Go vegan!
Winter
Die 4. März-Woche
25/Mär/2012 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die Woche mit der Taube! Am Dienstag hat unser Paap eine flugunfähige, auf der Straße kreiselnde Türkentaube aufgegriffen, bevor das nächste Auto drüber rollt! Dieses kleine süße Wesen sollte die Woche prägen!
In dieser Woche gab es recht wenig Brot! Wenn, dann war es Dinkelbrot mit Remoulade und Gemüse, wie in der Woche davor auch. Mit dem Nudelsalat haben wir sogar gefrühstückt. Irgendwie war einfach kein Brot-Bedarf da.
Äpfel, Bananen und die ein oder andere Orange, mehr war nicht drin! Momentan schmeckt das Obst einfach noch nicht wirklich. Hermine bestand auf ein Schälchen Erdbeeren im Biomarkt. Sie hat sie gegessen, ich habe nicht mal probiert, aber sie meinte auch, dass sie nicht so gut waren.
Aber, es gab endlich mal wieder einen Green Smoothie! Und dann auch gleich noch einen leckeren Greena colada! :-)
Wheaty „Das Schnitzel“ (schmeckt wirklich gut) mit Kaiserschoten-Möhren-Mais-Rahmgemüse (mit Orangensaft) und Kartoffelbrei.
Einmal beim Italiener bestellt und aufgepeppt, weil ich 1. Kopfschmerzen hatte und 2. eine Taube! ;-)
Lauwarmer Nudelsalat mit in Sojasoße gebratenen Soja-Schnetzeln, Gurke, Paprika und Avocado-Creme. Dazu Feldsalat und Cocktail-Tomaten.
Und dann gab’s auch endlich wieder mal ein Rohkost-Gericht, natürlich „ungekocht“, aber eben als Hauptmahlzeit! (Ich glaube, ich muss die Überschriften ändern... *lach*)
Exotische Avocado-Kohlrabi-Suppe! Die Kombination mit dem Ingwer und den Physalis ist einfach unschlagbar gut!
Salat mit Blumenkohl-Kroketten und einem Avocado-Joghurt-Kräuter-Dressing. Diese Blumenkohl-Kroketten erinnern in der Zubereitung sehr stark an unsere frühere, vegetarische Kochweise. Ein knapp gar gekochter Blumenkohl wird grob mit der Gabel zerdrückt und mit Paniermehl und reichlich geriebenem Käse (wir haben „Paradiso“ von Vegourmet benutzt) vermischt, gewürzt und geformt im Ofen gebacken. Ich muss gestehen, sie sind nicht alle geworden! Die Hunde haben die Reste aber geliebt!
Was hat uns gestört? Zu trocken, zu wenig „frisch“ vom Geschmack her. Wenn ich sowas nochmal versuchen würde, würde ich Sojajoghurt druntermischen, weniger „Käse“ und die Teile in der Pfanne in Öl braten... Ob’s dazu allerdings kommt... Ich kann’s noch nicht sagen...
Diese schlichten Spaghetti mit Baby-Spinat, Zwiebeln, wenig Knoblauch und Cocktail-Tomaten, gebraten in Olivenöl und etwas Balsamico (plus ein wenig Agavendicksaft), waren ein wirklich guter und leckerer Wochenabschluss!
Es gab in dieser Woche nur ein paar Kekse.
Wasser, Grüner Tee - reichlich!, Bionade, Sojamilch-Cappuccini, Dinkelmilch, einmal Rotwein.
Brote
In dieser Woche gab es recht wenig Brot! Wenn, dann war es Dinkelbrot mit Remoulade und Gemüse, wie in der Woche davor auch. Mit dem Nudelsalat haben wir sogar gefrühstückt. Irgendwie war einfach kein Brot-Bedarf da.
Grünzeug
Äpfel, Bananen und die ein oder andere Orange, mehr war nicht drin! Momentan schmeckt das Obst einfach noch nicht wirklich. Hermine bestand auf ein Schälchen Erdbeeren im Biomarkt. Sie hat sie gegessen, ich habe nicht mal probiert, aber sie meinte auch, dass sie nicht so gut waren.
Aber, es gab endlich mal wieder einen Green Smoothie! Und dann auch gleich noch einen leckeren Greena colada! :-)
Gekochtes
Wheaty „Das Schnitzel“ (schmeckt wirklich gut) mit Kaiserschoten-Möhren-Mais-Rahmgemüse (mit Orangensaft) und Kartoffelbrei.
Einmal beim Italiener bestellt und aufgepeppt, weil ich 1. Kopfschmerzen hatte und 2. eine Taube! ;-)
Lauwarmer Nudelsalat mit in Sojasoße gebratenen Soja-Schnetzeln, Gurke, Paprika und Avocado-Creme. Dazu Feldsalat und Cocktail-Tomaten.
Und dann gab’s auch endlich wieder mal ein Rohkost-Gericht, natürlich „ungekocht“, aber eben als Hauptmahlzeit! (Ich glaube, ich muss die Überschriften ändern... *lach*)
Exotische Avocado-Kohlrabi-Suppe! Die Kombination mit dem Ingwer und den Physalis ist einfach unschlagbar gut!
Salat mit Blumenkohl-Kroketten und einem Avocado-Joghurt-Kräuter-Dressing. Diese Blumenkohl-Kroketten erinnern in der Zubereitung sehr stark an unsere frühere, vegetarische Kochweise. Ein knapp gar gekochter Blumenkohl wird grob mit der Gabel zerdrückt und mit Paniermehl und reichlich geriebenem Käse (wir haben „Paradiso“ von Vegourmet benutzt) vermischt, gewürzt und geformt im Ofen gebacken. Ich muss gestehen, sie sind nicht alle geworden! Die Hunde haben die Reste aber geliebt!
Was hat uns gestört? Zu trocken, zu wenig „frisch“ vom Geschmack her. Wenn ich sowas nochmal versuchen würde, würde ich Sojajoghurt druntermischen, weniger „Käse“ und die Teile in der Pfanne in Öl braten... Ob’s dazu allerdings kommt... Ich kann’s noch nicht sagen...
Diese schlichten Spaghetti mit Baby-Spinat, Zwiebeln, wenig Knoblauch und Cocktail-Tomaten, gebraten in Olivenöl und etwas Balsamico (plus ein wenig Agavendicksaft), waren ein wirklich guter und leckerer Wochenabschluss!
Süßkram
Es gab in dieser Woche nur ein paar Kekse.
Getränke
Wasser, Grüner Tee - reichlich!, Bionade, Sojamilch-Cappuccini, Dinkelmilch, einmal Rotwein.
Die 3. März-Woche
18/Mär/2012 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Nun ja, ich bin froh über die abgespeckte Version, lässt sich momentan für mich wirklich einfacher händeln.
Diese Woche gab’s hauptsächlich VK-Brot mit Remoulade und Gemüse drauf, Kohlrabi, Champignons, Möhren, Gurke, Tomate, Salatblätter usw. Seitan- oder Sojawurst gab’s wenig, einige Brote mal mit Pural „Lyoner“ (endlich wieder mal!).
Da wir reichlich Grünzeug gefuttert haben, gab’s an Obst dazu nur ein paar Äpfel und Bananen.
Unseren Lieblings-BBQ-Burger gab’s diese Woche zu einem bunten Salat.
Mangold in Orangen-Tahin-Sahne mit Dill und Räuchertofu gab’s zu Reis. Sieht jetzt nicht gerade besonders appetitlich aus, schmeckte aber sehr gut und war super schnell gemacht!
Auch unseren Dauerbrenner, die Krautnudeln, mussten mal wieder sein!
Und um wieder mehr an Rohkost zu kommen, gab’s einen Abend Rucola mit Cocktailtomaten und Orangen-Senf-Vinaigrette mit Dill.
Die asiatische Möhren-Ingwer-Suppe lag wieder ganz auf der Linie unseres großen Rohkostfreundes - Hermine liebt diese Suppe!
Und das sind die süßen, kleinen Blättchen! Ich brauche solche Samen!!! Sooo lecker!!!
Kartoffelsalat, Kartoffel-Rote-Bete-Salat, Grüne Bohnen-Tomaten-Salat und dazu Soja-Medaillons in Sojasoße gebraten, gab’s dann bei Oma zu ihrem Geburtstag! Hat uns sehr gut geschmeckt! Danke für das vegane Essen! :-)
Den gab’s diese Woche reichlich. Nachdem ich am Sonntag vorher einen Kuchen vorbereitet hatte, haben wir an dem fast die ganze Woche gegessen. Ich fand ihn saulecker, meine beiden Mitesser eher mittelprächtig - zu viel Sahne! Sonst kann - gerade der Zwerg - nicht genug davon haben! Dem Paaap war’s wieder zu viel Schokolade, zu viel Nuss und natürlich: zu viel Sahne!
Gebacken habe ich den Walnuss-Schoko-Kuchen, mit ein wenig Mandarinen- und Minzeöl im Teig. Darauf kam eine Schicht aufgeschlagene Soyatoo (ja, ich hab’ tatsächlich immer noch welche im Vorratsschrank!) mit Sahnesteif und Mandarin-Orangen aus der Dose (gut abgetropft). Die Schokoschicht kam dann oben drauf und dort kam auch noch ein Hauch von Minze und Mandarine rein!
Bei Oma gab’s dann am Wochenende zum Geburtstag noch Kekse, Himbeer-Kuchen (bei dem leider der Boden etwas verunglückt war) mit Pudding und Safran-Zitronen-Muffins.
Neben Wasser und den üblichen Sojamilch-Cappuccini gab’s auch noch einige Sojamilch-Kaffee, Bionaden, Bier, Sekt und Saft.
Brote
Diese Woche gab’s hauptsächlich VK-Brot mit Remoulade und Gemüse drauf, Kohlrabi, Champignons, Möhren, Gurke, Tomate, Salatblätter usw. Seitan- oder Sojawurst gab’s wenig, einige Brote mal mit Pural „Lyoner“ (endlich wieder mal!).
Grünzeug
Da wir reichlich Grünzeug gefuttert haben, gab’s an Obst dazu nur ein paar Äpfel und Bananen.
Gekochtes
Unseren Lieblings-BBQ-Burger gab’s diese Woche zu einem bunten Salat.
Mangold in Orangen-Tahin-Sahne mit Dill und Räuchertofu gab’s zu Reis. Sieht jetzt nicht gerade besonders appetitlich aus, schmeckte aber sehr gut und war super schnell gemacht!
Auch unseren Dauerbrenner, die Krautnudeln, mussten mal wieder sein!
Und um wieder mehr an Rohkost zu kommen, gab’s einen Abend Rucola mit Cocktailtomaten und Orangen-Senf-Vinaigrette mit Dill.
Die asiatische Möhren-Ingwer-Suppe lag wieder ganz auf der Linie unseres großen Rohkostfreundes - Hermine liebt diese Suppe!
Und das sind die süßen, kleinen Blättchen! Ich brauche solche Samen!!! Sooo lecker!!!
Kartoffelsalat, Kartoffel-Rote-Bete-Salat, Grüne Bohnen-Tomaten-Salat und dazu Soja-Medaillons in Sojasoße gebraten, gab’s dann bei Oma zu ihrem Geburtstag! Hat uns sehr gut geschmeckt! Danke für das vegane Essen! :-)
Süßkram
Den gab’s diese Woche reichlich. Nachdem ich am Sonntag vorher einen Kuchen vorbereitet hatte, haben wir an dem fast die ganze Woche gegessen. Ich fand ihn saulecker, meine beiden Mitesser eher mittelprächtig - zu viel Sahne! Sonst kann - gerade der Zwerg - nicht genug davon haben! Dem Paaap war’s wieder zu viel Schokolade, zu viel Nuss und natürlich: zu viel Sahne!
Gebacken habe ich den Walnuss-Schoko-Kuchen, mit ein wenig Mandarinen- und Minzeöl im Teig. Darauf kam eine Schicht aufgeschlagene Soyatoo (ja, ich hab’ tatsächlich immer noch welche im Vorratsschrank!) mit Sahnesteif und Mandarin-Orangen aus der Dose (gut abgetropft). Die Schokoschicht kam dann oben drauf und dort kam auch noch ein Hauch von Minze und Mandarine rein!
Bei Oma gab’s dann am Wochenende zum Geburtstag noch Kekse, Himbeer-Kuchen (bei dem leider der Boden etwas verunglückt war) mit Pudding und Safran-Zitronen-Muffins.
Getränke
Neben Wasser und den üblichen Sojamilch-Cappuccini gab’s auch noch einige Sojamilch-Kaffee, Bionaden, Bier, Sekt und Saft.
Die 2. März-Woche
11/Mär/2012 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Leckere Woche! :-)
Den Frühling würde man ja gerne schon ein wenig locken... ;-)
Brötchen mit Alsan, Salat, Rühr-Tofu mit Zwiebeln und Shiitake, Tomate sind ja irgendwie immer wieder so ein Highlight für uns! Und damit ging die Woche auch irgendwie richtig gut los.
Aber als morgendliche Kombi lieben wir zur Abwechslung auch immer mal Brötchen mit Alsan und Salz zu Soja-Vanille-Kakao.
Einige Dinkel-VK-Brote mit „Hackepeter“, Zwiebelringen und Gewürzgurken gab es auch. Die stehen momentan auch wieder hoch im Kurs bei uns allen!
Ein Frühstücks-Bagutte mit Vortages-Resten, hier einem Soja-Medaillon, BBQ-Soße, Remoulade und reichlich Grünfutter, ist auch mal ein leckeres Frühstück.
Neben Äpfeln und Bananen gab es frische Kokosnüsse, Walnüsse, Cashews und den ein oder anderen frisch gepressten Orangen und Orangen-Grapefruit-Saft.
Asiatische Mie-Nudel-Gemüse-Suppe mit Shiitake (Blumenkohl, Möhren, Zwiebeln, Spinat). War schlicht und total lecker!
Gemüse-Ragout (Hokkaido, Möhren, Pastinaken, Blumenkohl, Zwiebeln, Kohlrabi, Gemüsebrühe, etwas Grapefruitsaft und Sojasahne, Salz, Muskat, Gartenkräuter (Bio-TK-Mischung)). Solche Gerichte sind immer so schnell und einfach zu machen und schmecken immer lecker!
Butternut-Kürbis-Creme-Suppe mit Kürbiskernöl, VK-Brot-Croutons in Alsan und Petersilie.
Dann gab’s auch noch eine unserer geliebten Sauerkraut-Pfannen, hier mit Taifun Tofu- und Puszta-Wienern, Ananas, Möhren, Zwiebeln und Kürbis.
Rote-Bete-Kartoffel-Salat gehört ja auch zu unseren Favoriten. Hier gab’s ihn zu Feldsalat und Taifun-Tofu-Bratstücken (Bärlauch und japanisch).
Und dann gab’s den Rest zu VantasticFoods „Pfeffer-Steaks“ und Gewürzgurken und Knoblauch-Oliven.
Ohne ein Nudelgericht geht die Woche nicht zu Ende. Und so gab es nochmal Spaghetti mit einer Tomaten-Sahne-Soße mit Zwiebeln, Pilzen, Brokkoli und Artischocken.
Marshmallows standen in dieser Woche irgendwie ständig rum und wenn man mit den Dingern einmal angefangen hat, dann kann man schlecht wieder aufhören. Ich glaube zwar, dass die früheren (sweet & sara) leckerer waren, aber wir sind auch mit den Dandies zufrieden.
Einige Kekse und Sesam-VK-Knäckebrot mit Chocoreale „Duo“ gab’s auch noch!
Neben sehr viel Grünem Tee gab’s wieder die üblichen Sojamilch-Cappuccini, Dinkelmilch und Wasser. Ansonsten war’s diese Woche eher völlig unspektakulär.
Den Frühling würde man ja gerne schon ein wenig locken... ;-)
Brote
Brötchen mit Alsan, Salat, Rühr-Tofu mit Zwiebeln und Shiitake, Tomate sind ja irgendwie immer wieder so ein Highlight für uns! Und damit ging die Woche auch irgendwie richtig gut los.
Aber als morgendliche Kombi lieben wir zur Abwechslung auch immer mal Brötchen mit Alsan und Salz zu Soja-Vanille-Kakao.
Einige Dinkel-VK-Brote mit „Hackepeter“, Zwiebelringen und Gewürzgurken gab es auch. Die stehen momentan auch wieder hoch im Kurs bei uns allen!
Ein Frühstücks-Bagutte mit Vortages-Resten, hier einem Soja-Medaillon, BBQ-Soße, Remoulade und reichlich Grünfutter, ist auch mal ein leckeres Frühstück.
Grünfutter
Neben Äpfeln und Bananen gab es frische Kokosnüsse, Walnüsse, Cashews und den ein oder anderen frisch gepressten Orangen und Orangen-Grapefruit-Saft.
Gekochtes
Asiatische Mie-Nudel-Gemüse-Suppe mit Shiitake (Blumenkohl, Möhren, Zwiebeln, Spinat). War schlicht und total lecker!
Gemüse-Ragout (Hokkaido, Möhren, Pastinaken, Blumenkohl, Zwiebeln, Kohlrabi, Gemüsebrühe, etwas Grapefruitsaft und Sojasahne, Salz, Muskat, Gartenkräuter (Bio-TK-Mischung)). Solche Gerichte sind immer so schnell und einfach zu machen und schmecken immer lecker!
Butternut-Kürbis-Creme-Suppe mit Kürbiskernöl, VK-Brot-Croutons in Alsan und Petersilie.
Dann gab’s auch noch eine unserer geliebten Sauerkraut-Pfannen, hier mit Taifun Tofu- und Puszta-Wienern, Ananas, Möhren, Zwiebeln und Kürbis.
Rote-Bete-Kartoffel-Salat gehört ja auch zu unseren Favoriten. Hier gab’s ihn zu Feldsalat und Taifun-Tofu-Bratstücken (Bärlauch und japanisch).
Und dann gab’s den Rest zu VantasticFoods „Pfeffer-Steaks“ und Gewürzgurken und Knoblauch-Oliven.
Ohne ein Nudelgericht geht die Woche nicht zu Ende. Und so gab es nochmal Spaghetti mit einer Tomaten-Sahne-Soße mit Zwiebeln, Pilzen, Brokkoli und Artischocken.
Süßkram
Marshmallows standen in dieser Woche irgendwie ständig rum und wenn man mit den Dingern einmal angefangen hat, dann kann man schlecht wieder aufhören. Ich glaube zwar, dass die früheren (sweet & sara) leckerer waren, aber wir sind auch mit den Dandies zufrieden.
Einige Kekse und Sesam-VK-Knäckebrot mit Chocoreale „Duo“ gab’s auch noch!
Getränke
Neben sehr viel Grünem Tee gab’s wieder die üblichen Sojamilch-Cappuccini, Dinkelmilch und Wasser. Ansonsten war’s diese Woche eher völlig unspektakulär.
Die 1. März-Woche beginnt im Februar
04/Mär/2012 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die Kurzfassung gefällt mir immer besser. Ich glaub’ so lass’ ich das erst mal! Dann wird’s demnächst für mich auch einfacher mit der Aktualisierung.
Sie werden wieder deutlich weniger! Dennoch gab’s das ein oder andere VK-Toast/ VK-Brot mit Alsan und Heirler „Lyoner“ oder Wheaty „Salami“, meist mit Kohlrabi- oder Gurken-Scheiben und/ oder Salatblättern, eingelegter Grillpaprika, Gewürzgurken...
Aber auch als Hauptmahlzeit mussten Brote einmal herhalten:
VK-Toast mit Alsan, Mandel-Sesam-Tofu (Taifun), Senf, frische Zwiebel und Cocktailtomaten, dazu Salat aus Kohlrabi, Fenchel und Chinakohl mit Orangen und Orangen-Senf-Dill-Dressing und etwas Sojasahne.
Hauptsächlich Äpfel und Bananen haben wir zwischendurch verspeist, dazu einige Mangos und eine Ananas. Ansonsten gab’ es insgesamt zu den Mahlzeiten viel Grünfutter, so dass wir zwischendurch nicht so viel gegessen haben.
Nudeln mit „Blauschimmel-Käse“-Soße und Spinat war für mich der Knaller der Woche! Aber, es schmeckte auch meinen beiden Mitessern und das heißt bei „Käse“-Soße schon was...!
Einmal hatten wir auch panierte Soja-Medaillons mit Kartoffelbrei und Rahmgemüse (Möhren, Mais, Erbsen) und Pilz-Lauch-Gemüse.
Ich weiß nicht mehr, was ich hier als Bratling zusammengemischt hatte, aber Tofu, Spinat, Mais und Sesam waren dabei... ;-) Die gab’s zu Möhren-Apfel-Salat mit Orangensaft und es schmeckte sehr lecker.
Nudeln (Pipette Rigate) mit scharfem Tomaten-Gemüse (Schältomaten, Brokkoli, Zwieblen, Pilze) mit Kidneybohnen.
Aus den Resten wurde dann noch ein Auflauf, mit einer Soße aus Tomatenmark und Sojasahne, Frühlingszwiebeln, Mais und Erbsen (TK) und mit Vegourmet „Volcano“ und etwas Sojasahne vermischt überbacken.
Unterwegs gab’s auch mal eine Portion Pommes mit Ketchup.
Bis auf eine Portion Cornflakes mit Vanille-Sojamilch und ein paar Keksen hielt sich die Süß-Futterei in Grenzen.
Wie immer, Wasser, Grüner Tee, einige Kräuter-Tees, einige Sojamilch-Cappuccini am Morgen und die ein oder andere Bionade, vor allem unterwegs.
Die Woche endete mit der Gewissheit meines Kindes, nicht mehr in den Kindergarten zu müssen! Schlagartig habe ich wieder ein entspanntes, freundliches, lustiges und unternehmungsfreudiges Kind! Streß im Kindesalter! Wer hätte es geglaubt?! Man kann sein Kind auch parallel in den KiGa und in die Therapie schicken! Funktioniert bestimmt auch! Wir entschieden uns für die einfache, kostengünstige und sicher gesündeste Methode! :-)
Brote
Sie werden wieder deutlich weniger! Dennoch gab’s das ein oder andere VK-Toast/ VK-Brot mit Alsan und Heirler „Lyoner“ oder Wheaty „Salami“, meist mit Kohlrabi- oder Gurken-Scheiben und/ oder Salatblättern, eingelegter Grillpaprika, Gewürzgurken...
Aber auch als Hauptmahlzeit mussten Brote einmal herhalten:
VK-Toast mit Alsan, Mandel-Sesam-Tofu (Taifun), Senf, frische Zwiebel und Cocktailtomaten, dazu Salat aus Kohlrabi, Fenchel und Chinakohl mit Orangen und Orangen-Senf-Dill-Dressing und etwas Sojasahne.
Grünzeug
Hauptsächlich Äpfel und Bananen haben wir zwischendurch verspeist, dazu einige Mangos und eine Ananas. Ansonsten gab’ es insgesamt zu den Mahlzeiten viel Grünfutter, so dass wir zwischendurch nicht so viel gegessen haben.
Gekochtes
Nudeln mit „Blauschimmel-Käse“-Soße und Spinat war für mich der Knaller der Woche! Aber, es schmeckte auch meinen beiden Mitessern und das heißt bei „Käse“-Soße schon was...!
Einmal hatten wir auch panierte Soja-Medaillons mit Kartoffelbrei und Rahmgemüse (Möhren, Mais, Erbsen) und Pilz-Lauch-Gemüse.
Ich weiß nicht mehr, was ich hier als Bratling zusammengemischt hatte, aber Tofu, Spinat, Mais und Sesam waren dabei... ;-) Die gab’s zu Möhren-Apfel-Salat mit Orangensaft und es schmeckte sehr lecker.
Nudeln (Pipette Rigate) mit scharfem Tomaten-Gemüse (Schältomaten, Brokkoli, Zwieblen, Pilze) mit Kidneybohnen.
Aus den Resten wurde dann noch ein Auflauf, mit einer Soße aus Tomatenmark und Sojasahne, Frühlingszwiebeln, Mais und Erbsen (TK) und mit Vegourmet „Volcano“ und etwas Sojasahne vermischt überbacken.
Unterwegs gab’s auch mal eine Portion Pommes mit Ketchup.
Süßkram
Bis auf eine Portion Cornflakes mit Vanille-Sojamilch und ein paar Keksen hielt sich die Süß-Futterei in Grenzen.
Getränke
Wie immer, Wasser, Grüner Tee, einige Kräuter-Tees, einige Sojamilch-Cappuccini am Morgen und die ein oder andere Bionade, vor allem unterwegs.
Die Woche endete mit der Gewissheit meines Kindes, nicht mehr in den Kindergarten zu müssen! Schlagartig habe ich wieder ein entspanntes, freundliches, lustiges und unternehmungsfreudiges Kind! Streß im Kindesalter! Wer hätte es geglaubt?! Man kann sein Kind auch parallel in den KiGa und in die Therapie schicken! Funktioniert bestimmt auch! Wir entschieden uns für die einfache, kostengünstige und sicher gesündeste Methode! :-)
Die 4. Februar-Woche
26/Feb/2012 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Auch in dieser Woche die Kurzfassung, sogar - notgedrungen - die ganz kurze Kurzfassung!
Brote und Brötchen mit verschiedenen Auflagen, Heirler „Lyoner“, Taifun „Räuchertofu“, und besonders auch mit den Resten des Sonntags (Rühr-Tofu, „Hackepeter“) hielten uns auch in dieser Woche, zumindest anfangs, „über Wasser“. Kombiniert wurde das ganze, wie meistens, mit reichlich Grünfutter, wie Chinakohlblättern, Feldsalat, Postelein, eingelegten Grillpaprika und massig Kresse, auch Broccoli- und Rucola-Sprossen.
Neben dem auf den Tellern sichtbaren Grünzeug gab’s noch einige Bananen, Kiwis und Äpfel. Aber viel Obst war’s in der Woche leider nicht.
Ein Gemüse-Eintopf mit Kartoffeln und Kraut nährte und wärmte uns ganze 2 Tage lang! :-) Schlicht und ergreifend sind solche simplen Sachen immer wieder lecker!
Und nach langer Zeit gab’s sogar 2 mal einen Auflauf! Anfangs der veganen Zeit haben wir das viel öfter gemacht! Und es erinnert mich auch an die 3 Tage nach der Entbindung im Krankenhaus, als mich mein Schatz reichlich damit versorgte, da ich dort sonst wohl verhungert wäre... ;-)
Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf - der leckerste überhaupt!
Auflauf mit Kartoffeln, Auberginen, Fenchel und Tomaten.
Tofu-Lauch-Bratlinge mit Paprika und Sesam zu Reis mit einer Senf-Dill-Soße. Die Bratlinge waren lecker, hab’s aber vergessen aufzuschreiben. Die Soße war auch sehr lecker, passte aber nicht dazu. Im Bratling war etwas Räuchertofu und das harmonierte irgendwie so gar nicht mit der Soße! Ich finde, man „sieht“ das auch schon... ;-)
Salat mit Dill-Orangen-Senf-Dressing und gebratenen Pilzen, dazu Baguette mit Alsan und frischem Knoblauch.
Mit den Kuchenresten des Sonntages haben wir uns dann den Anfang der Woche noch die Bäuche vollgeschlagen, ich vor allem mit meinem geliebten Nusskuchen! ;-)
Das hat aber auch mehr als gereicht, so dass wir uns sonstige weitere Süßigkeiten sparen konnten - völlig übersättigt!
Wie üblich, viel Wasser, viel Grüner Tee für mich, einige Sojamilch-Cappuccini, Dinkelmilch, einmal Rotwein und einige Bionaden, für mich meist Kräuter, der Rest liebt Holunder! :-)
Brote
Brote und Brötchen mit verschiedenen Auflagen, Heirler „Lyoner“, Taifun „Räuchertofu“, und besonders auch mit den Resten des Sonntags (Rühr-Tofu, „Hackepeter“) hielten uns auch in dieser Woche, zumindest anfangs, „über Wasser“. Kombiniert wurde das ganze, wie meistens, mit reichlich Grünfutter, wie Chinakohlblättern, Feldsalat, Postelein, eingelegten Grillpaprika und massig Kresse, auch Broccoli- und Rucola-Sprossen.
Grünzeug
Neben dem auf den Tellern sichtbaren Grünzeug gab’s noch einige Bananen, Kiwis und Äpfel. Aber viel Obst war’s in der Woche leider nicht.
Gekochtes
Ein Gemüse-Eintopf mit Kartoffeln und Kraut nährte und wärmte uns ganze 2 Tage lang! :-) Schlicht und ergreifend sind solche simplen Sachen immer wieder lecker!
Und nach langer Zeit gab’s sogar 2 mal einen Auflauf! Anfangs der veganen Zeit haben wir das viel öfter gemacht! Und es erinnert mich auch an die 3 Tage nach der Entbindung im Krankenhaus, als mich mein Schatz reichlich damit versorgte, da ich dort sonst wohl verhungert wäre... ;-)
Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf - der leckerste überhaupt!
Auflauf mit Kartoffeln, Auberginen, Fenchel und Tomaten.
Tofu-Lauch-Bratlinge mit Paprika und Sesam zu Reis mit einer Senf-Dill-Soße. Die Bratlinge waren lecker, hab’s aber vergessen aufzuschreiben. Die Soße war auch sehr lecker, passte aber nicht dazu. Im Bratling war etwas Räuchertofu und das harmonierte irgendwie so gar nicht mit der Soße! Ich finde, man „sieht“ das auch schon... ;-)
Salat mit Dill-Orangen-Senf-Dressing und gebratenen Pilzen, dazu Baguette mit Alsan und frischem Knoblauch.
Süßkram
Mit den Kuchenresten des Sonntages haben wir uns dann den Anfang der Woche noch die Bäuche vollgeschlagen, ich vor allem mit meinem geliebten Nusskuchen! ;-)
Das hat aber auch mehr als gereicht, so dass wir uns sonstige weitere Süßigkeiten sparen konnten - völlig übersättigt!
Getränke
Wie üblich, viel Wasser, viel Grüner Tee für mich, einige Sojamilch-Cappuccini, Dinkelmilch, einmal Rotwein und einige Bionaden, für mich meist Kräuter, der Rest liebt Holunder! :-)
Die 3. Februar-Woche
19/Feb/2012 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Auch diese Woche war alles andere als „ruhig“. Auch hier nur die Kurzzusammenfassung!
In dieser Woche gab es ebenfalls wieder einige belegte Brote/ Baguette und auch Brötchen. Mal gab’s dazu einen selbstgemachten Bohnensalat mit Dill und Grillpaprika (Tomatenmark, Ajvar, Pfeffer, Salz, Paprika, etwas Thymian),
oder eine Auflage aus Heirler „Lyoner“ mit Grillpaprika und reichlich Kresse.
Auch „Gemüsebrote“ mit etwas Vegourmet „Käse“ drauf war dabei,
wie auch mal die süßen Versionen als Brötchen mit Alsan und Apfel-Zimt-Aufstrich.
Ganz unspektakulär gab’s hauptsächlich Bananen, einige Äpfel, Mandarinen und Orangen.
So manche Hauptmahlzeit wurde ebenfalls mit einem belegten Brot überbrückt, zu dem es dann mal schnell eine heiße Gemüsebrühe (Bruno Fischer) gab.
- VK-Brot mit Alsan und Vegetalis „Salami“ oder Allos Aufstrich „Grüner Pfeffer“ und Senf
- VK-Brot mit Alsan, Taifun „Papillon“ oder VegiBelle-„Käse“ und grünen Kräuter-Oliven
- Belegte Brötchen mit Rühr-Tofu (mit Zwiebeln und Pilzen) und veganem Mett
Sogar mal eine Rohkost-Suppe gab’s wieder!
RK-Tomaten-Suppe mit mariniertem Fenchel
- Erbsen-Kartoffel-Creme-Suppe mit Dill
Rosenkohl-Gemüse mit Auberginen in brauner Soße zu Kartoffelbrei.
Miso-Suppe mit Möhren, Zwiebeln, Paprika, Mangold und Reis.
In der Woche gab’s einigen Süßkram!
- Safran-Zitronen-Kuchen-Herzen
- Schokolade (Vivani „Dunkle Nougat“) und Salzbrezeln dazu
- Kuchen (Beerenfrüchte-Kuchen und Nusskuchen)
Neben dem üblichen Wasser gab es reichlich Grünen Tee, einige Sojamilch-Cappuccini und festivitätenbedingt auch ein paar Bier, Prosecco, Bionade.
Brote
In dieser Woche gab es ebenfalls wieder einige belegte Brote/ Baguette und auch Brötchen. Mal gab’s dazu einen selbstgemachten Bohnensalat mit Dill und Grillpaprika (Tomatenmark, Ajvar, Pfeffer, Salz, Paprika, etwas Thymian),
oder eine Auflage aus Heirler „Lyoner“ mit Grillpaprika und reichlich Kresse.
Auch „Gemüsebrote“ mit etwas Vegourmet „Käse“ drauf war dabei,
wie auch mal die süßen Versionen als Brötchen mit Alsan und Apfel-Zimt-Aufstrich.
Grünzeug
Ganz unspektakulär gab’s hauptsächlich Bananen, einige Äpfel, Mandarinen und Orangen.
Gekochtes/ Hauptmahlzeiten
So manche Hauptmahlzeit wurde ebenfalls mit einem belegten Brot überbrückt, zu dem es dann mal schnell eine heiße Gemüsebrühe (Bruno Fischer) gab.
- VK-Brot mit Alsan und Vegetalis „Salami“ oder Allos Aufstrich „Grüner Pfeffer“ und Senf
- VK-Brot mit Alsan, Taifun „Papillon“ oder VegiBelle-„Käse“ und grünen Kräuter-Oliven
- Belegte Brötchen mit Rühr-Tofu (mit Zwiebeln und Pilzen) und veganem Mett
Sogar mal eine Rohkost-Suppe gab’s wieder!
RK-Tomaten-Suppe mit mariniertem Fenchel
- Erbsen-Kartoffel-Creme-Suppe mit Dill
Rosenkohl-Gemüse mit Auberginen in brauner Soße zu Kartoffelbrei.
Miso-Suppe mit Möhren, Zwiebeln, Paprika, Mangold und Reis.
Süßkram
In der Woche gab’s einigen Süßkram!
- Safran-Zitronen-Kuchen-Herzen
- Schokolade (Vivani „Dunkle Nougat“) und Salzbrezeln dazu
- Kuchen (Beerenfrüchte-Kuchen und Nusskuchen)
Getränke
Neben dem üblichen Wasser gab es reichlich Grünen Tee, einige Sojamilch-Cappuccini und festivitätenbedingt auch ein paar Bier, Prosecco, Bionade.
Die 2. Februar-Woche
12/Feb/2012 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Diese Woche war, wie angekündigt, schon mal deutlich chaotisch. Zwischen Zahnarzt-Terminen, Schuleingangsuntersuchungen und einigem weiteren Gesellschafts-Tamtam, war zwar genügend Zeit zum Essen, aber wirklich großartig zum fotografieren und aufschreiben kam ich nicht. Darum gibt’s nur den Kurzrückblick.
Wir haben reichlich belegte/ beschmierte Brote gegessen. Dafür hatte ich die Megaportion „Hackepeter“ vorbereitet, die uns gut durch die Woche brachte, abwechselnd mit der selbstgemachten Rote-Bohnen-„Leber“-Wurst und einiger Guacamole.
Als Wochenend-Leckerchen gab’s Rühr-Tofu mit Zwiebeln und Pilzen!
Dazwischen gab’s viel Obst aus der Hand, Bananen, Äpfel, einige Birnen, zwischendurch auch Orangen und Kiwis. An Grünzeug in Form von Salaten mangelte es einigermaßen. Allerdings haben wir einigen Feldsalat nebenbei und unangemacht weggemümmelt.
Auch für’s Kochen gab’s nicht so viel Zeit, darum gab’s viel schlicht und schnell zubereitetes Essen, aber da gibt’s auch das ein oder andere Foto:
Schlichte Gemüse-Suppe mit Möhren, Zwiebeln, Fenchel und reichlich Majoran.
Wirsing mit Kürbis in Kokosrahm zu Reis.
Rote-Linsen-Kokos-Suppe mit Zwiebeln und Kürbis, scharf.
Spaghetti al a „Vegancook“ mit reichlich frischem Rucola und dazu
Baguette mit Alsan und frischem Knoblauch, dazu einen Rotwein/ roten Traubensaft.
Getränke
Neben den obligatorischen Frühstücks-Cappuccini oder Dinkel-Kaffees gab es die ein oder andere Bionade, mal Rotwein/ roter Traubensaft, die inzwischen allabendliche Dinkelmilch für’s Kinde und natürlich auch reichlich Wasser.
Naschereien
Schokolade gab’s wenig, nur einen kleinen Rest einer angefangenen Bonvita Reismilchschokolade und ein wenig Marzipan. Dafür gab’s einige Kekse.
Brote
Wir haben reichlich belegte/ beschmierte Brote gegessen. Dafür hatte ich die Megaportion „Hackepeter“ vorbereitet, die uns gut durch die Woche brachte, abwechselnd mit der selbstgemachten Rote-Bohnen-„Leber“-Wurst und einiger Guacamole.
Als Wochenend-Leckerchen gab’s Rühr-Tofu mit Zwiebeln und Pilzen!
Grünzeug
Dazwischen gab’s viel Obst aus der Hand, Bananen, Äpfel, einige Birnen, zwischendurch auch Orangen und Kiwis. An Grünzeug in Form von Salaten mangelte es einigermaßen. Allerdings haben wir einigen Feldsalat nebenbei und unangemacht weggemümmelt.
Gekochtes
Auch für’s Kochen gab’s nicht so viel Zeit, darum gab’s viel schlicht und schnell zubereitetes Essen, aber da gibt’s auch das ein oder andere Foto:
Schlichte Gemüse-Suppe mit Möhren, Zwiebeln, Fenchel und reichlich Majoran.
Wirsing mit Kürbis in Kokosrahm zu Reis.
Rote-Linsen-Kokos-Suppe mit Zwiebeln und Kürbis, scharf.
Spaghetti al a „Vegancook“ mit reichlich frischem Rucola und dazu
Baguette mit Alsan und frischem Knoblauch, dazu einen Rotwein/ roten Traubensaft.
Getränke
Neben den obligatorischen Frühstücks-Cappuccini oder Dinkel-Kaffees gab es die ein oder andere Bionade, mal Rotwein/ roter Traubensaft, die inzwischen allabendliche Dinkelmilch für’s Kinde und natürlich auch reichlich Wasser.
Naschereien
Schokolade gab’s wenig, nur einen kleinen Rest einer angefangenen Bonvita Reismilchschokolade und ein wenig Marzipan. Dafür gab’s einige Kekse.
Die 1. Februar-Woche beginnt im Januar
05/Feb/2012 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die nächsten Wochen werden hektisch werden! Ich weiß nicht, wie ich dann noch zum Kochen, Schreiben, Fotografieren komme... Aber diese Woche könnt’s noch was werden... :-)
- VK-Herzen mit Remoulade und Pural „Lyoner“, Kohlrabi-Sterne, Cocktail-Tomate und Mandarinen, Kräuter-Früchte-Tee mit Agavendicksaft
- Mango, Kokosnuss, Orange
- Safran-Zitronen-Muffins mit Amaretto-Sahne, Sojamilch-Cappuccino
- Banane, Apfel, Mandarine
- Erbsen-Bratlinge mit Mais und Tofu zu Kartoffelbrei mit Fenchel-Kohlrabi-Rahmgemüse
- Erbsen-Bratlinge mit Mais und Tofu, VK-Brot mit Allos-Aufstrich „Shiitake“, Mandarinen, Kiwi, Früchte-Tee mit Agavendicksaft
- Kokosnuss
- Reste-Essen von gestern Abend
- riesiger Salat (Möhre, Kohlrabi, Rotkohl, Chinakohl, Fenchel, Radieschen, Cocktail-Tomaten, Kresse) und gebratenen Igel-Stachelbartpilzen mit Cashew-Orangen-Dressing mit Dill
- VK-Brot mit Alsan und Pural „Schinken“, helle Trauben und Mandarinen, Früchte-Kräuter-Tee mit Orangensaft und Agavendicksaft
- Kaffee
- Pommes mit Curry-Soße und Sojamilch-Cappuccino
- VK-Brot mit Remoulade und Pural „Schinken“, Kohlrabi, Zwiebelscheiben, Apfel
- Blaubeeren, Banane, Apfel
- Taifun Tofu-Wiener, VK-Brot mit Alsan oder Allos Shiitake-Aufstrich
- VK-Toast mit Allos Shiitake-Aufstrich,
- Banane, Apfel, Kiwi
- Nudeln und Reisgericht vom Chinesen
- Reste-Essen von gestern Abend
- Sojamilch-Cappuccino
- Obst (Mango, Banane, Physalis) mit Natur-Sojajoghurt
- Sojamilch-Cappuccino
- riesiger Salat und „Wheaty Virginia-Steak“
- belegtes VK-Dinkel-Brot mit Remoulade und Ajvar, Paprika, Zwiebel, Feldsalat, Virginia-Steak und BBQ-Soße, Sojamilch-Cappuccino
- Apfel, Kiwi, Orangen
- Spaghetti: Rapidamente!
- Reste-Essen am Mittag (Spaghetti mit der Tomatensoße frisch aufgebraten und den Rest Nudeln mit Balsamico-Zwiebeln und Sojasoße)
- Obst (Orangen, Kiwi, Apfel)
- Pizza (Pilze, Oliven, Zwiebeln, Auberginen- und Zucchini-Scheiben, Cocktailtomaten, Artischocken)
So, dann mal auf ins Getümmel! ;-)
Montag
- VK-Herzen mit Remoulade und Pural „Lyoner“, Kohlrabi-Sterne, Cocktail-Tomate und Mandarinen, Kräuter-Früchte-Tee mit Agavendicksaft
- Mango, Kokosnuss, Orange
- Safran-Zitronen-Muffins mit Amaretto-Sahne, Sojamilch-Cappuccino
- Banane, Apfel, Mandarine
- Erbsen-Bratlinge mit Mais und Tofu zu Kartoffelbrei mit Fenchel-Kohlrabi-Rahmgemüse
Dienstag
- Erbsen-Bratlinge mit Mais und Tofu, VK-Brot mit Allos-Aufstrich „Shiitake“, Mandarinen, Kiwi, Früchte-Tee mit Agavendicksaft
- Kokosnuss
- Reste-Essen von gestern Abend
- riesiger Salat (Möhre, Kohlrabi, Rotkohl, Chinakohl, Fenchel, Radieschen, Cocktail-Tomaten, Kresse) und gebratenen Igel-Stachelbartpilzen mit Cashew-Orangen-Dressing mit Dill
Mittwoch
- VK-Brot mit Alsan und Pural „Schinken“, helle Trauben und Mandarinen, Früchte-Kräuter-Tee mit Orangensaft und Agavendicksaft
- Kaffee
- Pommes mit Curry-Soße und Sojamilch-Cappuccino
- VK-Brot mit Remoulade und Pural „Schinken“, Kohlrabi, Zwiebelscheiben, Apfel
- Blaubeeren, Banane, Apfel
- Taifun Tofu-Wiener, VK-Brot mit Alsan oder Allos Shiitake-Aufstrich
Donnerstag
- VK-Toast mit Allos Shiitake-Aufstrich,
- Banane, Apfel, Kiwi
- Nudeln und Reisgericht vom Chinesen
Freitag
- Reste-Essen von gestern Abend
- Sojamilch-Cappuccino
- Obst (Mango, Banane, Physalis) mit Natur-Sojajoghurt
- Sojamilch-Cappuccino
- riesiger Salat und „Wheaty Virginia-Steak“
Samstag
- belegtes VK-Dinkel-Brot mit Remoulade und Ajvar, Paprika, Zwiebel, Feldsalat, Virginia-Steak und BBQ-Soße, Sojamilch-Cappuccino
- Apfel, Kiwi, Orangen
- Spaghetti: Rapidamente!
Sonntag
- Reste-Essen am Mittag (Spaghetti mit der Tomatensoße frisch aufgebraten und den Rest Nudeln mit Balsamico-Zwiebeln und Sojasoße)
- Obst (Orangen, Kiwi, Apfel)
- Pizza (Pilze, Oliven, Zwiebeln, Auberginen- und Zucchini-Scheiben, Cocktailtomaten, Artischocken)
So, dann mal auf ins Getümmel! ;-)
Die 4. Januar-Woche
28/Jan/2012 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Diese Woche begann damit, dass wir Frauen diese Woche auf den Papa verzichten müssen, zumindest bis zum Donnerstag Abend.
- Sojamilch-Cappuccino
- Pizza-Reste über den ganzen Tag verteilt aufgefuttert
- Banane, Mandarinen
- Dinkel-Brot mit Avocado (+ Zitrone und Salz), Chinakohlblätter, Sprossen (Radieschen, Brokkoli, Rucola), Cocktail-Tomaten
- Himbeer-Sojajoghurt
- Banane
- Dinkel-Brot mit Avocado (+ Zitrone und Salz), Chinakohlblätter, Sprossen (Radieschen, Brokkoli, Rucola), Cocktail-Tomaten
- Dinkel-Brot mit Allos Aufstrich „Grüner Pfeffer“ und Senf, Sojamilch-Cappuccino
- Salzstangen und -brezeln, Schokolade, Kekse, Himbeer-Vanille-Sojajoghurt
- Mandarinen
- Erbsen-Creme-Suppe mit Mais
- Eis: Soyeah Schoko und Vanille
- Banane, Apfel, Mandarinen
- Sojamilch-Cappuccino, Schokolade und Salzbrezeln *wow*
- Reste Erbsen-Creme-Suppe mit Mais
- Mandarinen
- Penne in Käse-Sahne-Soße mit Pilzen und Brokkoli
- Eis: Soyeah Vanille und Schoko
- Banane, Mandarinen, Apfel
- Reste von gestern Abend
- Sojamilch-Cappuccino und Kekse
- Erbsen-Creme-Suppe mit Mais, Rotkohlsalat mit Orangen, Rucola, Dill, Kresse und Senf-Dressing und Wheaty „Virginia-Steak“
- Banane, Mandarinen
- Sojamilch-Cappuccino und Kekse
- VK-Brot mit Remoulade (wie eigentlich immer, die selbstgemachte Omega-3-Version) mit Rucola, Wheaty „Virginia-Steak“ und restlichem Rotkohl-Orangen-Salat
- Smoothie (1 Banane, 1 Zitrone, 1 kleine Ananas, 5 Moro-Orangen, 1 Eßl. Kokosöl, je 1 Teel. Acerola- und Acai- Pulver, ca. 200 g Postelein)
- Einfache Kartoffel-Lauch-Creme-Suppe, Feldsalat mit Mais und Cocktail-Tomaten, restlicher Rotkohl-Salat mit Orangen, VK-Brot mit „Hackepeter“, roten Zwiebelringen und Gewürzgurken
- Budweiser und Chips ;-)
- VK-Brot mit „Hackepeter“ und roter Zwiebel oder mit Remoulade und Pural „Schinken“, Sojamilch-Cappuccino
- Reste Kartoffel-Lauch-Suppe
- Mandarinen
- Gemüsepfanne (Porree, Möhren, Brokkoli, Blumenkohl) in würziger (Sojasoße, Tomatenmark, Hatcho-Miso, angeröstete Gewürze (Anis, Senf, Koriander, Piment))Tomatensoße zu Reis
- Brötchen mit Remoulade und Pural „Schinken“ oder Alsan und „Hackepeter“, dazu Feldsalat, Cocktail-Tomaten, Kohlrabi, Sojamilch-Cappuccino
- Reste von gestern Abend
- Safran-Zitronen-Muffins mit Amaretto-Sahne, Sojamilch-Cappuccino
- Miso-Suppe (mit Möhren, Zwiebeln und Kohlrabi)
Gut gegessen, viel gegessen - Woche rum! :-)
Montag
- Sojamilch-Cappuccino
- Pizza-Reste über den ganzen Tag verteilt aufgefuttert
- Banane, Mandarinen
- Dinkel-Brot mit Avocado (+ Zitrone und Salz), Chinakohlblätter, Sprossen (Radieschen, Brokkoli, Rucola), Cocktail-Tomaten
- Himbeer-Sojajoghurt
Dienstag
- Banane
- Dinkel-Brot mit Avocado (+ Zitrone und Salz), Chinakohlblätter, Sprossen (Radieschen, Brokkoli, Rucola), Cocktail-Tomaten
- Dinkel-Brot mit Allos Aufstrich „Grüner Pfeffer“ und Senf, Sojamilch-Cappuccino
- Salzstangen und -brezeln, Schokolade, Kekse, Himbeer-Vanille-Sojajoghurt
- Mandarinen
- Erbsen-Creme-Suppe mit Mais
- Eis: Soyeah Schoko und Vanille
Mittwoch
- Banane, Apfel, Mandarinen
- Sojamilch-Cappuccino, Schokolade und Salzbrezeln *wow*
- Reste Erbsen-Creme-Suppe mit Mais
- Mandarinen
- Penne in Käse-Sahne-Soße mit Pilzen und Brokkoli
- Eis: Soyeah Vanille und Schoko
Donnerstag
- Banane, Mandarinen, Apfel
- Reste von gestern Abend
- Sojamilch-Cappuccino und Kekse
- Erbsen-Creme-Suppe mit Mais, Rotkohlsalat mit Orangen, Rucola, Dill, Kresse und Senf-Dressing und Wheaty „Virginia-Steak“
Freitag
- Banane, Mandarinen
- Sojamilch-Cappuccino und Kekse
- VK-Brot mit Remoulade (wie eigentlich immer, die selbstgemachte Omega-3-Version) mit Rucola, Wheaty „Virginia-Steak“ und restlichem Rotkohl-Orangen-Salat
- Smoothie (1 Banane, 1 Zitrone, 1 kleine Ananas, 5 Moro-Orangen, 1 Eßl. Kokosöl, je 1 Teel. Acerola- und Acai- Pulver, ca. 200 g Postelein)
- Einfache Kartoffel-Lauch-Creme-Suppe, Feldsalat mit Mais und Cocktail-Tomaten, restlicher Rotkohl-Salat mit Orangen, VK-Brot mit „Hackepeter“, roten Zwiebelringen und Gewürzgurken
- Budweiser und Chips ;-)
Samstag
- VK-Brot mit „Hackepeter“ und roter Zwiebel oder mit Remoulade und Pural „Schinken“, Sojamilch-Cappuccino
- Reste Kartoffel-Lauch-Suppe
- Mandarinen
- Gemüsepfanne (Porree, Möhren, Brokkoli, Blumenkohl) in würziger (Sojasoße, Tomatenmark, Hatcho-Miso, angeröstete Gewürze (Anis, Senf, Koriander, Piment))Tomatensoße zu Reis
Sonntag
- Brötchen mit Remoulade und Pural „Schinken“ oder Alsan und „Hackepeter“, dazu Feldsalat, Cocktail-Tomaten, Kohlrabi, Sojamilch-Cappuccino
- Reste von gestern Abend
- Safran-Zitronen-Muffins mit Amaretto-Sahne, Sojamilch-Cappuccino
- Miso-Suppe (mit Möhren, Zwiebeln und Kohlrabi)
Gut gegessen, viel gegessen - Woche rum! :-)
Winter: Grünzeug von der Fensterbank!
Grünzeug von der Fensterbank ist genial! Vitaminreich, günstig und mit geringstem Kosten-, Transport- und Lager-Aufwand!
Hier mal 3 zu vervieltfältigende Beispiele, zu vervielfältigend deshalb, weil jedes Beispiel einfach zig untrschiedliche Möglichkeiten bietet!
Sprossen sind die Nährstofflieferanten schlechthin! Deshalb werde ich das
- Sprossen-Special
in den nächsten Tagen noch einmal etwas überarbeiten.
Weizen- und Gerstengras sind, spätestens seit der erstarkten Rohkostbewegung, bekannt geworden. Inzwischen werden sogar getrocknete, gemahlene Präparate daraus verkauft, als Pulver oder Presslinge oder als Beimischung zu anderen heilkräftigen Mixturen.
Dabei lassen sie sich einfach auf der Fensterbank ziehen. Aber zugegebenermaßen macht es auch schon Arbeit, benötigt etwas Platz und Grassäfte sind auch nicht jedermanns Sache. Aber ausprobieren sollte man es schon. Und eine kleine Jupiter-Hand-Saftpresse kann man auch schon mal günstig irgendwo gebraucht bekommen. Aber man kann die Gräser auch auch einfach mit etwas Wasser im Mixer zerkleinern oder direkt im Smoothie mit mixen. Auch kleingeschnitten im Salat kann man sie sehr gut essen.
An einer detaillierteren Ausführung dazu arbeite ich. Hier nur mal in Kürze:
Aus Weizenkörnern bspw. Sprossen ziehen - siehe oben im Link.
Dann eine flache große Schale oder Blumentöpfe mit Erde befüllen und die die Sprossen einfach darauf geben und gut gießen. Anfangs kann man die Töpfe noch mit Klarsichtfolie abdecken, bis die Wurzeln ins Erdreich eingedrungen sind und nicht mehr vertrocknen können.
Und nun einfach wachsen lassen! Ernten kann man schon, wenn die ersten Zentimeter Grün gewachsen sind. Aber man kann auch gut auf 10-20 cm warten und dann ernten, je nachdem, was man damit vor hat (Saft).
Leider habe ich in meiner großen Gras-Saft-Phase ;-) noch nicht halb so oft mein Essen fotografiert. Fotos folgen also erst später, in der nächsten... Phase... ;-)
Was aber auch absolut perfekt ist, sind die Abschnitte von Wurzelgemüsen, insbesondere Möhren, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Selleriewurzel! Gut, Möhrengrün muss man mögen, aber auch mit Radieschen, Rote Bete u.v.m. geht das ausgezeichnet.
Man schneidet den Stielansatz mit einem kleinen Stück der Wurzel ab und stellt ihn einfach in Wasser! Wasser ab und an erneuern und auffüllen und schon hat man nach ein paar Tagen das zarteste, frischeste Grün, das man für seinen Smoothie verwenden kann oder als frisches, geschnittenes Grün auf sämtlichen Speisen!
Foto: Möhren-Ende abgeschnitten und in Wasser gestellt. Schon bald bilden sich Wurzeln und grüne Blätter! Sinnvolle Reste-Verwertung!
Hier mal 3 zu vervieltfältigende Beispiele, zu vervielfältigend deshalb, weil jedes Beispiel einfach zig untrschiedliche Möglichkeiten bietet!
1. Sprossen
Sprossen sind die Nährstofflieferanten schlechthin! Deshalb werde ich das
- Sprossen-Special
in den nächsten Tagen noch einmal etwas überarbeiten.
2. Getreide-Gräser
Weizen- und Gerstengras sind, spätestens seit der erstarkten Rohkostbewegung, bekannt geworden. Inzwischen werden sogar getrocknete, gemahlene Präparate daraus verkauft, als Pulver oder Presslinge oder als Beimischung zu anderen heilkräftigen Mixturen.
Dabei lassen sie sich einfach auf der Fensterbank ziehen. Aber zugegebenermaßen macht es auch schon Arbeit, benötigt etwas Platz und Grassäfte sind auch nicht jedermanns Sache. Aber ausprobieren sollte man es schon. Und eine kleine Jupiter-Hand-Saftpresse kann man auch schon mal günstig irgendwo gebraucht bekommen. Aber man kann die Gräser auch auch einfach mit etwas Wasser im Mixer zerkleinern oder direkt im Smoothie mit mixen. Auch kleingeschnitten im Salat kann man sie sehr gut essen.
An einer detaillierteren Ausführung dazu arbeite ich. Hier nur mal in Kürze:
Aus Weizenkörnern bspw. Sprossen ziehen - siehe oben im Link.
Dann eine flache große Schale oder Blumentöpfe mit Erde befüllen und die die Sprossen einfach darauf geben und gut gießen. Anfangs kann man die Töpfe noch mit Klarsichtfolie abdecken, bis die Wurzeln ins Erdreich eingedrungen sind und nicht mehr vertrocknen können.
Und nun einfach wachsen lassen! Ernten kann man schon, wenn die ersten Zentimeter Grün gewachsen sind. Aber man kann auch gut auf 10-20 cm warten und dann ernten, je nachdem, was man damit vor hat (Saft).
Leider habe ich in meiner großen Gras-Saft-Phase ;-) noch nicht halb so oft mein Essen fotografiert. Fotos folgen also erst später, in der nächsten... Phase... ;-)
3. Wurzel-Grün
Was aber auch absolut perfekt ist, sind die Abschnitte von Wurzelgemüsen, insbesondere Möhren, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Selleriewurzel! Gut, Möhrengrün muss man mögen, aber auch mit Radieschen, Rote Bete u.v.m. geht das ausgezeichnet.
Man schneidet den Stielansatz mit einem kleinen Stück der Wurzel ab und stellt ihn einfach in Wasser! Wasser ab und an erneuern und auffüllen und schon hat man nach ein paar Tagen das zarteste, frischeste Grün, das man für seinen Smoothie verwenden kann oder als frisches, geschnittenes Grün auf sämtlichen Speisen!
Foto: Möhren-Ende abgeschnitten und in Wasser gestellt. Schon bald bilden sich Wurzeln und grüne Blätter! Sinnvolle Reste-Verwertung!
Die 3. Januar-Woche
22/Jan/2012 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die Woche empfing uns mit einer weißen, glitzernd schillernden Eis-Welt im schönsten Sonnenschein!
Jeder Ast und jedes Hälmchen war von spitz-bizarren Kristallen umrundet, dass der Wald wie mit Schnee bestäubt aussah. Einfach wundervoll!
- VK-Brot mit Remoulade und Pural „Schinken“, Cocktailtomaten, Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
- Blumenbrot mit Alsan und Hagebutten-Marmelade, Früchte-Kräuter-Tee
- Smoothie (1 Zitrone, 1 Mango, 1 Banane, 5 kleine Orangen, je 1 geh. Teel. Acai- und Acerola-Pulver, ca. 200 g Wurzelspinat)
- gebratene Kräuterseitlinge zu mariniertem Brokkoli mit Champignons und frischem Baguette mit Remoulade
- Müsli (mymuesli-Mischung 3) mit Obst (Mango, Banane, Kiwis, Orange, Physalis) und Dinkel-Mandel-Bananen-Milch mit Erdbeeren und Vanille (Acerola- und Acai-Pulver)
- VK-Brot mit Remoulade, Chinakohlblatt und Pural „Schinken“, Sojamilch-Cappuccino
- Blumenbrot mit Alsan und Aprikosen-Marmelade oder mit Allos-Aufstrich „Grüner Pfeffer“ und Senf, Früchte-Gewürz-Tee (Hibiskus mit Orange und schwarzem Pfeffer)
- Kartoffel-Salat mit Zuckerhut, dazu Wheaty „Virginia- Steak“
- Banane, Cornflakes mit Vanille-Sojamilch
- Sojamilch-Cappuccino
- Kartoffel-Salat mit Zuckerhut, dazu restliche Wheaty „Virginia-Steaks“ in Streifen
- Sojamilch-Cappuccino, Kekse
- Kartoffel-Salat mit Zuckerhut, dazu Sellerie-Schnitzel mit reichlich Zitronensaft auf Rucola
- Schokolade von Vivani „Dunkle Nougat“
- Banane
- Sojamilch-Cappuccino
- Cornflakes mit Vanille-Sojamilch
- Mango
- Kartoffel-Salat mit Zuckerhut, dazu Taifun „Japanisches Bratfilet“ mit Senf und Tomate
- Sojamilch-Cappuccino, Kekse
- Gemüsekuchen auf Blätterteig mit Salat (Rucola, Feldsalat und Radicchio-Streifen)
- Schokolade von Vivani „Dunkle Nougat“
- Sojamilch-Cappuccino, Kekse
- Dinkel-Bagutte mit Remoulade und Pural „Schinken“
- Smoothie (1 Banane, 1 Apfel, 3 Kiwis, 6 kleine Orangen, ca. 200 g Wurzelspinat, 1 Teel. Acai-Pulver, 2 Teel. Acerola-Pulver, 3 Meßl. Hübner „Eisen“)
- Gebackener Radicchio in Blutorangen-Sahne-Soße zu Orangenfilets, Avocadospalten und Baguette mit Kresse
- Mandarinen
- Brötchen mit Chinakohl, Rühr-Tofu (mit Champignons, Zwiebeln und Petersilie), Radieschen, Cocktail-Tomaten, Sojamilch-Cappuccino, Orangensaft
- Bonvita-Reismilch-Schokolade
- Reste-Essen: Radicchio-Reste von gestern, Rühr-Tofu von heute Morgen und Zucchini-Tagliatelle mit Knoblauch, Apfel, Olivenöl und Sprossen (Radieschen, Kresse, Brokkoli, Rucola)
- Safran-Mandel-Schaum-Pudding
- Brötchen mit Cashew-Frischkäse, Sojamilch-Cappuccino
- Banane, Apfel, Mandarine
- Früchte-Kräuter-Tee und Bonvita-Reismilch-Schokolade
- Pizza! (diesmal mit Aubergine, Zucchini, Zwiebel, Champignons, Cocktail-Tomaten, No Muh Chäs), Salat, eingelegte Artischocken, Oliven, schwarz und grün und getrocknete Tomaten, Rotwein
Die Woche endete mit satten 5-6°C und starkem Wind und Regen!
Gegessen haben wir wieder lecker und jeden Tag dabei geschwärmt: WIE LECKER! :-)
Ach ja, was ich vergessen hatte: Hermine trinkt jetzt neuerdings jeden Abend einen Becher Natumi Dinkelmilch. :-)
Jeder Ast und jedes Hälmchen war von spitz-bizarren Kristallen umrundet, dass der Wald wie mit Schnee bestäubt aussah. Einfach wundervoll!
Montag
- VK-Brot mit Remoulade und Pural „Schinken“, Cocktailtomaten, Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
- Blumenbrot mit Alsan und Hagebutten-Marmelade, Früchte-Kräuter-Tee
- Smoothie (1 Zitrone, 1 Mango, 1 Banane, 5 kleine Orangen, je 1 geh. Teel. Acai- und Acerola-Pulver, ca. 200 g Wurzelspinat)
- gebratene Kräuterseitlinge zu mariniertem Brokkoli mit Champignons und frischem Baguette mit Remoulade
Dienstag
- Müsli (mymuesli-Mischung 3) mit Obst (Mango, Banane, Kiwis, Orange, Physalis) und Dinkel-Mandel-Bananen-Milch mit Erdbeeren und Vanille (Acerola- und Acai-Pulver)
- VK-Brot mit Remoulade, Chinakohlblatt und Pural „Schinken“, Sojamilch-Cappuccino
- Blumenbrot mit Alsan und Aprikosen-Marmelade oder mit Allos-Aufstrich „Grüner Pfeffer“ und Senf, Früchte-Gewürz-Tee (Hibiskus mit Orange und schwarzem Pfeffer)
- Kartoffel-Salat mit Zuckerhut, dazu Wheaty „Virginia- Steak“
Mittwoch
- Banane, Cornflakes mit Vanille-Sojamilch
- Sojamilch-Cappuccino
- Kartoffel-Salat mit Zuckerhut, dazu restliche Wheaty „Virginia-Steaks“ in Streifen
- Sojamilch-Cappuccino, Kekse
- Kartoffel-Salat mit Zuckerhut, dazu Sellerie-Schnitzel mit reichlich Zitronensaft auf Rucola
- Schokolade von Vivani „Dunkle Nougat“
Donnerstag
- Banane
- Sojamilch-Cappuccino
- Cornflakes mit Vanille-Sojamilch
- Mango
- Kartoffel-Salat mit Zuckerhut, dazu Taifun „Japanisches Bratfilet“ mit Senf und Tomate
- Sojamilch-Cappuccino, Kekse
- Gemüsekuchen auf Blätterteig mit Salat (Rucola, Feldsalat und Radicchio-Streifen)
- Schokolade von Vivani „Dunkle Nougat“
Freitag
- Sojamilch-Cappuccino, Kekse
- Dinkel-Bagutte mit Remoulade und Pural „Schinken“
- Smoothie (1 Banane, 1 Apfel, 3 Kiwis, 6 kleine Orangen, ca. 200 g Wurzelspinat, 1 Teel. Acai-Pulver, 2 Teel. Acerola-Pulver, 3 Meßl. Hübner „Eisen“)
- Gebackener Radicchio in Blutorangen-Sahne-Soße zu Orangenfilets, Avocadospalten und Baguette mit Kresse
- Mandarinen
Samstag
- Brötchen mit Chinakohl, Rühr-Tofu (mit Champignons, Zwiebeln und Petersilie), Radieschen, Cocktail-Tomaten, Sojamilch-Cappuccino, Orangensaft
- Bonvita-Reismilch-Schokolade
- Reste-Essen: Radicchio-Reste von gestern, Rühr-Tofu von heute Morgen und Zucchini-Tagliatelle mit Knoblauch, Apfel, Olivenöl und Sprossen (Radieschen, Kresse, Brokkoli, Rucola)
- Safran-Mandel-Schaum-Pudding
Sonntag
- Brötchen mit Cashew-Frischkäse, Sojamilch-Cappuccino
- Banane, Apfel, Mandarine
- Früchte-Kräuter-Tee und Bonvita-Reismilch-Schokolade
- Pizza! (diesmal mit Aubergine, Zucchini, Zwiebel, Champignons, Cocktail-Tomaten, No Muh Chäs), Salat, eingelegte Artischocken, Oliven, schwarz und grün und getrocknete Tomaten, Rotwein
Die Woche endete mit satten 5-6°C und starkem Wind und Regen!
Gegessen haben wir wieder lecker und jeden Tag dabei geschwärmt: WIE LECKER! :-)
Ach ja, was ich vergessen hatte: Hermine trinkt jetzt neuerdings jeden Abend einen Becher Natumi Dinkelmilch. :-)
Die 2. Januar-Woche
15/Jan/2012 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Neue Woche, neues Glück!
Die Woche fing ein wenig schlaff an, aber wir sind wieder auf dem Weg der Besserung! ;-)
Grünzeug, Grünzeug, Grünzeug! :-)
- Brötchen mit Alsan und Salz oder Remoulade und Pural „Schinken“, Sojamilch-Cappuccino
- aufgetauter Kuchen mit Sojasahne
- Gyrospfanne (Wheaty-Schnellmahl-Gyros) mit Staudensellerie, Zwiebeln, Porree und Shiitake-Pilzen, Kräuter-Knoblauch-Soße dazu (restliche Cashewcreme von gestern mit Sojajoghurt vermischt und Gurke reingeraspelt), Baguette mit Alsan und frischem Knoblauch, Rotwein
- Brötchen mit Erdnussbutter und Marmelade Apfel-Orange oder mit Obst (Sharon und Apfel), Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Kekse oder Schokoalde
- Pommes mit frischer, selbstgemachter Mayo/ Remoulade, restliches Gyros von gestern mit Kräuter-Knoblauch-Soße dazu, Tomaten-Mozzarella(Taifun-Natur-Tofu)-Basilikum-Häppchen auf Rucola, Budweiser
- Zimt-Flakes mit Vanille-Sojamilch
- Kuchen (aufgetauter) und Vanille-Sojakakao
- VK-Toast mit Remoulade und Pural „Schinken“, Sojamilch-Cappuccino
- Kokosnuss
- Smoothie (3 Orangen, 2 Bananen, 1 Zitrone, 1 Teel. Acai-Pulver, 2 Teel. Acerola-Pulver, ca. 200 g Wurzelspinat)
- frittierter Seidentofu (mit Norialgenmehl) mit 2 Dips (Tamari und süß-scharfe, asiatische Chilisoße) auf Salat (bunte, junge Pflücksalate), Cocktailtomaten und Kresse und Orangen-Senf-Dressing mit Dill
- Orangen, Mandarinen
- VK-Toast mit Erdnussbutter und Apfel-Orangen-Marmelade, Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
- Kiwi, Apfel und Banane
- Spaghetti: Rapidamente! mit frischem Thymian in der Soße und frischem Basilikum oben drauf, geriebener Montanero-„Käse“
- Orangen, Mandarinen
- Prosecco
- Kiwi, Apfel, Banane, Mandarinen
- Reste von gestern Abend
- Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf
- Orangen, Mandarinen
- Sojamilch-Cappuccino, Manner „Neapolitaner“
- Reste vom Auflauf
- VK-Brot oder Blumenbrot (französisches Knäcke mit Quinoa aus dem Bioladen) mit Remoulade
- Greena colada - Smoothie (1 große Ananas, 3 kleine Orangen, 1 Zitrone, 1 Banane, 1 Eßl. Kokosöl, ca. 100 g Wurzelspinat)
- Chinesisch: Weißkraut mit Ingwer und Sojasoße, Pilze (Champignons und Shiitake) mit Zwiebeln und Kümmel in brauner Soße, Karotten und Kohlrabi in Kokos-Ingwer-Sahne zu Reis
- Orangen und Mandarinen
- Sojamilch-Cappuccino, Kekse
- VK-Brot mit Remoulade und Pural „Schinken“ und ein paar Reste vom Vorabend
- Smoothie (Rest von gestern)
- Marinierter Brokkoli mit Champignons und Reis-Bratlinge mit süß-saurer Chilisoße
- Kiwis
Die Woche war irgendwie lang. Lang und nervig.
Mit reinen Rohkostgerichten konnte ich diese Woche hier keinen anfixen und so gab es doch immer wieder auch viel anderes dazu.
Hermine hat zwischendurch immer mal noch eine Portion Cornflakes mit Vanille-Sojamilch verdrückt, die der Papa ihr bereitet hat und sicher auch noch die ein oder andere Banane und einige Äpfel von denen ich nix mitbekommen habe.
Die Woche fing ein wenig schlaff an, aber wir sind wieder auf dem Weg der Besserung! ;-)
Grünzeug, Grünzeug, Grünzeug! :-)
Montag
- Brötchen mit Alsan und Salz oder Remoulade und Pural „Schinken“, Sojamilch-Cappuccino
- aufgetauter Kuchen mit Sojasahne
- Gyrospfanne (Wheaty-Schnellmahl-Gyros) mit Staudensellerie, Zwiebeln, Porree und Shiitake-Pilzen, Kräuter-Knoblauch-Soße dazu (restliche Cashewcreme von gestern mit Sojajoghurt vermischt und Gurke reingeraspelt), Baguette mit Alsan und frischem Knoblauch, Rotwein
Dienstag
- Brötchen mit Erdnussbutter und Marmelade Apfel-Orange oder mit Obst (Sharon und Apfel), Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Kekse oder Schokoalde
- Pommes mit frischer, selbstgemachter Mayo/ Remoulade, restliches Gyros von gestern mit Kräuter-Knoblauch-Soße dazu, Tomaten-Mozzarella(Taifun-Natur-Tofu)-Basilikum-Häppchen auf Rucola, Budweiser
Mittwoch
- Zimt-Flakes mit Vanille-Sojamilch
- Kuchen (aufgetauter) und Vanille-Sojakakao
- VK-Toast mit Remoulade und Pural „Schinken“, Sojamilch-Cappuccino
- Kokosnuss
- Smoothie (3 Orangen, 2 Bananen, 1 Zitrone, 1 Teel. Acai-Pulver, 2 Teel. Acerola-Pulver, ca. 200 g Wurzelspinat)
- frittierter Seidentofu (mit Norialgenmehl) mit 2 Dips (Tamari und süß-scharfe, asiatische Chilisoße) auf Salat (bunte, junge Pflücksalate), Cocktailtomaten und Kresse und Orangen-Senf-Dressing mit Dill
- Orangen, Mandarinen
Donnerstag
- VK-Toast mit Erdnussbutter und Apfel-Orangen-Marmelade, Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
- Kiwi, Apfel und Banane
- Spaghetti: Rapidamente! mit frischem Thymian in der Soße und frischem Basilikum oben drauf, geriebener Montanero-„Käse“
- Orangen, Mandarinen
- Prosecco
Freitag
- Kiwi, Apfel, Banane, Mandarinen
- Reste von gestern Abend
- Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf
- Orangen, Mandarinen
Samstag
- Sojamilch-Cappuccino, Manner „Neapolitaner“
- Reste vom Auflauf
- VK-Brot oder Blumenbrot (französisches Knäcke mit Quinoa aus dem Bioladen) mit Remoulade
- Greena colada - Smoothie (1 große Ananas, 3 kleine Orangen, 1 Zitrone, 1 Banane, 1 Eßl. Kokosöl, ca. 100 g Wurzelspinat)
- Chinesisch: Weißkraut mit Ingwer und Sojasoße, Pilze (Champignons und Shiitake) mit Zwiebeln und Kümmel in brauner Soße, Karotten und Kohlrabi in Kokos-Ingwer-Sahne zu Reis
- Orangen und Mandarinen
Sonntag
- Sojamilch-Cappuccino, Kekse
- VK-Brot mit Remoulade und Pural „Schinken“ und ein paar Reste vom Vorabend
- Smoothie (Rest von gestern)
- Marinierter Brokkoli mit Champignons und Reis-Bratlinge mit süß-saurer Chilisoße
- Kiwis
Die Woche war irgendwie lang. Lang und nervig.
Mit reinen Rohkostgerichten konnte ich diese Woche hier keinen anfixen und so gab es doch immer wieder auch viel anderes dazu.
Hermine hat zwischendurch immer mal noch eine Portion Cornflakes mit Vanille-Sojamilch verdrückt, die der Papa ihr bereitet hat und sicher auch noch die ein oder andere Banane und einige Äpfel von denen ich nix mitbekommen habe.
Die 1. Januar- und 2012- Woche
08/Jan/2012 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Irgendwie ging mir nach Silvester das neue Jahr zu schnell los... ;-)
Eigentlich wollten wir 2 Wochen Urlaub machen. Aber 1. hat der Papa schon wieder einige Termine und 2. wollte Hermine so gerne in den KiGa gehen. Am Montagmorgen sah das dann schon ganz anders aus, eigentlich schon am Sonntag Abend. Sie liebte den KiGa. Aber inzwischen geht sie mit sehr gemischten Gefühlen hin und so kam es, dass sich im KiGa an mich hing und mich nicht gehen lassen wollte, oder gleich wieder mit zurück. Also blieb ich kurz zum Frühstück, das katastrophal und nur mit Heulen abging. Dienstag dann 2. Versuch, aber auch der war eigentlich sinnlos. Wir haben Hermine nun bis zum 29. frei gegeben, weil sich unser Urlaub sowieso verschiebt. Das kann noch was werden... :-(
- VK-Brot mit Alsan und Heirler „Lyoner“ oder Remoulade und Pural „Schinken“, Mandarinen, Rooibos Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Smoothie (TK Beerenfrüchte-Mischung, 1 kleine Ananas, 1 Orange, 1 Apfel, 125 g Baby-Spinat)
- Salat (verschiedene junge Blattsalate) mit gehobelten Karotten und Fenchel, Cocktailtomaten, Orangen-Senf-Vinaigrette mit Dill, dazu Wurzelgemüse-Frikadelle
- Provamel-Sojajoghurt mit Beerenfrüchten
- VK-Brot mit Alsan und Pural „Schinken“, Mandarinen, „Drachen-Tee“ mit Agavendicksaft
- Sojamilch-Cappuccino
- Pommes mit Currysoße und Wurzelgemüse-Frikadelle mit Senf, Sojamilch-Cappuccino
- Smoothie (1 Banane, 3 Orangen, 1 Apfel, 1 Sharon, 1 Teel. Acerola-Pulver, 125 g Baby-Spinat)
- Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Champignons und Zwiebeln, Rotkohl-Fenchel-Salat
- Sojade Himbeere (ich finde ihn schrecklich!)
- VK-Brot mit Remoulade und Pural „Schinken“, Rotkohl-Fenchel-Salat
- Sojamilch-Cappuccino und Bonvita-Reismilch-Schokolade
- Greena colada - Smoothie (1 kleine Ananas, 2 Orangen, 1 Apfel, 1 Teel. Acerola-Pulver, 1 Eßl. Kokosöl, 125 g Baby-Spinat)
- Wirsing-Bratlinge auf Steckrüben-Kartoffel-Brei mit Tomaten-Soße
- Mandarinen, Orangen
- VK-Brot mit Remoulade und Heirler „Lyoner“, Sojamilch-Cappuccino
- Smoothie (1 Banane, 1 kleiner Apfel, 1 Khaki, 4 kleine Orangen, 1 Teel. Acerola-Pulver, 125 g Baby-Spinat)
- Reste-Essen von gestern Abend
- Kostprobe Rote-Bete-Kartoffel-Salat (für morgen vorbereitet)
- Spaghetti mit der restlichen Tomatensoße von gestern und Salat (verschiedene junge Blattsalate) mit gehobelten Karotten und Fenchel, Cocktailtomaten, Orangen-Senf-Vinaigrette mit Dill
- Holunderblüten-Ingwer-Tee mit Orangen- und Zitronen-Saft und Agavensirup
- Sojamilch-Cappuccino, Banane, Mandarine, Rote-Bete-Kartoffel-Salat genascht
- Greena colada - Smoothie (1 große Ananas, 1 Zitrone, 4 kleine Orangen, 1 Eßl. Kokosöl, 125 g Baby-Spinat)
- Rote-Bete-Kartoffel-Salat mit VantasticFoods „Rinderfilet“, süß-saure Chilisoße, Feldsalat
- Sesam-Croissant mit Alsan und Apfel-Orangen-Marmelade, Holunderblüten-Ingwer-Tee mit Orangen- und Zitronen-Saft und Agavensirup
- Reste-Essen vom Mittag
- Holunderblüten-Ingwer-Tee mit Orangen- und Zitronen-Saft und Agavensirup
- Orangen, Mandarinen
- Brötchen mit Alsan/ Remoulade und Pural „Schinken“, dazu Rühr-Tofu mit Zwiebeln, Pilzen und reichlich Petersilie, Cocktail-Tomaten und Feldsalat, Sojamilch-Cappuccino
- Sojamilch-Cappuccino, Bonvita Reismilch-Schokolade
- Cornflakes mit Vanille-Sojamilch
- Smoothie (1 Möhre, 1 Mandarine, 1 Zitrone, 2 Kiwis, 2 Äpfel, 4 kleine Orangen, 125 g Baby-Spinat)
- Reste-Essen von heute Morgen: Brötchen mit Alsan/ Remoulade und Pural „Schinken“, dazu Rühr-Tofu mit Zwiebeln, Pilzen und reichlich Petersilie, Cocktail-Tomaten und Feldsalat
- Orangen, Mandarinen
- Müsli (mymuesli-Mischung 3) mit Obst (Sharon, Apfel, Physalis), Soja-Naturjoghurt und Vanille-Sojamilch
- Sojamilch-Cappuccino und Brötchen mit Remoulade und Heirler „Lyoner“ oder Pural „Schinken“
- Grüner Tee
- Cashew-Ingwer-Creme (mit Petersilienwurzel, Pastinake, Zwiebel, Dill) zu Blumenkohl-Reis mit Möhren und Erbsen
- Mandarinen und Orangen
- Yogi-Tea „Schoko“ mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft
Die Woche war gut! Trotz des anfänglichen Gerödels wurde es noch angenehm ruhig und wir haben ganz ordentlich Rohkost verzehrt, auch wenn noch reichlich Platz nach oben ist... ;-)
Eigentlich wollten wir 2 Wochen Urlaub machen. Aber 1. hat der Papa schon wieder einige Termine und 2. wollte Hermine so gerne in den KiGa gehen. Am Montagmorgen sah das dann schon ganz anders aus, eigentlich schon am Sonntag Abend. Sie liebte den KiGa. Aber inzwischen geht sie mit sehr gemischten Gefühlen hin und so kam es, dass sich im KiGa an mich hing und mich nicht gehen lassen wollte, oder gleich wieder mit zurück. Also blieb ich kurz zum Frühstück, das katastrophal und nur mit Heulen abging. Dienstag dann 2. Versuch, aber auch der war eigentlich sinnlos. Wir haben Hermine nun bis zum 29. frei gegeben, weil sich unser Urlaub sowieso verschiebt. Das kann noch was werden... :-(
Montag
- VK-Brot mit Alsan und Heirler „Lyoner“ oder Remoulade und Pural „Schinken“, Mandarinen, Rooibos Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Smoothie (TK Beerenfrüchte-Mischung, 1 kleine Ananas, 1 Orange, 1 Apfel, 125 g Baby-Spinat)
- Salat (verschiedene junge Blattsalate) mit gehobelten Karotten und Fenchel, Cocktailtomaten, Orangen-Senf-Vinaigrette mit Dill, dazu Wurzelgemüse-Frikadelle
- Provamel-Sojajoghurt mit Beerenfrüchten
Dienstag
- VK-Brot mit Alsan und Pural „Schinken“, Mandarinen, „Drachen-Tee“ mit Agavendicksaft
- Sojamilch-Cappuccino
- Pommes mit Currysoße und Wurzelgemüse-Frikadelle mit Senf, Sojamilch-Cappuccino
- Smoothie (1 Banane, 3 Orangen, 1 Apfel, 1 Sharon, 1 Teel. Acerola-Pulver, 125 g Baby-Spinat)
- Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Champignons und Zwiebeln, Rotkohl-Fenchel-Salat
- Sojade Himbeere (ich finde ihn schrecklich!)
Mittwoch
- VK-Brot mit Remoulade und Pural „Schinken“, Rotkohl-Fenchel-Salat
- Sojamilch-Cappuccino und Bonvita-Reismilch-Schokolade
- Greena colada - Smoothie (1 kleine Ananas, 2 Orangen, 1 Apfel, 1 Teel. Acerola-Pulver, 1 Eßl. Kokosöl, 125 g Baby-Spinat)
- Wirsing-Bratlinge auf Steckrüben-Kartoffel-Brei mit Tomaten-Soße
- Mandarinen, Orangen
Donnerstag
- VK-Brot mit Remoulade und Heirler „Lyoner“, Sojamilch-Cappuccino
- Smoothie (1 Banane, 1 kleiner Apfel, 1 Khaki, 4 kleine Orangen, 1 Teel. Acerola-Pulver, 125 g Baby-Spinat)
- Reste-Essen von gestern Abend
- Kostprobe Rote-Bete-Kartoffel-Salat (für morgen vorbereitet)
- Spaghetti mit der restlichen Tomatensoße von gestern und Salat (verschiedene junge Blattsalate) mit gehobelten Karotten und Fenchel, Cocktailtomaten, Orangen-Senf-Vinaigrette mit Dill
- Holunderblüten-Ingwer-Tee mit Orangen- und Zitronen-Saft und Agavensirup
Freitag
- Sojamilch-Cappuccino, Banane, Mandarine, Rote-Bete-Kartoffel-Salat genascht
- Greena colada - Smoothie (1 große Ananas, 1 Zitrone, 4 kleine Orangen, 1 Eßl. Kokosöl, 125 g Baby-Spinat)
- Rote-Bete-Kartoffel-Salat mit VantasticFoods „Rinderfilet“, süß-saure Chilisoße, Feldsalat
- Sesam-Croissant mit Alsan und Apfel-Orangen-Marmelade, Holunderblüten-Ingwer-Tee mit Orangen- und Zitronen-Saft und Agavensirup
- Reste-Essen vom Mittag
- Holunderblüten-Ingwer-Tee mit Orangen- und Zitronen-Saft und Agavensirup
- Orangen, Mandarinen
Samstag
- Brötchen mit Alsan/ Remoulade und Pural „Schinken“, dazu Rühr-Tofu mit Zwiebeln, Pilzen und reichlich Petersilie, Cocktail-Tomaten und Feldsalat, Sojamilch-Cappuccino
- Sojamilch-Cappuccino, Bonvita Reismilch-Schokolade
- Cornflakes mit Vanille-Sojamilch
- Smoothie (1 Möhre, 1 Mandarine, 1 Zitrone, 2 Kiwis, 2 Äpfel, 4 kleine Orangen, 125 g Baby-Spinat)
- Reste-Essen von heute Morgen: Brötchen mit Alsan/ Remoulade und Pural „Schinken“, dazu Rühr-Tofu mit Zwiebeln, Pilzen und reichlich Petersilie, Cocktail-Tomaten und Feldsalat
- Orangen, Mandarinen
Sonntag
- Müsli (mymuesli-Mischung 3) mit Obst (Sharon, Apfel, Physalis), Soja-Naturjoghurt und Vanille-Sojamilch
- Sojamilch-Cappuccino und Brötchen mit Remoulade und Heirler „Lyoner“ oder Pural „Schinken“
- Grüner Tee
- Cashew-Ingwer-Creme (mit Petersilienwurzel, Pastinake, Zwiebel, Dill) zu Blumenkohl-Reis mit Möhren und Erbsen
- Mandarinen und Orangen
- Yogi-Tea „Schoko“ mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft
Die Woche war gut! Trotz des anfänglichen Gerödels wurde es noch angenehm ruhig und wir haben ganz ordentlich Rohkost verzehrt, auch wenn noch reichlich Platz nach oben ist... ;-)
Die 5. und letzte Dezember- und Woche des Jahres
30/Dez/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Scheinheilige Weihnachten!
Die Woche beginnt mit dem letzten Weihnachtsfeiertag und der endete in angespannt nerviger Atmosphäre.
- Banane, Apfel
- VK-Brot mit Ketchup und No Muh Chäas, Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Sekt
- Bratapfelkuchen mit Sojasahne und ein bisschen Obst
- Bunter Salat (aus jungen Blattsalaten, dünn gehobelten Karotten- und Fenchel-Scheibchen), Tomate-„Mozzarella“ (Taifun Naturtofu!) mit Zucchini-Scheibe und Basilikum, Orangen-Vinaigrette mit Dill; Karamellisiertes „Entenbrust“-Filet zu Reis mit Ananas-Erbsen-Möhren-Gemüse, dazu Rot- oder Weißwein
- Brötchen mit Rühr-Tofu (diesmal Zwiebeln, Pilze und Schnittlauch), Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Bratapfelkuchen, Vivani Schokolade „Dunkle Nougat“, Grüner Tee
- Reste-Essen: Rühr-Tofu auf Brötchen oder VK-Brot, Brot mit Alsan und Knoblauchscheiben und mit den restlichen, karamellisierten „Entenbrust“-Filets oben drauf, Cocktailtomaten, Rotwein dazu
- Brötchen/ VK-Brot mit Alsan und Heirler „Lyoner“ oder Vegetalis „Salami“ oder mit Ajvar-Seidentofu-Aufstrich mit Zwiebeln, Gurken- und Tomatenscheiben, Yogi-Tee mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
- Vivani Schokolade „Dunkle Nougat“, Yogi-Tee mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
- Blattsalate mit Orangen-Vinaigrette und mehlierten und in etwas Sojasoße gebratenen Igel-Stachelbart-Pilzen
- VK-Toast mit „Eier“-Salat
- Krautnudeln (diesmal mit Spaghettini, Weißkraut, frischem Zitronengras und viel frischem Ingwer)
- Reste Krautnudeln
- Sojamilch-Cappuccino
- Wassermelone (Jaaahaaa! Eine heimische, regional angebaute Wassermelone mitten im Winter! Wie das geht? Man legt sie einfach in den Kühlschrank... Und sie war zuckersüß!), Mandarinen
- Baby-Spinat mit schwarzen Oliven, Cocktail-Tomaten und Taifun Bratfilet „Pizza“
- Brötchen mit Alsan und Salz oder Remoulade und Vegetalis „Salami“, Vanille-Sojakakao
- Mandarinen, Orangen
- Alljährliches Silvester-Essen, diesmal mit einem gefüllten Seitanrollbraten, Rotwein, später Abacate und nachts noch ein Gläschen Sekt *puuuh*
- Banane, Brötchen mit Alsan und Salz oder Remoulade und Vegetalis „Salami“, Vanille-Sojakakao oder Sojamilch-Cappuccino
- Reste von gestern Abend
- Smoothie (2 Orangen, 1 Sharon, 1/2 kleine Wassermelone, 1 geh. Teel. Acerola-Pulver, 125 g Babyspinat)
Die Woche endet mit dem 1. Tag des neuen Jahres. Und das ist ein guter Anfang, endlich wieder mehr Rohkost zu essen, gerade nach der ganzen Urlaubs- und Feiertags-Völlerei!
Die Woche beginnt mit dem letzten Weihnachtsfeiertag und der endete in angespannt nerviger Atmosphäre.
Montag
- Banane, Apfel
- VK-Brot mit Ketchup und No Muh Chäas, Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Sekt
- Bratapfelkuchen mit Sojasahne und ein bisschen Obst
- Bunter Salat (aus jungen Blattsalaten, dünn gehobelten Karotten- und Fenchel-Scheibchen), Tomate-„Mozzarella“ (Taifun Naturtofu!) mit Zucchini-Scheibe und Basilikum, Orangen-Vinaigrette mit Dill; Karamellisiertes „Entenbrust“-Filet zu Reis mit Ananas-Erbsen-Möhren-Gemüse, dazu Rot- oder Weißwein
Dienstag
- Brötchen mit Rühr-Tofu (diesmal Zwiebeln, Pilze und Schnittlauch), Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Bratapfelkuchen, Vivani Schokolade „Dunkle Nougat“, Grüner Tee
- Reste-Essen: Rühr-Tofu auf Brötchen oder VK-Brot, Brot mit Alsan und Knoblauchscheiben und mit den restlichen, karamellisierten „Entenbrust“-Filets oben drauf, Cocktailtomaten, Rotwein dazu
Mittwoch
- Brötchen/ VK-Brot mit Alsan und Heirler „Lyoner“ oder Vegetalis „Salami“ oder mit Ajvar-Seidentofu-Aufstrich mit Zwiebeln, Gurken- und Tomatenscheiben, Yogi-Tee mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
- Vivani Schokolade „Dunkle Nougat“, Yogi-Tee mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
- Blattsalate mit Orangen-Vinaigrette und mehlierten und in etwas Sojasoße gebratenen Igel-Stachelbart-Pilzen
Donnerstag
- VK-Toast mit „Eier“-Salat
- Krautnudeln (diesmal mit Spaghettini, Weißkraut, frischem Zitronengras und viel frischem Ingwer)
Freitag
- Reste Krautnudeln
- Sojamilch-Cappuccino
- Wassermelone (Jaaahaaa! Eine heimische, regional angebaute Wassermelone mitten im Winter! Wie das geht? Man legt sie einfach in den Kühlschrank... Und sie war zuckersüß!), Mandarinen
- Baby-Spinat mit schwarzen Oliven, Cocktail-Tomaten und Taifun Bratfilet „Pizza“
Samstag
- Brötchen mit Alsan und Salz oder Remoulade und Vegetalis „Salami“, Vanille-Sojakakao
- Mandarinen, Orangen
- Alljährliches Silvester-Essen, diesmal mit einem gefüllten Seitanrollbraten, Rotwein, später Abacate und nachts noch ein Gläschen Sekt *puuuh*
Sonntag
- Banane, Brötchen mit Alsan und Salz oder Remoulade und Vegetalis „Salami“, Vanille-Sojakakao oder Sojamilch-Cappuccino
- Reste von gestern Abend
- Smoothie (2 Orangen, 1 Sharon, 1/2 kleine Wassermelone, 1 geh. Teel. Acerola-Pulver, 125 g Babyspinat)
Die Woche endet mit dem 1. Tag des neuen Jahres. Und das ist ein guter Anfang, endlich wieder mehr Rohkost zu essen, gerade nach der ganzen Urlaubs- und Feiertags-Völlerei!
Die 4. Dezember-Woche
23/Dez/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die letzte Woche vor Weihnachten! Ordnungsgemäß tritt damit wohl die hektischste Woche des Jahres für die Deutschen an! Wir gehen es locker an, zumal Weihnachten für uns eher eine untypische Bedeutung hat, aber zwangsläufig wird man in den Strudel gezogen, allein schon arbeitsmäßig - da gibt es kein Entkommen!
- VK-Brot mit Wheaty „Chorizo“, Oliven, Postelein, Mandarine, Rooibos-Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- VK-Brot mit Alsan und „Hackepeter“, Gewürzgurken, Grüner Tee oder Cornflakes mit Vanille-Sojamilch
- Banane, Mandarine
- Salat (Endivie, Feldsalat und Postelein) mit Tahin-Kräuter-Creme, dazu Balsamico-Zwiebeln und Möhren-Tofu-Bratlinge, Tomate
- Yogi-Tee mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft, Domino-Steine
- Möhren-Tofu-Bratlinge mit Ketchup, Postelein und Feldsalat, Mandarine, Rooibos-Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- VK-Brot mit Alsan und „Hackepeter“, Gewürzgurken, Grüner Tee oder Cornflakes mit Vanille-Sojamilch
- Kiwi, Apfel, Möhre
- Spaghettini mit Morcheln, Balsamico-Zwiebeln und getrockeneten Tomaten
- Yogi-Tee mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft, Domino-Steine
- VK-Brot mit Wheaty „Chorizo“, Oliven, Petersilie, Mandarine, Rooibos-Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Yogi-Tee mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft, Marzipan-Stollen
- Orangen
- Rote-Linsen-Kokos-Suppe (unser alter Klassiker, lange schon nicht mehr gehabt, aber immer wieder super lecker; heute mit Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Staudensellerie und Petersilienwurzeln, reichlich Orangen- und Zitronensaft und am Tisch mit Habanero-Soße geschärft), dazu VK-Brot mit Alsan und Salz
- Khaki und Sharon
- VK-Brot mit Alsan und „Hackepeter“ oder Wheaty „Chorizo“, Gewürzgurken, Grüner Tee
- Sharon, Banane
- Gelee-Ananas mit Schokolade, Grüner Tee oder Rooibos-Apfel-Vanille
- Chili con Tofu
- VK-Brot mit Alsan und „Hackepeter“ oder Wheaty „Chorizo“, Gewürzgurken, Grüner Tee
- Banane, Apfel
- Reste-Essen: Chili und Rote-Linsen-Suppe
- Brötchen mit Alsan und Salz und Vanille-Soja-Kakao
- Alljährliches Weihnachts-Essen
Und dann kam der Weihnachtsmann! ;-)
- Müsli mit Obst (Kiwi, Apfel, Sharon), Sojajoghurt und Vanille-Sojamilch
- Reste-Essen mit frischen Klößen dazu
Auch wenn die Woche wieder gespickt mit Unnanehmlichkeiten war, so war „Weihnachten“ bis hier her ganz okay, ruhig und friedlich.
Montag
- VK-Brot mit Wheaty „Chorizo“, Oliven, Postelein, Mandarine, Rooibos-Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- VK-Brot mit Alsan und „Hackepeter“, Gewürzgurken, Grüner Tee oder Cornflakes mit Vanille-Sojamilch
- Banane, Mandarine
- Salat (Endivie, Feldsalat und Postelein) mit Tahin-Kräuter-Creme, dazu Balsamico-Zwiebeln und Möhren-Tofu-Bratlinge, Tomate
- Yogi-Tee mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft, Domino-Steine
Dienstag
- Möhren-Tofu-Bratlinge mit Ketchup, Postelein und Feldsalat, Mandarine, Rooibos-Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- VK-Brot mit Alsan und „Hackepeter“, Gewürzgurken, Grüner Tee oder Cornflakes mit Vanille-Sojamilch
- Kiwi, Apfel, Möhre
- Spaghettini mit Morcheln, Balsamico-Zwiebeln und getrockeneten Tomaten
- Yogi-Tee mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft, Domino-Steine
Mittwoch
- VK-Brot mit Wheaty „Chorizo“, Oliven, Petersilie, Mandarine, Rooibos-Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Yogi-Tee mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft, Marzipan-Stollen
- Orangen
- Rote-Linsen-Kokos-Suppe (unser alter Klassiker, lange schon nicht mehr gehabt, aber immer wieder super lecker; heute mit Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Staudensellerie und Petersilienwurzeln, reichlich Orangen- und Zitronensaft und am Tisch mit Habanero-Soße geschärft), dazu VK-Brot mit Alsan und Salz
- Khaki und Sharon
Donnerstag
- VK-Brot mit Alsan und „Hackepeter“ oder Wheaty „Chorizo“, Gewürzgurken, Grüner Tee
- Sharon, Banane
- Gelee-Ananas mit Schokolade, Grüner Tee oder Rooibos-Apfel-Vanille
- Chili con Tofu
Freitag
- VK-Brot mit Alsan und „Hackepeter“ oder Wheaty „Chorizo“, Gewürzgurken, Grüner Tee
- Banane, Apfel
- Reste-Essen: Chili und Rote-Linsen-Suppe
Samstag
- Brötchen mit Alsan und Salz und Vanille-Soja-Kakao
- Alljährliches Weihnachts-Essen
Und dann kam der Weihnachtsmann! ;-)
Sonntag
- Müsli mit Obst (Kiwi, Apfel, Sharon), Sojajoghurt und Vanille-Sojamilch
- Reste-Essen mit frischen Klößen dazu
Auch wenn die Woche wieder gespickt mit Unnanehmlichkeiten war, so war „Weihnachten“ bis hier her ganz okay, ruhig und friedlich.
Die 3. Dezember-Woche
18/Dez/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Turbulente Woche gewesen... *püüüüh*
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst, Tomate, Kiwi-Blümchen und Mandarine, Rooibos-Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Reste-Menü ;-) : VantasticFoods-Steaks mit Khaki-Scheiben und geriebenem No Muh Chäs und Alsan überbacken, dazu Reste vom Rote-Bete-Salat, Pellkartoffel mit „Leber“-Wurst und Gewürzgurken
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst und eingelegten, getrockneten Tomaten, Oliven und Artischocken, Kräuter-Tee (Holunderblüte-Brennessel-Fenchelsamen)
- Mandarinen, Apfelsine
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst, getrocknete, eingelegte Tomate, schwarze und grüne Oliven, Granatapfel und Mandarine, Rooibos-Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Spaghetti al a Vegancook
- Reste-Essen von Mittag
- Lebkuchen und Tee (Yogi-Tee „Klarer Geist“)
- VK-Brot mit Heirler „Lyoner“, getrocknete, eingelegte Tomate, schwarze und grüne Oliven, Kiwi-Blümchen, Granatapfel und Mandarine, Rooibos-Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Feldsalat und Postelein mit Tomaten und gebratenen Kartoffelspalten, Zwiebeln und Shiitake-Pilzen
- VK-Brot mit Heirler „Lyoner“, Postelein, Tomate, Mandarine, Kräuter-Früchte-Tee mit Agavendicksaft
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst und Gewürzgurke, Grüner Tee
- Kartoffel-Kürbis-Auflauf „Hawai“ (mit Ananas- und Zwiebelwürfeln in einer Hafersahne-Knoblauch-Zitronen-Soße, überbacken mit Tomate und geriebenem Montanero + Alsan)
- Yogi-Tee mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft, Domino-Steine
- Gemeinsames (Katastrophen-)Frühstück im KiGa. (Hermine macht das Frühstück dort einfach keinen Spaß. Sie will dort spielen und nicht essen. Gegessen wird zu Hause. Tja, so ist das bei den Veganern... *ggg*)
- Gemeinsames (Gemütlichkeits-)Frühstück am Mittag zu Hause! (So gefällt ihr das!)
VK-Brot mit „Hackepeter“ oder „Leber“-Wurst, Gewürzgurken und Zwiebelringen, Nusskuchen, Dinkel-Kaffee mit Vanille-Sojamilch
- Mandarinen, Kiwi, Apfel
- Krautnudeln mit Kürbis und Chinakohl
- VK-Brot mit „Hackepeter“ oder „Leber“-Wurst, Gewürzgurken und Zwiebelringen, Nusskuchen, Vanille-Sojakakao oder Sojamilch-Cappuccino
- Nudel-Reste von gestern Abend
- Yogi-Tee und Nusskuchen
- frisch gepresster Saft (2 Liter) aus Orangen, Mandarinen, Zitronen und Möhren
- Eintopf (Kartoffeln, Kürbis, Sellerie, Porree, Möhren) mit Taifun „Tofu-Wiener“
- Brötchen mit „Hackepeter“ oder „Leber“-Wurst, Gewürzgurken und Zwiebelringen, Salatblätter; Nusskuchen oder Marzipan-Stollen, Vanille-Sojakakao oder Sojamilch-Cappuccino
- Grüner oder Yogi-Tee und Stollen oder Nusskuchen
- Rest Eintopf von gestern Abend und Salat (Endivien, Feldsalat, Postelein) mit gebackenem Kürbis und grüner Hummus-Kräuter-Soße
Montag
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst, Tomate, Kiwi-Blümchen und Mandarine, Rooibos-Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Reste-Menü ;-) : VantasticFoods-Steaks mit Khaki-Scheiben und geriebenem No Muh Chäs und Alsan überbacken, dazu Reste vom Rote-Bete-Salat, Pellkartoffel mit „Leber“-Wurst und Gewürzgurken
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst und eingelegten, getrockneten Tomaten, Oliven und Artischocken, Kräuter-Tee (Holunderblüte-Brennessel-Fenchelsamen)
- Mandarinen, Apfelsine
Dienstag
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst, getrocknete, eingelegte Tomate, schwarze und grüne Oliven, Granatapfel und Mandarine, Rooibos-Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Spaghetti al a Vegancook
- Reste-Essen von Mittag
- Lebkuchen und Tee (Yogi-Tee „Klarer Geist“)
Mittwoch
- VK-Brot mit Heirler „Lyoner“, getrocknete, eingelegte Tomate, schwarze und grüne Oliven, Kiwi-Blümchen, Granatapfel und Mandarine, Rooibos-Apfel-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Feldsalat und Postelein mit Tomaten und gebratenen Kartoffelspalten, Zwiebeln und Shiitake-Pilzen
Donnerstag
- VK-Brot mit Heirler „Lyoner“, Postelein, Tomate, Mandarine, Kräuter-Früchte-Tee mit Agavendicksaft
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst und Gewürzgurke, Grüner Tee
- Kartoffel-Kürbis-Auflauf „Hawai“ (mit Ananas- und Zwiebelwürfeln in einer Hafersahne-Knoblauch-Zitronen-Soße, überbacken mit Tomate und geriebenem Montanero + Alsan)
- Yogi-Tee mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft, Domino-Steine
Freitag
- Gemeinsames (Katastrophen-)Frühstück im KiGa. (Hermine macht das Frühstück dort einfach keinen Spaß. Sie will dort spielen und nicht essen. Gegessen wird zu Hause. Tja, so ist das bei den Veganern... *ggg*)
- Gemeinsames (Gemütlichkeits-)Frühstück am Mittag zu Hause! (So gefällt ihr das!)
VK-Brot mit „Hackepeter“ oder „Leber“-Wurst, Gewürzgurken und Zwiebelringen, Nusskuchen, Dinkel-Kaffee mit Vanille-Sojamilch
- Mandarinen, Kiwi, Apfel
- Krautnudeln mit Kürbis und Chinakohl
Samstag
- VK-Brot mit „Hackepeter“ oder „Leber“-Wurst, Gewürzgurken und Zwiebelringen, Nusskuchen, Vanille-Sojakakao oder Sojamilch-Cappuccino
- Nudel-Reste von gestern Abend
- Yogi-Tee und Nusskuchen
- frisch gepresster Saft (2 Liter) aus Orangen, Mandarinen, Zitronen und Möhren
- Eintopf (Kartoffeln, Kürbis, Sellerie, Porree, Möhren) mit Taifun „Tofu-Wiener“
Sonntag
- Brötchen mit „Hackepeter“ oder „Leber“-Wurst, Gewürzgurken und Zwiebelringen, Salatblätter; Nusskuchen oder Marzipan-Stollen, Vanille-Sojakakao oder Sojamilch-Cappuccino
- Grüner oder Yogi-Tee und Stollen oder Nusskuchen
- Rest Eintopf von gestern Abend und Salat (Endivien, Feldsalat, Postelein) mit gebackenem Kürbis und grüner Hummus-Kräuter-Soße
Die 2. Dezember-Woche
11/Dez/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die Woche beginnt nun wieder einmal mit Kindergarten! Hermine hat kaum noch Husten, aber sie hat keine Lust, genau, wie den Rest der letzten Woche schon... Nur unter der Bedingung, dass sie am Freitag nicht hin muss (gemeinsames Frühstück dort hasst sie) und ich sie am Donnerstag vor dem „Stuhlkreis“ abholen muss, konnte ich sie für den Rest der Woche überreden.
Aus meinem super sozialen, aufgeschlossenen und freundlichen Kind ist nun, dank KiGa, ein Kind geworden, dass asoziale Verhaltensweisen lernt, um auf die Schulwelt vorbereitet zu sein. Gut, mir war immer klar, dass es ist, wie es ist! Aber mit welcher Unverfrorenheit dieses Prinzip verteidigt wird, das schockt mich doch schon ein bisschen. Vermutlich bin ich, trotz meines Alters, immer noch viel zu naiv?! Aber ich halte es nicht für normal, dass Kinder zwischen 3 und 6 schon trainieren, Macht über andere zu erlangen, sich gegenseitig schlagen, um an etwas Begehrtes zu kommen, nicht bereit sind, Kompromisse für gemeinsame Spiele einzugehen... usw.
Man erntet, was man sät!? Wohl eher nicht...
- VK-Brot mit gebratenem Tempeh und Gurkenscheiben, Mandarinen, Rooibos-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Spekulatius, Pfeffernüsse, Marzipankartoffeln, Grüner Tee oder Rooibos-Vanille
- Apfel, Mandarinen, Granatapfel, Khaki
- VK-Brot mit Remoulade (selbstgemachte) und Pural „Schinken“ oder Tartex Aufstrich „Ratatouille“ oder „Sonnenblumenkerne und getrocknete Tomaten“
- Vivani „Dunkle Nougat“, Yogi-Tea „Ruhe-Tee“
- VK-Brot mit Remoulade und Pural „Schinken“, Mandarinen, Khaki, Granatapfel, Rooibos-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Yogi-Tea „Klarer Geist“ und Vivani „Dunkle Nougat“
- VK-Brot mit Remoulade (selbstgemacht) und Pural „Schinken“, Knäcke mit Erdnussmus und Apfel-Zimt-Marmelade, Grüner Tee
- Eintopf nach Art des spanischen Caldo gallego (Weiße Bohnen, Grünkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Lorbeer, Pfeffer, Piment, Muskat, Salz, Gemüsebrühe und Taifun Tofu-Wiener (1:1 Puszta und einfach). Da die Bohnen ewig nicht weich wurden, hat dann alles etwas länger gekocht... (und sah entsprechend unappetitlich aus. Dafür war’s extrem lecker geworden. Eigentlich wollte wir den gestern Abend schon essen, dann wär’s aber zu spät geworden.)
- VK-Brot mit Remoulade und Pural „Schinken“, Gurken- und Möhren-Blümchen, Mandarinen, Kiwi-Blümchen, Rooibos-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- VK-Brot mit Remoulade (selbstgemacht) und Pural „Schinken“, Knäcke mit Erdnussmus und Apfel-Zimt-Marmelade, Böhme-Schokolade mit Himbeer- oder Orangen-Füllung, Grüner Tee
- Eintopf von gestern
- VK-Brot mit Tartex Aufstrich „Ratatouille“, Gewürzgurke, Mandarinen, Rooibos-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Cicatelli mit Kürbis-Pilz-Soße und VantasticFoods „Rinderfilet“
- Kuchen-Reste und Holunderblüten-Ingwer-Tee mit Orangen-Zitronen-Saft und Agavendicksaft
- Reste von gestern Abend
- Orangen, Mandarinen, Khaki
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst und Gewürzgurken und/ oder Zwiebelringen
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst und Gewürzgurken und/ oder Zwiebelringen, Sojamilch-Cappuccino
Tierarzt mit Kater Moritz! Sein vor 7 Jahren operiertes Auge sieht schlimm aus, total entzündet, rot und trüb!
- Banane
- 2. Veganer Weihnachtsmarkt Hannover
-- Falafel-Tasche, Baklava, Muffins, Lebkuchen, Glühwein, Kinderpusch, Kartoffelsalat mit „Bockwurst“
- Reste von gestern Abend
In dieser Woche habe ich nicht sehr ausführlich aufgeschrieben, weil ich einfach nicht dazu kam. Anhand der Bilder habe ich mich durchgehangelt und sicher einiges vergessen aufzuschreiben, wie bspw. einige Süßigkeiten in Form von Domino-Steinen, Spekulatius, Marzipankugeln usw., natürlich alles in der veganen Version, was scheinbar jährlich schwieriger wird, weil mittlerweile in sämtlichen Lebkuchen und Weihnachtsleckereien, die vor 2, 3 Jahren noch vegan waren, mind. Volleipulver, Magermilchpulver oder Butterreinfett enthalten ist. So haben wir dann auf dem Weihnachtsmarkt, der beinahe für uns ausgefallen wäre..., doch noch einiges gekauft.
Schön war der Markt! Wir haben uns sehr gefreut, nette Gespräche geführt und lecker gegessen. Was will man mehr?!
Aus meinem super sozialen, aufgeschlossenen und freundlichen Kind ist nun, dank KiGa, ein Kind geworden, dass asoziale Verhaltensweisen lernt, um auf die Schulwelt vorbereitet zu sein. Gut, mir war immer klar, dass es ist, wie es ist! Aber mit welcher Unverfrorenheit dieses Prinzip verteidigt wird, das schockt mich doch schon ein bisschen. Vermutlich bin ich, trotz meines Alters, immer noch viel zu naiv?! Aber ich halte es nicht für normal, dass Kinder zwischen 3 und 6 schon trainieren, Macht über andere zu erlangen, sich gegenseitig schlagen, um an etwas Begehrtes zu kommen, nicht bereit sind, Kompromisse für gemeinsame Spiele einzugehen... usw.
Man erntet, was man sät!? Wohl eher nicht...
Montag
- VK-Brot mit gebratenem Tempeh und Gurkenscheiben, Mandarinen, Rooibos-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Spekulatius, Pfeffernüsse, Marzipankartoffeln, Grüner Tee oder Rooibos-Vanille
- Apfel, Mandarinen, Granatapfel, Khaki
- VK-Brot mit Remoulade (selbstgemachte) und Pural „Schinken“ oder Tartex Aufstrich „Ratatouille“ oder „Sonnenblumenkerne und getrocknete Tomaten“
- Vivani „Dunkle Nougat“, Yogi-Tea „Ruhe-Tee“
Dienstag
- VK-Brot mit Remoulade und Pural „Schinken“, Mandarinen, Khaki, Granatapfel, Rooibos-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Yogi-Tea „Klarer Geist“ und Vivani „Dunkle Nougat“
- VK-Brot mit Remoulade (selbstgemacht) und Pural „Schinken“, Knäcke mit Erdnussmus und Apfel-Zimt-Marmelade, Grüner Tee
- Eintopf nach Art des spanischen Caldo gallego (Weiße Bohnen, Grünkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Lorbeer, Pfeffer, Piment, Muskat, Salz, Gemüsebrühe und Taifun Tofu-Wiener (1:1 Puszta und einfach). Da die Bohnen ewig nicht weich wurden, hat dann alles etwas länger gekocht... (und sah entsprechend unappetitlich aus. Dafür war’s extrem lecker geworden. Eigentlich wollte wir den gestern Abend schon essen, dann wär’s aber zu spät geworden.)
Mittwoch
- VK-Brot mit Remoulade und Pural „Schinken“, Gurken- und Möhren-Blümchen, Mandarinen, Kiwi-Blümchen, Rooibos-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- VK-Brot mit Remoulade (selbstgemacht) und Pural „Schinken“, Knäcke mit Erdnussmus und Apfel-Zimt-Marmelade, Böhme-Schokolade mit Himbeer- oder Orangen-Füllung, Grüner Tee
- Eintopf von gestern
Donnerstag
- VK-Brot mit Tartex Aufstrich „Ratatouille“, Gewürzgurke, Mandarinen, Rooibos-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Cicatelli mit Kürbis-Pilz-Soße und VantasticFoods „Rinderfilet“
Freitag
- Kuchen-Reste und Holunderblüten-Ingwer-Tee mit Orangen-Zitronen-Saft und Agavendicksaft
- Reste von gestern Abend
- Orangen, Mandarinen, Khaki
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst und Gewürzgurken und/ oder Zwiebelringen
Samstag
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst und Gewürzgurken und/ oder Zwiebelringen, Sojamilch-Cappuccino
Sonntag
Tierarzt mit Kater Moritz! Sein vor 7 Jahren operiertes Auge sieht schlimm aus, total entzündet, rot und trüb!
- Banane
- 2. Veganer Weihnachtsmarkt Hannover
-- Falafel-Tasche, Baklava, Muffins, Lebkuchen, Glühwein, Kinderpusch, Kartoffelsalat mit „Bockwurst“
- Reste von gestern Abend
In dieser Woche habe ich nicht sehr ausführlich aufgeschrieben, weil ich einfach nicht dazu kam. Anhand der Bilder habe ich mich durchgehangelt und sicher einiges vergessen aufzuschreiben, wie bspw. einige Süßigkeiten in Form von Domino-Steinen, Spekulatius, Marzipankugeln usw., natürlich alles in der veganen Version, was scheinbar jährlich schwieriger wird, weil mittlerweile in sämtlichen Lebkuchen und Weihnachtsleckereien, die vor 2, 3 Jahren noch vegan waren, mind. Volleipulver, Magermilchpulver oder Butterreinfett enthalten ist. So haben wir dann auf dem Weihnachtsmarkt, der beinahe für uns ausgefallen wäre..., doch noch einiges gekauft.
Schön war der Markt! Wir haben uns sehr gefreut, nette Gespräche geführt und lecker gegessen. Was will man mehr?!
Die 1. Dezember-Woche beginnt im November
04/Dez/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
So, heut’ letzter KiGa freier Tag. Ab morgen soll und will Hermine wieder hin.
Ilka geht’s immer noch super. Moro hat immer noch mal wieder Durchfall. Und Moritz, der alte Schlawiner, hat sich gekloppt und ist von Wunden übersät!
- VK-Brot mit Alsan und „Hackepeter“, Gewürzgurke, Yogi-Tee
- Haselnuss-Kuchen und Yogi-Tee
- Sellerie-Senf-Creme-Süppchen mit Einlage (Erbsen, Möhren, Rote Bete) und Sellerie-Möhren-Salat mit Apfel (Walnussöl, Orangen- und Zitronensaft, Agavedicksaft, Walnüssen, etwas Salz)
Eigentlich sollte Hermine ja heute wieder in den KiGa. Aber gegen Morgen bekam sie wieder so einen ätzenden Hustenanfall, der uns alle wach hielt, zumal wir uns dann auch wieder alle abwechselten. Also bleibt sie doch noch zu Hause. Egal, jetzt bleibt sie auch noch die ganze Woche zu Hause, was soll’s...
- VK-Brot mit Tartex Aufstrich „Sonnengetrocknete Tomate-Sonnenblumenkerne“ und „Steinpilz-Cranberry“, Möhren-Blümchen und -Sticks, Yogi-Tee mit Agavendicksaft
(Das KiGa-Frühstück wurde dann doch wieder zu Hause eingenommen... ;-) Der Husten ist zwar deutlich besser, aber richtig weg ist er eben noch nicht. Und weil es ja noch nicht sein MUSS, wie später in der Schule, machen wir einfach noch weiter „blau“. Hermine freut’s, obwohl sie sich auch auf den KiGa gefreut hat. Aber sie hat sich genau so gefreut, noch zu Hause bleiben zu dürfen.)
- Pellkartoffeln mit Alsan und Salz, Mandarinen
- Grüner Tee und Nusskuchen
- restliche Suppe von gestern mit Taifun Tofu- und Puszta-Wiener mit Senf
- Yogi-Tee
Moros Durchfall war ja etwas besser geworden. Aber heute Früh kam der Supergau! Es kam nur noch Blut!!! Reines Blut! Also, ab in die Tierklinik! Man konnte noch nix finden und nun warten wir auf Befunde. Er musste dort bleiben, bekommt Infusionen und der Magen-Darm-Trakt wird nun erst mal mit Futterkarenz ruhig gestellt. Der arme Kerl war völlig fertig, hat sich alles gefallen lassen... :-(((
Ilka haben wir dann gleich noch mal mit Blut abnehmen lassen, wollten wir ja heute oder morgen sowieso. Unglaubliche 734.000 Thrombos!!! Ist das zu fassen? Gute Blutbildung, das alte Mädchen! :-) Kortison durften wir nun auf die Hälfte reduzieren, Kontrolle in 2 Wochen. Wenigstens eine gute Nachricht!
Moritz, unser Prügelkater, hat sich tatsächlich gestern Abend die Katzenklappe SELBST aufgemacht, obwohl sie nur auf Eingang stand! Das ist unfassbar, denn die geht wirklich schwer, der Schieber klemmt nämlich. Wie der den aufgekriegt hat, ist mir unbegreiflich. Aber ich habe ihn dabei gehört, wir lagen nämlich alle schon im Bett. Dann wird er wohl jetzt noch länger unterwegs sein und noch zerkloppter angekommen. Den können wir dann gleich auch noch in die Klinik schliefen... :-(
- Pellkartoffeln mit Alsan und Salz, Nusskuchen, Yogi-Tee
- Wackelpudding, Mandarinen
Moro ist wieder zu Hause!
- VK-Brot mit verschiedenen Tartex-Aufstrichen, Salatblätter dazu
- Mandarinen und Khaki
- Pizza und Nudeln vom Italiener
- Resteessen von gestern Abend
- Banane, Orangen, Khaki
- Kürbis-Eintopf (mit Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Taifun „Tofu-Wienern“
- Weihnachts-Apfel-Kuchen, „Maulwurf“-Kekse und Yogi-Tee
- Weihnachts-Apfel-Kuchen und „Maulwurf“-Kekse mit Grünem Tee
- Orangen, Apfel und Kiwi
- Kartoffel-Rösti mit Chinakohl-Pilz-Rahm oder mit rohem Apfel-Bananen-Mus
- Sesam-Bagel mit Remoulade (selbstgemachte), Salat, in Sojasoße kross gebratenem Tempeh und BBQ-Soße, Grüner Tee
- Kiwis mit Sojajoghurt, natur, etwas Agavendicksaft und Vanille
- Rote-Bete-Gemüse-Creme-Suppe mit rohem, geraspeltem Meerrettich und Petersilienwurzel drauf und mit frischer Petersilie
Ilka geht’s immer noch super. Moro hat immer noch mal wieder Durchfall. Und Moritz, der alte Schlawiner, hat sich gekloppt und ist von Wunden übersät!
Montag
- VK-Brot mit Alsan und „Hackepeter“, Gewürzgurke, Yogi-Tee
- Haselnuss-Kuchen und Yogi-Tee
- Sellerie-Senf-Creme-Süppchen mit Einlage (Erbsen, Möhren, Rote Bete) und Sellerie-Möhren-Salat mit Apfel (Walnussöl, Orangen- und Zitronensaft, Agavedicksaft, Walnüssen, etwas Salz)
Dienstag
Eigentlich sollte Hermine ja heute wieder in den KiGa. Aber gegen Morgen bekam sie wieder so einen ätzenden Hustenanfall, der uns alle wach hielt, zumal wir uns dann auch wieder alle abwechselten. Also bleibt sie doch noch zu Hause. Egal, jetzt bleibt sie auch noch die ganze Woche zu Hause, was soll’s...
- VK-Brot mit Tartex Aufstrich „Sonnengetrocknete Tomate-Sonnenblumenkerne“ und „Steinpilz-Cranberry“, Möhren-Blümchen und -Sticks, Yogi-Tee mit Agavendicksaft
(Das KiGa-Frühstück wurde dann doch wieder zu Hause eingenommen... ;-) Der Husten ist zwar deutlich besser, aber richtig weg ist er eben noch nicht. Und weil es ja noch nicht sein MUSS, wie später in der Schule, machen wir einfach noch weiter „blau“. Hermine freut’s, obwohl sie sich auch auf den KiGa gefreut hat. Aber sie hat sich genau so gefreut, noch zu Hause bleiben zu dürfen.)
- Pellkartoffeln mit Alsan und Salz, Mandarinen
- Grüner Tee und Nusskuchen
- restliche Suppe von gestern mit Taifun Tofu- und Puszta-Wiener mit Senf
- Yogi-Tee
Mittwoch
Moros Durchfall war ja etwas besser geworden. Aber heute Früh kam der Supergau! Es kam nur noch Blut!!! Reines Blut! Also, ab in die Tierklinik! Man konnte noch nix finden und nun warten wir auf Befunde. Er musste dort bleiben, bekommt Infusionen und der Magen-Darm-Trakt wird nun erst mal mit Futterkarenz ruhig gestellt. Der arme Kerl war völlig fertig, hat sich alles gefallen lassen... :-(((
Ilka haben wir dann gleich noch mal mit Blut abnehmen lassen, wollten wir ja heute oder morgen sowieso. Unglaubliche 734.000 Thrombos!!! Ist das zu fassen? Gute Blutbildung, das alte Mädchen! :-) Kortison durften wir nun auf die Hälfte reduzieren, Kontrolle in 2 Wochen. Wenigstens eine gute Nachricht!
Moritz, unser Prügelkater, hat sich tatsächlich gestern Abend die Katzenklappe SELBST aufgemacht, obwohl sie nur auf Eingang stand! Das ist unfassbar, denn die geht wirklich schwer, der Schieber klemmt nämlich. Wie der den aufgekriegt hat, ist mir unbegreiflich. Aber ich habe ihn dabei gehört, wir lagen nämlich alle schon im Bett. Dann wird er wohl jetzt noch länger unterwegs sein und noch zerkloppter angekommen. Den können wir dann gleich auch noch in die Klinik schliefen... :-(
- Pellkartoffeln mit Alsan und Salz, Nusskuchen, Yogi-Tee
- Wackelpudding, Mandarinen
Donnerstag
Moro ist wieder zu Hause!
- VK-Brot mit verschiedenen Tartex-Aufstrichen, Salatblätter dazu
- Mandarinen und Khaki
- Pizza und Nudeln vom Italiener
Freitag
- Resteessen von gestern Abend
- Banane, Orangen, Khaki
- Kürbis-Eintopf (mit Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Taifun „Tofu-Wienern“
- Weihnachts-Apfel-Kuchen, „Maulwurf“-Kekse und Yogi-Tee
Samstag
- Weihnachts-Apfel-Kuchen und „Maulwurf“-Kekse mit Grünem Tee
- Orangen, Apfel und Kiwi
- Kartoffel-Rösti mit Chinakohl-Pilz-Rahm oder mit rohem Apfel-Bananen-Mus
Sonntag
- Sesam-Bagel mit Remoulade (selbstgemachte), Salat, in Sojasoße kross gebratenem Tempeh und BBQ-Soße, Grüner Tee
- Kiwis mit Sojajoghurt, natur, etwas Agavendicksaft und Vanille
- Rote-Bete-Gemüse-Creme-Suppe mit rohem, geraspeltem Meerrettich und Petersilienwurzel drauf und mit frischer Petersilie
Die 4. November-Woche
27/Nov/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Unser Hundilein lässt sich nichts anmerken. Tja, was soll sie sich auch anmerken lassen. Die fehlenden Thrombos machen evtl. etwas müde, habe ich von Menschen gelesen. Ilka schläft eh recht viel, sie ist ja auch schon fast 13. Aber sie läuft noch super unsere Runde mit, freut sich auf jeden Spaziergang und frisst für ihr Leben gern - liegt in der Familie! ;-)
- frisch gepresster Orangensaft
- VK-Toast mit Aufstrich von Tartex „Rucola-Senf“, „Steinpilz-Cranberry“ oder „Sonnengetrocknete Tomate und Sonnenblumenkerne“, und mit Erdnussbutter und Marmelade (Kirsch- oder Orange-Holunderblüte), Minze-Melisse-Verbenen-Tee (aus dem Garten, mit 4 verschiedenen Minzen)
- Krautnudeln mit Weißkohl, Rosenkohl und Möhren und reichlich Ingwer
- Yogi-Tee
Heute kam der Laborbefund endlich! Ilka hat tatsächlich antithrombozytäre Antikörper! Also doch weiter Kortison. Sie sollte mit ihren 8 Kilo 2 x täglich 15 mg bekommen! Ich habe dann mal ein wenig im Netz gewühlt und bin fündig geworden. Und so habe ich ihr eigenmächtig einfach nur 2 x 10 mg gegeben.
- frisch gepresster Orangensaft
- Minze-Melisse-Verbenen-Tee (aus dem Garten, mit 4 verschiedenen Minzen) mit Ingwer und Orangen- und Zitronensaft und Agavendicksaft
- Rest von gestern Abend: Krautnudeln
- VK-Brot/ Knäckebrot mit „Hackepeter“ und Gewürzgurken
- Yogi-Tee
- VK-Brot/ Knäckebrot mit Hackepeter und Gewürzgurken, VK-Toast mit Erdnussbutter und Marmelade (Orange-Holunderblüte), Vanille-Sojakakao
- frisch gepresster Orangen-Saft
- Minze-Melisse-Verbenen-Tee (aus dem Garten, mit 4 verschiedenen Minzen) mit Ingwer und Orangen- und Zitronensaft und Agavendicksaft
- Apfel und Banane
- Kürbis-Kartoffel-Brei mit frittiertem Salbei zu würzig gebratenem Tofu und Balsamico-Zwiebeln
- VK-Brot/ Knäckebrot mit Hackepeter und Gewürzgurken, VK-Toast mit Erdnussbutter und Marmelade (Orange-Holunderblüte), Yogi-Tee
- Reste von gestern Abend (Kürbis-Kartoffel-Brei mit Tofu und Zwiebeln)
- Apfel, Mandarinen
- Zitronen-Verbene-Ingwer-Tee mit Agavendicksaft und frischem Zitronen-Orangen-Saft
- 2 Sorten Rotkohl-Salat zu gebratenen Igel-Stachelbart-Pilzen
- Waldmeister-Wackelpudding und Kirsch-Grütze mit Soja-Vanille-Soße
- VK-Brot/ Knäckebrot mit Hackepeter und Gewürzgurken, VK-Toast mit Erdnussbutter und Marmelade (Orange-Holunderblüte), Dinkel-Kaffee mit Vanille-Sojamilch
- Reste von gestern Abend (Rotkraut-Salate und gebratene Pilze)
- Mandarinen
- Salbei-Holunder-Ingwer-Tee, Manner „Neapolitaner“
- Kokosrahm-Wirsing mit Apfel zu Reis
- Yogi-Tee
- VK-Brot/ Knäckebrot mit Hackepeter und Gewürzgurken, VK-Toast mit Erdnussbutter und Marmelade (Orange-Holunderblüte), Dinkel-Kaffee mit Vanille-Sojamilch oder Vanille-Sojakako
- Apfel, Mandarinen
- Dicke-Bohnen-Salat mit Orecchiette (Zwiebeln, etwas Räuchertofu, rote Paprika, Mandarinen, Khaki, Pfeffer, Salz, Dill, Olivenöl, Zitronen- und Orangensaft), dazu Baguette mit Alsan und Blütensalz
- VK-Brot/ Knäckebrot mit „Hackepeter“ und Gewürzgurken, VK-Toast mit Erdnussbutter und Marmelade (Orange-Holunderblüte), Yogi-Tee
- Mandarinen
- „Maulwurf“-Kekse und Yogi-Tee
- Tofu-Pizza-Burger
Ilka geht es gut. Man merkt ihr im Grunde nichts an. Dafür hat Moro nun Durchfall, mal mehr und mal weniger. Reis mit wenig Dosenfutter verbessert aber sehr gut. Und er frisst gern, viel und freut sich seines Lebens!
Dafür hängen wir noch immer einigermaßen durch. Die Husterei nervt! Ansonsten geht es aber bedeutend besser.
Montag
- frisch gepresster Orangensaft
- VK-Toast mit Aufstrich von Tartex „Rucola-Senf“, „Steinpilz-Cranberry“ oder „Sonnengetrocknete Tomate und Sonnenblumenkerne“, und mit Erdnussbutter und Marmelade (Kirsch- oder Orange-Holunderblüte), Minze-Melisse-Verbenen-Tee (aus dem Garten, mit 4 verschiedenen Minzen)
- Krautnudeln mit Weißkohl, Rosenkohl und Möhren und reichlich Ingwer
- Yogi-Tee
Dienstag
Heute kam der Laborbefund endlich! Ilka hat tatsächlich antithrombozytäre Antikörper! Also doch weiter Kortison. Sie sollte mit ihren 8 Kilo 2 x täglich 15 mg bekommen! Ich habe dann mal ein wenig im Netz gewühlt und bin fündig geworden. Und so habe ich ihr eigenmächtig einfach nur 2 x 10 mg gegeben.
- frisch gepresster Orangensaft
- Minze-Melisse-Verbenen-Tee (aus dem Garten, mit 4 verschiedenen Minzen) mit Ingwer und Orangen- und Zitronensaft und Agavendicksaft
- Rest von gestern Abend: Krautnudeln
- VK-Brot/ Knäckebrot mit „Hackepeter“ und Gewürzgurken
- Yogi-Tee
Mittwoch
- VK-Brot/ Knäckebrot mit Hackepeter und Gewürzgurken, VK-Toast mit Erdnussbutter und Marmelade (Orange-Holunderblüte), Vanille-Sojakakao
- frisch gepresster Orangen-Saft
- Minze-Melisse-Verbenen-Tee (aus dem Garten, mit 4 verschiedenen Minzen) mit Ingwer und Orangen- und Zitronensaft und Agavendicksaft
- Apfel und Banane
- Kürbis-Kartoffel-Brei mit frittiertem Salbei zu würzig gebratenem Tofu und Balsamico-Zwiebeln
Donnerstag
- VK-Brot/ Knäckebrot mit Hackepeter und Gewürzgurken, VK-Toast mit Erdnussbutter und Marmelade (Orange-Holunderblüte), Yogi-Tee
- Reste von gestern Abend (Kürbis-Kartoffel-Brei mit Tofu und Zwiebeln)
- Apfel, Mandarinen
- Zitronen-Verbene-Ingwer-Tee mit Agavendicksaft und frischem Zitronen-Orangen-Saft
- 2 Sorten Rotkohl-Salat zu gebratenen Igel-Stachelbart-Pilzen
- Waldmeister-Wackelpudding und Kirsch-Grütze mit Soja-Vanille-Soße
Freitag
- VK-Brot/ Knäckebrot mit Hackepeter und Gewürzgurken, VK-Toast mit Erdnussbutter und Marmelade (Orange-Holunderblüte), Dinkel-Kaffee mit Vanille-Sojamilch
- Reste von gestern Abend (Rotkraut-Salate und gebratene Pilze)
- Mandarinen
- Salbei-Holunder-Ingwer-Tee, Manner „Neapolitaner“
- Kokosrahm-Wirsing mit Apfel zu Reis
- Yogi-Tee
Samstag
- VK-Brot/ Knäckebrot mit Hackepeter und Gewürzgurken, VK-Toast mit Erdnussbutter und Marmelade (Orange-Holunderblüte), Dinkel-Kaffee mit Vanille-Sojamilch oder Vanille-Sojakako
- Apfel, Mandarinen
- Dicke-Bohnen-Salat mit Orecchiette (Zwiebeln, etwas Räuchertofu, rote Paprika, Mandarinen, Khaki, Pfeffer, Salz, Dill, Olivenöl, Zitronen- und Orangensaft), dazu Baguette mit Alsan und Blütensalz
Sonntag
- VK-Brot/ Knäckebrot mit „Hackepeter“ und Gewürzgurken, VK-Toast mit Erdnussbutter und Marmelade (Orange-Holunderblüte), Yogi-Tee
- Mandarinen
- „Maulwurf“-Kekse und Yogi-Tee
- Tofu-Pizza-Burger
Ilka geht es gut. Man merkt ihr im Grunde nichts an. Dafür hat Moro nun Durchfall, mal mehr und mal weniger. Reis mit wenig Dosenfutter verbessert aber sehr gut. Und er frisst gern, viel und freut sich seines Lebens!
Dafür hängen wir noch immer einigermaßen durch. Die Husterei nervt! Ansonsten geht es aber bedeutend besser.
Die 3. November-Woche
20/Nov/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die Woche fängt an, wie die letzte aufhörte: frostig! Allerdings scheint die Sonne und morgens knistert das Grün unter den Schuhen. Die Autoscheiben muss man nun schon freikratzen und man hat das Gefühl, dass es jeden Moment schneit... Hermine freut’s! Mir ist kalt!
- Kartoffel-Brot mit selbstgemachter Remoulade und Wheaty „Chorizo“, Mandarinen und Trockenfrüchte-Nuss-Mischung (Rapunzel), roter Früchte-Vanille-Tee mit braunem Zucker
- Nudel- und Pizza-Reste, Salatkopf (nur so nebenher gegessem)
- Kartoffelbrot mit Tofu-Kichererbsen-Salat („wie Thunfisch-Salat“) oder mit Alsan und Wheaty „Chorizo“, Tomaten, Sojamilch-Cappuccino
- Apfel, Mandarinen
- Tee und Sirup-Waffel
- Pommes-Gesichter (ja, ich weiß..., immer noch besser als Gesichtsmortadella! ;-) ) mit Curry-Ketchup und buntem Salat (roter Spitzpaprika, Tomaten, Lattich, Möhre, Navet, mit Pfeffer, Salz, Olivenöl, Balsamico bianco, Agavendicksaft)
- Kartoffel-Brot mit Alsan und No Muh Chäs „Dezent“, rote Paprika-Sterne, Mandarinen, Banane, roter Früchte-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Spaghetti mit (scharfer) Tomatensoße (Olivenöl, Jalapeno, Tomatenmark, Salz) oder Kartoffelbrot mit Tofu-Kichererbsen-Salat („wie Thunfisch-Salat“), bunter Salat (Rest von gestern Abend), Kräuter-Früchte-Tee
- Khaki, Banane
- Grüner Tee und Sirupwaffel
- Kartoffelsuppe mit Spießchen (Wheaty „Bratknackie“, Rosenkohl und Champignons)
Heute musste unsere kleine Ilka-Maus in die Tierklinik! :-(
Sie hatte gestern geblutet, ich dachte, es kommt von einem ihrer letzten Wackelzähne. Aber da scheint noch was Arges zu sein... *heul* Die Thrmobozyten sind ganz enorm niedrig, habe ich dann abends erfahren.
- VK-Brot mit Alsan und Wheaty „Chorizo“, Gewürzgurken, Khaki und Kiwi, Roter Früchte-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Reste Kartoffelsuppe
- Mandarinen, Apfelsine, Apfel
- gebackene Bohnen aus der Dose und Dosenobst (Ananas, Pfirsich, Aprikose) mit Soja-Sprühsahne
Da wir nun alle krank sind, bleibt Hermine heute auch zu Hause. Eine Erkältung hat uns erwischt - vom feinsten. Aber es wäre auch ein Wunder gewesen, wenn nix abbekommen hätten. Im KiGa ist praktisch jedes Kind am grün-gelb Rotzen! Was für eine Unsitte, die Kinder SO in den KiGa zu schicken. Aber scheinbar stört sich niemand dran, außer wir. :-(
Unser Hundi muss in der Klinik bleiben. Sie frisst schlecht! Also düsen wir mit ihrem Kissen und Futter abends noch hin!
- VK-Brot mit Alsan und Wheaty „Chorizo“, Gewürzgurken, Mandarinen, Roter Früchte-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- gebackene Bohnen aus der Dose und Dosenobst (Ananas, Pfirsich, Aprikose) mit Soja-Sprühsahne
- Mandarinen, Apfel
- Pizza und Nudeln
- Yogi-Tee
Unser Hundi scheint todkrank zu sein. Das Kortison hat bisher nicht angeschlagen, die Thrombos sind nun nicht mal mehr messbar. Wenn ich mir die kleine Maus in der Klinik vorstelle... :-((( Sie sieht schlechter, sie hört nicht mehr so gut und sie ist fast 13!
Uns allen geht’s auch noch nicht gut, aber wenigstens schon mal besser, so dass wir auch wieder Appetit haben.
- Yogi-Tee
- Müsli (Kiwi, Mandarine, Khaki, Banane), Sojajoghurt, natur und Vanille-Sojamilch
- Spaghetti
- Yogi-Tee
Kortison hat immer noch nichts gebracht. Wir haben uns entschieden!: wenn sie schon sterben muss, dann zu Hause! Abends halb 9 sind wir noch hingedüst und haben sie abgeholt! War die glücklich! Und - eigentlich ist sie wie immer! Man merkt ihr nichts an. Nun heißt es für uns nur: extreme Vorsicht! Jede Wunde und Verletzung kann eine tödliche Blutung werden.
- Müsli mit Obst (Ananas, Khaki, Kiwi), Sojajoghurt und Vanille-Sojamilch
- Reste Nudeln von gestern
- Yogi-Tee
Reste-Ernte im Gewächshaus:
- Müsli mit Obst (Khaki, Kiwi, Apfel, Banane), Sojajoghurt und Vanille-Sojamilch
- Minze-Melisse-Verbenen-Tee (aus dem Garten) und Kekse
- Miso-Suppe (mit Möhren, Porree, Chinakohl, Shiitake-Pilzen)
Eine bewegte Woche! Dafür war das Essen krankheitsbedingt mager bis eintönig und „fertig“. Aber zum Ende der Woche ging’s ja wieder.
Montag
- Kartoffel-Brot mit selbstgemachter Remoulade und Wheaty „Chorizo“, Mandarinen und Trockenfrüchte-Nuss-Mischung (Rapunzel), roter Früchte-Vanille-Tee mit braunem Zucker
- Nudel- und Pizza-Reste, Salatkopf (nur so nebenher gegessem)
- Kartoffelbrot mit Tofu-Kichererbsen-Salat („wie Thunfisch-Salat“) oder mit Alsan und Wheaty „Chorizo“, Tomaten, Sojamilch-Cappuccino
- Apfel, Mandarinen
- Tee und Sirup-Waffel
- Pommes-Gesichter (ja, ich weiß..., immer noch besser als Gesichtsmortadella! ;-) ) mit Curry-Ketchup und buntem Salat (roter Spitzpaprika, Tomaten, Lattich, Möhre, Navet, mit Pfeffer, Salz, Olivenöl, Balsamico bianco, Agavendicksaft)
Dienstag
- Kartoffel-Brot mit Alsan und No Muh Chäs „Dezent“, rote Paprika-Sterne, Mandarinen, Banane, roter Früchte-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Spaghetti mit (scharfer) Tomatensoße (Olivenöl, Jalapeno, Tomatenmark, Salz) oder Kartoffelbrot mit Tofu-Kichererbsen-Salat („wie Thunfisch-Salat“), bunter Salat (Rest von gestern Abend), Kräuter-Früchte-Tee
- Khaki, Banane
- Grüner Tee und Sirupwaffel
- Kartoffelsuppe mit Spießchen (Wheaty „Bratknackie“, Rosenkohl und Champignons)
Mittwoch
Heute musste unsere kleine Ilka-Maus in die Tierklinik! :-(
Sie hatte gestern geblutet, ich dachte, es kommt von einem ihrer letzten Wackelzähne. Aber da scheint noch was Arges zu sein... *heul* Die Thrmobozyten sind ganz enorm niedrig, habe ich dann abends erfahren.
- VK-Brot mit Alsan und Wheaty „Chorizo“, Gewürzgurken, Khaki und Kiwi, Roter Früchte-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- Reste Kartoffelsuppe
- Mandarinen, Apfelsine, Apfel
- gebackene Bohnen aus der Dose und Dosenobst (Ananas, Pfirsich, Aprikose) mit Soja-Sprühsahne
Donnerstag
Da wir nun alle krank sind, bleibt Hermine heute auch zu Hause. Eine Erkältung hat uns erwischt - vom feinsten. Aber es wäre auch ein Wunder gewesen, wenn nix abbekommen hätten. Im KiGa ist praktisch jedes Kind am grün-gelb Rotzen! Was für eine Unsitte, die Kinder SO in den KiGa zu schicken. Aber scheinbar stört sich niemand dran, außer wir. :-(
Unser Hundi muss in der Klinik bleiben. Sie frisst schlecht! Also düsen wir mit ihrem Kissen und Futter abends noch hin!
- VK-Brot mit Alsan und Wheaty „Chorizo“, Gewürzgurken, Mandarinen, Roter Früchte-Vanille-Tee mit Agavendicksaft
- gebackene Bohnen aus der Dose und Dosenobst (Ananas, Pfirsich, Aprikose) mit Soja-Sprühsahne
- Mandarinen, Apfel
- Pizza und Nudeln
- Yogi-Tee
Freitag
Unser Hundi scheint todkrank zu sein. Das Kortison hat bisher nicht angeschlagen, die Thrombos sind nun nicht mal mehr messbar. Wenn ich mir die kleine Maus in der Klinik vorstelle... :-((( Sie sieht schlechter, sie hört nicht mehr so gut und sie ist fast 13!
Uns allen geht’s auch noch nicht gut, aber wenigstens schon mal besser, so dass wir auch wieder Appetit haben.
- Yogi-Tee
- Müsli (Kiwi, Mandarine, Khaki, Banane), Sojajoghurt, natur und Vanille-Sojamilch
- Spaghetti
- Yogi-Tee
Samstag
Kortison hat immer noch nichts gebracht. Wir haben uns entschieden!: wenn sie schon sterben muss, dann zu Hause! Abends halb 9 sind wir noch hingedüst und haben sie abgeholt! War die glücklich! Und - eigentlich ist sie wie immer! Man merkt ihr nichts an. Nun heißt es für uns nur: extreme Vorsicht! Jede Wunde und Verletzung kann eine tödliche Blutung werden.
- Müsli mit Obst (Ananas, Khaki, Kiwi), Sojajoghurt und Vanille-Sojamilch
- Reste Nudeln von gestern
- Yogi-Tee
Sonntag
Reste-Ernte im Gewächshaus:
- Müsli mit Obst (Khaki, Kiwi, Apfel, Banane), Sojajoghurt und Vanille-Sojamilch
- Minze-Melisse-Verbenen-Tee (aus dem Garten) und Kekse
- Miso-Suppe (mit Möhren, Porree, Chinakohl, Shiitake-Pilzen)
Eine bewegte Woche! Dafür war das Essen krankheitsbedingt mager bis eintönig und „fertig“. Aber zum Ende der Woche ging’s ja wieder.
Die 2. November-Woche
13/Nov/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die Woche ist die Woche mit dem überquellenden Schreibtisch. Das wird man dann gegen Ende der Woche deutlicher sehen... ;-)
- VK-Brot mit Alsan oder Remoulade und Pural „Schinken“, Tomaten, Gurke, Radieschen, Sojamilch-Cappuccino
- Grüner Tee und Sirup-Waffeln, Himbeer-Eis (Reste von einem selbstgemachten)
- Äpfel
- Rote-Bete-Gemüse mit Apfel und Zwiebeln zu Kartoffelbrei mit frischem Majoran
- Sojamilch-Cappuccino und Pural Doppelkeks
- Reste von gestern Abend
- Äpfel und Mango
- VK-Brot oder Amaranth-Knäckebrot und dazu Tofu-Salat mit Champignons und Kapern, Weiße-Bohnen-Salat mit Tomatensoße, frischem Bohnenkraut und Ajvar
- VK-Brot mit Alsan und Wheaty „Chorizo“, Gewürzgurken, Mango und Granatapfel, Früchte-Kräuter-Tee mit braunem Zucker
- Sojamilch-Cappuccino und Sirupwaffel
- Orecchiette mit weißen Bohnen in Tomatensoße
„Laternenfest“ im KiGa
- Bratwurst (wir haben uns Bratknackies von Wheaty mitgenommen) mit Senf/ Ketchup und Toast, Glühwein
- VK-Brot mit Tartex Aufstrich „Steinpilz-Cranberry“, Möhrenblümchen und -streifen, Khaki und Granatapfel, Früchte-Kräuter-Tee mit braunem Zucker
- Sojamilch-Cappuccino und Sirup-Waffel
- Reste von Orecchiette mit weißen Bohnen in Tomatensoße
- Granatapfel, Apfel
- Grüner Tee und Pural Doppelkeks „Schoko-Orange“
- Alberts Lupinen-Cocktailwürstchen mit BBQ-Soße oder Senf und Salat aus Navets mit Ananas, Möhren und Petersilie (etwas Hafersahne und Zitrone, Pfeffer, Salz)
- VK-Brot mit Tartex Aufstrich „Steinpilz-Cranberry“, schwarze Oliven, Ananas, Früchte-Kräuter-Tee mit braunem Zucker
- Dinkel-Brötchen mit Alsan und Salz, Sojamilch-Cappuccino
- Gemüse-Chips
- Möhren-Chinakohl-Gemüse in Senf-Sahne-Soße (mit Petersilie und Salbei) zu Reis
- opulentes Frühstück mit Rühr-Tofu-Brötchen (mit Pilzen und Zwiebeln, Kapuzinerkresse), Tomaten, Vanille-Sojakakao
- Sojamilch-Cappuccino
- Melissen-Tee und Pural Doppelkeks mit Sanddorn-Creme-Füllung
- Burger (Brötchen oder Burger-Brötchen) mit selbstgemachter Remoulade, Salat, Patty (Viana Original Hamburger oder Taifun Pizza-Tofu-Bratschnitte), Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Gewürzgurken, BBQ- oder süß-scharfe Chili-Soße
- Kartoffelbrot oder VK-Toast mit Tofu-Kichererbsen-Salat („wie Thunfisch-Salat“) oder mit Alsan und Wheaty „Chorizo“, Tomaten, Toast mit Erdnussbutter und Kirsch- oder Orangen-Holunderblüten- Marmelade, Sojamilch-Cappuccino
- Früchte-Kräuter-Tee und Pural Doppelkeks mit Sanddorn-Creme-Füllung
- Pizza und Nudeln vom Italiener
So, die Woche ist rum und zum Wochenende musste es mit der Esserei sehr schnell gehen, weil ich wieder meine Büroarbeit nicht annähernd auf die Reihe gekriegt habe und so das Wochenende herhalten musste. Bis Dienstag wird’s noch stressig bleiben, aber dann wird’s hoffentlich etwas entspannter und ich kann auch schon mal über die Weihnachtsbäckerei nachdenken... ;-)
Das Wetter jedenfalls lässt einen schon den Winter förmlich riechen. Wo’s am Anfang der Woche noch warm war und der goldene Herbst sich von der besten Seite zeigte, endete die Woche mit frostigen Temperaturen und reichlich Nebel. Die Bonsais und nicht winterharten Verbene musste ich dann, entgegen dem Wetterbericht, doch noch schnell in Sicherheit bringen. Und die restlichen Peperoni und Auberginen kann ich nun auch aus dem Gewächshaus holen.
Montag
- VK-Brot mit Alsan oder Remoulade und Pural „Schinken“, Tomaten, Gurke, Radieschen, Sojamilch-Cappuccino
- Grüner Tee und Sirup-Waffeln, Himbeer-Eis (Reste von einem selbstgemachten)
- Äpfel
- Rote-Bete-Gemüse mit Apfel und Zwiebeln zu Kartoffelbrei mit frischem Majoran
Dienstag
- Sojamilch-Cappuccino und Pural Doppelkeks
- Reste von gestern Abend
- Äpfel und Mango
- VK-Brot oder Amaranth-Knäckebrot und dazu Tofu-Salat mit Champignons und Kapern, Weiße-Bohnen-Salat mit Tomatensoße, frischem Bohnenkraut und Ajvar
Mittwoch
- VK-Brot mit Alsan und Wheaty „Chorizo“, Gewürzgurken, Mango und Granatapfel, Früchte-Kräuter-Tee mit braunem Zucker
- Sojamilch-Cappuccino und Sirupwaffel
- Orecchiette mit weißen Bohnen in Tomatensoße
„Laternenfest“ im KiGa
- Bratwurst (wir haben uns Bratknackies von Wheaty mitgenommen) mit Senf/ Ketchup und Toast, Glühwein
Donnerstag
- VK-Brot mit Tartex Aufstrich „Steinpilz-Cranberry“, Möhrenblümchen und -streifen, Khaki und Granatapfel, Früchte-Kräuter-Tee mit braunem Zucker
- Sojamilch-Cappuccino und Sirup-Waffel
- Reste von Orecchiette mit weißen Bohnen in Tomatensoße
- Granatapfel, Apfel
- Grüner Tee und Pural Doppelkeks „Schoko-Orange“
- Alberts Lupinen-Cocktailwürstchen mit BBQ-Soße oder Senf und Salat aus Navets mit Ananas, Möhren und Petersilie (etwas Hafersahne und Zitrone, Pfeffer, Salz)
Freitag
- VK-Brot mit Tartex Aufstrich „Steinpilz-Cranberry“, schwarze Oliven, Ananas, Früchte-Kräuter-Tee mit braunem Zucker
- Dinkel-Brötchen mit Alsan und Salz, Sojamilch-Cappuccino
- Gemüse-Chips
- Möhren-Chinakohl-Gemüse in Senf-Sahne-Soße (mit Petersilie und Salbei) zu Reis
Samstag
- opulentes Frühstück mit Rühr-Tofu-Brötchen (mit Pilzen und Zwiebeln, Kapuzinerkresse), Tomaten, Vanille-Sojakakao
- Sojamilch-Cappuccino
- Melissen-Tee und Pural Doppelkeks mit Sanddorn-Creme-Füllung
- Burger (Brötchen oder Burger-Brötchen) mit selbstgemachter Remoulade, Salat, Patty (Viana Original Hamburger oder Taifun Pizza-Tofu-Bratschnitte), Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Gewürzgurken, BBQ- oder süß-scharfe Chili-Soße
Sonntag
- Kartoffelbrot oder VK-Toast mit Tofu-Kichererbsen-Salat („wie Thunfisch-Salat“) oder mit Alsan und Wheaty „Chorizo“, Tomaten, Toast mit Erdnussbutter und Kirsch- oder Orangen-Holunderblüten- Marmelade, Sojamilch-Cappuccino
- Früchte-Kräuter-Tee und Pural Doppelkeks mit Sanddorn-Creme-Füllung
- Pizza und Nudeln vom Italiener
So, die Woche ist rum und zum Wochenende musste es mit der Esserei sehr schnell gehen, weil ich wieder meine Büroarbeit nicht annähernd auf die Reihe gekriegt habe und so das Wochenende herhalten musste. Bis Dienstag wird’s noch stressig bleiben, aber dann wird’s hoffentlich etwas entspannter und ich kann auch schon mal über die Weihnachtsbäckerei nachdenken... ;-)
Das Wetter jedenfalls lässt einen schon den Winter förmlich riechen. Wo’s am Anfang der Woche noch warm war und der goldene Herbst sich von der besten Seite zeigte, endete die Woche mit frostigen Temperaturen und reichlich Nebel. Die Bonsais und nicht winterharten Verbene musste ich dann, entgegen dem Wetterbericht, doch noch schnell in Sicherheit bringen. Und die restlichen Peperoni und Auberginen kann ich nun auch aus dem Gewächshaus holen.
Die 4. März-Woche
27/Mär/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Unser Hund ekelt sich vor Spinnen! :-)
12 Jahre ist unser Hund alt, davon lebt er, oder besser gesagt sie, knapp 10,5 bei uns. Bisher ist unser Zwerg-Rauhbein nie durch so etwas wie Ekel auffällig geworden, eher durch misstrauisches und keckes Verhalten Menschen gegenüber. Auf die alten Tage geht’s nun mit Marotten los. Ewig unglücklich und nicht schlafen könnend, taperte sie heute den ganzen Tag neben mir her. Und dann sah ich irgendwann eine fette Spinne unter dem Tisch, unter dem sie zur Zeit mal wieder gerne schläft. Die Spinne nach draußen gebracht und seither ist Hundi glücklich und pennt...! Ist das zu fassen?! :-)
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Seitan-Salat „Mailänder Art“, „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- Blätterteig-Gebäck („Schweineohren“) und „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Alsan, Senf, frischem, selbst gemachtem Seitan
- Einfache Gemüse-Suppe mit Kartoffeln (Möhren, Kohlrabi, Zucchini, Zwiebeln, Porree, Rosmarin, Lorbeer, Pfeffer, Salz) und reichlich frischer Petersilie
- Avocadolikör im Schokoladenbecher
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Alsan, Pural „Schinken“ und eingelegten Grill-Paprika, „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
- Marzipan und „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee)
- restlicher Gemüse-Eintopf von gestern Abend
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Mediterranem Weiße-Bohnen-Aufstrich (mit Rosmarin und ohne Zwiebel), Zucchini, Tomaten, Kohlrabi und Radiccio mit Orangen-Dressing mit Marmelade
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Tartex „Aubergine“ und eingelegten Grill-Paprika, Kohlrabi- und Zucchini-Scheiben, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Pommes mit Ketchup und Elchnudeln mit Tomatensoße, 7-Zwerge-Fruchtsaft, Götterspeise, Kaffee
- Singoalla-Kekse und „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee)
- VK-Brot mit Mediterranem Weiße-Bohnen-Aufstrich (mit Rosmarin und ohne Zwiebel), mit eingelegten Grill-Paprika, Kapern oder Gewürzgurken, aufgetaute süße Kokos-Gemüsecreme-Suppe von dem Sonntag (13.03.)
Ja, der Tag hört sich doch schwer nach Ikea an! Richtig! :-)
- VK-Brot mit Tartex „Champignon“, Birne, Banane, „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
- Singoalla-Kekse, Sojamilch-Cappuccino
- frisches, selbstgebackenes VK-Dinkel-Sauerteigbrot mit Alsan, Senf, frischem, gebratenem Seitan und frischem Sauerkraut
- frisches, selbstgebackenes VK-Dinkel-Sauerteigbrot mit Alsan und Salz, „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
- Sojamilch-Cappuccino oder Dinkelmilch und Alpro-Pudding (Vanille oder Karamell)
- helle Weintrauben, gesalzene Chips
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
- nicht mehr ganz so frisches, aber immer noch super leckeres, selbstgebackenes VK-Dinkel-Sauerteigbrot mit in Sojasoße gebratenem Seitan und Waldpilzen (in Seitan-Sud gebraten, reichlich Petersilie am Ende drunter gemischt), dazu Kostproben der frisch bereiteten beiden Seitan-Salate (einmal mit Mayo und Bärlauch und einmal „ungarisch“)
- selbstgebackenes VK-Dinkel-Sauerteigbrot mit den beiden Seitan-Salate (einmal mit Mayo und Bärlauch und einmal „ungarisch“), Sojamilch-Cappuccino
- Dosen-Mandarinen mit Soja-Sprühsahne (für 2 von uns 3en... ;-) ; ich finde Dosen-Obst grauenhaft), Kiwis und Banane (waren auch sehr viel fotogener, als das Ekelfutter ;-) )
- Muffins (Schoko und helle nach dem Marmor-(Rühr-)kuchen-Rezept; interessanterweise sind die Schoko besser gegangen..., der Teig war vielleicht insgesamt etwas zu feucht) mit Erdbeer-Guss (Puderzucker, Erdbeersirup und Mandelsahne), „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
Sehen ja nicht gerade überdurchschnittlich fotogen aus, aber es musste schnell gehen und sie waren sehr lecker... :-)
- Yogi Tea „Tao Lotus“ in der wunderschönen Ikea-Tasse :-)
- Spaghetti mit Gemüse (Zwiebeln, Knoblauch, Stangensellerie, Zucchini, Möhren, Champignons, schwarze Kräuter-Oliven, frischer Thymian, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz, Balsamico bianco, Agavendicksaft, weißer Port, etwas Mandelsahne) in Weißwein-Mandel-Sahne oder in Tomatensoße oder in beidem gemischt ;-) mit etwas geriebenem No Muh Chäs
- Mandelmilch-Schoko-Pudding mit Reis-Sprühsahne
- selbstgebackenes VK-Dinkel-Sauerteigbrot mit Seitan-Salat, „ungarisch“, Sojamilch-Cappuccino
- Muffins (von gestern), Sojamilch-Kaffee
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Gemüsepfanne mit Buchweizen in Kokosmilch und Sojajoghurt mit Dill
Das Wetter war in dieser Woche schon richtig frühlingshaft, wenn auch noch ziemlich kalt. Inzwischen fangen die Wildpflanzen auch an zu wachsen und ich war schon versucht zu ernten, konnte mich aber noch beherrschen - es ist ja noch so spärlich! Aber unsere im Herbst versenkten Krokusse zeigen sich nun endlich in allen Farben! :-)
12 Jahre ist unser Hund alt, davon lebt er, oder besser gesagt sie, knapp 10,5 bei uns. Bisher ist unser Zwerg-Rauhbein nie durch so etwas wie Ekel auffällig geworden, eher durch misstrauisches und keckes Verhalten Menschen gegenüber. Auf die alten Tage geht’s nun mit Marotten los. Ewig unglücklich und nicht schlafen könnend, taperte sie heute den ganzen Tag neben mir her. Und dann sah ich irgendwann eine fette Spinne unter dem Tisch, unter dem sie zur Zeit mal wieder gerne schläft. Die Spinne nach draußen gebracht und seither ist Hundi glücklich und pennt...! Ist das zu fassen?! :-)
Montag
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Seitan-Salat „Mailänder Art“, „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- Blätterteig-Gebäck („Schweineohren“) und „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Alsan, Senf, frischem, selbst gemachtem Seitan
- Einfache Gemüse-Suppe mit Kartoffeln (Möhren, Kohlrabi, Zucchini, Zwiebeln, Porree, Rosmarin, Lorbeer, Pfeffer, Salz) und reichlich frischer Petersilie
- Avocadolikör im Schokoladenbecher
Dienstag
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Alsan, Pural „Schinken“ und eingelegten Grill-Paprika, „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
- Marzipan und „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee)
- restlicher Gemüse-Eintopf von gestern Abend
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Mediterranem Weiße-Bohnen-Aufstrich (mit Rosmarin und ohne Zwiebel), Zucchini, Tomaten, Kohlrabi und Radiccio mit Orangen-Dressing mit Marmelade
Mittwoch
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Tartex „Aubergine“ und eingelegten Grill-Paprika, Kohlrabi- und Zucchini-Scheiben, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Pommes mit Ketchup und Elchnudeln mit Tomatensoße, 7-Zwerge-Fruchtsaft, Götterspeise, Kaffee
- Singoalla-Kekse und „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee)
- VK-Brot mit Mediterranem Weiße-Bohnen-Aufstrich (mit Rosmarin und ohne Zwiebel), mit eingelegten Grill-Paprika, Kapern oder Gewürzgurken, aufgetaute süße Kokos-Gemüsecreme-Suppe von dem Sonntag (13.03.)
Ja, der Tag hört sich doch schwer nach Ikea an! Richtig! :-)
Donnerstag
- VK-Brot mit Tartex „Champignon“, Birne, Banane, „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
- Singoalla-Kekse, Sojamilch-Cappuccino
- frisches, selbstgebackenes VK-Dinkel-Sauerteigbrot mit Alsan, Senf, frischem, gebratenem Seitan und frischem Sauerkraut
Freitag
- frisches, selbstgebackenes VK-Dinkel-Sauerteigbrot mit Alsan und Salz, „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
- Sojamilch-Cappuccino oder Dinkelmilch und Alpro-Pudding (Vanille oder Karamell)
- helle Weintrauben, gesalzene Chips
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
- nicht mehr ganz so frisches, aber immer noch super leckeres, selbstgebackenes VK-Dinkel-Sauerteigbrot mit in Sojasoße gebratenem Seitan und Waldpilzen (in Seitan-Sud gebraten, reichlich Petersilie am Ende drunter gemischt), dazu Kostproben der frisch bereiteten beiden Seitan-Salate (einmal mit Mayo und Bärlauch und einmal „ungarisch“)
Samstag
- selbstgebackenes VK-Dinkel-Sauerteigbrot mit den beiden Seitan-Salate (einmal mit Mayo und Bärlauch und einmal „ungarisch“), Sojamilch-Cappuccino
- Dosen-Mandarinen mit Soja-Sprühsahne (für 2 von uns 3en... ;-) ; ich finde Dosen-Obst grauenhaft), Kiwis und Banane (waren auch sehr viel fotogener, als das Ekelfutter ;-) )
- Muffins (Schoko und helle nach dem Marmor-(Rühr-)kuchen-Rezept; interessanterweise sind die Schoko besser gegangen..., der Teig war vielleicht insgesamt etwas zu feucht) mit Erdbeer-Guss (Puderzucker, Erdbeersirup und Mandelsahne), „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
Sehen ja nicht gerade überdurchschnittlich fotogen aus, aber es musste schnell gehen und sie waren sehr lecker... :-)
- Yogi Tea „Tao Lotus“ in der wunderschönen Ikea-Tasse :-)
- Spaghetti mit Gemüse (Zwiebeln, Knoblauch, Stangensellerie, Zucchini, Möhren, Champignons, schwarze Kräuter-Oliven, frischer Thymian, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz, Balsamico bianco, Agavendicksaft, weißer Port, etwas Mandelsahne) in Weißwein-Mandel-Sahne oder in Tomatensoße oder in beidem gemischt ;-) mit etwas geriebenem No Muh Chäs
- Mandelmilch-Schoko-Pudding mit Reis-Sprühsahne
Sonntag
- selbstgebackenes VK-Dinkel-Sauerteigbrot mit Seitan-Salat, „ungarisch“, Sojamilch-Cappuccino
- Muffins (von gestern), Sojamilch-Kaffee
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Gemüsepfanne mit Buchweizen in Kokosmilch und Sojajoghurt mit Dill
Das Wetter war in dieser Woche schon richtig frühlingshaft, wenn auch noch ziemlich kalt. Inzwischen fangen die Wildpflanzen auch an zu wachsen und ich war schon versucht zu ernten, konnte mich aber noch beherrschen - es ist ja noch so spärlich! Aber unsere im Herbst versenkten Krokusse zeigen sich nun endlich in allen Farben! :-)
Die 3. März-Woche
20/Mär/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Heute habe ich Mittag eine tote Blaumeise gefunden, ziemlich genau dort, wo ich unseren verletzten Piepser gestern Abend noch gesehen habe. Er hat sich ja wacker über 3 Nächte gehalten. Aber ich vermute fast, dass unsere Katze gar nicht der Verursacher seines Leidens war, sondern dass sie ihn nur gekriegt hat, weil er ohnehin schon angeschlagen war. Er hatte nämlich, das vermutete ich gestern schon, eine etwas verklebte Kloake und die Katze hat ihn ja auch am Wasser erwischt... Noch zwei weitere Blaumeisen waren auch etwas „aufgebläht“... Vielleicht haben sie eine Durchfallerkrankung. Keine Ahnung..., hatte ja die Tage schon eine tote gefunden. Ich muss das genauer beobachten. Ein Kleiber und ein Dompfaff waren auch plötzlich sehr „zutraulich“ und sahen auch etwas zerzaust aus... Oh je... *daumendrück*
- VK-Brot mit Rote-Linsen-Aufstrich und frischen Zwiebel- und Tomatenscheiben drauf, oder mit Kapern, Salat aus (krauser) Endivie, getrockneten Tomatenstreifen und Orangen-Dressing mit Marmelade, Dinkelmilch-Kakao
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Gelber Kartoffelbrei und Rote-Bete-Zwiebel-Balsamico-Schmor-Gemüse (in Ermangelung an Äpfeln diesmal mit doppelter Portion Zwiebeln, reichlich Balsamico und etwas VK-Reis-Mehl zum Binden; und in beides schön Muskat und Majoran rein - schmeckt einfach herrlich!), Endivien mit Orangen-Dressing mit Marmelade, Safran-Vanille-Pudding (mit Mandelsahne)
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Cornflakes mit Dinkelmilch, Kiwis
- Dinkel-VK-Brot (selbstgebackenes) mit Alsan und Salz und restliche Rote Bete dazu (Das Brot war leider sehr flach gelaufen - ich muss erst wieder üben! ;-) Aber geschmacklich war es ein Traum!)
- Spirelli mit Broccoli, Romanesco, Zwiebeln und Shiitake in würziger Tomaten-Soße, etwas geriebener Sheese „Mozzarella“ drauf
- Safran-Vanille-Pudding (mit Mandelsahne) und „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- VK-Brot mit Alsan, Pural „Schinken“ und sauer eingelegter Paprika, „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- Pommes mit Currysoße, Sojamilch-Cappuccino, Bionade
- VK-Brot mit Alsan, Wheaty „Grand Chorizo“ und eingelegte, rote Paprika
- Manner Neapolitaner und Blätterteig-Gebäck, „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- VK-Brot mit Alsan, Pural „Lyoner“ und No-Muh-Chäs (classic) und eingelegte, rote Paprika oben drauf, „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee), Manner Neapolitaner
- „Bratwurst“ (Viana) mit Curry-Soße und Pommes mit selbstgemachter Mayo
- Sojamilch-Cappuccino und Manner Neapolitaner
- American Apple Pie mit Sojamilch-Kaffee
- Kartoffel- und Rote-Bete-Salat bei Oma mit Soja-Medaillons in Sojasoße
- das selbstgebackene, frische Sauerteigbrot (Dinkel-VK + Roggen 997) mit Alsan und Salz als Kostprobe... *hmmmmm*
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Alsan, Pural „Lyoner“ und No-Muh-Chäs (classic) und eingelegte, rote Paprika oben drauf, Sojamilch-Cappuccino, Manner Neapolitaner
- restlicher Apple Pie mit Sojamilch-Cappuccino
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Alsan, Senf, frischem, selbst gemachtem Seitan, in Sojasoße gebraten, frisches, selbstgemachtes Sauerkraut drauf, chinesische süß-scharfe Soße und Kresse, Cocktailtomaten *saulecker* *schmatz*
- Cornflakes mit Sojamilch oder VK-Brot mit Alsan und Pural „Lyoner“, Sojamilch-Cappuccino
- Marmorkuchen und Sojamilch-Cappuccino oder „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- und weil’s soooo lecker war: selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Alsan, Senf, frischem, selbst gemachtem Seitan, in Sojasoße gebraten, frisches, selbstgemachtes Sauerkraut drauf, chinesische süß-scharfe Soße und frisch geschnittene, glatte Petersilie, Salat aus Eisberg, oranger und roter Paprika, Cocktailtomaten und Orangen-Dressing mit Marmelade
Auch die Besucher haben reichlich gefuttert! :-)
Und danach gab’s noch „Eierlik im Schokobech“, die Ossis unter uns wissen, wovon ich hier schreibe... *ggg*. Auf vegandeutsch: Avocadolikör im Schokoladenbecher. ;-) (Und für Hermine einen Erdbeer-Drink aus Soyatoo mit Erdbeersirup.)
3 tote Blaumeisen, einige kranke, 1 kranker Kleiber und 1 Dompfaff... Wie viele wirklich gestorben sind, am Durchfall, das wissen wir nicht. Aber alle anderen sind weiterhin fit. Die mittlerweile vielen Spatzen, die Stare, die Spechte und die vielen anderen sind emsig und richten teilweise schon die neuen Nistkästen ein.
Es ist morgens und im Schatten noch sehr kalt, aber die Sonne wärmt schon sehr schön. Einige Stunden haben wir schon in der Sonne im Garten zwischen den endlich erscheinenden Frühblühern verbracht und dabei herrlichstem Vogelgezwitscher gelauscht.
Montag
- VK-Brot mit Rote-Linsen-Aufstrich und frischen Zwiebel- und Tomatenscheiben drauf, oder mit Kapern, Salat aus (krauser) Endivie, getrockneten Tomatenstreifen und Orangen-Dressing mit Marmelade, Dinkelmilch-Kakao
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Gelber Kartoffelbrei und Rote-Bete-Zwiebel-Balsamico-Schmor-Gemüse (in Ermangelung an Äpfeln diesmal mit doppelter Portion Zwiebeln, reichlich Balsamico und etwas VK-Reis-Mehl zum Binden; und in beides schön Muskat und Majoran rein - schmeckt einfach herrlich!), Endivien mit Orangen-Dressing mit Marmelade, Safran-Vanille-Pudding (mit Mandelsahne)
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
Dienstag
- Cornflakes mit Dinkelmilch, Kiwis
- Dinkel-VK-Brot (selbstgebackenes) mit Alsan und Salz und restliche Rote Bete dazu (Das Brot war leider sehr flach gelaufen - ich muss erst wieder üben! ;-) Aber geschmacklich war es ein Traum!)
- Spirelli mit Broccoli, Romanesco, Zwiebeln und Shiitake in würziger Tomaten-Soße, etwas geriebener Sheese „Mozzarella“ drauf
- Safran-Vanille-Pudding (mit Mandelsahne) und „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
Mittwoch
- VK-Brot mit Alsan, Pural „Schinken“ und sauer eingelegter Paprika, „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- Pommes mit Currysoße, Sojamilch-Cappuccino, Bionade
- VK-Brot mit Alsan, Wheaty „Grand Chorizo“ und eingelegte, rote Paprika
- Manner Neapolitaner und Blätterteig-Gebäck, „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
Donnerstag
- VK-Brot mit Alsan, Pural „Lyoner“ und No-Muh-Chäs (classic) und eingelegte, rote Paprika oben drauf, „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee), Manner Neapolitaner
- „Bratwurst“ (Viana) mit Curry-Soße und Pommes mit selbstgemachter Mayo
Freitag
- Sojamilch-Cappuccino und Manner Neapolitaner
- American Apple Pie mit Sojamilch-Kaffee
- Kartoffel- und Rote-Bete-Salat bei Oma mit Soja-Medaillons in Sojasoße
- das selbstgebackene, frische Sauerteigbrot (Dinkel-VK + Roggen 997) mit Alsan und Salz als Kostprobe... *hmmmmm*
Samstag
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Alsan, Pural „Lyoner“ und No-Muh-Chäs (classic) und eingelegte, rote Paprika oben drauf, Sojamilch-Cappuccino, Manner Neapolitaner
- restlicher Apple Pie mit Sojamilch-Cappuccino
- selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Alsan, Senf, frischem, selbst gemachtem Seitan, in Sojasoße gebraten, frisches, selbstgemachtes Sauerkraut drauf, chinesische süß-scharfe Soße und Kresse, Cocktailtomaten *saulecker* *schmatz*
Sonntag
- Cornflakes mit Sojamilch oder VK-Brot mit Alsan und Pural „Lyoner“, Sojamilch-Cappuccino
- Marmorkuchen und Sojamilch-Cappuccino oder „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- und weil’s soooo lecker war: selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Alsan, Senf, frischem, selbst gemachtem Seitan, in Sojasoße gebraten, frisches, selbstgemachtes Sauerkraut drauf, chinesische süß-scharfe Soße und frisch geschnittene, glatte Petersilie, Salat aus Eisberg, oranger und roter Paprika, Cocktailtomaten und Orangen-Dressing mit Marmelade
Auch die Besucher haben reichlich gefuttert! :-)
Und danach gab’s noch „Eierlik im Schokobech“, die Ossis unter uns wissen, wovon ich hier schreibe... *ggg*. Auf vegandeutsch: Avocadolikör im Schokoladenbecher. ;-) (Und für Hermine einen Erdbeer-Drink aus Soyatoo mit Erdbeersirup.)
3 tote Blaumeisen, einige kranke, 1 kranker Kleiber und 1 Dompfaff... Wie viele wirklich gestorben sind, am Durchfall, das wissen wir nicht. Aber alle anderen sind weiterhin fit. Die mittlerweile vielen Spatzen, die Stare, die Spechte und die vielen anderen sind emsig und richten teilweise schon die neuen Nistkästen ein.
Es ist morgens und im Schatten noch sehr kalt, aber die Sonne wärmt schon sehr schön. Einige Stunden haben wir schon in der Sonne im Garten zwischen den endlich erscheinenden Frühblühern verbracht und dabei herrlichstem Vogelgezwitscher gelauscht.
Die 2. März-Woche
13/Mär/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Viele Dinge liebt man und vergisst sie auf Dauer trotzdem immer wieder oder spart sie aufgrund Zeitmangels leider immer wieder ein. So ist es mit der Brotbackerei. Als wir vor fast 15 Jahren in unser Haus zogen, backte ich beinahe jeden Tag Brot. Ich hatte damals so einen kleinen „Brotkocher“, sprich: einen Brotbackautomaten! Eine Küche hatten wir 1 Jahr lang gar nicht, weil wir erst umbauen mussten. So lebten wir also von dem, was der Pizzadienst hergab und was man auf einer Kochplatte (und einer Art Feldküche) so zaubern konnte. Da war der Brotbackautomat Mayonnaiseein geniales Ding, um dem Bedürfnis von „selbstgemacht“ gerecht zu werden.
Der alte Brotkocher hat inzwischen einen neuen Besitzer gefunden und der später angeschaffte größere wird das demnächst sicher auch. Gebacken wurde in ihm schon lange nichts mehr. Dafür gibt es inzwischen einen Ofen, der auch für Brot ausgelegt war und auch schon reichlich Brot gebacken hat, auch Sauerteig-Brote. Mein letztes Anstellgut schlief im Kühlschrank ein, weil ich einfach nicht mehr dazu kam Brot zu backen. Aber jetzt nehme ich mal wieder neu Anlauf. Mal sehen, wie lange es diesmal dauert... ;-) Die Kultur beginnt schon zu blubbern!
Das Essen musste heute zwangsläufig etwas zu kurz kommen, weil es ein wenig turbulent war. Wir waren froh, dass wir den Kuchen und noch leckere Reste von gestern hatten. Allerdings hielt es mich nicht davon ab, eine neue Seitanwurst auszuprobieren.
- Walnuss-Schoko-Kuchen und Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Cornflakes mit Sojamilch, Kiwis und Banane
- Reste von gestern Abend mit noch ein paar frischen Kartoffeln und Petersilie dazu und VantasticFoods „Hähnchen“-Keulen (karamellisiert und mit Balsamico abgelöscht) (Für mich schon wieder beinahe „zu echt“... *leichtschauder*)
- Walnuss-Schoko-Kuchen und „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
Hihi, heute haben wir beim Spaziergang ein riesiges (und ich meine damit wirklich riesig!!!) Wildschwein getroffen, haben’s wohl beim Mittagsschläfchen gestört... ;-)
- Walnuss-Schoko-Kuchen und „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- VK-Brot mit Alsan, Senf und Seitan-Wurst mit Reis-Pops und Tomate, dazu Sauerkraut
- Helles Krustenbrot mit Alsan und Salz zum Probieren (Meine Hefe war ein bissl alt und das Brot ist schlecht gegangen, leider! Wird wohl nur noch zum Trocknen und Brösel machen reichen...), dazu etwas vom frisch eingestampften Kraut (also noch ungesäuert), das schon sehr lecker war (mit etwas Dill darin)
- (Von der Form her ‚leicht‘ verunglückte) Erzgebirgische „Buttermilch“-Getzen mit rohem Apfelmus (nur aus Äpfeln und Orangensaft) und Zarte Sahne-Creme als Dessert
- frisch gepresster Orangensaft
- Reste von gestern Abend, nochmal kurz aufgebraten und frisch Leinöl drauf - sehr lecker! ;-)
- Dinkel-Brötchen mit Remoulade und Seitan-Wurst mit Reis-Pops und Gewürzgurken und roter Paprika, „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee)
- Orangen-Joghurt-Shake mit Leinöl
- Penne in „Käse-Sahne-Soße“ mit Shiitake, Brokkoli und Zwiebeln, frisch geschnittener Petersilie
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee) und Alpro Karamel-Pudding
- Dinkel-Brötchen mit Tartex Aufstrich „Aubergine“, Cocktail-Tomaten, „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee)
- Nudelreste von gestern Abend, Alpro Joghurt mit Pfirsich oder Sauerkirsch
- Banane, Kiwi
- Pommes mit Curry-Soße, Sojamilch-Cappuccino
- BBQ-Burger (Viana „Classic Veggie Hamburger“, Remoulade, Endivien, BBQ-Sauce, Zwiebeln, Gewürzgurken), dazu reichlich Endivienblätter und ein paar Cocktail-Tomaten
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee)
Die ersten Leber-Blümchen blühen! Wir haben sie im Herbst gepflanzt, in unserem „Feuchtbeet“ und sie haben es überstanden!
- VK-Brot mit Sonnenblumenkern-Aufstrich (die Nr. 1 mit gerösteten Zwiebeln und Äpfeln, Majoran, Pfeffer und Salz drin)
- VK-Brot mit Tofu-„Eier“-Salat mit Rote-Linsen-Mayonnaise und Gewürzgurken
- Sesam-Baguette mit Tofu-„Eier“-Salat, Feldsalat mit Orangendressing mit Marmelade und gebratene Kräuterseitlinge (in Rapsöl, etwas Pfeffer und Salz), Chianti dazu
Da hat doch unser dämlicher Kater vor unseren Augen gestern einen kleinen Piepser gefangen! Klarer Fall, wir mussten ihm den wieder abnehmen! Und, er sieht zwar etwas lädiert aus, aber er frisst, hat schon eine Nacht überstanden und lässt sich von uns in die Hand nehmen! Und er fliegt! Und zwar richtig gut!
- VK-Brot mit Rote-Linsen-Aufstrich und Gewürzgurken, „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee)
- Äpfel und frisch gepresster Orangensaft
- 1. Sauerteigbrot vom eigenen Ansatz und eitlerweise ohne Hefe gebacken, darum etwas fest... ;-) , mit Alsan, Knoblauch und Rotwein/ rotem Traubensaft dazu, Alpro-Joghurt Kirsch oder Blaubeer
- Müsli (mymuesli-Mischung) mit Obst (Banane, Kiwi, Apfel, Ananas, Orange) und Dinkel-Bananen-Milch-Mix (Dinkelmilch, Banane, TK-Himbeeren) und frisch gepresster Saft aus Ananas, Orange und Pink Grapefruit
- Sojamilch-Cappuccino
- VK-Brot mit Rote-Linsen-Aufstrich und frischen Zwiebeln drauf
- süße Kokos-Gemüsecreme-Suppe (Möhren, Pastinaken, Zwiebeln, restliches Obst von morgens, außer Kiwi, Agavendicksaft, Balsamico bianco, Kokosmilch und Hafersahne, Rapsöl) mit gebratenem Blumenkohl (Rapsöl, Salz, Balsamico bianco und Agavendicksaft) und frischer Petersilie (und je nach Belieben Zitronensaft und Habanero-Soße oder geröstetem Kürbiskernöl)
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee) und kandierte Ingwerstäbchen
Die Woche verging wie im Fluge!
Unser „angekautes“ Blaumeischen hält sich wacker! Schon zwei Nächte überlebt und es frisst (hält sich auch immer in der Nähe des Futters auf) und mag nun auch nicht mehr in die Hand genommen werden, auch wenn es immer noch sehr zutraulich ist... und einen weit ran lässt.
Wir haben im Garten richtig gut schon was geschafft und die ersten warmen Tage ausgenutzt, zur Freude der Piepser! 15 Nistkästen (zu bereits 4 alten), eine 18er Spatzenkolonie, 2 Hummelhäuser, eine Insektenwohngemeinschaft und einen „Benjes-Haufen“ gibt es nun mehr in unserem Garten. 3 Spechtkobel, 3 Starenhäuser und noch 3 kleinere Nistkästen warten noch auf ihren Einsatz, das haben wir heute nicht mehr geschafft, weil es inzwischen dunkel wurde.
Der alte Brotkocher hat inzwischen einen neuen Besitzer gefunden und der später angeschaffte größere wird das demnächst sicher auch. Gebacken wurde in ihm schon lange nichts mehr. Dafür gibt es inzwischen einen Ofen, der auch für Brot ausgelegt war und auch schon reichlich Brot gebacken hat, auch Sauerteig-Brote. Mein letztes Anstellgut schlief im Kühlschrank ein, weil ich einfach nicht mehr dazu kam Brot zu backen. Aber jetzt nehme ich mal wieder neu Anlauf. Mal sehen, wie lange es diesmal dauert... ;-) Die Kultur beginnt schon zu blubbern!
Montag
Das Essen musste heute zwangsläufig etwas zu kurz kommen, weil es ein wenig turbulent war. Wir waren froh, dass wir den Kuchen und noch leckere Reste von gestern hatten. Allerdings hielt es mich nicht davon ab, eine neue Seitanwurst auszuprobieren.
- Walnuss-Schoko-Kuchen und Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Cornflakes mit Sojamilch, Kiwis und Banane
- Reste von gestern Abend mit noch ein paar frischen Kartoffeln und Petersilie dazu und VantasticFoods „Hähnchen“-Keulen (karamellisiert und mit Balsamico abgelöscht) (Für mich schon wieder beinahe „zu echt“... *leichtschauder*)
- Walnuss-Schoko-Kuchen und „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
Dienstag
Hihi, heute haben wir beim Spaziergang ein riesiges (und ich meine damit wirklich riesig!!!) Wildschwein getroffen, haben’s wohl beim Mittagsschläfchen gestört... ;-)
- Walnuss-Schoko-Kuchen und „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- VK-Brot mit Alsan, Senf und Seitan-Wurst mit Reis-Pops und Tomate, dazu Sauerkraut
- Helles Krustenbrot mit Alsan und Salz zum Probieren (Meine Hefe war ein bissl alt und das Brot ist schlecht gegangen, leider! Wird wohl nur noch zum Trocknen und Brösel machen reichen...), dazu etwas vom frisch eingestampften Kraut (also noch ungesäuert), das schon sehr lecker war (mit etwas Dill darin)
- (Von der Form her ‚leicht‘ verunglückte) Erzgebirgische „Buttermilch“-Getzen mit rohem Apfelmus (nur aus Äpfeln und Orangensaft) und Zarte Sahne-Creme als Dessert
Mittwoch
- frisch gepresster Orangensaft
- Reste von gestern Abend, nochmal kurz aufgebraten und frisch Leinöl drauf - sehr lecker! ;-)
- Dinkel-Brötchen mit Remoulade und Seitan-Wurst mit Reis-Pops und Gewürzgurken und roter Paprika, „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee)
- Orangen-Joghurt-Shake mit Leinöl
- Penne in „Käse-Sahne-Soße“ mit Shiitake, Brokkoli und Zwiebeln, frisch geschnittener Petersilie
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee) und Alpro Karamel-Pudding
Donnerstag
- Dinkel-Brötchen mit Tartex Aufstrich „Aubergine“, Cocktail-Tomaten, „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee)
- Nudelreste von gestern Abend, Alpro Joghurt mit Pfirsich oder Sauerkirsch
- Banane, Kiwi
- Pommes mit Curry-Soße, Sojamilch-Cappuccino
- BBQ-Burger (Viana „Classic Veggie Hamburger“, Remoulade, Endivien, BBQ-Sauce, Zwiebeln, Gewürzgurken), dazu reichlich Endivienblätter und ein paar Cocktail-Tomaten
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee)
Freitag
Die ersten Leber-Blümchen blühen! Wir haben sie im Herbst gepflanzt, in unserem „Feuchtbeet“ und sie haben es überstanden!
- VK-Brot mit Sonnenblumenkern-Aufstrich (die Nr. 1 mit gerösteten Zwiebeln und Äpfeln, Majoran, Pfeffer und Salz drin)
- VK-Brot mit Tofu-„Eier“-Salat mit Rote-Linsen-Mayonnaise und Gewürzgurken
- Sesam-Baguette mit Tofu-„Eier“-Salat, Feldsalat mit Orangendressing mit Marmelade und gebratene Kräuterseitlinge (in Rapsöl, etwas Pfeffer und Salz), Chianti dazu
Samstag
Da hat doch unser dämlicher Kater vor unseren Augen gestern einen kleinen Piepser gefangen! Klarer Fall, wir mussten ihm den wieder abnehmen! Und, er sieht zwar etwas lädiert aus, aber er frisst, hat schon eine Nacht überstanden und lässt sich von uns in die Hand nehmen! Und er fliegt! Und zwar richtig gut!
- VK-Brot mit Rote-Linsen-Aufstrich und Gewürzgurken, „China Wu Lu“ (Nebeltee, Grüner Tee)
- Äpfel und frisch gepresster Orangensaft
- 1. Sauerteigbrot vom eigenen Ansatz und eitlerweise ohne Hefe gebacken, darum etwas fest... ;-) , mit Alsan, Knoblauch und Rotwein/ rotem Traubensaft dazu, Alpro-Joghurt Kirsch oder Blaubeer
Sonntag
- Müsli (mymuesli-Mischung) mit Obst (Banane, Kiwi, Apfel, Ananas, Orange) und Dinkel-Bananen-Milch-Mix (Dinkelmilch, Banane, TK-Himbeeren) und frisch gepresster Saft aus Ananas, Orange und Pink Grapefruit
- Sojamilch-Cappuccino
- VK-Brot mit Rote-Linsen-Aufstrich und frischen Zwiebeln drauf
- süße Kokos-Gemüsecreme-Suppe (Möhren, Pastinaken, Zwiebeln, restliches Obst von morgens, außer Kiwi, Agavendicksaft, Balsamico bianco, Kokosmilch und Hafersahne, Rapsöl) mit gebratenem Blumenkohl (Rapsöl, Salz, Balsamico bianco und Agavendicksaft) und frischer Petersilie (und je nach Belieben Zitronensaft und Habanero-Soße oder geröstetem Kürbiskernöl)
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee) und kandierte Ingwerstäbchen
Die Woche verging wie im Fluge!
Unser „angekautes“ Blaumeischen hält sich wacker! Schon zwei Nächte überlebt und es frisst (hält sich auch immer in der Nähe des Futters auf) und mag nun auch nicht mehr in die Hand genommen werden, auch wenn es immer noch sehr zutraulich ist... und einen weit ran lässt.
Wir haben im Garten richtig gut schon was geschafft und die ersten warmen Tage ausgenutzt, zur Freude der Piepser! 15 Nistkästen (zu bereits 4 alten), eine 18er Spatzenkolonie, 2 Hummelhäuser, eine Insektenwohngemeinschaft und einen „Benjes-Haufen“ gibt es nun mehr in unserem Garten. 3 Spechtkobel, 3 Starenhäuser und noch 3 kleinere Nistkästen warten noch auf ihren Einsatz, das haben wir heute nicht mehr geschafft, weil es inzwischen dunkel wurde.
Die 1. März-Woche beginnt im Februar
06/Mär/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die neue Woche beginnt, die Website ist noch nicht konnektiert, aber es dürfte sich wohl nur noch um ein paar wenige Stunden handeln. Ich scharre schon mit den Hufen. Die Website ist schon umgebaut, so dass ich sie jetzt auf dem alten Platz auch nicht mehr hochladen kann. Ich muss also geduldig warten... ;-)
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst, Meerrettich, geklopftem Krautsalat, Frisee-Salat und Cocktailtomaten, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Banane
- VK-Brot mit in Sojasoße und Olivenöl gebratenen Tempeh-Scheiben, Sauerkraut und Hefeschmelz (der ohne Kochen) überbacken
- „China Lung Ching“ (Grüner Tee)
- Chinesische Gemüse-Suppe (Blumenkohl, Petersilienwurzeln, Möhren, Lauch, Rote Bete, wenig Sojasoße, leicht scharf) mit Udon-Nudeln
- „China Lung Ching“ (Grüner Tee) und einfaches Erdbeer-Eis (TK-Erdbeeren)
Die Ungeduld hat mich nun doch dazu getrieben, einmal nachzufragen, was mit der Website los ist. Und siehe da, es gab wohl irgend ein Problem... Vielleicht lässt es sich ja nun auch endlich lösen... ;-(
- Orangen-Joghurt-Shake mit Leinöl
- VK-Brot mit in Olivenöl und Sojasoße gebratenem Tempeh, Sauerkraut und Kressesprossen
- „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee) und ein paar unserer selbstgebastelten „Pralinen“ (Hermine war ganz stolz drauf! Aber früher fand ich die leckerer, zu DDR-Zeiten... ;-) )
- No Knead Bread aus Dinkel-VK- und einem Rest 630er- Mehl (Und ich Depp hab’s gedankenversunken wieder mal in die falsche Form geklatscht... Hab’ mich beim Papierreinlegen noch gewundert, dass irgendwas anders war, aber auch nicht mehr drüber nachgedacht... Bin so kleine Mengen einfach nicht gewöhnt. ;-) Drum sieht’s wieder mal so flach aus! Und gegangen ist es diesmal auch nicht gerade gut. Na ja, die Kruste und der Geschmack entschädigen für den komischen Anblick! :-) Ich glaub’, ich muss mir mal wieder einen eigenen Sauer anzüchten... :-) ) mit Alsan und Reste vom geklopften Krautsalat dazu, restliche Gemüse-Suppe von gestern
Warten, immer noch warten! Was ist nur los mit der Freischaltung... :(
- Erdbeer-Joghurt-Shake mit Leinöl
- VK-Brot/ No Knead Bread (Dinkel) mit Remoulade/ Alsan und Pural „Lyoner“ oder „Schinken“, dazu Krautsalat-Reste
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee), Birnen
- Krautnudeln, Schoko-Pudding oder Rote Grütze mit Soja-Sprühsahne
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
Scharr, scharr, mit den Hufen... Hurra! Es ist so weit! :-) Die Website ist endlich freigeschaltet!
- Dinkel-Brötchen mit Tartex-Aufstrichen „Aubergine“ und Gurkenscheiben oder „Rucola-Senf“ und Rucola, Sojamilch-Cappuccino
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee) Birnen
- Pommes mit Curry-Soße und Sojamilch-Cappuccino
- No Knead Bread (Dinkel) mit Alsan und Salz
- Yogi-Tee (ToH) + 1 Teel. gemahlene Vanille mit Agavendicksaft und Sojamilch, natur
- Sojamilch-Cappuccino
- VK-Brot mit Tartex-Aufstrichen „Aubergine“ und Gurkenscheiben oder „Rucola-Senf“ und Rucola, „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- Birnen
- No Knead Bread (Dinkel) mit Alsan und Salz, „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- Porree-Pilz-Kartoffel-Eintopf, Pina-Colada-Pudding mit Kiwis, Schokoladen-Eis
- Dinkel-Brötchen mit Alsan und (unser super geliebter) Rühr-Tofu mit Zwiebeln und viel frischer, glatter Petersilie, Tomaten dazu, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- No Knead Bread (Dinkel-VK mit Weizen 550 und Frischhefe) mit Alsan und Salz, Schokoladen-Eis (siehe „Einfaches“ unter Tip), „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- No Knead Bread mit Alsan, frischen Knoblauchscheiben und Hildegards Pelargonien-Gewürz (Edelpelargonien 50%, Bertram, Muskat; nach Hildegard von Bingen), Pina-Colada-Pudding mit Erdbeer-Sirup, Yogi-Tee (ToH) + 1 Teel. gemahlene Vanille mit Ahornsirup und Sojamilch, natur
- Müsli (mymuesli-Mischung) mit Obst (Banane, Kiwi, Apfel, Birne, Orange) und Dinkel-Milch-Mix (Dinkelmilch, Mandelmus, Leinöl, TK-Himbeeren, Vanillepulver)
- Sojamilch-Cappuccino
- Walnuss-Schoko-Kuchen (diesmal mit 1/3 VK-Dinkel-Mehl), „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- Schwarzwurzeln (mit Gummihandschuhen und reichlich Zitronenwasser geschält und in gesalzenem Zitronenwasser gekocht) und ganz gemeine Salzkartoffeln mit Hafersahne-Safran-Soße, reichlich frischer Petersilie und Soja-Medaillons dazu, anschließend haben wir uns noch ein Stück vom Kuchen und „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee) gegönnt
Die Woche ist nun rum. Gegessen haben wir ganz gut, besonders stand uns in der Woche der Sinn nach frischem Brot! ;-) Das wird in der nächsten Woche sicher fortgesetzt, vor allem mit Sauerteig gegen Ende der Woche, da ich heute endlich mal wieder ein Anstellgut begonnen habe anzuzüchten. Dazu jedoch in der nächsten Woche ausführlicher.
Der Abschluss der Woche war extrem lecker, auch wenn einen Schwarzwurzeln beim Schälen echt den letzten Nerv rauben können - es hat sich mehr als gelohnt!
Montag
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst, Meerrettich, geklopftem Krautsalat, Frisee-Salat und Cocktailtomaten, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Banane
- VK-Brot mit in Sojasoße und Olivenöl gebratenen Tempeh-Scheiben, Sauerkraut und Hefeschmelz (der ohne Kochen) überbacken
- „China Lung Ching“ (Grüner Tee)
- Chinesische Gemüse-Suppe (Blumenkohl, Petersilienwurzeln, Möhren, Lauch, Rote Bete, wenig Sojasoße, leicht scharf) mit Udon-Nudeln
- „China Lung Ching“ (Grüner Tee) und einfaches Erdbeer-Eis (TK-Erdbeeren)
Dienstag
Die Ungeduld hat mich nun doch dazu getrieben, einmal nachzufragen, was mit der Website los ist. Und siehe da, es gab wohl irgend ein Problem... Vielleicht lässt es sich ja nun auch endlich lösen... ;-(
- Orangen-Joghurt-Shake mit Leinöl
- VK-Brot mit in Olivenöl und Sojasoße gebratenem Tempeh, Sauerkraut und Kressesprossen
- „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee) und ein paar unserer selbstgebastelten „Pralinen“ (Hermine war ganz stolz drauf! Aber früher fand ich die leckerer, zu DDR-Zeiten... ;-) )
- No Knead Bread aus Dinkel-VK- und einem Rest 630er- Mehl (Und ich Depp hab’s gedankenversunken wieder mal in die falsche Form geklatscht... Hab’ mich beim Papierreinlegen noch gewundert, dass irgendwas anders war, aber auch nicht mehr drüber nachgedacht... Bin so kleine Mengen einfach nicht gewöhnt. ;-) Drum sieht’s wieder mal so flach aus! Und gegangen ist es diesmal auch nicht gerade gut. Na ja, die Kruste und der Geschmack entschädigen für den komischen Anblick! :-) Ich glaub’, ich muss mir mal wieder einen eigenen Sauer anzüchten... :-) ) mit Alsan und Reste vom geklopften Krautsalat dazu, restliche Gemüse-Suppe von gestern
Mittwoch
Warten, immer noch warten! Was ist nur los mit der Freischaltung... :(
- Erdbeer-Joghurt-Shake mit Leinöl
- VK-Brot/ No Knead Bread (Dinkel) mit Remoulade/ Alsan und Pural „Lyoner“ oder „Schinken“, dazu Krautsalat-Reste
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee), Birnen
- Krautnudeln, Schoko-Pudding oder Rote Grütze mit Soja-Sprühsahne
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
Donnerstag
Scharr, scharr, mit den Hufen... Hurra! Es ist so weit! :-) Die Website ist endlich freigeschaltet!
- Dinkel-Brötchen mit Tartex-Aufstrichen „Aubergine“ und Gurkenscheiben oder „Rucola-Senf“ und Rucola, Sojamilch-Cappuccino
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee) Birnen
- Pommes mit Curry-Soße und Sojamilch-Cappuccino
- No Knead Bread (Dinkel) mit Alsan und Salz
- Yogi-Tee (ToH) + 1 Teel. gemahlene Vanille mit Agavendicksaft und Sojamilch, natur
Freitag
- Sojamilch-Cappuccino
- VK-Brot mit Tartex-Aufstrichen „Aubergine“ und Gurkenscheiben oder „Rucola-Senf“ und Rucola, „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- Birnen
- No Knead Bread (Dinkel) mit Alsan und Salz, „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- Porree-Pilz-Kartoffel-Eintopf, Pina-Colada-Pudding mit Kiwis, Schokoladen-Eis
Samstag
- Dinkel-Brötchen mit Alsan und (unser super geliebter) Rühr-Tofu mit Zwiebeln und viel frischer, glatter Petersilie, Tomaten dazu, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- No Knead Bread (Dinkel-VK mit Weizen 550 und Frischhefe) mit Alsan und Salz, Schokoladen-Eis (siehe „Einfaches“ unter Tip), „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- No Knead Bread mit Alsan, frischen Knoblauchscheiben und Hildegards Pelargonien-Gewürz (Edelpelargonien 50%, Bertram, Muskat; nach Hildegard von Bingen), Pina-Colada-Pudding mit Erdbeer-Sirup, Yogi-Tee (ToH) + 1 Teel. gemahlene Vanille mit Ahornsirup und Sojamilch, natur
Sonntag
- Müsli (mymuesli-Mischung) mit Obst (Banane, Kiwi, Apfel, Birne, Orange) und Dinkel-Milch-Mix (Dinkelmilch, Mandelmus, Leinöl, TK-Himbeeren, Vanillepulver)
- Sojamilch-Cappuccino
- Walnuss-Schoko-Kuchen (diesmal mit 1/3 VK-Dinkel-Mehl), „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- Schwarzwurzeln (mit Gummihandschuhen und reichlich Zitronenwasser geschält und in gesalzenem Zitronenwasser gekocht) und ganz gemeine Salzkartoffeln mit Hafersahne-Safran-Soße, reichlich frischer Petersilie und Soja-Medaillons dazu, anschließend haben wir uns noch ein Stück vom Kuchen und „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee) gegönnt
Die Woche ist nun rum. Gegessen haben wir ganz gut, besonders stand uns in der Woche der Sinn nach frischem Brot! ;-) Das wird in der nächsten Woche sicher fortgesetzt, vor allem mit Sauerteig gegen Ende der Woche, da ich heute endlich mal wieder ein Anstellgut begonnen habe anzuzüchten. Dazu jedoch in der nächsten Woche ausführlicher.
Der Abschluss der Woche war extrem lecker, auch wenn einen Schwarzwurzeln beim Schälen echt den letzten Nerv rauben können - es hat sich mehr als gelohnt!
Die 4. und letzte Februar-Woche
27/Feb/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Der Bonsai-Ahorn auf dem Boden ist schon vollkommen auf Frühling eingestimmt. Trotz seines relativ dunklen Standortes ist ihm mit den 3-4°C, die dort im Moment herrschen, schon ein wenig warm geworden... Er bekommt Blätter, der hübsche Kleine! :-)
Vielleicht war’s gut, dass ich ihn immer mal vergessen habe, denn die anderen hab’ ich wohl zu viel „gepflegt“, die schwächeln gerade zum Teil ein wenig auf der Fensterbank rum. Aber neue Blätter haben sie auch schon alle bekommen... :-)
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst, dazu Paprika, Gurke und weiße Rettiche, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Norwegische Krydderkake und „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- wieder mal außerhalb nur Pommes mit Ketchup gegessen, dazu einen Chai (Grüntee) mit Sojamilch getrunken, der furchtbar nach Aromastoffen und Chemie geschmeckt hat und mich stundenlang danach aufgestoßen hat *bäh*
- noch restliche Cevapcici mit Macadamia-Dressing mit Knoblauch
- Norwegische Krydderkake und „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
(Grauenhafter Tag, was das Essen angeht! Ab morgen wird alles besser! ;-) )
- Cornflakes mit Vanille-Sojamilch, „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Pommes mit Ketchup, Kaffee mit Vanille-Sojamilch (*örgs*) und Blätterteig-GebMayonnaiseäck (in Art „Schweineohren“)
- Ananas, Macadamias, Walnüsse, „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Toastie (irgendwie werden die Teile einfach nicht alle... ;-( ) mit Alsan und Quitten-Gelee oder Pural „Lyoner“
- Taboule speziale mit gebratenen Zucchini-Scheiben und Affenkopfpilzen (mit etwas Sojasoße), dazu Macadamia-Dressing (diesmal aus gg. Anlass leider ohne Knoblauch, aber trotzdem sehr lecker ;-) )
Na ja, diese Außer-Haus-Fressrei ist schon ziemlich nervig, vor allem wenn man auch nicht groß Zeit hat, sich was zu besorgen oder mitgenommen hat... Für den Papa haben wir für morgen vorgesorgt:
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Toastie mit Alsan und Pural „Lyoner“, Ketchup und Gurkenscheiben oder VK-Brot mit „Leber“-Wurst und Senf drauf „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- frisch gepresster Orangen-Mandarinen-Saft, Marzipan genascht
- Reste von gestern Abend
- Blätterteig-Gebäck, Marzipan-Kugeln und „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- frisch gepresster Orangen-Pink-Grapefruit-Saft
- VK-Brot mit Alsan, Pural „Schinken“ und Senf, Sauerkraut, etwas Pfeffer, chinesische sauer-scharfe Soße drauf und noch den restlichen Taboule dazu (eine super leckere und irre Kombi!)
Dieses belegte Brot gab’s bei uns schon immer, auch früher schon, nur da eben noch leider mit richtigem Schinken. Und ich muss gestehen, dass mir das Brot heute sogar noch besser schmeckt, weil der Seitan-Schinken mehr Masse und Geschmack mitbringt, als der dünne Tierschinken. Man, bin ich froh, dass ich nicht mehr am dem sinnlosen Massenmord beteiligt bin!
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- VK-Brot mit Avocado-Aufstrich, Kohlrabi-Scheiben, Endivienblätter, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Toastie mit selbstgemachter Dill-Mayonnaise, Pural „Schinken“, Gewürzgurken, BBQ-Soße und Montanero-„Käse“ von Vegourmet
- Kiwis und Banane mit Walnüssen, „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Blumenkohl-Salat mit Mayonnaise und Gewürzgurken, Lupinen-Steaks mit BBQ-Soße und dazu Macadamia-Dressing, letzter Rest vom Taboule dazu
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee), Alpro dunkler Schoko-Pudding oder Sauerkirsch-Sojajoghurt
- heißer Kakao
Irgendwie friert man ja schon wieder seit Tagen rum! Minusgrade und anfangs noch eisiger Ost-Wind und nun zwar windstiller aber immer noch saukalt! *brrr* Da kriegt man immer wieder Appetit auf heiße Sachen und wenn’s auch nur mal ein Kakao oder ein Tee ist... So langsam dürfen die Temperaturen auch mal über dem Nullpunkt bleiben.
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst und Senf, Blumenkohl-Salat mit Mayonnaise und Gewürzgurken und Sojamilch-Dinkel-Kaffee oder Sojamilch-Kakao
- Cornflakes mit Vanille-Sojamilch
- Kiwis und Bananen
- Gemüsepfanne (Romanesco, Möhren, Petersilienwurzeln, Pastinaken, Kohlrabi, Zwiebeln (rot und gelb), Champignons, grüne Paprika, Zucchini, Aubergine) mit frischen Kräutern (Rosmarin, Thymian, Dill) und Lorbeer, Pfeffer, Salz, Ahornsirup, Balsamico, etwas Gemüsebrühe und Macadamia-Dressing mit Hafersahne (1:1) als Soße (extrem lecker!!!)
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst und Hafersahne-Meerrettich, Gewürzgurke, Coktailtomate, Gurken- und Kohlrabischeiben und restlicher Blumenkohl-Salat mit Gewürzgurke und Mayonnaise, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Kiwis und Bananen, Macadamias
- vegane Gyros-Pita mit Macadamia-Tzatziki und geklopftem Krautsalat
- Reste vom Abendessen ;-) *lecker* *schmatz* (Aber wir sind auch so spät aufgestanden, dass es eigentlich unser Mittagessen war.)
- Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Apfel-Schnecken und „China Wu Lu“ (Grüner Tee)
- Krautsalat von gestern und VK-Brot mit Alsan und Pural „Lyoner“
- süßes Popcorn und Holunder-Bionade zum Fernseh-Abend mit „Kung Fu Panda“ :-)
- „China Wu Lu“ (Grüner Tee), Kiwis und Bananen, Haselnüsse
Die Woche ist rum. Die Änderung bei der Denic lässt noch auf sich warten und ich kann nicht uploaden, obwohl sonst alles geklappt hat, mit dem Website-Umzug. Schade! Na ja, mal schauen! Ich schreibe jedenfalls tapfer weiter... ;-)
Vielleicht war’s gut, dass ich ihn immer mal vergessen habe, denn die anderen hab’ ich wohl zu viel „gepflegt“, die schwächeln gerade zum Teil ein wenig auf der Fensterbank rum. Aber neue Blätter haben sie auch schon alle bekommen... :-)
Montag
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst, dazu Paprika, Gurke und weiße Rettiche, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Norwegische Krydderkake und „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
- wieder mal außerhalb nur Pommes mit Ketchup gegessen, dazu einen Chai (Grüntee) mit Sojamilch getrunken, der furchtbar nach Aromastoffen und Chemie geschmeckt hat und mich stundenlang danach aufgestoßen hat *bäh*
- noch restliche Cevapcici mit Macadamia-Dressing mit Knoblauch
- Norwegische Krydderkake und „Ding Gu Da Fang Superior“ (Grüner Tee)
(Grauenhafter Tag, was das Essen angeht! Ab morgen wird alles besser! ;-) )
Dienstag
- Cornflakes mit Vanille-Sojamilch, „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Pommes mit Ketchup, Kaffee mit Vanille-Sojamilch (*örgs*) und Blätterteig-GebMayonnaiseäck (in Art „Schweineohren“)
- Ananas, Macadamias, Walnüsse, „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Toastie (irgendwie werden die Teile einfach nicht alle... ;-( ) mit Alsan und Quitten-Gelee oder Pural „Lyoner“
- Taboule speziale mit gebratenen Zucchini-Scheiben und Affenkopfpilzen (mit etwas Sojasoße), dazu Macadamia-Dressing (diesmal aus gg. Anlass leider ohne Knoblauch, aber trotzdem sehr lecker ;-) )
Na ja, diese Außer-Haus-Fressrei ist schon ziemlich nervig, vor allem wenn man auch nicht groß Zeit hat, sich was zu besorgen oder mitgenommen hat... Für den Papa haben wir für morgen vorgesorgt:
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
Mittwoch
- Toastie mit Alsan und Pural „Lyoner“, Ketchup und Gurkenscheiben oder VK-Brot mit „Leber“-Wurst und Senf drauf „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- frisch gepresster Orangen-Mandarinen-Saft, Marzipan genascht
- Reste von gestern Abend
- Blätterteig-Gebäck, Marzipan-Kugeln und „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- frisch gepresster Orangen-Pink-Grapefruit-Saft
- VK-Brot mit Alsan, Pural „Schinken“ und Senf, Sauerkraut, etwas Pfeffer, chinesische sauer-scharfe Soße drauf und noch den restlichen Taboule dazu (eine super leckere und irre Kombi!)
Dieses belegte Brot gab’s bei uns schon immer, auch früher schon, nur da eben noch leider mit richtigem Schinken. Und ich muss gestehen, dass mir das Brot heute sogar noch besser schmeckt, weil der Seitan-Schinken mehr Masse und Geschmack mitbringt, als der dünne Tierschinken. Man, bin ich froh, dass ich nicht mehr am dem sinnlosen Massenmord beteiligt bin!
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
Donnerstag
- VK-Brot mit Avocado-Aufstrich, Kohlrabi-Scheiben, Endivienblätter, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Toastie mit selbstgemachter Dill-Mayonnaise, Pural „Schinken“, Gewürzgurken, BBQ-Soße und Montanero-„Käse“ von Vegourmet
- Kiwis und Banane mit Walnüssen, „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee)
- Blumenkohl-Salat mit Mayonnaise und Gewürzgurken, Lupinen-Steaks mit BBQ-Soße und dazu Macadamia-Dressing, letzter Rest vom Taboule dazu
- „Jasmin Yong Xi Hou Quing“ (Grüner Tee), Alpro dunkler Schoko-Pudding oder Sauerkirsch-Sojajoghurt
- heißer Kakao
Irgendwie friert man ja schon wieder seit Tagen rum! Minusgrade und anfangs noch eisiger Ost-Wind und nun zwar windstiller aber immer noch saukalt! *brrr* Da kriegt man immer wieder Appetit auf heiße Sachen und wenn’s auch nur mal ein Kakao oder ein Tee ist... So langsam dürfen die Temperaturen auch mal über dem Nullpunkt bleiben.
Freitag
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst und Senf, Blumenkohl-Salat mit Mayonnaise und Gewürzgurken und Sojamilch-Dinkel-Kaffee oder Sojamilch-Kakao
- Cornflakes mit Vanille-Sojamilch
- Kiwis und Bananen
- Gemüsepfanne (Romanesco, Möhren, Petersilienwurzeln, Pastinaken, Kohlrabi, Zwiebeln (rot und gelb), Champignons, grüne Paprika, Zucchini, Aubergine) mit frischen Kräutern (Rosmarin, Thymian, Dill) und Lorbeer, Pfeffer, Salz, Ahornsirup, Balsamico, etwas Gemüsebrühe und Macadamia-Dressing mit Hafersahne (1:1) als Soße (extrem lecker!!!)
Samstag
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst und Hafersahne-Meerrettich, Gewürzgurke, Coktailtomate, Gurken- und Kohlrabischeiben und restlicher Blumenkohl-Salat mit Gewürzgurke und Mayonnaise, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Kiwis und Bananen, Macadamias
- vegane Gyros-Pita mit Macadamia-Tzatziki und geklopftem Krautsalat
Sonntag
- Reste vom Abendessen ;-) *lecker* *schmatz* (Aber wir sind auch so spät aufgestanden, dass es eigentlich unser Mittagessen war.)
- Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Apfel-Schnecken und „China Wu Lu“ (Grüner Tee)
- Krautsalat von gestern und VK-Brot mit Alsan und Pural „Lyoner“
- süßes Popcorn und Holunder-Bionade zum Fernseh-Abend mit „Kung Fu Panda“ :-)
- „China Wu Lu“ (Grüner Tee), Kiwis und Bananen, Haselnüsse
Die Woche ist rum. Die Änderung bei der Denic lässt noch auf sich warten und ich kann nicht uploaden, obwohl sonst alles geklappt hat, mit dem Website-Umzug. Schade! Na ja, mal schauen! Ich schreibe jedenfalls tapfer weiter... ;-)
Die 3. Februar-Woche
20/Feb/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die Woche fängt an, wie die letzte aufhörte: durchwachsen! Aber es ist wieder wärmer geworden, was aber nicht lange anhalten soll. Mancherorts sollen schon Krokusse und Schneeglöckchen ihre Köpfchen recken, davon ist hier noch nichts zu sehen. Und ich warte doch schon so sehnsüchtig auf meine mehreren 100e Blumenzwiebelchen in der Wiese...
- Blumenkohl-Salate (mit Mayo oder Vinaigrette) von gestern Abend und ein überbackenes VK-Brot mit Vegourmet „Kolbasz“, Tomate und Hefeschmelz ohne Kochen
- Pai Mu Tan (Weißer Tee)
- BBQ-Burger (mit Viana Original Hamburger, selbstgemachter Mayonnaise, Salat, Gewürzgurke, Zwiebeln, BBQ-Soße), dazu die restlichen Blumenkohl-Salate
-Alpro-Joghurt „Sauerkirsch“ und Pai Mu Tan (Weißer Tee)
- VK-Brot mit Alsan, Salatblätter, Pural „Lyoner“, Gewürzgurken, Zwiebelringe; Sesam-Baguette-Reste mit Alsan und Quittengelee, Sojamilch-Dinkl-Cappuccino
- Walnüsse, Röst-Kichererbsen, geröstete und gesalzene Pistazien, getrocknete Zweigdatteln
- Chinesische Gemüse-Suppe mit gefüllten Bällchen
- Litschis (Dose) und Vanille-Sojaeis oder Alpro-Sojajoghurt mit Ananas
- Müsli (unsere mymuesli-Mischung) mit Obst (Banane, Apfel, Birne, Kiwi) und Dinkel-Mix-Milch (mit Mandelmus, Erdbeeren (TK), Vanillepulver und etwas Alpro-Naturjoghurt), Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Sojamilch-Cappuccino (für meinen Kopf... ;-) )
- Röst-Kicherbersen
- Pai Mu Tan (Weißer Tee)
- Maki-Sushi mit Avocado, Gurke, Karotten und weißem Rettich, dazu Sojasoße, süß-scharfe Chilisoße, Wasabi- und Ingwer-Paste; Rotkraut-Salat mit Datteln und Salbei und Rote-Bete-Salat mit Apfel und Kresse (Das war ein fertiger Salat aus der Biokiste und nur aus guten Zutaten, aber viel zu (essig-)sauer und nicht wirklich lecker. Da half auch der große untergemischte Apfel, der Agavendicksaft und die Kresse nichts. Schade drum!)
Es ist echt zum Quieken! Unser einer Kater steht auf Sushi! Konrad hat sich auf die abgeschnittenen Enden gestürzt und gierig gefressen, Nori und Reis, den er sonst nicht anrührt!
:-)
- Kirsch-Grütze (Oetker) mit Vanille-Pudding (Alpro)
(Ganz okay, aber selbstgemacht schmeckt’s echt besser...)
- Paprika, Gurken, Karotten und Avocado als kleinen Salat vermischt und mit etwas Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Olivenöl angemacht
- Viana Real Jumbo -Würstchen mit Curry-Soße, grüne Oliven und etwas Fladenbrot
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
- Miso-Suppe mit Romanesco und rotem Paprika
- Schoko-Kokos-Pudding mit Kirsch-Grütze
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee) und einen Schoko-Kokos-Pudding
- VK-Brot mit selbstgemachter Mayo und ein aufgeschnittenes Viana Real Jumbo -Würstchen mit Senf drauf, frisch gepresster Orangensaft und Kiwis
- Walnüsse
- großes Reste-Essen: Miso-Suppe von gestern, Rotkraut- und Rote-Bete-Salat von vorgestern; dazu Toastie* mit Alsan und..., anschließend nochmal Schoko-Kokos-Pudding mit Kirsch-Grütze
- Banane, Kiwi, frisch gepresster Orangen-Mandarinen-Saft
- American Apple Pie mit frisch aufgeschlagener Soyatoo
- Gebackene Bohnen (Boston Beaked Beans) mit Petersilie, Veggie-Cevapcici mit Salat (Eisberg, Radiccio, rote Paprika, weiße Rettiche, Gurke) und Macadamia-Dressing mit Dill und frisches Baguette mit „Leber“-Wurst vegan (mit Oregano und Tomatenmark)
(Die Cevapcici (Viana) sind super lecker zu dem Macadamia-Dressing mit Knoblauch! Die ganze Mischung ist etwas wild auf dem Teller, aber ich fand’s sehr lecker! Die verschiedenen Aromen passten untereinander irgendwie alle und haben sich ergänzt. Die Süße der weißen Bohnen schmeckten auch herrlich zu dem nussig-aromatischen Knoblauchgeschmack des Dressings. Diese Mischung mit dem Baguette vom Teller aufgesogen war ein Hochgenuss! :-) )
- Erdbeer-Soja-Eis und „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee) und „Pai Mu Tan“ (Weißer Tee)
- Toasties* mit Alsan und Salz und Kakao dazu
- Norwegische Krydderkake und „Pai Mu Tan“ (Weißer Tee)
- Banane, Apfel
- Reste-Essen von gestern Abend
Mayonnaise
* Toasties, wer sie kennt, wird wissen, was ich meine, wenn ich schreibe, dass die Dinger nur aus Luft und Mehl-Abfall bestehen können... Ich weiß nicht, was mich da gebissen hat, als ich diese schrecklichen Teile gekauft habe... Sie schmecken nicht, machen nicht satt, bestehen vermutlich aus mehr Chemie als Lebensmittel. Grauenhafter Industrie-Müll! Und irgendwie fällt mir das immer erst auf, wenn ich sie mal wieder auf dem Teller habe... *bäh*
Die Woche war schön abwechslungsreich, aber mir wieder zu wenig rohköstlich! Mir fehlen dann vermutlich immer ganz schnell irgendwelche Nährstoffe, weil ich mich sofort unwohl fühle und nach Grünzeug lechze - und wenn’s nur mal eine Banane ist!
Zu Ende geht die Woche schön ruhig, genau so, wie ich es liebe... :-)
Montag
- Blumenkohl-Salate (mit Mayo oder Vinaigrette) von gestern Abend und ein überbackenes VK-Brot mit Vegourmet „Kolbasz“, Tomate und Hefeschmelz ohne Kochen
- Pai Mu Tan (Weißer Tee)
- BBQ-Burger (mit Viana Original Hamburger, selbstgemachter Mayonnaise, Salat, Gewürzgurke, Zwiebeln, BBQ-Soße), dazu die restlichen Blumenkohl-Salate
-Alpro-Joghurt „Sauerkirsch“ und Pai Mu Tan (Weißer Tee)
Dienstag
- VK-Brot mit Alsan, Salatblätter, Pural „Lyoner“, Gewürzgurken, Zwiebelringe; Sesam-Baguette-Reste mit Alsan und Quittengelee, Sojamilch-Dinkl-Cappuccino
- Walnüsse, Röst-Kichererbsen, geröstete und gesalzene Pistazien, getrocknete Zweigdatteln
- Chinesische Gemüse-Suppe mit gefüllten Bällchen
- Litschis (Dose) und Vanille-Sojaeis oder Alpro-Sojajoghurt mit Ananas
Mittwoch
- Müsli (unsere mymuesli-Mischung) mit Obst (Banane, Apfel, Birne, Kiwi) und Dinkel-Mix-Milch (mit Mandelmus, Erdbeeren (TK), Vanillepulver und etwas Alpro-Naturjoghurt), Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Sojamilch-Cappuccino (für meinen Kopf... ;-) )
- Röst-Kicherbersen
- Pai Mu Tan (Weißer Tee)
- Maki-Sushi mit Avocado, Gurke, Karotten und weißem Rettich, dazu Sojasoße, süß-scharfe Chilisoße, Wasabi- und Ingwer-Paste; Rotkraut-Salat mit Datteln und Salbei und Rote-Bete-Salat mit Apfel und Kresse (Das war ein fertiger Salat aus der Biokiste und nur aus guten Zutaten, aber viel zu (essig-)sauer und nicht wirklich lecker. Da half auch der große untergemischte Apfel, der Agavendicksaft und die Kresse nichts. Schade drum!)
Es ist echt zum Quieken! Unser einer Kater steht auf Sushi! Konrad hat sich auf die abgeschnittenen Enden gestürzt und gierig gefressen, Nori und Reis, den er sonst nicht anrührt!
:-)
- Kirsch-Grütze (Oetker) mit Vanille-Pudding (Alpro)
(Ganz okay, aber selbstgemacht schmeckt’s echt besser...)
Donnerstag
- Paprika, Gurken, Karotten und Avocado als kleinen Salat vermischt und mit etwas Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Olivenöl angemacht
- Viana Real Jumbo -Würstchen mit Curry-Soße, grüne Oliven und etwas Fladenbrot
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee)
- Miso-Suppe mit Romanesco und rotem Paprika
- Schoko-Kokos-Pudding mit Kirsch-Grütze
Freitag
- „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee) und einen Schoko-Kokos-Pudding
- VK-Brot mit selbstgemachter Mayo und ein aufgeschnittenes Viana Real Jumbo -Würstchen mit Senf drauf, frisch gepresster Orangensaft und Kiwis
- Walnüsse
- großes Reste-Essen: Miso-Suppe von gestern, Rotkraut- und Rote-Bete-Salat von vorgestern; dazu Toastie* mit Alsan und..., anschließend nochmal Schoko-Kokos-Pudding mit Kirsch-Grütze
Samstag
- Banane, Kiwi, frisch gepresster Orangen-Mandarinen-Saft
- American Apple Pie mit frisch aufgeschlagener Soyatoo
- Gebackene Bohnen (Boston Beaked Beans) mit Petersilie, Veggie-Cevapcici mit Salat (Eisberg, Radiccio, rote Paprika, weiße Rettiche, Gurke) und Macadamia-Dressing mit Dill und frisches Baguette mit „Leber“-Wurst vegan (mit Oregano und Tomatenmark)
(Die Cevapcici (Viana) sind super lecker zu dem Macadamia-Dressing mit Knoblauch! Die ganze Mischung ist etwas wild auf dem Teller, aber ich fand’s sehr lecker! Die verschiedenen Aromen passten untereinander irgendwie alle und haben sich ergänzt. Die Süße der weißen Bohnen schmeckten auch herrlich zu dem nussig-aromatischen Knoblauchgeschmack des Dressings. Diese Mischung mit dem Baguette vom Teller aufgesogen war ein Hochgenuss! :-) )
- Erdbeer-Soja-Eis und „China Wu Lu“ (Nebeltee, GrünerTee) und „Pai Mu Tan“ (Weißer Tee)
Sonntag
- Toasties* mit Alsan und Salz und Kakao dazu
- Norwegische Krydderkake und „Pai Mu Tan“ (Weißer Tee)
- Banane, Apfel
- Reste-Essen von gestern Abend
Mayonnaise* Toasties, wer sie kennt, wird wissen, was ich meine, wenn ich schreibe, dass die Dinger nur aus Luft und Mehl-Abfall bestehen können... Ich weiß nicht, was mich da gebissen hat, als ich diese schrecklichen Teile gekauft habe... Sie schmecken nicht, machen nicht satt, bestehen vermutlich aus mehr Chemie als Lebensmittel. Grauenhafter Industrie-Müll! Und irgendwie fällt mir das immer erst auf, wenn ich sie mal wieder auf dem Teller habe... *bäh*
Die Woche war schön abwechslungsreich, aber mir wieder zu wenig rohköstlich! Mir fehlen dann vermutlich immer ganz schnell irgendwelche Nährstoffe, weil ich mich sofort unwohl fühle und nach Grünzeug lechze - und wenn’s nur mal eine Banane ist!
Zu Ende geht die Woche schön ruhig, genau so, wie ich es liebe... :-)
Die 2. Februar-Woche
13/Feb/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die Woche beginnt mit einem Traumtag! 10°C bei herrlichem Sonnenschein und beinahe lauwarmen Süd-West-Windchen... :-)
Das macht Frühlings-Vorfreude! Ich hab’ auch unseren zwitschernden Vogelpark „aufgenommen“, leider ist die Qualität nicht sooo toll, weil ich einfach auch nicht nahe genug rankam. Sonst würd’ ich’s gern mit Euch teilen wollen, das wilde Geschnatter... ;-)
Mayonnaise
- VK-Brot mit Alsan Pural „Lyoner“ oder Vegourmet „Bio Kolbasz“, Gewürzgurken, Chinakohl-Blätter, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- restliche Muffins und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- Kiwis und Banane
- Maccheroni-Pfanne mit getrockneten Tomaten und Lupinen-Filetstreifen
Zum Kaffee und Abendessen waren Oma und Opa da. Kuchen und Eintopf sind sehr gut angekommen. Leider hätte ich den Eintopf am besten morgens oder gestern schon vorbereiten sollen, denn der schmeckt ja aufgewärmt oder am 2. Tag immer am besten, viel besser durchgezogen. Tja, ich hab’ einfach zu spät dran gedacht. Aber er war trotzdem ganz gut. Und da ich morgen sehr wahrscheinlich nicht zum Kochen kommen werde, habe ich gleich einen großen Topf voll gemacht (ca. 9 l) . Außerdem ist es wieder ziemlich kalt geworden und da ist so ein Eintopf doch fein! :-)
- Nudeln von gestern Abend
- Kiwis und Banane
- Walnuss-Kuchen und Sojamilch-Cappuccino für unsere Besucher und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl für uns (schmeckte der Oma aber auch super, die sonst unseren Kaffee sehr liebt!)
(Foto: Hier mal ein älteres Foto, weil ich im Besucher-Streß vergessen habe zu fotografieren. Diesmal war der Guss ein wenig dicker ausgefallen, als auf dem Bild, was mir zu viel war...)
- Linsen-Eintopf mit frischer Petersilie und Senf dazu
- Pai Mu Tan (Weißer Tee)
Wie erwartet, der Eintopf schmeckt heute absolut perfekt! Die Aromen sind alle super durchgezogen und er ist viel aromatischer und runder im Geschmack als gestern. Schade. Na ja, das nächste mal, wenn ich vor habe einen Eintopf zu machen, bereite ich den länger vor.
Wie erwartet war ich heute froh, dass ich nicht noch zwischendurch kochen musste.
- VK-Brot mit Alsan, „Zwiebel-Metty“ und Gewürzgurke oder mit Alsan und Vegourmet „Bio Kolbasz“ und Radieschen, dazu restlicher „Nudelsalat“ vom Montag-Abend und Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Birnen
- Pai Mu Tan und restlicher Walnuss-Kuchen von gestern
- Linsen-Eintopf von gestern mit Kresse
- Alpro-Pudding Schoko, Vanille oder Karamel
Heute bisschen stressig gewesen, mit Zahnarzt-Besuch unserer tapferen Maus! :-)
Anschließend noch Spielzeug- und Schuh-Einkauf, Mama gleich noch viel Büro-Arbeit! Essen zu kurz gekommen, zumindest alles ohne Foto... ;-)
- Vanille-Pudding mit Apfel-Stückchen
- Pommes mit Ketchup, Apfelschorle, Sojamilch-Cappuccino
- Endivien-Salat mit Zitronensaft und Agavendicksaft (etwas Salz und Pfeffer, paar Tropfen Rapsöl) und Galia-Melonen-Stückchen, Kresse drauf
- reichlich „China Jasmin Perlen-Zhen-Zhu“ Grüntee (und dann auch über den ganzen Abend, um mich für’s Büro wach zu halten ;-) )
- nochmal Linsen-Eintopf , immer noch extrem lecker! ;-) und nochmal für jeden einen Alpro-Pudding seiner Wahl (Schoko, Vanille oder Karamel)
So, nach 3 Tagen Linsen-Eintopf muss es nun heute mal endlich wieder was anderes geben. Er war sehr lecker, aber nochmal müsste es heute auch nicht sein... ;-)
- VK-Brot mit Aufstrichen (Tartex „Grüner Pfeffer“ und „Pfifferling“) und mit Alsan und Pural „Lyoner“, Hafersahne-Meerrettich, Gurken und Cocktail-Tomaten dazu
(Die Gurken und Cocktail-Tomaten waren, wie immer, aus kbA, diesmal spanische (trotzdem mit schlechtem Gewissen, wenn ich an die „Verkarstung“ Spaniens denke!). Sie schmecken erstaunlich aromatisch. Das war richtig auffallend!)
- „China Jasmin Perlen-Zhen-Zhu“ (Grüntee) und Schoko-Haselnuss-Kugeln und Marzipan-Muffins mit Haferflocken und Berberitzenbeeren
- Chinesisch: gebratener Chinakohl mit Sojasoße und frisch geriebenem Ingwer, Pilze mit Zwiebeln und Kümmel, Zwiebel-„Fleisch“ mit grüner Paprika (und asiatischem Gewürzfonds, das „Fleisch“ war ein aufgeschnittener Rollbraten von Vegusto, der weg musste... ;-) ), dazu Reis
- Marzipan-Muffins mit Haferflocken und Berberitzenbeeren
- Reste-Naschen und Muffins von gestern
- Sojamilch-Cappuccino und Pommes mit Curry-Soße, Apfelschorle, Bionade
- Marzipan-Kugeln, „China Jasmin Perlen-Zhen-Zhu“ (Grüntee)
- Alle chinesischen Reste zusammengekippt, aufgewärmt, frischen Reis dazu gekocht und lecker gegessen, sah aber völlig unfotogen aus, drum lassen wir’s mal lieber weg, das Foto! ;-)
- Pai Mu Tan (Weißer Tee) und einen Alpro Joghurt „Sauerkirsch“ oder „Heidelbeer“
Mist! Dampfgarer kaputt gegangen! Jetzt, wo ich das Teil lieben und schätzen gelernt habe!
Reis lässt sich darin genial zubereiten und auch wieder aufwärmen.
- VK-Sesam-Baguette mit Alsan, Rucola und Rühr-Tofu mit Zwiebeln, frisch gepressten Orangen-Grapefruit-Saft dazu, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Pai Mu Tan (Weißer Tee)
- Blumenkohl-Salat mit Paprika und Vinaigrette und Blumenkohl-Salat mit Gewürzgurken und Dill-Mayonnaise, VantasticFoods „Fisch-Steaks“ und „Thunfisch“, Dill-Mayonnaise, Zitronensaft und restliches Sesam-Baguette
- Pai Mu Tan (Weißer Tee)
So, rückblickend war die Woche essenstechnisch eher etwas langweilig und „durchgekocht“. Dafür haben wir den Wochen-Rohkostanteil am Sonntag noch mal gewaltig aufgebessert! Das tat gut! ;-) Und die Blumenkohl-Salate waren köstlich!
Vom Frühlingstraum zum Winteralptraum war in der Woche wettertechnisch auch alles dabei, beinahe vergleichbar mit dem innerfamiliären Klima... ;-) Verwandtschaft ist nichts zu essen, nein! Zu Ende geht die Woche kalt, feucht und mit dickem Nebel. Aber der Schnee ist zum Glück wieder weg.
Das macht Frühlings-Vorfreude! Ich hab’ auch unseren zwitschernden Vogelpark „aufgenommen“, leider ist die Qualität nicht sooo toll, weil ich einfach auch nicht nahe genug rankam. Sonst würd’ ich’s gern mit Euch teilen wollen, das wilde Geschnatter... ;-)
MayonnaiseMontag
- VK-Brot mit Alsan Pural „Lyoner“ oder Vegourmet „Bio Kolbasz“, Gewürzgurken, Chinakohl-Blätter, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- restliche Muffins und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- Kiwis und Banane
- Maccheroni-Pfanne mit getrockneten Tomaten und Lupinen-Filetstreifen
Dienstag
Zum Kaffee und Abendessen waren Oma und Opa da. Kuchen und Eintopf sind sehr gut angekommen. Leider hätte ich den Eintopf am besten morgens oder gestern schon vorbereiten sollen, denn der schmeckt ja aufgewärmt oder am 2. Tag immer am besten, viel besser durchgezogen. Tja, ich hab’ einfach zu spät dran gedacht. Aber er war trotzdem ganz gut. Und da ich morgen sehr wahrscheinlich nicht zum Kochen kommen werde, habe ich gleich einen großen Topf voll gemacht (ca. 9 l) . Außerdem ist es wieder ziemlich kalt geworden und da ist so ein Eintopf doch fein! :-)
- Nudeln von gestern Abend
- Kiwis und Banane
- Walnuss-Kuchen und Sojamilch-Cappuccino für unsere Besucher und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl für uns (schmeckte der Oma aber auch super, die sonst unseren Kaffee sehr liebt!)
(Foto: Hier mal ein älteres Foto, weil ich im Besucher-Streß vergessen habe zu fotografieren. Diesmal war der Guss ein wenig dicker ausgefallen, als auf dem Bild, was mir zu viel war...)
- Linsen-Eintopf mit frischer Petersilie und Senf dazu
- Pai Mu Tan (Weißer Tee)
Mittwoch
Wie erwartet, der Eintopf schmeckt heute absolut perfekt! Die Aromen sind alle super durchgezogen und er ist viel aromatischer und runder im Geschmack als gestern. Schade. Na ja, das nächste mal, wenn ich vor habe einen Eintopf zu machen, bereite ich den länger vor.
Wie erwartet war ich heute froh, dass ich nicht noch zwischendurch kochen musste.
- VK-Brot mit Alsan, „Zwiebel-Metty“ und Gewürzgurke oder mit Alsan und Vegourmet „Bio Kolbasz“ und Radieschen, dazu restlicher „Nudelsalat“ vom Montag-Abend und Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Birnen
- Pai Mu Tan und restlicher Walnuss-Kuchen von gestern
- Linsen-Eintopf von gestern mit Kresse
- Alpro-Pudding Schoko, Vanille oder Karamel
Donnerstag
Heute bisschen stressig gewesen, mit Zahnarzt-Besuch unserer tapferen Maus! :-)
Anschließend noch Spielzeug- und Schuh-Einkauf, Mama gleich noch viel Büro-Arbeit! Essen zu kurz gekommen, zumindest alles ohne Foto... ;-)
- Vanille-Pudding mit Apfel-Stückchen
- Pommes mit Ketchup, Apfelschorle, Sojamilch-Cappuccino
- Endivien-Salat mit Zitronensaft und Agavendicksaft (etwas Salz und Pfeffer, paar Tropfen Rapsöl) und Galia-Melonen-Stückchen, Kresse drauf
- reichlich „China Jasmin Perlen-Zhen-Zhu“ Grüntee (und dann auch über den ganzen Abend, um mich für’s Büro wach zu halten ;-) )
- nochmal Linsen-Eintopf , immer noch extrem lecker! ;-) und nochmal für jeden einen Alpro-Pudding seiner Wahl (Schoko, Vanille oder Karamel)
Freitag
So, nach 3 Tagen Linsen-Eintopf muss es nun heute mal endlich wieder was anderes geben. Er war sehr lecker, aber nochmal müsste es heute auch nicht sein... ;-)
- VK-Brot mit Aufstrichen (Tartex „Grüner Pfeffer“ und „Pfifferling“) und mit Alsan und Pural „Lyoner“, Hafersahne-Meerrettich, Gurken und Cocktail-Tomaten dazu
(Die Gurken und Cocktail-Tomaten waren, wie immer, aus kbA, diesmal spanische (trotzdem mit schlechtem Gewissen, wenn ich an die „Verkarstung“ Spaniens denke!). Sie schmecken erstaunlich aromatisch. Das war richtig auffallend!)
- „China Jasmin Perlen-Zhen-Zhu“ (Grüntee) und Schoko-Haselnuss-Kugeln und Marzipan-Muffins mit Haferflocken und Berberitzenbeeren
- Chinesisch: gebratener Chinakohl mit Sojasoße und frisch geriebenem Ingwer, Pilze mit Zwiebeln und Kümmel, Zwiebel-„Fleisch“ mit grüner Paprika (und asiatischem Gewürzfonds, das „Fleisch“ war ein aufgeschnittener Rollbraten von Vegusto, der weg musste... ;-) ), dazu Reis
- Marzipan-Muffins mit Haferflocken und Berberitzenbeeren
Samstag
- Reste-Naschen und Muffins von gestern
- Sojamilch-Cappuccino und Pommes mit Curry-Soße, Apfelschorle, Bionade
- Marzipan-Kugeln, „China Jasmin Perlen-Zhen-Zhu“ (Grüntee)
- Alle chinesischen Reste zusammengekippt, aufgewärmt, frischen Reis dazu gekocht und lecker gegessen, sah aber völlig unfotogen aus, drum lassen wir’s mal lieber weg, das Foto! ;-)
- Pai Mu Tan (Weißer Tee) und einen Alpro Joghurt „Sauerkirsch“ oder „Heidelbeer“
Mist! Dampfgarer kaputt gegangen! Jetzt, wo ich das Teil lieben und schätzen gelernt habe!
Reis lässt sich darin genial zubereiten und auch wieder aufwärmen.
Sonntag
- VK-Sesam-Baguette mit Alsan, Rucola und Rühr-Tofu mit Zwiebeln, frisch gepressten Orangen-Grapefruit-Saft dazu, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Pai Mu Tan (Weißer Tee)
- Blumenkohl-Salat mit Paprika und Vinaigrette und Blumenkohl-Salat mit Gewürzgurken und Dill-Mayonnaise, VantasticFoods „Fisch-Steaks“ und „Thunfisch“, Dill-Mayonnaise, Zitronensaft und restliches Sesam-Baguette
- Pai Mu Tan (Weißer Tee)
So, rückblickend war die Woche essenstechnisch eher etwas langweilig und „durchgekocht“. Dafür haben wir den Wochen-Rohkostanteil am Sonntag noch mal gewaltig aufgebessert! Das tat gut! ;-) Und die Blumenkohl-Salate waren köstlich!
Vom Frühlingstraum zum Winteralptraum war in der Woche wettertechnisch auch alles dabei, beinahe vergleichbar mit dem innerfamiliären Klima... ;-) Verwandtschaft ist nichts zu essen, nein! Zu Ende geht die Woche kalt, feucht und mit dickem Nebel. Aber der Schnee ist zum Glück wieder weg.
Die 1. Februar-Woche - beginnt im Januar...
05/Feb/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
...und reichlich unausgeschlafen, aber wenigstens mit einem Montag! Beruhigend! ;-)
Allerdings beginnt die Woche auch gleich wieder etwas frustrierend! Papageien sind beliebt und erfolgreich! Unsere Gesellschaft verträgt Selberdenker nicht (mehr). Als ob ich’s nicht wüsste... Aber manchmal erträgt man sein Umfeld nur schlecht... Zum Glück hat man ja mit sich selbst einen zuverlässigen Rückzugsort. ;-)
- VK-Brot mit Senf, Krautsalat mit Gewürzgurke und Möhren und in Sojasoße gebratene Tempeh-Scheiben, Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Lady Grey Tea aus dem eigenen Ansatz (fast ist er alle...) mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker und ein paar Kugeln Schoko-Haselnuss-Konfekt dazu
- Schlichter Gemüse-Eintopf (Zwiebeln, Chinakohl, Pastinaken, Möhren, Kartoffeln, Kohlrabi, Blumenkohl, Tomaten und -mark, Paprika-, Koriander-, Kreuzkümmel-, Muskat-, Nelken- und Anispulver, Pfeffer, Salz) mit Kichererbsen, frischer Petersilie und ein paar Röst-Kichererbsen
- und dann haben wir ganz nebenbei abends noch die ganzen restlichen Röst-Kichererbsen gefuttert...
- Müsli (mymuesli-mix) mit Obst (Ananas, Kiwi, Orange, Apfel) mit Hirse-Mandel-Himbeer(TK)-Milch und Sojajoghurt, frisch gepresster Ananas-Saft, Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- VK-Brot mit Remoulade (BioVita) mit Endivien-Blättern und Diwi Knackauer dazu
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl und nochmal ein paar Kugeln Schoko-Haselnuss-Konfekt
- Restlicher Eintopf von gestern und gebratene Diwi Knackauer mit Senf dazu
- Yogi-Tee (ToH) mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft
Da es bei uns heute anfangs ziemlich turbulent und stressig war, haben wir heute Nachmittag auf Wunsch des Veganzwerges Kekse gebacken, aber solche, wie der „Maulwurf“ sie macht, also Ochsenaugen - was für ein blöder Name!
- VK-Brot mit Allos Aufstrich „Grüner Pfeffer“ oder mit Alsan und Vegetalis „Salami“, kleiner Salat aus Endivien, Cocktail-Tomaten und Gurken, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- den letzten Lady Grey Tea aus dem eigenen Ansatz mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker, dazu Ochsenaugen
- Röst-Kichererbsen
- Einfache Blumenkohl-Gemüse-Pfanne (mit Agavendicksaft, Balsamico, italienischen Kräutern, getrocknet und reichlich Sojasoße, Pfeffer; schmeckte super, auch wenn die Optik nicht unbedingt so genial war...)
- Yogi-Tee (ToH) mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft und nochmal Marzipan-Marmeladen-Kekse dazu
Lange keine Kopfschmerzen mehr gehabt..., heute aber Kaffee gebraucht... ;-)
- VK-Brot mit Sonnenblumen-Aufstrich, Gurken-, Radieschenscheiben und Tomatenstücken drauf, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Pommes mit Curry-Soße und Sojamilch-Cappuccino
- Erdbeer(TK)-Bananen-Hirsemilch-Shake mit Vanille
- Röst-Kichererbsen
- Pastinaken-Suppe mit Berberitzen-Beeren, VK-Brot mit Chinakohl-Blättern und einfache Avocado-Creme (mit Petersilie und gedünsteten Zwiebeln)
Großer Backtag! ;-) Pizza und Erdbeer-Kuchen! :-)
- VK-Brot mit Tartex „Steinpilz-Cranberry“ Aufstrich oder Alsan, Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ und frischen Zwiebeln drauf, Chinakohlblätter, Gewürzgurken
- Röst-Kichererbsen
- Muffins mit Schokostreuseln und Berberitzenbeeren und einem Soyatoo-Topping mit getrocknetem, gemahlenem Marzipan und Kakao
- selbstgemachte Pommes (mit feinstem Okinawa-Meersalz-Paprikapulver-Mix), mit Olivenöl-Mayo, Holland-Mayo (Ketchup, Mayo und feinen Zwiebelwürfeln), frittierter Seidentofu, Pural „Bio-Nuggets“ und einem Rotkraut-Salat mit Äpfeln und Zwiebeln
- Marzpan-Kugeln aus dem selbstgemachten Marzipan mit und ohne Kakaopulver darum
- Reste-Naschen von gestern Abend, Muffins von gestern und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl dazu
- Röst-Kichererbsen zwischendurch genascht
- Hafer-Bratlinge mit Sellerie-Senf-Creme, dazu Rotkohl-Salat von gestern und Eisberg-Salat mit Hafer-Cashew-Dressing mit Dill (mein glibberfreies und Hermines momentanes Lieblings-Dressing! ;-) )
- Muffins von gestern
- Banane und Apfel
- VK-Brot mit Alsan, „Zwiebel-Metty“ und frischen Zwiebeln oder mit veganem Schmalz, scharfem Ajvar und Cheezly „Mozzarella“, Gewürzgurken, Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Safran-Zitronen-Muffins mit zwei verschiedenen Toppings, einmal Zitronen-Zucker-Guss und einmal Schoko-Marzipan-Sahne, dazu Yogi-Tee (ToH) mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft
(Eine eigene Seite für verschiedene Muffin- und Kuchen- Toppings ist in Vorbereitung und kommt vielleicht schon nächste Woche neu dazu.)
- Frittierter Seiden-Tofu (mit Nori-Algen-Mehl und Sojasoße), dazu Salat, Radieschen mit Hafer-Cashew-Dressing mit Dill (von gestern)
In dieser Woche haben wir echt viel zu viel Süßkram gefuttert! Ich glaube, ich muss mir selber Backverbot erteilen. Aber wenn ich schon mal nicht von mir aus backe, dann werde ich auch fast schon dazu genötigt... ;-)
Aber wir haben recht viel Rohes gegessen und darüber bin ich auch ganz froh. Das kommt ja manchmal ein wenig zu kurz...
Allerdings beginnt die Woche auch gleich wieder etwas frustrierend! Papageien sind beliebt und erfolgreich! Unsere Gesellschaft verträgt Selberdenker nicht (mehr). Als ob ich’s nicht wüsste... Aber manchmal erträgt man sein Umfeld nur schlecht... Zum Glück hat man ja mit sich selbst einen zuverlässigen Rückzugsort. ;-)
Montag
- VK-Brot mit Senf, Krautsalat mit Gewürzgurke und Möhren und in Sojasoße gebratene Tempeh-Scheiben, Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Lady Grey Tea aus dem eigenen Ansatz (fast ist er alle...) mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker und ein paar Kugeln Schoko-Haselnuss-Konfekt dazu
- Schlichter Gemüse-Eintopf (Zwiebeln, Chinakohl, Pastinaken, Möhren, Kartoffeln, Kohlrabi, Blumenkohl, Tomaten und -mark, Paprika-, Koriander-, Kreuzkümmel-, Muskat-, Nelken- und Anispulver, Pfeffer, Salz) mit Kichererbsen, frischer Petersilie und ein paar Röst-Kichererbsen
- und dann haben wir ganz nebenbei abends noch die ganzen restlichen Röst-Kichererbsen gefuttert...
Dienstag
- Müsli (mymuesli-mix) mit Obst (Ananas, Kiwi, Orange, Apfel) mit Hirse-Mandel-Himbeer(TK)-Milch und Sojajoghurt, frisch gepresster Ananas-Saft, Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- VK-Brot mit Remoulade (BioVita) mit Endivien-Blättern und Diwi Knackauer dazu
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl und nochmal ein paar Kugeln Schoko-Haselnuss-Konfekt
- Restlicher Eintopf von gestern und gebratene Diwi Knackauer mit Senf dazu
- Yogi-Tee (ToH) mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft
Mittwoch
Da es bei uns heute anfangs ziemlich turbulent und stressig war, haben wir heute Nachmittag auf Wunsch des Veganzwerges Kekse gebacken, aber solche, wie der „Maulwurf“ sie macht, also Ochsenaugen - was für ein blöder Name!
- VK-Brot mit Allos Aufstrich „Grüner Pfeffer“ oder mit Alsan und Vegetalis „Salami“, kleiner Salat aus Endivien, Cocktail-Tomaten und Gurken, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- den letzten Lady Grey Tea aus dem eigenen Ansatz mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker, dazu Ochsenaugen
- Röst-Kichererbsen
- Einfache Blumenkohl-Gemüse-Pfanne (mit Agavendicksaft, Balsamico, italienischen Kräutern, getrocknet und reichlich Sojasoße, Pfeffer; schmeckte super, auch wenn die Optik nicht unbedingt so genial war...)
- Yogi-Tee (ToH) mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft und nochmal Marzipan-Marmeladen-Kekse dazu
Donnerstag
Lange keine Kopfschmerzen mehr gehabt..., heute aber Kaffee gebraucht... ;-)
- VK-Brot mit Sonnenblumen-Aufstrich, Gurken-, Radieschenscheiben und Tomatenstücken drauf, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Pommes mit Curry-Soße und Sojamilch-Cappuccino
- Erdbeer(TK)-Bananen-Hirsemilch-Shake mit Vanille
- Röst-Kichererbsen
- Pastinaken-Suppe mit Berberitzen-Beeren, VK-Brot mit Chinakohl-Blättern und einfache Avocado-Creme (mit Petersilie und gedünsteten Zwiebeln)
Freitag
Großer Backtag! ;-) Pizza und Erdbeer-Kuchen! :-)
- VK-Brot mit Tartex „Steinpilz-Cranberry“ Aufstrich oder Alsan, Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ und frischen Zwiebeln drauf, Chinakohlblätter, Gewürzgurken
- Röst-Kichererbsen
- Muffins mit Schokostreuseln und Berberitzenbeeren und einem Soyatoo-Topping mit getrocknetem, gemahlenem Marzipan und Kakao
- selbstgemachte Pommes (mit feinstem Okinawa-Meersalz-Paprikapulver-Mix), mit Olivenöl-Mayo, Holland-Mayo (Ketchup, Mayo und feinen Zwiebelwürfeln), frittierter Seidentofu, Pural „Bio-Nuggets“ und einem Rotkraut-Salat mit Äpfeln und Zwiebeln
- Marzpan-Kugeln aus dem selbstgemachten Marzipan mit und ohne Kakaopulver darum
Samstag
- Reste-Naschen von gestern Abend, Muffins von gestern und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl dazu
- Röst-Kichererbsen zwischendurch genascht
- Hafer-Bratlinge mit Sellerie-Senf-Creme, dazu Rotkohl-Salat von gestern und Eisberg-Salat mit Hafer-Cashew-Dressing mit Dill (mein glibberfreies und Hermines momentanes Lieblings-Dressing! ;-) )
- Muffins von gestern
Sonntag
- Banane und Apfel
- VK-Brot mit Alsan, „Zwiebel-Metty“ und frischen Zwiebeln oder mit veganem Schmalz, scharfem Ajvar und Cheezly „Mozzarella“, Gewürzgurken, Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Safran-Zitronen-Muffins mit zwei verschiedenen Toppings, einmal Zitronen-Zucker-Guss und einmal Schoko-Marzipan-Sahne, dazu Yogi-Tee (ToH) mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft
(Eine eigene Seite für verschiedene Muffin- und Kuchen- Toppings ist in Vorbereitung und kommt vielleicht schon nächste Woche neu dazu.)
- Frittierter Seiden-Tofu (mit Nori-Algen-Mehl und Sojasoße), dazu Salat, Radieschen mit Hafer-Cashew-Dressing mit Dill (von gestern)
In dieser Woche haben wir echt viel zu viel Süßkram gefuttert! Ich glaube, ich muss mir selber Backverbot erteilen. Aber wenn ich schon mal nicht von mir aus backe, dann werde ich auch fast schon dazu genötigt... ;-)
Aber wir haben recht viel Rohes gegessen und darüber bin ich auch ganz froh. Das kommt ja manchmal ein wenig zu kurz...
Die 4. Januar-Woche
29/Jan/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Und wieder beginnt eine neue Woche..., fließend..., für mich zumindest.
Und sie wird wohl wieder viel zu wenig Tage haben..., für alles, was ich vor habe...
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl und ein paar Walnüsse/ das Kinde noch Cornflakes mit Sojamilch und Apfel
- Zucchini-Walnuss-Bällchen auf Bananen-Himbeer-(TK)-Püree
- Apfel, Banane
- Penne in „Käse-Sahne-Soße“ mit Pilzen, Zucchini und glatter Petersilie bestreut
Wenn es überhaupt ein Lieblingsgericht für mich gibt, ich esse ja ziemlich viele Sachen ziemlich gerne... ;-) , dann würde das auf jeden Fall mit ganz oben stehen... :-)
Unser heutiges Essen bleibt völlig unspektakulär. Da wir Mädels alleine sind, essen wir die Reste von gestern und machen’s uns gemütlich.
- Natur-Sojajoghurt mit Apfel, Mandarine, Banane und ein paar Zucchini-Walnuss-Bällchen von gestern mit dem Frucht-Püree
- VK-Brot mit Alsan, Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“, Gewürzgurken; Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Lady Grey Tea aus dem eigenen Ansatz mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker und ein paar schnell gerollte Marzipan-Kugeln dazu
- Reste-Portion Penne von gestern Abend
Es ist ja immer noch reichlich kalt. Die Vögel kommen noch immer in Heerscharen, selbst die seltenen Mittelspechte sind dabei) und durchpflügen unseren Garten. Sämtliche Fettfutter gehen zur Neige, unsere selbst bereiteten sind nun heute gänzlich alle geworden. Da haben wir schnell noch einen großen 10-l-Topf zubereitet und unsere letzten 4 Kartoffelsäckchen damit aufgefüllt. Noch relativ weich aufgehängt, hingen die Meisen und Spechte sofort wieder dran.
Von einer Freundin hab’ ich heut’n „Rüffel“ ;-) gekriegt, meine Rezepte wären viel zu aufwändig, mit viel zu vielen „exotischen“ Zutaten und überhaupt. Also bemüh’ ich mich nun mal um einfache, schnelle Sachen... Obwohl... Da sind doch so viele super schnelle Sachen dabei?! ;-)
Auf jeden Fall gibt’s heute mal die super schnelle Tomaten-Suppe, verwandlungsfähig, anpassbar, simpel! :-)
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“ oder Zwiebel-Metty und Gewürzgurken, Cocktail-Tomaten, Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Marzipan- oder Zucchini-Walnuss-Kugeln und Lady Grey Tea aus dem eigenen Ansatz mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker
- Schnelle Tomaten-Suppe mit Süßkartoffeln, dazu VK-Toast/ VK-Brot mit Alsan und „Käse“ überbacken (1:1 Montanero und Cheezly Mozzarella)
- VK-Brot mit Alsan und Vegourmet-Wurst „Kolbasz Art“ oder Vegetalis „Paprika-Lyoner“, kleiner (Cocktail-)Tomaten-Gurken-Salat mit Walnüssen, Pfeffer, Salz, Balsamico und Olivenöl, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Lady Grey Tea mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker und ein paar Marzipan-Kugeln dazu
- Tortelloni in Tomaten-Soße mit Süßkartoffeln (Die restliche Suppe von gestern Abend habe ich einfach ein paar Minuten mit offenem Deckel einköcheln lassen und dazu ein paar Tortelloni gekocht. Mit ein wenig Habanero-Soße schmeckte das sehr lecker!)
- Libanesischer Reis-Gewürz-Pudding mit Kiwi und getrockneten Aprikosen
- Mango, Kiwis
- VK-Brot mit Alsan, Endivien-Salat, Rühr-Tofu, Kräutern (Petersilie, Rucola, Dill) und kleiner Gurken-Tomaten-Salat mit Balsamico und Olivenöl, Pfeffer, Salz; Olivenöl, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Reiswaffeln mit Kakao-Aufstrich „Der Wandlungsfähige“ und Schoko-Haselnuss-Konfekt, Lady Grey Tea mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker
- Krautsalat mit Gewürzgurke und Möhren, gebackene Klopfkartoffeln und Viana Real Jumbo Würstchen
Beim Spaziergang haben wir heute wieder Jäger getroffen. Zwei Typen vielleicht Mitte 40, in einem etwas infantil aufgemotzten Pick-Up mit Strahlern auf dem Dach. Es war herrlichster Sonnenschein. Bei ihnen war offenbar schon Zappenduster, denn sie hatten ihr Dach-Scheinwerfer an! So sahen sie auch aus! Erwachsene Männer! Haben offenbar nichts anderes am Samstagnachmittag zu tun, als irgend welchen armen Viechern bei eisigen Temperaturen im Auto nachzustellen! Jetzt bewegen sie sich schon nicht mal mehr selber auf ihren Stelzchen durch den Wald!
Nichts ist schlimmer, als Leute mit zu viel Zeit! Doch: Noch schlimmer sind Leute mit zu viel Zeit und Geld! Was sinnvolles wissen die meisten mit beidem nicht anzufangen!
:(
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Salami“ und Ketchup, Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Kartoffeln von gestern Abend mit Sonnenblumen-Creme (Nr. 2 in schön säuerlich; passte super zusammen!)
- Schoko-Haselnuss-Konfekt, Lady Grey Tea mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker
- Chinesische Gemüse-Pfanne mit Karotten, frischen Shiitake und Porree zu Reis
- Libanesischer Reis-Gewürz-Pudding mit Kiwi und Erdbeer-Sirup
- VK-Brot mit Senf, Krautsalat mit Gewürzgurke und Möhren und in Sojasoße gebratene Tempeh-Scheiben, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- Mandarinen, Kiwis, Haselnüsse und Erdbeer-Sojamilch
- Kürbis-Gemüse-Suppe (eingefrorener Rest vom 28.12.2010) mit Kürbiskernöl und ein wenig Habanero-Soße
Heute musste es mal wieder schnell gehen, weil ich so viel im Büro nachzuarbeiten hatte. Ab Mitte der nächsten Woche wird es vermutlich um einiges entspannter bei uns zugehen... Die Hoffnung stirbt schließlich zu letzt!
:-)
Und sie wird wohl wieder viel zu wenig Tage haben..., für alles, was ich vor habe...
Montag
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl und ein paar Walnüsse/ das Kinde noch Cornflakes mit Sojamilch und Apfel
- Zucchini-Walnuss-Bällchen auf Bananen-Himbeer-(TK)-Püree
- Apfel, Banane
- Penne in „Käse-Sahne-Soße“ mit Pilzen, Zucchini und glatter Petersilie bestreut
Wenn es überhaupt ein Lieblingsgericht für mich gibt, ich esse ja ziemlich viele Sachen ziemlich gerne... ;-) , dann würde das auf jeden Fall mit ganz oben stehen... :-)
Dienstag
Unser heutiges Essen bleibt völlig unspektakulär. Da wir Mädels alleine sind, essen wir die Reste von gestern und machen’s uns gemütlich.
- Natur-Sojajoghurt mit Apfel, Mandarine, Banane und ein paar Zucchini-Walnuss-Bällchen von gestern mit dem Frucht-Püree
- VK-Brot mit Alsan, Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“, Gewürzgurken; Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Lady Grey Tea aus dem eigenen Ansatz mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker und ein paar schnell gerollte Marzipan-Kugeln dazu
- Reste-Portion Penne von gestern Abend
Mittwoch
Es ist ja immer noch reichlich kalt. Die Vögel kommen noch immer in Heerscharen, selbst die seltenen Mittelspechte sind dabei) und durchpflügen unseren Garten. Sämtliche Fettfutter gehen zur Neige, unsere selbst bereiteten sind nun heute gänzlich alle geworden. Da haben wir schnell noch einen großen 10-l-Topf zubereitet und unsere letzten 4 Kartoffelsäckchen damit aufgefüllt. Noch relativ weich aufgehängt, hingen die Meisen und Spechte sofort wieder dran.
Von einer Freundin hab’ ich heut’n „Rüffel“ ;-) gekriegt, meine Rezepte wären viel zu aufwändig, mit viel zu vielen „exotischen“ Zutaten und überhaupt. Also bemüh’ ich mich nun mal um einfache, schnelle Sachen... Obwohl... Da sind doch so viele super schnelle Sachen dabei?! ;-)
Auf jeden Fall gibt’s heute mal die super schnelle Tomaten-Suppe, verwandlungsfähig, anpassbar, simpel! :-)
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“ oder Zwiebel-Metty und Gewürzgurken, Cocktail-Tomaten, Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Marzipan- oder Zucchini-Walnuss-Kugeln und Lady Grey Tea aus dem eigenen Ansatz mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker
- Schnelle Tomaten-Suppe mit Süßkartoffeln, dazu VK-Toast/ VK-Brot mit Alsan und „Käse“ überbacken (1:1 Montanero und Cheezly Mozzarella)
Donnerstag
- VK-Brot mit Alsan und Vegourmet-Wurst „Kolbasz Art“ oder Vegetalis „Paprika-Lyoner“, kleiner (Cocktail-)Tomaten-Gurken-Salat mit Walnüssen, Pfeffer, Salz, Balsamico und Olivenöl, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Lady Grey Tea mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker und ein paar Marzipan-Kugeln dazu
- Tortelloni in Tomaten-Soße mit Süßkartoffeln (Die restliche Suppe von gestern Abend habe ich einfach ein paar Minuten mit offenem Deckel einköcheln lassen und dazu ein paar Tortelloni gekocht. Mit ein wenig Habanero-Soße schmeckte das sehr lecker!)
- Libanesischer Reis-Gewürz-Pudding mit Kiwi und getrockneten Aprikosen
Freitag
- Mango, Kiwis
- VK-Brot mit Alsan, Endivien-Salat, Rühr-Tofu, Kräutern (Petersilie, Rucola, Dill) und kleiner Gurken-Tomaten-Salat mit Balsamico und Olivenöl, Pfeffer, Salz; Olivenöl, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Reiswaffeln mit Kakao-Aufstrich „Der Wandlungsfähige“ und Schoko-Haselnuss-Konfekt, Lady Grey Tea mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker
- Krautsalat mit Gewürzgurke und Möhren, gebackene Klopfkartoffeln und Viana Real Jumbo Würstchen
Samstag
Beim Spaziergang haben wir heute wieder Jäger getroffen. Zwei Typen vielleicht Mitte 40, in einem etwas infantil aufgemotzten Pick-Up mit Strahlern auf dem Dach. Es war herrlichster Sonnenschein. Bei ihnen war offenbar schon Zappenduster, denn sie hatten ihr Dach-Scheinwerfer an! So sahen sie auch aus! Erwachsene Männer! Haben offenbar nichts anderes am Samstagnachmittag zu tun, als irgend welchen armen Viechern bei eisigen Temperaturen im Auto nachzustellen! Jetzt bewegen sie sich schon nicht mal mehr selber auf ihren Stelzchen durch den Wald!
Nichts ist schlimmer, als Leute mit zu viel Zeit! Doch: Noch schlimmer sind Leute mit zu viel Zeit und Geld! Was sinnvolles wissen die meisten mit beidem nicht anzufangen!
:(
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Salami“ und Ketchup, Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Kartoffeln von gestern Abend mit Sonnenblumen-Creme (Nr. 2 in schön säuerlich; passte super zusammen!)
- Schoko-Haselnuss-Konfekt, Lady Grey Tea mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker
- Chinesische Gemüse-Pfanne mit Karotten, frischen Shiitake und Porree zu Reis
- Libanesischer Reis-Gewürz-Pudding mit Kiwi und Erdbeer-Sirup
Sonntag
- VK-Brot mit Senf, Krautsalat mit Gewürzgurke und Möhren und in Sojasoße gebratene Tempeh-Scheiben, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- Mandarinen, Kiwis, Haselnüsse und Erdbeer-Sojamilch
- Kürbis-Gemüse-Suppe (eingefrorener Rest vom 28.12.2010) mit Kürbiskernöl und ein wenig Habanero-Soße
Heute musste es mal wieder schnell gehen, weil ich so viel im Büro nachzuarbeiten hatte. Ab Mitte der nächsten Woche wird es vermutlich um einiges entspannter bei uns zugehen... Die Hoffnung stirbt schließlich zu letzt!
:-)
Die 3. Januar-Woche
23/Jan/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die Woche ging ganz gut los. Ein Bekannter, der weiß, dass wir vegan leben, hat mit uns am Montag zu Mittag gegessen. Ich hatte Rühr-Tofu gemacht. Da hat der doch, während er ein Brot damit aß, gefragt, ob das jetzt echt Ei wäre...
Ist das der Hammer?! Scheinbar schmeckt unser Rühr-Tofu ziemlich gut! :-) Er hat 2 Brote damit gegessen! *freu*
Mit unserer Phoenix-Entgiftungs-Kur haben wir nun heute endlich, mit 2 Wochen Verspätung, angefangen. Diesmal werde ich sicher keinen Kaffee-Entzug kriegen! :-) Ich konnte mich die letzte Zeit wirklich gut zusammenreißen und habe nur ganz selten Kaffee getrunken. Ich merk’s allein schon am Eisen...
Und über so manche Kleinigkeit kann ich mich jeden Tag neu freuen :-) :
- Cornflakes mit Sojamilch, Mandarinen, helle Trauben
- VK-Brot mit Rühr-Tofu, Endivienblätter, Rucola, Tomaten, Gewürzgurken, Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
- Reste vom Walnuss-Kuchen mit Schoko-Glasur und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl oder Kaffee mit Sojamilch
- Großes Reste-Rumfressen: Gemüsetopf „India“, Rühr-Tofu, VK-Brot mit „Leber“-Wurst vegan und Hafersahne-Meerrettich
- Yogi-Tee (ToH) mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst vegan und Hafersahne-Meerrettich oder mit „Leber“-Wurst vegan, Senf und frischen Zwiebelringen drauf, oder mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“ und Gurkenscheiben, dazu Cocktailtomaten, helle Trauben, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Krydderkake-Muffins (mit Mandarinen-Öl, Schokoladen-Belag und gehackten Haselnüssen) und nochmal Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Spaghetti al a Vegancook (mit Sprossen-Tofu und Montanero-„Käse“)
- Früchtetee „Beeren-Waldmeister“ mit Agavendicksaft und Krydderkake-Muffins
- Krydderkake-Muffins und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- Reste von gestern Abend: Spaghetti al a Vegancook
- Mandarinen und Banane
- Bunter Salat (Eisberg, Radicchio, Gurken, Cocktail-Tomaten, gebratene Champignons und gebratene Kartoffelscheiben von violetten Kartoffeln, Avocado) mit einem sojafreien „Joghurt“-Dressing
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst vegan und Hafersahne-Meerrettich oder mit „Leber“-Wurst vegan, Senf und frischen Zwiebelringen drauf, oder mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“, Gewürzgurken und Cocktailtomaten, Mandarinen, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- Salat (Eisberg, Radicchio, Mango- und Ananas-Stücke) mit einem sojafreien „Joghurt“-Dressing und Bohnen-Steaks (das Rezept werde ich nachliefern, wenn ich die Konsistenz verbessert habe!) mit Curry-, Chili- und / oder BBQ-Soße dazu und frisch gepresster Saft aus (Ananasstrunk, Mangoschalen, Mandarinen, Äpfel, Karotten)
- Reste-Essen von gestern Abend
- Safran-Zitronen-Muffins mit Orangen-Zucker-Guss und Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Großer Salat (Endivien, rote und gelbe Paprika, Gurke, Cocktail-Tomaten) mit Kidneybohnen und dem sojafreien „Joghurt“-Dressing, dazu VK-Brot mit Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ und Zwiebelringen, mit „Leber“-Wurst vegan, Senf und ebenfalls frischen Zwiebelringen drauf oder mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“, Gewürzgurken
- Yogi-Tee (ToH) mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft und Safran-Zitronen-Muffins mit Orangen-Zucker-Guss
- Endivien-Salat, Cocktail-Tomaten, Gurke, rote Paprika mit etwas Balsamico und Olivenöl, Pfeffer und Salz, VK-Brot mit „Leber“-Wurst vegan und Hafersahne-Meerrettich, Safran-Zitronen-Muffins mit Orangen-Zucker-Guss und Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Äpfel, Mandarinen, Banane
- Pizza! (mit gebratenen Auberginen- und Zucchini-Scheiben, Champignons, Zwiebeln, roter Paprika, Brokkoli und Montanero-„Käse“) und dann ein wenig Habanero-Chili-Soße
- Müsli-Mix mit Obst (Mango, Kiwi, Apfel, Banane, Orange) und Sojajoghurt-Mandelmus-Erdbeer-(TK)-Milch
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- Pizza-Reste von gestern Abend
- Obst (Mango, Kiwi, Apfel, Banane, Orange)
- Lady Grey Tea aus dem eigenen Ansatz mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker
Essen und Fotos - heute alles nur im Schnelldurchgang, weil so einiges anstand.
Die Temperaturen steigen nun langsam an, auch wenn es zwischenzeitlich noch mal einen Temperatur-Einbruch gab (und noch wieder geben soll). Unser „Vogelpark“ zwitschert und tiriliert, die Vögel spielen in der Luft und die Goldammern zogen im Geschwader über die aufgewühlte Erde im Garten. Einer fand einen riesigen grünen „Wurm“ und alle flogen hinter dem armen Kerl her... ;-) Es ist herrlich, wieder mal das Geräusch einer großen aufflatternden Vogelschar zu hören - Kindheitserinnerungen erwachen! Damals waren es Spatzen, hunderte wohl, die uns in den Jasminbüschen am Eingang meines Elternhauses mit viel Gezwitscher und aufgescheuchtem Geflatter nach der Schule empfingen. Heute freue ich mich, dass wir wenigstens ein paar Feldsperlinge zu sehen bekommen.
Der Frühling lockt! Da kriegen wir sofort wieder mehr Appetit auf Frischkost, wie man ja auch sieht - kein Vergleich zu manch anderer Woche im eisig kalten Winter. Den Garten hab’ ich auch schon nach Wildgrün durchstreift - ein bisschen was könnte man schon verwenden, vielleicht. Für die nächste Woche schwirren mir auch gleich so Sachen im Kopf herum...
So, wieder ist eine Woche rum! Momentan vergehen die Tage sehr schnell für mein Empfinden. Liegt daran, dass ich wieder mal in viel zu vielen Töpfen gleichzeitig rühre... Jetzt rühre ich mal nur noch eben in meinem leckeren Tee und verschwinde dann ins Bettchen! :-)
Ist das der Hammer?! Scheinbar schmeckt unser Rühr-Tofu ziemlich gut! :-) Er hat 2 Brote damit gegessen! *freu*
Mit unserer Phoenix-Entgiftungs-Kur haben wir nun heute endlich, mit 2 Wochen Verspätung, angefangen. Diesmal werde ich sicher keinen Kaffee-Entzug kriegen! :-) Ich konnte mich die letzte Zeit wirklich gut zusammenreißen und habe nur ganz selten Kaffee getrunken. Ich merk’s allein schon am Eisen...
Und über so manche Kleinigkeit kann ich mich jeden Tag neu freuen :-) :
Montag
- Cornflakes mit Sojamilch, Mandarinen, helle Trauben
- VK-Brot mit Rühr-Tofu, Endivienblätter, Rucola, Tomaten, Gewürzgurken, Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
- Reste vom Walnuss-Kuchen mit Schoko-Glasur und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl oder Kaffee mit Sojamilch
- Großes Reste-Rumfressen: Gemüsetopf „India“, Rühr-Tofu, VK-Brot mit „Leber“-Wurst vegan und Hafersahne-Meerrettich
- Yogi-Tee (ToH) mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft
Dienstag
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst vegan und Hafersahne-Meerrettich oder mit „Leber“-Wurst vegan, Senf und frischen Zwiebelringen drauf, oder mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“ und Gurkenscheiben, dazu Cocktailtomaten, helle Trauben, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Krydderkake-Muffins (mit Mandarinen-Öl, Schokoladen-Belag und gehackten Haselnüssen) und nochmal Sojamilch-Dinkel-Kaffee
- Spaghetti al a Vegancook (mit Sprossen-Tofu und Montanero-„Käse“)
- Früchtetee „Beeren-Waldmeister“ mit Agavendicksaft und Krydderkake-Muffins
Mittwoch
- Krydderkake-Muffins und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- Reste von gestern Abend: Spaghetti al a Vegancook
- Mandarinen und Banane
- Bunter Salat (Eisberg, Radicchio, Gurken, Cocktail-Tomaten, gebratene Champignons und gebratene Kartoffelscheiben von violetten Kartoffeln, Avocado) mit einem sojafreien „Joghurt“-Dressing
Donnerstag
- VK-Brot mit „Leber“-Wurst vegan und Hafersahne-Meerrettich oder mit „Leber“-Wurst vegan, Senf und frischen Zwiebelringen drauf, oder mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“, Gewürzgurken und Cocktailtomaten, Mandarinen, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- Salat (Eisberg, Radicchio, Mango- und Ananas-Stücke) mit einem sojafreien „Joghurt“-Dressing und Bohnen-Steaks (das Rezept werde ich nachliefern, wenn ich die Konsistenz verbessert habe!) mit Curry-, Chili- und / oder BBQ-Soße dazu und frisch gepresster Saft aus (Ananasstrunk, Mangoschalen, Mandarinen, Äpfel, Karotten)
Freitag
- Reste-Essen von gestern Abend
- Safran-Zitronen-Muffins mit Orangen-Zucker-Guss und Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Großer Salat (Endivien, rote und gelbe Paprika, Gurke, Cocktail-Tomaten) mit Kidneybohnen und dem sojafreien „Joghurt“-Dressing, dazu VK-Brot mit Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ und Zwiebelringen, mit „Leber“-Wurst vegan, Senf und ebenfalls frischen Zwiebelringen drauf oder mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“, Gewürzgurken
- Yogi-Tee (ToH) mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft und Safran-Zitronen-Muffins mit Orangen-Zucker-Guss
Samstag
- Endivien-Salat, Cocktail-Tomaten, Gurke, rote Paprika mit etwas Balsamico und Olivenöl, Pfeffer und Salz, VK-Brot mit „Leber“-Wurst vegan und Hafersahne-Meerrettich, Safran-Zitronen-Muffins mit Orangen-Zucker-Guss und Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Äpfel, Mandarinen, Banane
- Pizza! (mit gebratenen Auberginen- und Zucchini-Scheiben, Champignons, Zwiebeln, roter Paprika, Brokkoli und Montanero-„Käse“) und dann ein wenig Habanero-Chili-Soße
Sonntag
- Müsli-Mix mit Obst (Mango, Kiwi, Apfel, Banane, Orange) und Sojajoghurt-Mandelmus-Erdbeer-(TK)-Milch
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- Pizza-Reste von gestern Abend
- Obst (Mango, Kiwi, Apfel, Banane, Orange)
- Lady Grey Tea aus dem eigenen Ansatz mit Vanille-Sojamilch und etwas Zucker
Essen und Fotos - heute alles nur im Schnelldurchgang, weil so einiges anstand.
Die Temperaturen steigen nun langsam an, auch wenn es zwischenzeitlich noch mal einen Temperatur-Einbruch gab (und noch wieder geben soll). Unser „Vogelpark“ zwitschert und tiriliert, die Vögel spielen in der Luft und die Goldammern zogen im Geschwader über die aufgewühlte Erde im Garten. Einer fand einen riesigen grünen „Wurm“ und alle flogen hinter dem armen Kerl her... ;-) Es ist herrlich, wieder mal das Geräusch einer großen aufflatternden Vogelschar zu hören - Kindheitserinnerungen erwachen! Damals waren es Spatzen, hunderte wohl, die uns in den Jasminbüschen am Eingang meines Elternhauses mit viel Gezwitscher und aufgescheuchtem Geflatter nach der Schule empfingen. Heute freue ich mich, dass wir wenigstens ein paar Feldsperlinge zu sehen bekommen.
Der Frühling lockt! Da kriegen wir sofort wieder mehr Appetit auf Frischkost, wie man ja auch sieht - kein Vergleich zu manch anderer Woche im eisig kalten Winter. Den Garten hab’ ich auch schon nach Wildgrün durchstreift - ein bisschen was könnte man schon verwenden, vielleicht. Für die nächste Woche schwirren mir auch gleich so Sachen im Kopf herum...
So, wieder ist eine Woche rum! Momentan vergehen die Tage sehr schnell für mein Empfinden. Liegt daran, dass ich wieder mal in viel zu vielen Töpfen gleichzeitig rühre... Jetzt rühre ich mal nur noch eben in meinem leckeren Tee und verschwinde dann ins Bettchen! :-)
Die 2 . Januar-Woche
16/Jan/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
So, die neue Woche hat angefangen. Sie wird erst mal unangenehm werden, gegen Ende der Woche hoffentlich besser...
Aber das Essen soll weiterhin schön bunt und frisch bleiben... :-)
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Salami“ und „Paprika-Lyoner“, Cocktailtomaten und Endivienblätter, Vanille-Sojakakao
- frisch gepresster Orangen-Mandarinen-Pink-Grapefruit-Saft
- Ravioli mit Kräuterfüllung in einer Schmelzzwiebel-Soße mit frischer Petersilie und ein Karotten-Salat mit Orangensaft, Agavendicksaft und einer Prise Salz
- Fruchtbärchen und Kalender-Tee-Rest: VitaliTea Harmony von Lebensbaum
Traurige Gewissheit: wir haben Goldammer im Garten! Traurig deshalb, weil ich einen toten, noch warmen Vogel gefunden habe... :( Er ist gegen das Gewächshaus geflogen. Bisher war es von innen immer entweder beschlagen oder voller Eisblumen. Ich hatte aber immer schon ein schlechtes Gefühl! Jetzt hab’ ich erst mal notfallmäßig durch das ganze Gewächshaus quer meine alten Wohnzimmer-Gardinen gehängt. Ich hoffe sehr, dass es ausreicht! Hätt’ ich Depp das mal schon früher gemacht! :(
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Salami“ und VantasticFoods „Kochschinken“, Cocktailtomaten und Endivienblätter, Vanille-Sojakakao
- frisch gepresster Orangen-Mandarinen-Pink-Grapefruit-Saft
- frische Erd- und Walnüsse, Äpfel, Reste unserer veganen Schoko-Weihnachtsmännchen und eine Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl dazu
- Rote-Bete-Gemüse mit Apfel und Zwiebel zu Gelbem Kartoffelbrei (mit ein wenig Majoran)
- Gute-Laune-Kräutertee von Sonnentor und noch ein paar Rest-Süßigkeiten von heute Nachmittag und ein paar Frucht-Gummibärchen
- Apfel-Cidré
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“ oder mit Alsan, Chinakohl-Blättern, Vegan-Wonderland „ZwiebelMetty“, frischen Zwiebelringen, Cocktailtomaten und Gewürzgurken, Vanille-Sojakakao
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl, Kiwis
- Reste von gestern: Rote-Bete-Gemüse mit Apfel und Zwiebel zu Gelbem Kartoffelbrei (mit ein wenig Majoran) und dazu noch Rahm-Mangold, exotisch und Kraut-Bratlinge (diesmal aus Wirsing und Chinakohl)
- frisch gepresster Saft aus Orangen und Pink Grapefruit
- Apfel-Cidré
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“ oder mit Alsan, Chinakohl-Blättern, Vegan-Wonderland „ZwiebelMetty“, frischen Zwiebelringen und Gewürzgurken, Sojamilch-Cappuccino
- Ritter-Sport Marzipan, gesalzene Pistazien, helle Weintrauben (Leider natürlich nicht bio... :( , aber wer kann einem, diese Dinger über alles liebenden, Kind abschlagen???)
- Gedämpfte Gemüse (Blumenkohl, Broccoli und Romanesco) mit Hafersahne-Safran-Soße (mit Muskat, Möhre, Petersilienwurzel, etwas Balsamico und Dill)
- Apfel-Cidré
Da kommt auch Vorfreude auf die Spargelzeit auf! :-)
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“, Salatblättern, Gurken- und Tomatenscheiben und Gewürzgurken, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Marzipan-Ritter-Sport, Salzbrezeln und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- VK-Toast mit Landkrone Brotsalat „indisch“, helle Weintrauben, Mandarinen
- Cremige Gemüse-Suppe mit Julienne und Tortelloni (schmeckt einfach himmlisch lecker!)
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“, Endivienblätter, Gurken- und Tomatenscheiben und Gewürzgurken, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Walnuss-Kuchen mit Schoko-Glasur und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
Hermine hat davon 4 Stücke verdrückt! Scheint wohl der neue Lieblingskuchen zu werden! ;-)
- Rest Suppe (Cremige Gemüse-Suppe mit Julienne und Tortelloni) von gestern Abend und Überbackener Chicorée mit „Schinken“ auf VK-Brot und Kresse-Sprossen
- Walnuss-Kuchen mit Schoko-Glasur und Apfel-Cidré
Was für ein Tag! Der Frühling lockt! Es sind fast 12°C und die Sonne scheint. Unser Vogelpark zwitschert und man glaubt, der Kalender müsse lügen!
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“, Endivienblätter, Gurken- und Tomatenscheiben und VK-Toast mit veganem Schmalz, Peperoni, scharfen Gewürzgurken, Montanero-„Käse“ und Cocktailtomaten, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Walnuss-Kuchen mit Schoko-Glasur und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- Gemüsetopf „India“ und für 2 von uns 3en gab’s als Nachtisch eingeweckte Erdbeeren *örgs* (Ich hab’ mir noch’n Stück Kuchen gegönnt! ;-) )
Auch diese Woche ist nun rum! Leider hab’ ich nicht mal annähernd das alles geschafft, was ich gemusst hätte. Die letzte Nacht der Woche wird wieder arbeitsreich; oder ich geb’s auf und versuch’s mit der neuen Woche! ;-) Aber trotz allem haben wir noch relativ gut gegessen, es waren dann eben viele schnelle Sachen dabei. Und sogar eine Blog-Einträge sind in der Woche dazu gekommen - das ist so ein bissl meine Entspannung zwischendurch... ;-)
Aber das Essen soll weiterhin schön bunt und frisch bleiben... :-)
Montag
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Salami“ und „Paprika-Lyoner“, Cocktailtomaten und Endivienblätter, Vanille-Sojakakao
- frisch gepresster Orangen-Mandarinen-Pink-Grapefruit-Saft
- Ravioli mit Kräuterfüllung in einer Schmelzzwiebel-Soße mit frischer Petersilie und ein Karotten-Salat mit Orangensaft, Agavendicksaft und einer Prise Salz
- Fruchtbärchen und Kalender-Tee-Rest: VitaliTea Harmony von Lebensbaum
Dienstag
Traurige Gewissheit: wir haben Goldammer im Garten! Traurig deshalb, weil ich einen toten, noch warmen Vogel gefunden habe... :( Er ist gegen das Gewächshaus geflogen. Bisher war es von innen immer entweder beschlagen oder voller Eisblumen. Ich hatte aber immer schon ein schlechtes Gefühl! Jetzt hab’ ich erst mal notfallmäßig durch das ganze Gewächshaus quer meine alten Wohnzimmer-Gardinen gehängt. Ich hoffe sehr, dass es ausreicht! Hätt’ ich Depp das mal schon früher gemacht! :(
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Salami“ und VantasticFoods „Kochschinken“, Cocktailtomaten und Endivienblätter, Vanille-Sojakakao
- frisch gepresster Orangen-Mandarinen-Pink-Grapefruit-Saft
- frische Erd- und Walnüsse, Äpfel, Reste unserer veganen Schoko-Weihnachtsmännchen und eine Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl dazu
- Rote-Bete-Gemüse mit Apfel und Zwiebel zu Gelbem Kartoffelbrei (mit ein wenig Majoran)
- Gute-Laune-Kräutertee von Sonnentor und noch ein paar Rest-Süßigkeiten von heute Nachmittag und ein paar Frucht-Gummibärchen
- Apfel-Cidré
Mittwoch
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“ oder mit Alsan, Chinakohl-Blättern, Vegan-Wonderland „ZwiebelMetty“, frischen Zwiebelringen, Cocktailtomaten und Gewürzgurken, Vanille-Sojakakao
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl, Kiwis
- Reste von gestern: Rote-Bete-Gemüse mit Apfel und Zwiebel zu Gelbem Kartoffelbrei (mit ein wenig Majoran) und dazu noch Rahm-Mangold, exotisch und Kraut-Bratlinge (diesmal aus Wirsing und Chinakohl)
- frisch gepresster Saft aus Orangen und Pink Grapefruit
- Apfel-Cidré
Donnerstag
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“ oder mit Alsan, Chinakohl-Blättern, Vegan-Wonderland „ZwiebelMetty“, frischen Zwiebelringen und Gewürzgurken, Sojamilch-Cappuccino
- Ritter-Sport Marzipan, gesalzene Pistazien, helle Weintrauben (Leider natürlich nicht bio... :( , aber wer kann einem, diese Dinger über alles liebenden, Kind abschlagen???)
- Gedämpfte Gemüse (Blumenkohl, Broccoli und Romanesco) mit Hafersahne-Safran-Soße (mit Muskat, Möhre, Petersilienwurzel, etwas Balsamico und Dill)
- Apfel-Cidré
Da kommt auch Vorfreude auf die Spargelzeit auf! :-)
Freitag
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“, Salatblättern, Gurken- und Tomatenscheiben und Gewürzgurken, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Marzipan-Ritter-Sport, Salzbrezeln und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- VK-Toast mit Landkrone Brotsalat „indisch“, helle Weintrauben, Mandarinen
- Cremige Gemüse-Suppe mit Julienne und Tortelloni (schmeckt einfach himmlisch lecker!)
Samstag
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“, Endivienblätter, Gurken- und Tomatenscheiben und Gewürzgurken, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Walnuss-Kuchen mit Schoko-Glasur und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
Hermine hat davon 4 Stücke verdrückt! Scheint wohl der neue Lieblingskuchen zu werden! ;-)
- Rest Suppe (Cremige Gemüse-Suppe mit Julienne und Tortelloni) von gestern Abend und Überbackener Chicorée mit „Schinken“ auf VK-Brot und Kresse-Sprossen
- Walnuss-Kuchen mit Schoko-Glasur und Apfel-Cidré
Sonntag
Was für ein Tag! Der Frühling lockt! Es sind fast 12°C und die Sonne scheint. Unser Vogelpark zwitschert und man glaubt, der Kalender müsse lügen!
- VK-Brot mit Alsan, Vegetalis „Paprika-Lyoner“, Endivienblätter, Gurken- und Tomatenscheiben und VK-Toast mit veganem Schmalz, Peperoni, scharfen Gewürzgurken, Montanero-„Käse“ und Cocktailtomaten, Sojamilch-Dinkel-Cappuccino
- Walnuss-Kuchen mit Schoko-Glasur und Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl
- Gemüsetopf „India“ und für 2 von uns 3en gab’s als Nachtisch eingeweckte Erdbeeren *örgs* (Ich hab’ mir noch’n Stück Kuchen gegönnt! ;-) )
Auch diese Woche ist nun rum! Leider hab’ ich nicht mal annähernd das alles geschafft, was ich gemusst hätte. Die letzte Nacht der Woche wird wieder arbeitsreich; oder ich geb’s auf und versuch’s mit der neuen Woche! ;-) Aber trotz allem haben wir noch relativ gut gegessen, es waren dann eben viele schnelle Sachen dabei. Und sogar eine Blog-Einträge sind in der Woche dazu gekommen - das ist so ein bissl meine Entspannung zwischendurch... ;-)
Die 1. Woche des neuen Jahres 2011
09/Jan/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Diese Woche machen wir noch Urlaub. Allerdings bleibt uns davon so viel nicht, zumal wir beide noch reichlich Schreibtisch-Leichen haben, die abgearbeitet werden müssen...
Unser Apfelsaft vom Herbst 2009 ist nun alle. Uns bleiben noch 6 Flaschen Apfelsaft mit Holunderbeere. Das ist enorm lecker und schmeckt als Schorle mit stillem Wasser verdünnt auch herrlich! Wir hoffen, dass im kommenden Herbst unsere Bäume mal wieder richtig reichlich tragen...
- großes Reste-Essen von gestern Abend und Nachmittag, Sojamilch-Kaffee/ Sojamilch
- Kiwi, Mandarine, Banane, Mango
- Schnelle Miso-Suppe mit Pilzen und Brokkoli
- Müsli (my-muesli-Mischung 2) mit Obst (Ananas, Apfel, Banane, Orange, Kiwi und Mango) und Hirse-Mandel-Milch-Mix (Hirsemilch mit Mandelmus, TK-Himbeeren, Agavendicksaft)
- Kalender-Tee-Rest: VitaliTea Be Happy
- VK-Toast mit Alsan und Pural „Lyoner“ und Reste der Miso-Suppe von gestern Abend
- restliches Stück Mandarinen-„Schmand“-Kuchen gerecht aufgeteilt ;-) und Yogi-Tee mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
- frischer Saft aus dem restlichen Obst von morgens, als Shake vermischt mit der Hirse-Milch-Mischung und der entsafteten halben Ananas
- Krautnudeln (mit Spaghettini, einem Jaroma-Kohl, einem kleinen Wirsing, Möhren, Ingwer, Chili, Zitronengras, Kümmel, Kreuzkümmel, Anis, Sojasoße, Erdnussöl)
- VK-Toast mit Alsan, Rucola und Tofu-Rühr-„Ei“ mit Zwiebeln, Tomaten drauf (sind bio, schmecken trotzdem nach nichts, lohnen im Winter einfach nicht!), Vanille-Sojakakao; Kiwis, Mandarinen
- reichlich (ca. 1,5 l für uns 3) frisch gepresster Mandarinen- und Orangensaft und VK-Toast mit Alsan, Salatblättern und restlichem Rühr-Tofu von morgens
- Tee aus frischer Minze
- Rosenkohl-Gemüse mit Apfel in Curry-Sahne
- VK-Toast mit Alsan, Salat, VantasticFoods „Kochschinken“, Hafersahne-Meerrettich und Kiwi-Scheiben oder mit Kräuter-Creme (Rest von letzter Woche; aus Avocados, Tahin, Senf, Orangen- und Zitronensaft, Dill, Postelein, Feldsalat, Olivenöl, Pfeffer, Salz) und Vegetalis „Paprika-Lyoner“, Vanille-Sojakakao
- Sojamilch-Cappuccino und die letzten, übrig gebliebenen Schoko-Lebkuchen-Sterne und -Herzen; Mandarinen und Orangen
- gesalzene Cashews und Apfel-Holunder-Schorle, Grüntee-Minze-Mischung
- Reste-Essen von gestern Abend mit Soja-Medaillons dazu, Bio-Weißwein
- Abacate
Wir haben länger wach gesessen und hatten noch Lust auf White Russian. In Ermangelung an Kahlúa sind wir dann umgeschwenkt, auch wenn die Avocados knapp waren. Er wurde echt lecker!
- Brötchen (verschiedene) mit Alsan und Vegetalis „Paprika-Lyoner“, FantasticFoods „Kochschinken“ und Hafersahne-Meerrettich, Blattsalate und Cocktail-Tomaten und Vanille-Sojakakao
- Grüntee-Minze-Mischung
- frischer Seitan, in Tamari gebraten, auf VK-Brot mit süßem Sauerkraut-Salat, Baguette mit Alsan und frischem Knoblauch, dazu ein Bio-Chianti und Feldsalat mit Kräuter-Creme (Rest von letzter Woche; aus Avocados, Tahin, Senf, Orangen- und Zitronensaft, Dill, Postelein, Feldsalat, Olivenöl, Pfeffer, Salz)
Seitan:
- Abacate als Nachtisch und weil’s so wenig war, gab’s dann noch einen veganen Baileys danach, für Hermine einen ohne Alkohol ;-) (Sojasahne mit Agavendicksaft und Kakaopulver)
- VK-Brötchen und Baguette-Reste von gestern Abend mit Alsan und Vegetalis „Paprika-Lyoner“ und Vanille-Sojakakao
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl, Mandarinen, Apfelsinen, Bonvita Reismilch-Schokolade und Salzbrezeln
- frisch gepresster Orangensaft
- frisch gebratener Seitan zu süßem Sauerkraut-Salat und Pell-Kartoffel-Salat mit Radieschen und Oliven
- Orangen-Creme-Likör (für die Erwachsenen im Haus... ;-) )
Da wir ab Montag ja gleich wieder mit unserer Phönix Entgiftungskur anfangen und damit einer Frühjahrsmüdigkeit vorbeugen wollen, genehmigen wir uns heute noch mal einen leckeren Drink! ;-)
- VK-Toast mit Vegetalis „Salami“ und „Paprika-Lyoner“ und Senf drauf, dazu Pell-Kartoffel-Salat und Süßer Sauerkraut-Salat von gestern, Vanille-Soja-Kakao
- frisch gepresster Orangensaft, Mandarinen
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl, Bonvita Reismilch-Schokolade und Salzbrezeln
- Bratkartoffeln (Pellkartoffeln, Zwiebeln, Räuchertofu-Würfel, frischer Rosmarin, fein geschnitten, etwas Kümmel, Pfeffer, Salz, ein Schuss Balsamico (antico)) von den gestern extra mehr vorgekochten Pellkartoffeln, Seitan-Steak mit Senf und nochmal Süßer Sauerkraut-Salat und der Rest des Pell-Kartoffel-Salates
- Erdbeer-Vanille-Creme-Likör
Die Woche hat mir essenstechnisch ziemlich gut gefallen. Wir haben einigermaßen viel Frischkost gegessen und auch ziemlich abwechslungsreich. Alles war echt lecker und wir haben endlich mal einige meiner „Likör“-Ideen ausprobiert - wie ich finde, auch ziemlich erfolgreich. Außerdem habe ich öfter meinen Grüntee gekriegt, das macht mich auch schon glücklich! ;-)
Und dann hab’ ich mal endlich wieder eine ordentliche Portion frischen Seitan hergestellt. Das hat echt was Meditatives! Macht mir richtig viel Spaß! Man muss bei der Sache sein und die Veränderung des Mehlklumpens unter Wasser beeindruckt mich auch immer wieder neu!
Der Schnee ist nun so gut wie weg. Nur noch ein paar schmutziger Straßenränder verraten, dass er da war. Was für ein Glück! In der nächsten Woche sollen unsere Gartenleuchten kommen! Eine wiegt um die 80 Kilo! Wäre bei dem vereisten und zugeschneiten Hof eine Katastrophe gewesen, die sicher an den Lagerplatz zu bekommen!
Die Vögel, die unsere Futterplätze freudig angenommen hatten, vergrößern nun wieder ihren Flugradius, einige sind inzwischen wieder ganz verschwunden.
Vogelgezwitscher wie im Vogelpark und warme +10°C und Sonnenschein lassen schon mal einen Hauch von Frühling durch’s Gemüt ziehen!
Unser Apfelsaft vom Herbst 2009 ist nun alle. Uns bleiben noch 6 Flaschen Apfelsaft mit Holunderbeere. Das ist enorm lecker und schmeckt als Schorle mit stillem Wasser verdünnt auch herrlich! Wir hoffen, dass im kommenden Herbst unsere Bäume mal wieder richtig reichlich tragen...
Montag
- großes Reste-Essen von gestern Abend und Nachmittag, Sojamilch-Kaffee/ Sojamilch
- Kiwi, Mandarine, Banane, Mango
- Schnelle Miso-Suppe mit Pilzen und Brokkoli
Dienstag
- Müsli (my-muesli-Mischung 2) mit Obst (Ananas, Apfel, Banane, Orange, Kiwi und Mango) und Hirse-Mandel-Milch-Mix (Hirsemilch mit Mandelmus, TK-Himbeeren, Agavendicksaft)
- Kalender-Tee-Rest: VitaliTea Be Happy
- VK-Toast mit Alsan und Pural „Lyoner“ und Reste der Miso-Suppe von gestern Abend
- restliches Stück Mandarinen-„Schmand“-Kuchen gerecht aufgeteilt ;-) und Yogi-Tee mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
- frischer Saft aus dem restlichen Obst von morgens, als Shake vermischt mit der Hirse-Milch-Mischung und der entsafteten halben Ananas
- Krautnudeln (mit Spaghettini, einem Jaroma-Kohl, einem kleinen Wirsing, Möhren, Ingwer, Chili, Zitronengras, Kümmel, Kreuzkümmel, Anis, Sojasoße, Erdnussöl)
Mittwoch
- VK-Toast mit Alsan, Rucola und Tofu-Rühr-„Ei“ mit Zwiebeln, Tomaten drauf (sind bio, schmecken trotzdem nach nichts, lohnen im Winter einfach nicht!), Vanille-Sojakakao; Kiwis, Mandarinen
- reichlich (ca. 1,5 l für uns 3) frisch gepresster Mandarinen- und Orangensaft und VK-Toast mit Alsan, Salatblättern und restlichem Rühr-Tofu von morgens
- Tee aus frischer Minze
- Rosenkohl-Gemüse mit Apfel in Curry-Sahne
Donnerstag
- VK-Toast mit Alsan, Salat, VantasticFoods „Kochschinken“, Hafersahne-Meerrettich und Kiwi-Scheiben oder mit Kräuter-Creme (Rest von letzter Woche; aus Avocados, Tahin, Senf, Orangen- und Zitronensaft, Dill, Postelein, Feldsalat, Olivenöl, Pfeffer, Salz) und Vegetalis „Paprika-Lyoner“, Vanille-Sojakakao
- Sojamilch-Cappuccino und die letzten, übrig gebliebenen Schoko-Lebkuchen-Sterne und -Herzen; Mandarinen und Orangen
- gesalzene Cashews und Apfel-Holunder-Schorle, Grüntee-Minze-Mischung
- Reste-Essen von gestern Abend mit Soja-Medaillons dazu, Bio-Weißwein
- Abacate
Wir haben länger wach gesessen und hatten noch Lust auf White Russian. In Ermangelung an Kahlúa sind wir dann umgeschwenkt, auch wenn die Avocados knapp waren. Er wurde echt lecker!
Freitag
- Brötchen (verschiedene) mit Alsan und Vegetalis „Paprika-Lyoner“, FantasticFoods „Kochschinken“ und Hafersahne-Meerrettich, Blattsalate und Cocktail-Tomaten und Vanille-Sojakakao
- Grüntee-Minze-Mischung
- frischer Seitan, in Tamari gebraten, auf VK-Brot mit süßem Sauerkraut-Salat, Baguette mit Alsan und frischem Knoblauch, dazu ein Bio-Chianti und Feldsalat mit Kräuter-Creme (Rest von letzter Woche; aus Avocados, Tahin, Senf, Orangen- und Zitronensaft, Dill, Postelein, Feldsalat, Olivenöl, Pfeffer, Salz)
Seitan:
- Abacate als Nachtisch und weil’s so wenig war, gab’s dann noch einen veganen Baileys danach, für Hermine einen ohne Alkohol ;-) (Sojasahne mit Agavendicksaft und Kakaopulver)
Samstag
- VK-Brötchen und Baguette-Reste von gestern Abend mit Alsan und Vegetalis „Paprika-Lyoner“ und Vanille-Sojakakao
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl, Mandarinen, Apfelsinen, Bonvita Reismilch-Schokolade und Salzbrezeln
- frisch gepresster Orangensaft
- frisch gebratener Seitan zu süßem Sauerkraut-Salat und Pell-Kartoffel-Salat mit Radieschen und Oliven
- Orangen-Creme-Likör (für die Erwachsenen im Haus... ;-) )
Da wir ab Montag ja gleich wieder mit unserer Phönix Entgiftungskur anfangen und damit einer Frühjahrsmüdigkeit vorbeugen wollen, genehmigen wir uns heute noch mal einen leckeren Drink! ;-)
Sonntag
- VK-Toast mit Vegetalis „Salami“ und „Paprika-Lyoner“ und Senf drauf, dazu Pell-Kartoffel-Salat und Süßer Sauerkraut-Salat von gestern, Vanille-Soja-Kakao
- frisch gepresster Orangensaft, Mandarinen
- Grüntee-Minze-Mischung mit ätherischem Zitronenöl, Bonvita Reismilch-Schokolade und Salzbrezeln
- Bratkartoffeln (Pellkartoffeln, Zwiebeln, Räuchertofu-Würfel, frischer Rosmarin, fein geschnitten, etwas Kümmel, Pfeffer, Salz, ein Schuss Balsamico (antico)) von den gestern extra mehr vorgekochten Pellkartoffeln, Seitan-Steak mit Senf und nochmal Süßer Sauerkraut-Salat und der Rest des Pell-Kartoffel-Salates
- Erdbeer-Vanille-Creme-Likör
Die Woche hat mir essenstechnisch ziemlich gut gefallen. Wir haben einigermaßen viel Frischkost gegessen und auch ziemlich abwechslungsreich. Alles war echt lecker und wir haben endlich mal einige meiner „Likör“-Ideen ausprobiert - wie ich finde, auch ziemlich erfolgreich. Außerdem habe ich öfter meinen Grüntee gekriegt, das macht mich auch schon glücklich! ;-)
Und dann hab’ ich mal endlich wieder eine ordentliche Portion frischen Seitan hergestellt. Das hat echt was Meditatives! Macht mir richtig viel Spaß! Man muss bei der Sache sein und die Veränderung des Mehlklumpens unter Wasser beeindruckt mich auch immer wieder neu!
Der Schnee ist nun so gut wie weg. Nur noch ein paar schmutziger Straßenränder verraten, dass er da war. Was für ein Glück! In der nächsten Woche sollen unsere Gartenleuchten kommen! Eine wiegt um die 80 Kilo! Wäre bei dem vereisten und zugeschneiten Hof eine Katastrophe gewesen, die sicher an den Lagerplatz zu bekommen!
Die Vögel, die unsere Futterplätze freudig angenommen hatten, vergrößern nun wieder ihren Flugradius, einige sind inzwischen wieder ganz verschwunden.
Vogelgezwitscher wie im Vogelpark und warme +10°C und Sonnenschein lassen schon mal einen Hauch von Frühling durch’s Gemüt ziehen!
Die letzte Woche des Jahres 2010
02/Jan/2011 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Leider mussten wir feststellen, dass wir uns zu früh gefreut hatten und das Hirschlein mit Gedöns ist der 3. im Bunde! Er hat’s doch alles noch baumeln, aber vielleicht nichts mehr am Hals...
Ich bin froh, dass dieses Jahr bald rum ist, das Feiertags-Geöle vorbei ist und der ganze Familien-Kram wieder in normalem Rahmen abläuft. Da freut man sich auf diese Tage, weil es eine schöne ruhige Familienzeit sein soll, aber man muss sich doch immer wieder ärgern... :(
- VK-Toast mit Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ mit frischen Zwiebelringen und Gewürzgurken drauf oder mit Alsan und Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, Cocktail-Tomaten, gelbe Paprika, Vanille-Sojakakao
- Yogi-Tee mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft, Marzipan-Stollen und Lebkuchen
- Spaghetti al a Vegancook
Gleich morgens wieder von Schüssen aus dem Schlaf gerissen, taperte ich durch den Garten, um meinen Piepsern das Essen zu bringen. Da musste ich auch gleich noch diese Scheiß Jäger treffen! Der eine so fett, dass er kaum durch den Schnee bis in den Wald kam. Dass die beiden überhaupt durch den Wald stapfen mussten zeigte wieder deutlich, dass das arme Tier wieder mal angeschossen weitergerannt sein muss! Herzlichen Glückwunsch, elende Lustmörder!
Das einzige, was mich dabei zumindest auf geringste Weise milder stimmt, war die Gewissheit, dass sich der Fettsack wenigstens auch selber so richtig schädigt! Die Tiere rächen sich von innen heraus! Und man sah’s ihm schon deutlich an!
- VK-Toast mit Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ mit frischen Zwiebelringen drauf oder mit Alsan und Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, Cocktail-Tomaten, Gurkenscheiben, Vanille-Sojakakao
- Yogi-Tee mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft und Schoko-Lebkuchen
- Kürbis-Suppe (diesmal schlichte Version mit Hokkaido, Kartoffeln, Karotten, Orangen, Rote Linsen, Gemüsebrühe und Mandel-Sahne, mit etwas geröstetem Kürbiskernöl und Petersilie bestreut serviert und ein paar der von gestern übrig gebliebenen gebratenen Tofuwürfel drin)
- VK-Toast mit Alsan/ Remoulade und Pural „Lyoner“ oder mit Tartex-Aufstrich „Steinpilz-Cranberry“, Cocktail-Tomaten, Gurkenscheiben, Vanille-Sojakakao
- Sojamilch-Cappuccino und Schoko-Lebkuchen und diese Nuss-Ecken, diesmal mit Lebkuchengewürz drin
- China-Pfanne (Möhren, Zwiebeln, Brokkoli, Champignons, Chinakohl, Tamarindenmus, Mandelmus, Orangensaft, Sojasoße, VK-Reis-Mehl, Kreuzkümmel, Bochshornkleesamen, Koriander, Salz) mit Quinoa-Reis-Mischung
- Vanille-Soja-Shake mit Sauerkirschen und Himbeeren (TK)
- Dinkel-Brötchen mit Alsan und Pural „Lyoner“
- Sojamilch-Cappuccino und Schoko-Lebkuchen und diese Nuss-Ecken, diesmal mit Lebkuchengewürz drin
- BBQ-Burger mit Viana „Hamburger-Original“, Remoulade, Salatblätter, Zwiebeln, Gewürzgurken, BBQ-Sauce oder mit VantasticFoods „Schweine-Medaillons“, Remoulade, Salatblätter, Curry-Sauce, Tomaten- und Gurkenscheiben, Zwiebelringe, dazu Budweiser Bier
Seit heute ist es bedeutend wärmer und der Schnee beginnt zu schmelzen! Ich bin sehr froh darüber, denn mein Vogelfutter, trotz einiger Nachkäufe, geht zu Ende, weil die Rehe permanent alles weggefressen haben!
Was mit den Wildobstbäumen und meinen süßen kleinen Buxkugeln wird, mag ich mir gar nicht vorstellen. Wahrscheinlich muss ich alles neu kaufen und pflanzen. Nächstes Jahr muss unser Gartenbau unbedingt fertig werden, damit die Zäune alle vor dem Winter zu sind!
- VK-Toast mit Alsan/ Remoulade und Pural „Lyoner“ oder mit Tartex-Aufstrich „Steinpilz-Cranberry“, Cocktail-Tomaten, Gurkenscheiben, Vanille-Sojakakao
- Silvesteressen: Grüne Klöße, Rotkraut und Rosenkohl zu geschmorten Wurzelgemüsen in brauner Soße, Rotwein dazu (Bio-Chianti)
Heute hatte ich am frühen Morgen eine ganz irre Begegnung! Da ich sehr früh wieder losgezogen bin und den Frühaufsteher-Vögeln Futter bringen wollte, war ich noch im Dunkeln im Garten. Auf dem Rückweg aus dem Garten hörte ich es rascheln. Ich blieb stehen und schaute - durch den Schnee ist es sehr hell und man sieht gut. Eine sehr große, weiße Hirschkuh und ein kleineres, fast ganz schwarze Junges liefen durch den Garten. Ich sprach sie an. Da liefen sie ein Stück zurück, aber sehr langsam - kein Stück hastig. Irgendwo zwischen den Sträuchern blieben sie einfach stehen.
Na jedenfalls ging ich noch ein Stück Richtung Gartentor zurück und blieb wieder stehen. Der Morgen war irgendwie toll und ich blieb da und genoss den ruhigen Morgen, in der Hoffnung, dass es heute Morgen wohl nicht knallen wird.
Und da stand ich nun so und die Rehe machten sich erneut auf den Weg. Sie liefen mir den ganzen Weg entgegen. Sie haben mich überhaupt nicht wahrgenommen. Als sie etwa eine Armlänge vor mir standen und Richtung Tor weiterlaufen wollten, verharrte das weiße, voranschreitende Reh und schaute mir richtig ins Gesicht. Ich stand da zwar regungs- (und irgendwie auch fassungs-) los, aber atmen musste ich ja nun mal. Dann schritt es einfach weiter, das kleinere hinterher, hinaus zum Tor, ohne Eile, Hektik oder Unruhe. Und dann waren sie verschwunden...
Ich stand da noch eine ganze Weile, völlig verwundert und erstaunt! So dicht stand ich noch nie vor einem so großen, wilden Tier. Und gerade die weiße Hirschkuh hatte eine beeindruckende Größe. Das ist schon bewegend, wenn so ein Tier so dicht vor einem steht und einem ins Gesicht schaut! Das war ein Moment, den ich wohl nie mehr vergessen werde!
Wie kann jemand auf solche Wesen schießen? Theodor Heuss muss einfach Recht haben!
- Rauchomat aus dem Rest der gekochten Kartoffeln von gestern, Dinkel-Brötchen mit Alsan und Salz zu Vanille-Sojakakao und/ oder Cornflakes mit Sojamilch und Kiwis
- von den übrig gebliebenen Kalender-Tees: Honeybush-Schoko mit Agavendicksaft und Schoko-Lebkuchen dazu
- Reste-Essen von gestern Abend (war wieder super lecker, da erst noch so richtig durchgezogen alles), Mango
Morgen kommen die Schwiegereltern vorbei. Dafür hab’ ich schon mal einen veganen Mandarinen-„Schmand“-Kuchen vorbereitet. In Ermangelung an Sojajoghurt - hab’s mir ein bissl spät überlegt - hab’ ich mein Rezept vom letzten Versuch ein wenig abgewandelt. Ich stelle mal beide Rezepte ein! Leider hatte ich meinen ersten Versuch von vor ca. 1, 2, 3 Jahren nicht fotografiert.
- VK-Toast mit Alsan und Pural „Lyoner“ oder Remoulade, Salat und Gurken-Scheiben, Vanille-Sojakakao
- Reste vom Tee-Kalender: Janosch Süßschnabel-Tee
- Sojamilch-Cappuccino und Mandarinen-„Schmand“-Kuchen Variante 2
- großer Salat-Teller (Feldsalat, Rucola, Radicchio, grüner Salat, Gurke, Paprika gelb und rot, Cocktail-Tomaten, gedünstete kleine Möhrchen und Kaiserschoten mit Zitrone und Agavendicksaft, gebratene Champignons) mit einer Kräuter-Creme (aus Avocados, Tahin, Senf, Orangen- und Zitronensaft, Dill, Postelein, Feldsalat, Olivenöl, Pfeffer, Salz) und dazu Sesam-Baguette und Soja-Schnitzel in Olivenöl und Sojasoße gebraten; dazu Weiß- oder Rotwein, Budweiser, Apfelsaft oder Wasser
- später gab’s noch paar Chips, Erdnussflips, Salzstangen, Mon Cheri und eine Kanne Pai Mu Tan - Tee
An vielen Tagen haben wir aus unserem selbstgemachten Apfelsaft von 2009 reichlich Apfelschorlen getrunken und auch einige Male frisch gepresste Orangen-Mandarinen-Säfte, was ich oft vergessen habe aufzuschreiben, ebenso wie die zig Bananen und Mandarinen, die so nebenbei immer mal in den einen oder anderen von uns gewandert sind! ;-)
Ich bin froh, dass dieses Jahr bald rum ist, das Feiertags-Geöle vorbei ist und der ganze Familien-Kram wieder in normalem Rahmen abläuft. Da freut man sich auf diese Tage, weil es eine schöne ruhige Familienzeit sein soll, aber man muss sich doch immer wieder ärgern... :(
Montag
- VK-Toast mit Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ mit frischen Zwiebelringen und Gewürzgurken drauf oder mit Alsan und Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, Cocktail-Tomaten, gelbe Paprika, Vanille-Sojakakao
- Yogi-Tee mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft, Marzipan-Stollen und Lebkuchen
- Spaghetti al a Vegancook
Dienstag
Gleich morgens wieder von Schüssen aus dem Schlaf gerissen, taperte ich durch den Garten, um meinen Piepsern das Essen zu bringen. Da musste ich auch gleich noch diese Scheiß Jäger treffen! Der eine so fett, dass er kaum durch den Schnee bis in den Wald kam. Dass die beiden überhaupt durch den Wald stapfen mussten zeigte wieder deutlich, dass das arme Tier wieder mal angeschossen weitergerannt sein muss! Herzlichen Glückwunsch, elende Lustmörder!
Das einzige, was mich dabei zumindest auf geringste Weise milder stimmt, war die Gewissheit, dass sich der Fettsack wenigstens auch selber so richtig schädigt! Die Tiere rächen sich von innen heraus! Und man sah’s ihm schon deutlich an!
- VK-Toast mit Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ mit frischen Zwiebelringen drauf oder mit Alsan und Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, Cocktail-Tomaten, Gurkenscheiben, Vanille-Sojakakao
- Yogi-Tee mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft und Schoko-Lebkuchen
- Kürbis-Suppe (diesmal schlichte Version mit Hokkaido, Kartoffeln, Karotten, Orangen, Rote Linsen, Gemüsebrühe und Mandel-Sahne, mit etwas geröstetem Kürbiskernöl und Petersilie bestreut serviert und ein paar der von gestern übrig gebliebenen gebratenen Tofuwürfel drin)
Mittwoch
- VK-Toast mit Alsan/ Remoulade und Pural „Lyoner“ oder mit Tartex-Aufstrich „Steinpilz-Cranberry“, Cocktail-Tomaten, Gurkenscheiben, Vanille-Sojakakao
- Sojamilch-Cappuccino und Schoko-Lebkuchen und diese Nuss-Ecken, diesmal mit Lebkuchengewürz drin
- China-Pfanne (Möhren, Zwiebeln, Brokkoli, Champignons, Chinakohl, Tamarindenmus, Mandelmus, Orangensaft, Sojasoße, VK-Reis-Mehl, Kreuzkümmel, Bochshornkleesamen, Koriander, Salz) mit Quinoa-Reis-Mischung
Donnerstag
- Vanille-Soja-Shake mit Sauerkirschen und Himbeeren (TK)
- Dinkel-Brötchen mit Alsan und Pural „Lyoner“
- Sojamilch-Cappuccino und Schoko-Lebkuchen und diese Nuss-Ecken, diesmal mit Lebkuchengewürz drin
- BBQ-Burger mit Viana „Hamburger-Original“, Remoulade, Salatblätter, Zwiebeln, Gewürzgurken, BBQ-Sauce oder mit VantasticFoods „Schweine-Medaillons“, Remoulade, Salatblätter, Curry-Sauce, Tomaten- und Gurkenscheiben, Zwiebelringe, dazu Budweiser Bier
Freitag
Seit heute ist es bedeutend wärmer und der Schnee beginnt zu schmelzen! Ich bin sehr froh darüber, denn mein Vogelfutter, trotz einiger Nachkäufe, geht zu Ende, weil die Rehe permanent alles weggefressen haben!
Was mit den Wildobstbäumen und meinen süßen kleinen Buxkugeln wird, mag ich mir gar nicht vorstellen. Wahrscheinlich muss ich alles neu kaufen und pflanzen. Nächstes Jahr muss unser Gartenbau unbedingt fertig werden, damit die Zäune alle vor dem Winter zu sind!
- VK-Toast mit Alsan/ Remoulade und Pural „Lyoner“ oder mit Tartex-Aufstrich „Steinpilz-Cranberry“, Cocktail-Tomaten, Gurkenscheiben, Vanille-Sojakakao
- Silvesteressen: Grüne Klöße, Rotkraut und Rosenkohl zu geschmorten Wurzelgemüsen in brauner Soße, Rotwein dazu (Bio-Chianti)
Samstag
Heute hatte ich am frühen Morgen eine ganz irre Begegnung! Da ich sehr früh wieder losgezogen bin und den Frühaufsteher-Vögeln Futter bringen wollte, war ich noch im Dunkeln im Garten. Auf dem Rückweg aus dem Garten hörte ich es rascheln. Ich blieb stehen und schaute - durch den Schnee ist es sehr hell und man sieht gut. Eine sehr große, weiße Hirschkuh und ein kleineres, fast ganz schwarze Junges liefen durch den Garten. Ich sprach sie an. Da liefen sie ein Stück zurück, aber sehr langsam - kein Stück hastig. Irgendwo zwischen den Sträuchern blieben sie einfach stehen.
Na jedenfalls ging ich noch ein Stück Richtung Gartentor zurück und blieb wieder stehen. Der Morgen war irgendwie toll und ich blieb da und genoss den ruhigen Morgen, in der Hoffnung, dass es heute Morgen wohl nicht knallen wird.
Und da stand ich nun so und die Rehe machten sich erneut auf den Weg. Sie liefen mir den ganzen Weg entgegen. Sie haben mich überhaupt nicht wahrgenommen. Als sie etwa eine Armlänge vor mir standen und Richtung Tor weiterlaufen wollten, verharrte das weiße, voranschreitende Reh und schaute mir richtig ins Gesicht. Ich stand da zwar regungs- (und irgendwie auch fassungs-) los, aber atmen musste ich ja nun mal. Dann schritt es einfach weiter, das kleinere hinterher, hinaus zum Tor, ohne Eile, Hektik oder Unruhe. Und dann waren sie verschwunden...
Ich stand da noch eine ganze Weile, völlig verwundert und erstaunt! So dicht stand ich noch nie vor einem so großen, wilden Tier. Und gerade die weiße Hirschkuh hatte eine beeindruckende Größe. Das ist schon bewegend, wenn so ein Tier so dicht vor einem steht und einem ins Gesicht schaut! Das war ein Moment, den ich wohl nie mehr vergessen werde!
Wie kann jemand auf solche Wesen schießen? Theodor Heuss muss einfach Recht haben!
- Rauchomat aus dem Rest der gekochten Kartoffeln von gestern, Dinkel-Brötchen mit Alsan und Salz zu Vanille-Sojakakao und/ oder Cornflakes mit Sojamilch und Kiwis
- von den übrig gebliebenen Kalender-Tees: Honeybush-Schoko mit Agavendicksaft und Schoko-Lebkuchen dazu
- Reste-Essen von gestern Abend (war wieder super lecker, da erst noch so richtig durchgezogen alles), Mango
Morgen kommen die Schwiegereltern vorbei. Dafür hab’ ich schon mal einen veganen Mandarinen-„Schmand“-Kuchen vorbereitet. In Ermangelung an Sojajoghurt - hab’s mir ein bissl spät überlegt - hab’ ich mein Rezept vom letzten Versuch ein wenig abgewandelt. Ich stelle mal beide Rezepte ein! Leider hatte ich meinen ersten Versuch von vor ca. 1, 2, 3 Jahren nicht fotografiert.
Sonntag
- VK-Toast mit Alsan und Pural „Lyoner“ oder Remoulade, Salat und Gurken-Scheiben, Vanille-Sojakakao
- Reste vom Tee-Kalender: Janosch Süßschnabel-Tee
- Sojamilch-Cappuccino und Mandarinen-„Schmand“-Kuchen Variante 2
- großer Salat-Teller (Feldsalat, Rucola, Radicchio, grüner Salat, Gurke, Paprika gelb und rot, Cocktail-Tomaten, gedünstete kleine Möhrchen und Kaiserschoten mit Zitrone und Agavendicksaft, gebratene Champignons) mit einer Kräuter-Creme (aus Avocados, Tahin, Senf, Orangen- und Zitronensaft, Dill, Postelein, Feldsalat, Olivenöl, Pfeffer, Salz) und dazu Sesam-Baguette und Soja-Schnitzel in Olivenöl und Sojasoße gebraten; dazu Weiß- oder Rotwein, Budweiser, Apfelsaft oder Wasser
- später gab’s noch paar Chips, Erdnussflips, Salzstangen, Mon Cheri und eine Kanne Pai Mu Tan - Tee
An vielen Tagen haben wir aus unserem selbstgemachten Apfelsaft von 2009 reichlich Apfelschorlen getrunken und auch einige Male frisch gepresste Orangen-Mandarinen-Säfte, was ich oft vergessen habe aufzuschreiben, ebenso wie die zig Bananen und Mandarinen, die so nebenbei immer mal in den einen oder anderen von uns gewandert sind! ;-)
Die 3. Dezember-Woche
26/Dez/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die neue Woche fängt gleich blöd an! Da sind die Rehe in unseren Garten gekommen und fressen das Vogelfutter, was ja süß ist. Aber da ist ein Hirsch dabei, der irgendwelche Stricke von einem Weidezaun um den Hals hat!
Die Scheiß Jäger knallen ihn nur ab und alle die helfen wollten, dürften es nicht mal! Ich hasse dieses Jäger- und Bauerngesindel, die ihren Dreck überall im letzten Rest Natur rumliegen lassen!!! :(((
Menschen! Warum seid Ihr so ohne Umsicht auf diesem Planeten unterwegs?! *wein*
- Sojamilch-Kaffee mit Zucker gegen meine unerträglichen Kopfschmerzen
- Domino-Steine und Yogi-Tea „Lotus“
- VK-Brot mit Alsan und Vegetalis „Veggi Räucherwurst“
- großer Salat mit Radicchio, grüner Salat, gedünstete Möhren und Schoten, in Sojasoße gebratene Champignons, Knoblauch-Oliven und Frucht-Kräuter-Creme
- frische Ananas
- Sojamilch-Kaffee mit Zucker gegen meine noch immer vorhandenen, aber weniger aggressiven Kopfschmerzen und VK-Brot mit Alsan und Vegourmet „Salami“
- Mandarinen
- Grillgemüse-Pizza mit ein paar Spritzern Habanero-Soße und in Olivenöl gepressten Knoblauch drauf und ein Bio-Chianti/ roter Traubensaft dazu
Nachdem ich heute den halben Tag Spaziergänger und Leute auf der Straße vollgequatscht habe, ob sie unseren Hirsch mit einem halben Geweih und Gedöns darin hängend gesehen haben, und mit einer großen Schere durch die Botanik gerannt bin, habe ich einige schlimme Geschichten mit gutem Ausgang von den Passanten erfahren. Offenbar hat das Hirschlein (und einige andere!) schon ein paar Begegnungen mit Weidezäunen gehabt, was ihm auch das fehlende halbe Geweih eingebracht hatte, weil es abgesägt werden musste, um ihn zu befreien... Na ja, wie auch immer... Rico ist spät nach Hause gekommen und ist sich 90%ig sicher, das Hirschlein ohne Gedöns gesehen zu haben. Aber es war schon dunkel und deshalb konnte er nicht ganz sicher sein. Zumindest kann ich jetzt wieder ein bissl friedlicher und beruhigter schlafen. Vielleicht hat er sich ja befreit - oder er wurde von seiner Freundin davon befreit - die Tiere, wie wir spätestens nach dem folgenden Video wissen, sind mitfühlender als wir - „die Krone der Schöpfung“!
Darf man da nicht mal ein wenig Hass auf Menschen entwickeln?
Hab’ gestern Nacht noch das Wild-Futter in den Garten gebracht, damit ich heute die Vögel, und hoffentlich auch die Rehe, nicht wieder rumscheuchen muss. Ich bin gespannt!
Na ja, die frühmorgendlichen Besucher um halb 4 haben sich wieder auf’s Vogelfutter gestürzt und das Wildfutter offensichtlich gar nicht entdeckt... Falscher Platz! :(
- Pizza-Reste von gestern Abend *hmmm* ;-)
- Tee und helle Lebkuchen
- reichlich frisch gepresster Orangensaft
- Dinkel-Brötchen mit Alsan und frischem Knoblauch drauf..., dazu Rotwein (Bio-Chianti) oder Dinkel-Brötchen mit Tartex-Aufstrich „Steinpilz-Cranberry“ und roter Traubensaft
- Yogi-Tea mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft, Domino-Steine und helle Lebkuchen
Dass unser Abendessen heute so ausfiel, wie es ausfiel, lag einfach an dem herrlich frischen Knoblauch! Da kamen wir nicht daran vorbei... ;-)
- Sojamilch-Kakao und VK-Brot mit Alsan und Vegetalis „Salami“
- Sojamilch-Kaffee und helle Lebkuchen/ Sojamilch und Cornflakes
- Mandarinen
- Einfache Butternut-Kürbis-Suppe (eingefrorener Rest), dazu VK-Brot mit Pural „Lyoner“ oder Vegetalis „Salami“ und Meerrettich
- Brötchen mit Alsan und Salz und Vanille-Sojakakao
- Weihnachtsessen: Grüne Klöße, Rotkraut und Rosenkohl zu geschmorten Wurzelgemüsen in brauner Soße, Rotwein dazu (Bio-Chianti)
- frische Mandarinen und eingeweckte Erdbeeren, Schoko-Weihnachtsmänner (weiße und Sojamilch-Schokolade)
Hermine ist glücklich! Sie hat von Ihrer Tante Ev und dem Onkel Torsten eine Kinderküche mit Zubehör bekommen - mit einer Hello-Kitty-Kaffeemaschine! :-)))
- VK-Brot mit Alsan und Vegetalis „Veggi Räucherwurst“ oder Pural „Lyoner“ und Gurkenscheiben, Cocktail-Tomaten
- Reste-Fest-Essen von gestern Abend
Bei den Schwiegis
- Salat aus Rucola, Feldsalat, Tomaten, Gurke, Paprika; VK-Brot mit Alsan und Salz/ Vegetalis „Veggi Räucherwurst“
- einige MonCheri...
- VK-Toast mit Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ mit frischen Zwiebelringen drauf oder mit Alsan und Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, Cocktail-Tomaten, gelbe Paprika, Vanille-Sojakakao
- Sojamilch-Cappuccino für meinen Kopf, obwohl ich gestern nichts getrunken habe - hätte ich besser machen sollen... ;-) - und Schoko-Lebkuchen-Herzen und -Sterne
- Kartoffel-Gemüsepfanne (Kartoffeln, Lauch, Zucchini, Aubergine, Rosenkohl, Pfeffer, Salz, Lorbeer, weißer Portwein) mit gebratenen Kräuterseitlingen
Eine äußerst durchwachsene Woche...! Das Hirschlein hat sich offenbar nun wirklich „befreit“! An dem einen Horn hängt noch ein Strick, aber das ist nicht mehr so schlimm, um den Hals hat er nichts mehr! *aufatme*
Was bin ich froh, dass diese Woche rum ist, ganz ehrlich! :-)
Weihnachten war bei uns zwischenzeitlich wunderschön! Langsam fängt es wieder an zu nerven!
Die Scheiß Jäger knallen ihn nur ab und alle die helfen wollten, dürften es nicht mal! Ich hasse dieses Jäger- und Bauerngesindel, die ihren Dreck überall im letzten Rest Natur rumliegen lassen!!! :(((
Menschen! Warum seid Ihr so ohne Umsicht auf diesem Planeten unterwegs?! *wein*
Montag
- Sojamilch-Kaffee mit Zucker gegen meine unerträglichen Kopfschmerzen
- Domino-Steine und Yogi-Tea „Lotus“
- VK-Brot mit Alsan und Vegetalis „Veggi Räucherwurst“
- großer Salat mit Radicchio, grüner Salat, gedünstete Möhren und Schoten, in Sojasoße gebratene Champignons, Knoblauch-Oliven und Frucht-Kräuter-Creme
- frische Ananas
Dienstag
- Sojamilch-Kaffee mit Zucker gegen meine noch immer vorhandenen, aber weniger aggressiven Kopfschmerzen und VK-Brot mit Alsan und Vegourmet „Salami“
- Mandarinen
- Grillgemüse-Pizza mit ein paar Spritzern Habanero-Soße und in Olivenöl gepressten Knoblauch drauf und ein Bio-Chianti/ roter Traubensaft dazu
Nachdem ich heute den halben Tag Spaziergänger und Leute auf der Straße vollgequatscht habe, ob sie unseren Hirsch mit einem halben Geweih und Gedöns darin hängend gesehen haben, und mit einer großen Schere durch die Botanik gerannt bin, habe ich einige schlimme Geschichten mit gutem Ausgang von den Passanten erfahren. Offenbar hat das Hirschlein (und einige andere!) schon ein paar Begegnungen mit Weidezäunen gehabt, was ihm auch das fehlende halbe Geweih eingebracht hatte, weil es abgesägt werden musste, um ihn zu befreien... Na ja, wie auch immer... Rico ist spät nach Hause gekommen und ist sich 90%ig sicher, das Hirschlein ohne Gedöns gesehen zu haben. Aber es war schon dunkel und deshalb konnte er nicht ganz sicher sein. Zumindest kann ich jetzt wieder ein bissl friedlicher und beruhigter schlafen. Vielleicht hat er sich ja befreit - oder er wurde von seiner Freundin davon befreit - die Tiere, wie wir spätestens nach dem folgenden Video wissen, sind mitfühlender als wir - „die Krone der Schöpfung“!
Darf man da nicht mal ein wenig Hass auf Menschen entwickeln?
Mittwoch
Hab’ gestern Nacht noch das Wild-Futter in den Garten gebracht, damit ich heute die Vögel, und hoffentlich auch die Rehe, nicht wieder rumscheuchen muss. Ich bin gespannt!
Na ja, die frühmorgendlichen Besucher um halb 4 haben sich wieder auf’s Vogelfutter gestürzt und das Wildfutter offensichtlich gar nicht entdeckt... Falscher Platz! :(
- Pizza-Reste von gestern Abend *hmmm* ;-)
- Tee und helle Lebkuchen
- reichlich frisch gepresster Orangensaft
- Dinkel-Brötchen mit Alsan und frischem Knoblauch drauf..., dazu Rotwein (Bio-Chianti) oder Dinkel-Brötchen mit Tartex-Aufstrich „Steinpilz-Cranberry“ und roter Traubensaft
- Yogi-Tea mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft, Domino-Steine und helle Lebkuchen
Dass unser Abendessen heute so ausfiel, wie es ausfiel, lag einfach an dem herrlich frischen Knoblauch! Da kamen wir nicht daran vorbei... ;-)
Donnerstag
- Sojamilch-Kakao und VK-Brot mit Alsan und Vegetalis „Salami“
- Sojamilch-Kaffee und helle Lebkuchen/ Sojamilch und Cornflakes
- Mandarinen
- Einfache Butternut-Kürbis-Suppe (eingefrorener Rest), dazu VK-Brot mit Pural „Lyoner“ oder Vegetalis „Salami“ und Meerrettich
Freitag
- Brötchen mit Alsan und Salz und Vanille-Sojakakao
- Weihnachtsessen: Grüne Klöße, Rotkraut und Rosenkohl zu geschmorten Wurzelgemüsen in brauner Soße, Rotwein dazu (Bio-Chianti)
- frische Mandarinen und eingeweckte Erdbeeren, Schoko-Weihnachtsmänner (weiße und Sojamilch-Schokolade)
Hermine ist glücklich! Sie hat von Ihrer Tante Ev und dem Onkel Torsten eine Kinderküche mit Zubehör bekommen - mit einer Hello-Kitty-Kaffeemaschine! :-)))
Samstag
- VK-Brot mit Alsan und Vegetalis „Veggi Räucherwurst“ oder Pural „Lyoner“ und Gurkenscheiben, Cocktail-Tomaten
- Reste-Fest-Essen von gestern Abend
Bei den Schwiegis
- Salat aus Rucola, Feldsalat, Tomaten, Gurke, Paprika; VK-Brot mit Alsan und Salz/ Vegetalis „Veggi Räucherwurst“
- einige MonCheri...
Sonntag
- VK-Toast mit Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ mit frischen Zwiebelringen drauf oder mit Alsan und Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, Cocktail-Tomaten, gelbe Paprika, Vanille-Sojakakao
- Sojamilch-Cappuccino für meinen Kopf, obwohl ich gestern nichts getrunken habe - hätte ich besser machen sollen... ;-) - und Schoko-Lebkuchen-Herzen und -Sterne
- Kartoffel-Gemüsepfanne (Kartoffeln, Lauch, Zucchini, Aubergine, Rosenkohl, Pfeffer, Salz, Lorbeer, weißer Portwein) mit gebratenen Kräuterseitlingen
Eine äußerst durchwachsene Woche...! Das Hirschlein hat sich offenbar nun wirklich „befreit“! An dem einen Horn hängt noch ein Strick, aber das ist nicht mehr so schlimm, um den Hals hat er nichts mehr! *aufatme*
Was bin ich froh, dass diese Woche rum ist, ganz ehrlich! :-)
Weihnachten war bei uns zwischenzeitlich wunderschön! Langsam fängt es wieder an zu nerven!
Weiße Weihnacht!
18/Dez/2010 Gespeichert in: 1-Nebelkrähe
Foto: Januar 2009
Es hat angefangen zu schneien. Der erste Schnee in diesem Jahr. Meine Frau und ich haben unsere Cocktails genommen und stundenlang am Fenster gesessen und zugesehen wie riesige, weiße Flocken vom Himmel herunter schweben.
Es sah aus wie im Märchen. So romantisch - wir fühlten uns wie frisch verheiratet. Ich liebe Schnee.
Als wir wach wurden, hatte eine riesige, wunderschöne Decke aus weißem Schnee jeden Zentimeter der Landschaft zugedeckt. Was für ein phantastischer Anblick! Kann es einen schöneren Platz auf der Welt geben? Hierher zu ziehen war die beste Idee, die ich je in meinem Leben hatte. Habe zum ersten Mal seit Jahren wieder Schnee geschaufelt und fühlte mich wieder wie ein kleiner Junge. Habe die Einfahrt und den Bürgersteig freigeschaufelt. Heute Nachmittag kam der Schneepflug vorbei und hat den Bürgersteig und die Einfahrt wieder zugeschoben, also holte ich die Schaufel wieder raus. Was für ein tolles Leben!
Die Sonne hat unseren ganzen schönen Schnee geschmolzen. Was für eine Enttäuschung. Mein Nachbar sagt, dass ich mir keine Sorgen machen soll, wir werden definitiv eine weiße Weihnacht haben. Kein Schnee zu Weihnachten wäre schrecklich!
Bob sagt, dass wir bis zum Jahresende so viel Schnee haben werden, dass ich nie wieder Schnee sehen will. Ich glaube nicht, dass das möglich ist. Bob ist sehr nett - ich bin froh, dass er unser Nachbar ist.
Schnee, wundervoller Schnee! 30 cm letzte Nacht. Die Temperatur ist auf -20 Grad gesunken. Die Kälte lässt alles glitzern. Der Wind nahm mir den Atem, aber ich habe mich beim Schaufeln aufgewärmt. Das ist das Leben! Der Schneepflug kam heute Nachmittag zurück und hat wieder alles zugeschoben. Mir war nicht klar, dass ich soviel würde schaufeln müssen, aber so komme ich wieder in Form. Wünschte ich würde nicht so Pusten und Schnaufen.
60 cm Vorhersage. Habe meinen Kombi verscheuert und einen Jeep gekauft. Und Winterreifen für das Auto meiner Frau und zwei Extra-Schaufeln. Habe den Kühlschrank aufgefüllt.
Meine Frau will einen Holzofen, falls der Strom ausfällt. Das ist lächerlich - schließlich sind wir nicht in Alaska.
Eissturm heute Morgen. Bin in der Einfahrt auf den Arsch gefallen, als ich Salz streuen wollte. Tut höllisch weh. Meine Frau hat eine Stunde gelacht. Das finde ich ziemlich grausam.
Immer noch weit unter Null. Die Straßen sind zu vereist, um irgendwohin zu kommen. Der Strom war 5 Stunden weg. Musste mich in Decken wickeln, um nicht zu erfrieren. Kein Fernseher. Nichts zu tun als meine Frau anzustarren und zu versuchen, sie zu irritieren. Glaube, wir hätten einen Holzofen kaufen sollen, würde das aber nie zugeben.
Ich hasse es, wenn sie recht hat! Ich hasse es, in meinen eigenen Wohnzimmer zu erfrieren!
Der Strom ist wieder da, aber noch mal 40 cm von dem verdammten Zeug letzte Nacht! Noch mehr schaufeln. Hat den ganzen Tag gedauert. Der beschissene Schneepflug kam zweimal vorbei. Habe versucht eines der Nachbarskinder zum Schaufeln zu überreden. Aber die sagen, sie hätten keine Zeit, weil sie Hockey spielen müssen. Ich glaube, dass die lügen. Wollte eine Schneefräse im Baumarkt kaufen. Die hatten keine mehr. Kriegen erst im März wieder welche rein. Ich glaube, dass die lügen. Bob sagt, dass ich schaufeln muss oder die Stadt macht es und schickt mir die Rechnung. Ich glaube, dass er lügt.
Bob hatte recht mit weißer Weihnacht, weil heute Nacht noch mal 30 cm von dem weißen Zeug gefallen ist und es ist so kalt, dass es bis August nicht schmelzen wird. Es hat 45 Minuten gedauert, bis ich fertig angezogen war zum Schaufeln und dann musste ich pinkeln. Als ich mich schließlich ausgezogen, gepinkelt und wieder angezogen hatte, war ich zu müde zum Schaufeln. Habe versucht, für den Rest des Winters Bob anzuheuern, der eine Schneefräse an seinem Lastwagen hat, aber er sagt, dass er zu viel zu tun hat. Ich glaube, dass der Wichser lügt.
Nur 10 cm Schnee heute. Und es hat sich auf 0 Grad erwärmt. Meine Frau wollte, dass ich heute das Haus dekoriere. Ist die bekloppt ? Ich habe keine Zeit - ich muss SCHAUFELN!!! Warum hat sie es mir nicht schon vor einem Monat gesagt? Sie sagt, sie hat, aber ich glaube, dass sie lügt.
20 Zentimeter. Der Schnee ist vom Schneepflug so fest zusammen geschoben, dass ich die Schaufel abgebrochen habe. Dachte ich kriege einen Herzanfall. Falls ich jemals den Arsch kriege, der den Schneepflug fährt, ziehe ich ihn an seinen Eiern durch den Schnee. Ich weiß genau, dass er sich hinter der Ecke versteckt und wartet bis ich mit dem Schaufeln fertig bin. Und dann kommt er mit 150 km/h die Straße runtergerast und wirft tonnenweise Schnee auf die Stelle, wo ich gerade war. Heute Nacht wollte meine Frau mit mir Weihnachtslieder singen und Geschenke auspacken, aber ich hatte keine Zeit. Musste nach dem Schneepflug Ausschau halten.
Frohe Weihnachten. 60 Zentimeter mehr von der !*?#@$">!*?#@$. Eingeschneit. Der Gedanke an Schneeschaufeln lässt mein Blut kochen. Gott, ich hasse Schnee! Dann kam der Schneepflugfahrer vorbei und hat nach einer Spende gefragt. Ich hab ihm meine Schaufel über den Kopf gezogen. Meine Frau sagt, dass ich schlechte Manieren habe. Ich glaube, dass sie eine Idiotin ist. Wenn ich mir noch einmal Wolfgang Petry anhören muss, werde ich sie umbringen.
Immer noch eingeschneit. Warum um alles in der Welt sind wir hierher gezogen? Es war alles IHRE Idee. Sie geht mir echt auf die Nerven.
Die Temperatur ist auf -30 Grad gefallen und die Wasserrohre sind eingefroren.
Es hat sich auf -5 Grad erwärmt. Immer noch eingeschneit.
DIE ALTE MACHT MICH VERRÜCKT!!!
Noch mal 30 Zentimeter. Bob sagt, dass ich das Dach freischaufeln muss, oder es wird einstürzen. Das ist das Dämlichste was ich je gehört habe. Für wie blöd hält der mich eigentlich?
Das Dach ist eingestürzt. Der Schneepflugfahrer verklagt mich auf 50.000 DM Schmerzensgeld. Meine Frau ist zu ihrer Mutter gefahren. 25 Zentimeter vorhergesagt.
Habe den Rest vom Haus angesteckt. Nie mehr Schaufeln.
Mir geht es gut. Ich mag die kleinen Pillen, die sie mir dauernd geben. Warum bin ich an das Bett gefesselt?
Ich weiß nicht, wer das je geschrieben hat! Aber ich habe Tränen gelacht, als ich das zum ersten Mal vor einigen Jahren las! Und jedes Jahr an Weihnachten und wenn es schneit, fällt es mir wieder ein! Und jedes mal muss ich es suchen gehen und jedes mal finde ich es bei Mari! Auf sie ist einfach Verlass! :-) :-) :-)
-> Zu Mari’s Page
8. Dezember - 18:00
Es hat angefangen zu schneien. Der erste Schnee in diesem Jahr. Meine Frau und ich haben unsere Cocktails genommen und stundenlang am Fenster gesessen und zugesehen wie riesige, weiße Flocken vom Himmel herunter schweben.
Es sah aus wie im Märchen. So romantisch - wir fühlten uns wie frisch verheiratet. Ich liebe Schnee.
9. Dezember
Als wir wach wurden, hatte eine riesige, wunderschöne Decke aus weißem Schnee jeden Zentimeter der Landschaft zugedeckt. Was für ein phantastischer Anblick! Kann es einen schöneren Platz auf der Welt geben? Hierher zu ziehen war die beste Idee, die ich je in meinem Leben hatte. Habe zum ersten Mal seit Jahren wieder Schnee geschaufelt und fühlte mich wieder wie ein kleiner Junge. Habe die Einfahrt und den Bürgersteig freigeschaufelt. Heute Nachmittag kam der Schneepflug vorbei und hat den Bürgersteig und die Einfahrt wieder zugeschoben, also holte ich die Schaufel wieder raus. Was für ein tolles Leben!
12. Dezember
Die Sonne hat unseren ganzen schönen Schnee geschmolzen. Was für eine Enttäuschung. Mein Nachbar sagt, dass ich mir keine Sorgen machen soll, wir werden definitiv eine weiße Weihnacht haben. Kein Schnee zu Weihnachten wäre schrecklich!
Bob sagt, dass wir bis zum Jahresende so viel Schnee haben werden, dass ich nie wieder Schnee sehen will. Ich glaube nicht, dass das möglich ist. Bob ist sehr nett - ich bin froh, dass er unser Nachbar ist.
14. Dezember
Schnee, wundervoller Schnee! 30 cm letzte Nacht. Die Temperatur ist auf -20 Grad gesunken. Die Kälte lässt alles glitzern. Der Wind nahm mir den Atem, aber ich habe mich beim Schaufeln aufgewärmt. Das ist das Leben! Der Schneepflug kam heute Nachmittag zurück und hat wieder alles zugeschoben. Mir war nicht klar, dass ich soviel würde schaufeln müssen, aber so komme ich wieder in Form. Wünschte ich würde nicht so Pusten und Schnaufen.
15. Dezember
60 cm Vorhersage. Habe meinen Kombi verscheuert und einen Jeep gekauft. Und Winterreifen für das Auto meiner Frau und zwei Extra-Schaufeln. Habe den Kühlschrank aufgefüllt.
Meine Frau will einen Holzofen, falls der Strom ausfällt. Das ist lächerlich - schließlich sind wir nicht in Alaska.
16. Dezember
Eissturm heute Morgen. Bin in der Einfahrt auf den Arsch gefallen, als ich Salz streuen wollte. Tut höllisch weh. Meine Frau hat eine Stunde gelacht. Das finde ich ziemlich grausam.
17. Dezember
Immer noch weit unter Null. Die Straßen sind zu vereist, um irgendwohin zu kommen. Der Strom war 5 Stunden weg. Musste mich in Decken wickeln, um nicht zu erfrieren. Kein Fernseher. Nichts zu tun als meine Frau anzustarren und zu versuchen, sie zu irritieren. Glaube, wir hätten einen Holzofen kaufen sollen, würde das aber nie zugeben.
Ich hasse es, wenn sie recht hat! Ich hasse es, in meinen eigenen Wohnzimmer zu erfrieren!
20. Dezember
Der Strom ist wieder da, aber noch mal 40 cm von dem verdammten Zeug letzte Nacht! Noch mehr schaufeln. Hat den ganzen Tag gedauert. Der beschissene Schneepflug kam zweimal vorbei. Habe versucht eines der Nachbarskinder zum Schaufeln zu überreden. Aber die sagen, sie hätten keine Zeit, weil sie Hockey spielen müssen. Ich glaube, dass die lügen. Wollte eine Schneefräse im Baumarkt kaufen. Die hatten keine mehr. Kriegen erst im März wieder welche rein. Ich glaube, dass die lügen. Bob sagt, dass ich schaufeln muss oder die Stadt macht es und schickt mir die Rechnung. Ich glaube, dass er lügt.
22. Dezember
Bob hatte recht mit weißer Weihnacht, weil heute Nacht noch mal 30 cm von dem weißen Zeug gefallen ist und es ist so kalt, dass es bis August nicht schmelzen wird. Es hat 45 Minuten gedauert, bis ich fertig angezogen war zum Schaufeln und dann musste ich pinkeln. Als ich mich schließlich ausgezogen, gepinkelt und wieder angezogen hatte, war ich zu müde zum Schaufeln. Habe versucht, für den Rest des Winters Bob anzuheuern, der eine Schneefräse an seinem Lastwagen hat, aber er sagt, dass er zu viel zu tun hat. Ich glaube, dass der Wichser lügt.
23. Dezember
Nur 10 cm Schnee heute. Und es hat sich auf 0 Grad erwärmt. Meine Frau wollte, dass ich heute das Haus dekoriere. Ist die bekloppt ? Ich habe keine Zeit - ich muss SCHAUFELN!!! Warum hat sie es mir nicht schon vor einem Monat gesagt? Sie sagt, sie hat, aber ich glaube, dass sie lügt.
24. Dezember
20 Zentimeter. Der Schnee ist vom Schneepflug so fest zusammen geschoben, dass ich die Schaufel abgebrochen habe. Dachte ich kriege einen Herzanfall. Falls ich jemals den Arsch kriege, der den Schneepflug fährt, ziehe ich ihn an seinen Eiern durch den Schnee. Ich weiß genau, dass er sich hinter der Ecke versteckt und wartet bis ich mit dem Schaufeln fertig bin. Und dann kommt er mit 150 km/h die Straße runtergerast und wirft tonnenweise Schnee auf die Stelle, wo ich gerade war. Heute Nacht wollte meine Frau mit mir Weihnachtslieder singen und Geschenke auspacken, aber ich hatte keine Zeit. Musste nach dem Schneepflug Ausschau halten.
25. Dezember
Frohe Weihnachten. 60 Zentimeter mehr von der !*?#@$">!*?#@$. Eingeschneit. Der Gedanke an Schneeschaufeln lässt mein Blut kochen. Gott, ich hasse Schnee! Dann kam der Schneepflugfahrer vorbei und hat nach einer Spende gefragt. Ich hab ihm meine Schaufel über den Kopf gezogen. Meine Frau sagt, dass ich schlechte Manieren habe. Ich glaube, dass sie eine Idiotin ist. Wenn ich mir noch einmal Wolfgang Petry anhören muss, werde ich sie umbringen.
26. Dezember
Immer noch eingeschneit. Warum um alles in der Welt sind wir hierher gezogen? Es war alles IHRE Idee. Sie geht mir echt auf die Nerven.
27. Dezember
Die Temperatur ist auf -30 Grad gefallen und die Wasserrohre sind eingefroren.
28. Dezember
Es hat sich auf -5 Grad erwärmt. Immer noch eingeschneit.
DIE ALTE MACHT MICH VERRÜCKT!!!
29. Dezember
Noch mal 30 Zentimeter. Bob sagt, dass ich das Dach freischaufeln muss, oder es wird einstürzen. Das ist das Dämlichste was ich je gehört habe. Für wie blöd hält der mich eigentlich?
30. Dezember
Das Dach ist eingestürzt. Der Schneepflugfahrer verklagt mich auf 50.000 DM Schmerzensgeld. Meine Frau ist zu ihrer Mutter gefahren. 25 Zentimeter vorhergesagt.
31. Dezember
Habe den Rest vom Haus angesteckt. Nie mehr Schaufeln.
8. Januar
Mir geht es gut. Ich mag die kleinen Pillen, die sie mir dauernd geben. Warum bin ich an das Bett gefesselt?
Ich weiß nicht, wer das je geschrieben hat! Aber ich habe Tränen gelacht, als ich das zum ersten Mal vor einigen Jahren las! Und jedes Jahr an Weihnachten und wenn es schneit, fällt es mir wieder ein! Und jedes mal muss ich es suchen gehen und jedes mal finde ich es bei Mari! Auf sie ist einfach Verlass! :-) :-) :-)
-> Zu Mari’s Page
Die 2. Dezember-Woche
19/Dez/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Die neue Woche fängt mit der wiederkehrenden Kälte an. Gestern noch hatten wir einige Plusgrade und der Regen hat den Schnee fortgespült. Dafür ging’s heute gegen Abend wieder los! Es schneit! ;-)
Die Vögel nehmen unser Futter dankbar an! Alle futtern gemeinsam und friedlich, ob groß oder klein...
Es ist herrlich anzusehen, man könnte stundenlang am Fenster stehen... ;-)
Montagmorgen:
Dienstagmorgen:
Seit Mitte letzter Woche sind wir nun mit der Phönix-Entgiftungs-Kur durch. Im Anschluss daran habe ich noch die Weleda Birken-Aktiv-Kur angehängt. Ich trinke also 2 x täglich noch ein Glas von unserem selbstgemachten Apfelsaft aus dem letzten Jahr, mit jeweils 1 Eßlöffel Birkenblätter-Kur und Wasser vermischt. Ich habe das Gefühl, dass mir das echt gut tut!
- VK-Brot mit Alsan, Salatblättern, Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, oder Vegourmet-Wurst „Kolbasz Art“, Vanille-Sojakakao
- Kalender-Tee: VitaliTea Balance und dazu Domino-Steine
- Mandarinen
- Seitan-Bolognese mit Pilzen und Möhren zu Spirelli
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch, veganes Erdbeer-Eis/ veganer „Magnum“
- VK-Brot mit Alsan, Salatblättern, Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, oder Vegourmet-Wurst „Kolbasz Art“, Vanille-Sojakakao
(So’n doppelwandiger Milchtopf ist übrigens genial! Ich weiß gar nicht, warum man die nicht öfter sieht! Die Milch brennt nicht an, sie kocht nicht über und es ist eine praktische Sache auch zum Schmelzen von Schokolade bspw.!)
Fotos: So sieht’s dann oft morgens auf unserem Frühstücks-Tisch aus.
(Meine Salatschleuder zählt übrigens mittlerweile zu den wichtigsten Küchenutensilien - täglich im Gebrauch, oft mehrfach!)
- Soja-Cappuccino/ Soja-Kakao unterwegs, Frutero Crunchy Fruits Banane und Ananas, Domino-Steine
- helle Weintrauben (nicht bio, aber ca. 20 x heiß-warm gewaschen...; wer kann seinem Kinde schon sowas abschlagen, wenn’s doch frisches Obst am liebsten mag... ;-) ) und Mandarinen
- Rest von gestern Abend und Rote-Linsen-Kokos-Suppe (eingefrorenen Rest)
(Musste heute Abend alles schnell gehen, auch das Foto! ;-) Wir waren einkaufen und dank der Straßenverhältnisse waren wir irgendwie ewig unterwegs!)
- VK-Brot mit Alsan, Salatblättern, Gurkenscheiben und Vegetalis „Veggi Salami“, oder Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ mit viel frischer Zwiebel und Gewürzgurke, Vanille-Sojakakao
- Kalender-Tee: Winter Früchtetee mit Gewürzen und Elisen-Lebkuchen mit weißer Schokolade dazu
- Weintrauben, Mandarinen
- Sweetie-Orangen-Mandarinen-Saft
- Salat von Postelein, Feldsalat und Radicchio, mit Frucht-Kräuter-Creme, gebratene Shiitake und Soja-Medaillons in Sojasoße, dazu nochmal reichlich frisch gepressten Sweetie-Orangen-Mandarinen-Saft
Heute haben wir wieder eine Ladung Vogel-Fett-Futter hergestellt, denn es hat inzwischen reichlich geschneit und die Vögel haben inzwischen ordentlich gefuttert. Diesmal haben wir 4 Kartoffel-Säcke gefüllt. Außerdem haben wir noch 10 gefüllte Kokosnüsse aufgehängt, die wir letztens noch schnell bestellt hatten, für den Fall, wir kommen mal nicht nach.
So haben unsere wilden Freunde ganz viele Anlaufstellen und so wird wohl auch der schüchternste Vogel seinen Fressplatz finden. Leider sind die Futterkästen, die unser Papa baut, noch immer nicht fertig... Dann wird’s einfacher...
- VK-Brot mit Alsan, Gurkenscheiben, Cocktail-Tomaten und Vegetalis „Veggi Salami“, oder Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ mit viel frischer Zwiebel und Gewürzgurke, Vanille-Sojakakao
- Kalender-Tee von vorgestern: Beerenfrüchte-Waldmeister
- dazu Dinkel-Brötchen mit Landkrone-Brotsalat „griechisch“ und Elisen-Lebkuchen mit weißer Schokolade
- Sweetie-Orangen-Mandarinen-Saft
- Kartoffel-Suppe mit Kokosmilch und Knoblauch, als Einlage gebratene Zwiebeln, Äpfel und zum Schluss etwas Radicchio mit untergemischt, etwas Oregano, Pfeffer, Salz und dann mit frischem Dill überstreut
So sieht’s heute bei uns aus:
Und so sieht’s da aus, wo wir gebürtig herkommen...
Man, bin ich froh, dass ich da nicht mehr wohnen muss! ;-)
Ein reichlich stressiger Tag! Hab’ einige Pakete verpackt und verschickt. Man meint ja, dass das im Land der unbegrenzten Anzahl von Paketdiensten kein Problem sein sollte, kann es aber offensichtlich dennoch! ;-(
Die Straßenverhältnisse und das wieder einsetzende Schneetreiben förderten natürlich auch nicht gerade das Vorwärtskommen im Freitag-Nachmittagverkehr.
Später waren wir dann noch bei Oma und Opa. Kaffee bekommt mir momentan irgendwie gar nicht gut, da streikt der Magen. Super! Da kann ich endlich ohne Schmachten wieder auf den meinen geliebten Grüntee umschwenken! ;-)
- VK-Brot mit Alsan, Gurkenscheiben und Vegetalis „Veggi Salami“, Beeren-Waldmeister-Tee
- Kaffee mit Sojamilch, Brötchen mit Alsan und Salz, Dominosteine, Elisen-Lebkuchen
- frisch gepresster Sweetie-Orangen-Mandarinen-Saft
- Reste-Essen von gestern; in die Radicchio-Pfanne haben wir noch ein paar Shiitake mit Sojasoße reingebraten und das schmeckte auch köstlich zur Kartoffel-Suppe mit Kokosmilch und Knoblauch, dazu Fladenbrot mit Alsan und frischem Knoblauch *stinkstink* ;-)
Super Winterwetter heute: -4°C, kein Wind, Sonne! :-)
- VK-Brot/ Walnuss-Brot mit Alsan, Gurkenscheiben, Cocktail-Tomaten, Gewürzgurken und Vegetalis „Veggi Räucherwurst“ oder Heirler Lyoner, Vanille-Sojakakao
- Weihnachts-Marzipan-Stollen, Domino-Steine und Rooibos-Chai mit Vanille-Sojamilch aus dem Weihnachtskalender
- VK-Brot mit Alsan und Vegourmet „Salami“, dazu Cocktail-Tomaten und Gurkenscheiben oder mit Meerrettich drauf (Wir finden diese Salami am leckersten! Erinnert wirklich an Salami, aber schmeckt eben allein schon in dem Bewusstsein, dass es ohne das arme Schwein ist!)
- Exotische Kürbis-Tomaten-Suppe
In der Nacht hat’s nochmal reichlich geschneit! Es sieht herrlich aus!
- VK-Brot/ Dinkel-Brötchen mit Alsan, Gurkenscheiben, Cocktailtomaten, Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, oder Vegourmet-Wurst „Salami“, Vanille-Sojakakao
- Kalender-Tee „Winter-Käruter“ zu Marzipan-Stollen
- nochmal unsere gestrige Suppe (Exotische Kürbis-Tomaten-Suppe), aufgepeppt mit einem Soja-Spieß in Curry, Knoblauch und Sojasoße - das war super lecker!
So, die Woche ist rum. Sie war irgendwie ziemlich suppenlastig. Aber wenn’s draußen kalt ist, finde wir Suppen und Eintöpfe auch immer wieder gut. Salat geht - finden wir - nur in der Jahreszeit, wenn man das mit was Fettig-Würzigem kombiniert... ;-)
So, der letzte Advent ist vorbei - Endspurt auf Weihnachten - bei uns eher ein gemütliches Lichter- und Familienfest, als etwas religiös Behaftetes.
Die Vögel nehmen unser Futter dankbar an! Alle futtern gemeinsam und friedlich, ob groß oder klein...
Es ist herrlich anzusehen, man könnte stundenlang am Fenster stehen... ;-)
Montagmorgen:
Dienstagmorgen:
Seit Mitte letzter Woche sind wir nun mit der Phönix-Entgiftungs-Kur durch. Im Anschluss daran habe ich noch die Weleda Birken-Aktiv-Kur angehängt. Ich trinke also 2 x täglich noch ein Glas von unserem selbstgemachten Apfelsaft aus dem letzten Jahr, mit jeweils 1 Eßlöffel Birkenblätter-Kur und Wasser vermischt. Ich habe das Gefühl, dass mir das echt gut tut!
Montag
- VK-Brot mit Alsan, Salatblättern, Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, oder Vegourmet-Wurst „Kolbasz Art“, Vanille-Sojakakao
- Kalender-Tee: VitaliTea Balance und dazu Domino-Steine
- Mandarinen
- Seitan-Bolognese mit Pilzen und Möhren zu Spirelli
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch, veganes Erdbeer-Eis/ veganer „Magnum“
Dienstag
- VK-Brot mit Alsan, Salatblättern, Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, oder Vegourmet-Wurst „Kolbasz Art“, Vanille-Sojakakao
(So’n doppelwandiger Milchtopf ist übrigens genial! Ich weiß gar nicht, warum man die nicht öfter sieht! Die Milch brennt nicht an, sie kocht nicht über und es ist eine praktische Sache auch zum Schmelzen von Schokolade bspw.!)
Fotos: So sieht’s dann oft morgens auf unserem Frühstücks-Tisch aus.
(Meine Salatschleuder zählt übrigens mittlerweile zu den wichtigsten Küchenutensilien - täglich im Gebrauch, oft mehrfach!)
- Soja-Cappuccino/ Soja-Kakao unterwegs, Frutero Crunchy Fruits Banane und Ananas, Domino-Steine
- helle Weintrauben (nicht bio, aber ca. 20 x heiß-warm gewaschen...; wer kann seinem Kinde schon sowas abschlagen, wenn’s doch frisches Obst am liebsten mag... ;-) ) und Mandarinen
- Rest von gestern Abend und Rote-Linsen-Kokos-Suppe (eingefrorenen Rest)
(Musste heute Abend alles schnell gehen, auch das Foto! ;-) Wir waren einkaufen und dank der Straßenverhältnisse waren wir irgendwie ewig unterwegs!)
Mittwoch
- VK-Brot mit Alsan, Salatblättern, Gurkenscheiben und Vegetalis „Veggi Salami“, oder Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ mit viel frischer Zwiebel und Gewürzgurke, Vanille-Sojakakao
- Kalender-Tee: Winter Früchtetee mit Gewürzen und Elisen-Lebkuchen mit weißer Schokolade dazu
- Weintrauben, Mandarinen
- Sweetie-Orangen-Mandarinen-Saft
- Salat von Postelein, Feldsalat und Radicchio, mit Frucht-Kräuter-Creme, gebratene Shiitake und Soja-Medaillons in Sojasoße, dazu nochmal reichlich frisch gepressten Sweetie-Orangen-Mandarinen-Saft
Donnerstag
Heute haben wir wieder eine Ladung Vogel-Fett-Futter hergestellt, denn es hat inzwischen reichlich geschneit und die Vögel haben inzwischen ordentlich gefuttert. Diesmal haben wir 4 Kartoffel-Säcke gefüllt. Außerdem haben wir noch 10 gefüllte Kokosnüsse aufgehängt, die wir letztens noch schnell bestellt hatten, für den Fall, wir kommen mal nicht nach.
So haben unsere wilden Freunde ganz viele Anlaufstellen und so wird wohl auch der schüchternste Vogel seinen Fressplatz finden. Leider sind die Futterkästen, die unser Papa baut, noch immer nicht fertig... Dann wird’s einfacher...
- VK-Brot mit Alsan, Gurkenscheiben, Cocktail-Tomaten und Vegetalis „Veggi Salami“, oder Vegan-Wonderland „Zwiebel-Metty“ mit viel frischer Zwiebel und Gewürzgurke, Vanille-Sojakakao
- Kalender-Tee von vorgestern: Beerenfrüchte-Waldmeister
- dazu Dinkel-Brötchen mit Landkrone-Brotsalat „griechisch“ und Elisen-Lebkuchen mit weißer Schokolade
- Sweetie-Orangen-Mandarinen-Saft
- Kartoffel-Suppe mit Kokosmilch und Knoblauch, als Einlage gebratene Zwiebeln, Äpfel und zum Schluss etwas Radicchio mit untergemischt, etwas Oregano, Pfeffer, Salz und dann mit frischem Dill überstreut
So sieht’s heute bei uns aus:
Und so sieht’s da aus, wo wir gebürtig herkommen...
Man, bin ich froh, dass ich da nicht mehr wohnen muss! ;-)
Freitag
Ein reichlich stressiger Tag! Hab’ einige Pakete verpackt und verschickt. Man meint ja, dass das im Land der unbegrenzten Anzahl von Paketdiensten kein Problem sein sollte, kann es aber offensichtlich dennoch! ;-(
Die Straßenverhältnisse und das wieder einsetzende Schneetreiben förderten natürlich auch nicht gerade das Vorwärtskommen im Freitag-Nachmittagverkehr.
Später waren wir dann noch bei Oma und Opa. Kaffee bekommt mir momentan irgendwie gar nicht gut, da streikt der Magen. Super! Da kann ich endlich ohne Schmachten wieder auf den meinen geliebten Grüntee umschwenken! ;-)
- VK-Brot mit Alsan, Gurkenscheiben und Vegetalis „Veggi Salami“, Beeren-Waldmeister-Tee
- Kaffee mit Sojamilch, Brötchen mit Alsan und Salz, Dominosteine, Elisen-Lebkuchen
- frisch gepresster Sweetie-Orangen-Mandarinen-Saft
- Reste-Essen von gestern; in die Radicchio-Pfanne haben wir noch ein paar Shiitake mit Sojasoße reingebraten und das schmeckte auch köstlich zur Kartoffel-Suppe mit Kokosmilch und Knoblauch, dazu Fladenbrot mit Alsan und frischem Knoblauch *stinkstink* ;-)
Samstag
Super Winterwetter heute: -4°C, kein Wind, Sonne! :-)
- VK-Brot/ Walnuss-Brot mit Alsan, Gurkenscheiben, Cocktail-Tomaten, Gewürzgurken und Vegetalis „Veggi Räucherwurst“ oder Heirler Lyoner, Vanille-Sojakakao
- Weihnachts-Marzipan-Stollen, Domino-Steine und Rooibos-Chai mit Vanille-Sojamilch aus dem Weihnachtskalender
- VK-Brot mit Alsan und Vegourmet „Salami“, dazu Cocktail-Tomaten und Gurkenscheiben oder mit Meerrettich drauf (Wir finden diese Salami am leckersten! Erinnert wirklich an Salami, aber schmeckt eben allein schon in dem Bewusstsein, dass es ohne das arme Schwein ist!)
- Exotische Kürbis-Tomaten-Suppe
Sonntag
In der Nacht hat’s nochmal reichlich geschneit! Es sieht herrlich aus!
- VK-Brot/ Dinkel-Brötchen mit Alsan, Gurkenscheiben, Cocktailtomaten, Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, oder Vegourmet-Wurst „Salami“, Vanille-Sojakakao
- Kalender-Tee „Winter-Käruter“ zu Marzipan-Stollen
- nochmal unsere gestrige Suppe (Exotische Kürbis-Tomaten-Suppe), aufgepeppt mit einem Soja-Spieß in Curry, Knoblauch und Sojasoße - das war super lecker!
So, die Woche ist rum. Sie war irgendwie ziemlich suppenlastig. Aber wenn’s draußen kalt ist, finde wir Suppen und Eintöpfe auch immer wieder gut. Salat geht - finden wir - nur in der Jahreszeit, wenn man das mit was Fettig-Würzigem kombiniert... ;-)
So, der letzte Advent ist vorbei - Endspurt auf Weihnachten - bei uns eher ein gemütliches Lichter- und Familienfest, als etwas religiös Behaftetes.
1. Dezemberwoche
12/Dez/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
So, die neue Woche beginnt und sie soll nun nochmal so richtig im Zeichen von Frische stehen; es soll mal wieder mehr Rohkost geben! Die guten Vorsätze der letzten Wochen erschöpften sich ja immer wieder sehr schnell.
Nur leider ist es bei eisiger Kälte draußen auch immer schwierig, sich mit Salaten und Obst anzufreunden - jedenfalls für uns - momentan!
So schöne Eisblumen kenne ich nur noch aus Kindertagen. Da waren zwischen den Fensterflügeln am Außenfenster immer die schönsten Eisblumen. Jetzt habe ich welche im Gewächshaus! Es sieht herrlich aus! :-)
- VK-Toast mit Alsan und Vegetalis „Paprika-Lyoner“ oder Landkrone Brotsalat „ungarisch“, dazu Paprika, rot und gelb und Dinkel-Kaffee mit Vanille-Sojamilch
- Mandarinen und frischer Orangensaft
- weihnachtlicher Prasselkuchen und Grüntee mit Jasmin
- „Wurst“-Soljanka vegan (dazu gab’s Dinkel-Brötchen, frisch aufgetoastet) Es war sehr, sehr lecker und ziemlich genau wie früher! :-)
In die Suppe habe ich nur 1/2 Teel. Jalapeno-Pulver gegeben. Und richtig nachgeschärft haben wir sie uns auf dem Teller (mit Marie Sharps Hot Fiery Habanero Pepper Sauce), damit unser Zwerg seine 3 Löffel ohne Feuer zu spucken essen kann.
Heute haben wir’s nun endlich mal geschafft: unsere Kindheitserinnerung, die Soljanka! Und das auch noch „in vegan“! :-)
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch und weihnachtlicher Prasselkuchen dazu, Mandarinen
- Dinkelbrötchen mit Alsan und Salz und Vanille-Sojakako
- Mandarinen
- nochmal Soljanka mit Dinkelbrötchen (Die ist heute noch leckerer! Das gibt’s ganz sicher bald mal wieder!)
- unser Tee aus dem Teekalender: heute „Rooibos Lemon“
- Pommes mit Ketchup und Sprite
- Soja-Sauermilch-Getzen mit rohem Apfelmus, Mandarinen
Das Apfelmus hat unseren Rohkost-Anteil heute zum Glück noch drastisch erhöht! ;-)
- VK-Brot mit Alsan, Pural „Schinken“ und Hafersahne-Meerrettich, VK-Toast mit Alsan und Apfel-Sanddorn-Gelee, Vanille-Sojakakao
- Reste von gestern Abend und frisch gepresster Orangen-Saft
- „Morgengruß“-Tee aus dem Weihnachtskalender und Bonvita Reismilch-Schokolade
- Weihnachtskalender-Tee vom Montag, den hatten wir nämlich vergessen: Schwarzer Chai mit Vanille-Sojamilch-Schaum und Agavendicksaft, dazu After-Eight Schoko-Weihnachtsmann
- Rote-Bete-Salat mit Karotten, Kartoffeln und Äpfeln zu in Sojasoße gebratenen Soja-Medaillons mit würziger Kapern-Meerrettich-Soße
Die trockenen Soja-Medaillons habe ich ca. 1 Stunde in heißer, stark gewürzter Gemüsebrühe eingelegt,
dann etwas ausgedrückt und in Olivenöl gebraten. Zwischendurch einen Schuss Sojasoße (Tamari) dazugegeben.
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch und Bonvita Reismilch-Schokolade
- Dinkel-Brötchen mit Alsan, Pural „Schinken“ und Hafersahne-Meerrettich, Feldsalat pur einfach dazu, und mit Alsan und Apfel-Sanddorn-Gelee, Mandel-Soja-Kakao
- Rote-Bete-Salat mit Karotten, Kartoffeln und Äpfeln und frisch gepressten Sweetie-Orangen-Saft
- Haferflocken-Nuss-Ecken mit dem Kalender-Tee: Grüner Chai (mit einem Schuss Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft)
- und weil’s gestern so lecker war: Soja-Steaks (diesmal in Gemüsebrühe kurz aufgekocht, weil sie so groß waren und dann in Olivenöl und Sojasoße gebraten) mit würziger Kapern-Meerrettich-Soße (die restliche von gestern, diesmal mit viel Dill drin) und Pellkartoffeln dazu
- Kalender-Tee, heute: Sanddorn-Cranberry; war auch sehr lecker, fruchtig-frisch!
- Dinkel-Brötchen mit Alsan, Salatblättern, Pural „Schinken“ und Hafersahne-Meerrettich und mit Alsan und Apfel-Sanddorn-Gelee, Mandel-Soja-Kakao
- Schwarzer Gewürztee mit Sojamilch und Agavendicksaft, dazu Haferflocken-Nuss-Ecken
- Rosenkohl in Seitan gewickelt mit brauner Braten-Pilz-Soße, Apfel-Zwiebel-Rotkohl und Pellkartoffeln dazu
(Es war sehr lecker, aber es gibt noch Luft nach oben! Die Seitan-Bälle müssten eigentlich länger garen, die waren etwas gummig, aber der Rosenkohl drin schon gar. Und ich hab’ die Seitanschicht außen nicht dünner bekommen, sonst ist sie immer gleich wieder aufgerissen. Na ja, das werde ich sicher nochmal versuchen. Wenn’s gelingt, gibt’s auch davon ein Rezept.)
- Grüner Gewürztee mit Sojamilch und Agavendicksaft, dazu Haferflocken-Nuss-Ecken
- Dinkel-Brötchen mit Alsan, Salatblättern, Pural „Schinken“ und Hafersahne-Meerrettich und mit iBi „Räuber“ und frischen Zwiebelringen, schnellen, einfachen Soja-Weihnachts-Kakao (auf 1 l Kakao 1 Teel. Lebkuchengewürz, schmeckt echt lecker; siehe auch andere Möglichkeit für Weihnachts-Kakao de luxe), frisch gepresster Orangen-Sweetie-Saft
- Kalender-Tee: VitaliTea Fitness, dazu Haferflocken-Nuss-Ecken
-
- Dinkel-Brötchen mit Alsan, Salatblättern, Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, oder Vegourmet-Wurst „Kolbasz Art“, Vanille-Sojakakao
- Kalender-Tee: Kräutertraum und Haferflocken-Nuss-Ecken
- frisch gepresster Orangen-Sweetie-Saft
- Chinesische Gemüsepfanne mit Kürbis, Lauch, Kokosmilch und Orangensaft zu Reis
- Safran-Vanille-Pudding mit frischer Ananas und Mango (Der Farbkontrast ist jetzt ein bissl schwach. Aber das war wirklich echt schlicht und ergreifend lecker!)
So, wieder ist eine Woche rum. Wir haben schon etwas besser gegessen, mehr Frischkost, aber nicht so viel, wie ich mir gewünscht hätte...
Nur leider ist es bei eisiger Kälte draußen auch immer schwierig, sich mit Salaten und Obst anzufreunden - jedenfalls für uns - momentan!
So schöne Eisblumen kenne ich nur noch aus Kindertagen. Da waren zwischen den Fensterflügeln am Außenfenster immer die schönsten Eisblumen. Jetzt habe ich welche im Gewächshaus! Es sieht herrlich aus! :-)
Montag
- VK-Toast mit Alsan und Vegetalis „Paprika-Lyoner“ oder Landkrone Brotsalat „ungarisch“, dazu Paprika, rot und gelb und Dinkel-Kaffee mit Vanille-Sojamilch
- Mandarinen und frischer Orangensaft
- weihnachtlicher Prasselkuchen und Grüntee mit Jasmin
- „Wurst“-Soljanka vegan (dazu gab’s Dinkel-Brötchen, frisch aufgetoastet) Es war sehr, sehr lecker und ziemlich genau wie früher! :-)
In die Suppe habe ich nur 1/2 Teel. Jalapeno-Pulver gegeben. Und richtig nachgeschärft haben wir sie uns auf dem Teller (mit Marie Sharps Hot Fiery Habanero Pepper Sauce), damit unser Zwerg seine 3 Löffel ohne Feuer zu spucken essen kann.
Heute haben wir’s nun endlich mal geschafft: unsere Kindheitserinnerung, die Soljanka! Und das auch noch „in vegan“! :-)
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch und weihnachtlicher Prasselkuchen dazu, Mandarinen
Dienstag
- Dinkelbrötchen mit Alsan und Salz und Vanille-Sojakako
- Mandarinen
- nochmal Soljanka mit Dinkelbrötchen (Die ist heute noch leckerer! Das gibt’s ganz sicher bald mal wieder!)
- unser Tee aus dem Teekalender: heute „Rooibos Lemon“
- Pommes mit Ketchup und Sprite
- Soja-Sauermilch-Getzen mit rohem Apfelmus, Mandarinen
Das Apfelmus hat unseren Rohkost-Anteil heute zum Glück noch drastisch erhöht! ;-)
Mittwoch
- VK-Brot mit Alsan, Pural „Schinken“ und Hafersahne-Meerrettich, VK-Toast mit Alsan und Apfel-Sanddorn-Gelee, Vanille-Sojakakao
- Reste von gestern Abend und frisch gepresster Orangen-Saft
- „Morgengruß“-Tee aus dem Weihnachtskalender und Bonvita Reismilch-Schokolade
- Weihnachtskalender-Tee vom Montag, den hatten wir nämlich vergessen: Schwarzer Chai mit Vanille-Sojamilch-Schaum und Agavendicksaft, dazu After-Eight Schoko-Weihnachtsmann
- Rote-Bete-Salat mit Karotten, Kartoffeln und Äpfeln zu in Sojasoße gebratenen Soja-Medaillons mit würziger Kapern-Meerrettich-Soße
Die trockenen Soja-Medaillons habe ich ca. 1 Stunde in heißer, stark gewürzter Gemüsebrühe eingelegt,
dann etwas ausgedrückt und in Olivenöl gebraten. Zwischendurch einen Schuss Sojasoße (Tamari) dazugegeben.
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch und Bonvita Reismilch-Schokolade
Donnerstag
- Dinkel-Brötchen mit Alsan, Pural „Schinken“ und Hafersahne-Meerrettich, Feldsalat pur einfach dazu, und mit Alsan und Apfel-Sanddorn-Gelee, Mandel-Soja-Kakao
- Rote-Bete-Salat mit Karotten, Kartoffeln und Äpfeln und frisch gepressten Sweetie-Orangen-Saft
- Haferflocken-Nuss-Ecken mit dem Kalender-Tee: Grüner Chai (mit einem Schuss Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft)
- und weil’s gestern so lecker war: Soja-Steaks (diesmal in Gemüsebrühe kurz aufgekocht, weil sie so groß waren und dann in Olivenöl und Sojasoße gebraten) mit würziger Kapern-Meerrettich-Soße (die restliche von gestern, diesmal mit viel Dill drin) und Pellkartoffeln dazu
Freitag
- Kalender-Tee, heute: Sanddorn-Cranberry; war auch sehr lecker, fruchtig-frisch!
- Dinkel-Brötchen mit Alsan, Salatblättern, Pural „Schinken“ und Hafersahne-Meerrettich und mit Alsan und Apfel-Sanddorn-Gelee, Mandel-Soja-Kakao
- Schwarzer Gewürztee mit Sojamilch und Agavendicksaft, dazu Haferflocken-Nuss-Ecken
- Rosenkohl in Seitan gewickelt mit brauner Braten-Pilz-Soße, Apfel-Zwiebel-Rotkohl und Pellkartoffeln dazu
(Es war sehr lecker, aber es gibt noch Luft nach oben! Die Seitan-Bälle müssten eigentlich länger garen, die waren etwas gummig, aber der Rosenkohl drin schon gar. Und ich hab’ die Seitanschicht außen nicht dünner bekommen, sonst ist sie immer gleich wieder aufgerissen. Na ja, das werde ich sicher nochmal versuchen. Wenn’s gelingt, gibt’s auch davon ein Rezept.)
- Grüner Gewürztee mit Sojamilch und Agavendicksaft, dazu Haferflocken-Nuss-Ecken
Samstag
- Dinkel-Brötchen mit Alsan, Salatblättern, Pural „Schinken“ und Hafersahne-Meerrettich und mit iBi „Räuber“ und frischen Zwiebelringen, schnellen, einfachen Soja-Weihnachts-Kakao (auf 1 l Kakao 1 Teel. Lebkuchengewürz, schmeckt echt lecker; siehe auch andere Möglichkeit für Weihnachts-Kakao de luxe), frisch gepresster Orangen-Sweetie-Saft
- Kalender-Tee: VitaliTea Fitness, dazu Haferflocken-Nuss-Ecken
-
Sonntag
- Dinkel-Brötchen mit Alsan, Salatblättern, Vegetalis „Veggi Räucherwurst“, oder Vegourmet-Wurst „Kolbasz Art“, Vanille-Sojakakao
- Kalender-Tee: Kräutertraum und Haferflocken-Nuss-Ecken
- frisch gepresster Orangen-Sweetie-Saft
- Chinesische Gemüsepfanne mit Kürbis, Lauch, Kokosmilch und Orangensaft zu Reis
- Safran-Vanille-Pudding mit frischer Ananas und Mango (Der Farbkontrast ist jetzt ein bissl schwach. Aber das war wirklich echt schlicht und ergreifend lecker!)
So, wieder ist eine Woche rum. Wir haben schon etwas besser gegessen, mehr Frischkost, aber nicht so viel, wie ich mir gewünscht hätte...
Ende November/ Anfang Dezember
05/Dez/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
So, die neue Woche hat angefangen, es schneit, nicht so sehr viel, und es ist richtig knackig kalt bei uns. Wir haben zwischen -2 und -5°C und es sollen in dieser Woche bis -9°C werden. Hoffentlich kriegen wir diese Woche die Heizung für’s Gewächshaus, denn dann wird’s da drinnen für die Überwinterer doch zu kalt. Einen Teil habe ich schon ins Haus geholt. Aber entweder sind die Räume zu warm für sie oder zu dunkel. Das frostfreie Gewächshaus wäre super, auch wenn’s doch ein wenig Energieverschwendung sein wird. Aber um es nur frostfrei zu halten, hält sich das bei uns hier in Grenzen, denn -9°C sind schon fast der Supergau für unsere Region! Und die -5°C heute Nacht scheinen auch nicht so dramatisch gewesen zu sein, denn die niedrigste Temperatur im Gewächshaus blieb bei 0°C, besonders eben um unteren Bereich, auf dem Boden! Ein Mauergewächshaus hat genau diesen enormen Vorteil, es hat ein wenig Speicherkapazität durch die soliden, speicherfähigen Mauern ringsrum. Irgendwie ist das ein irres Gefühl, wenn man jetzt in das Gewächshaus geht. Das ist so eine ganz eigene Welt. Es ist absolute Windstille, etwas Wärmer und irgendwie trotzdem draußen. Ich glaube, das Gewächshaus wird einer meiner Lieblingsplätze! :-)
- VK-Brot mit Vegetalis „Veggi Schinkenwurst“ und „Veggi Räucherwurst“, Salatblätter dazu und Vanille-Soja-Kakao
- restliche Bohnen von gestern Abend
- Weihnachtsstollen und Tee (Yogi-Tea mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft oder Tiger-Tee (Lebensbaum) mit Agavendicksaft)
- Tomatiger, würziger Gemüseintopf mit Würstchen (Viana) und Muschelnudeln
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
- Weihnachtsstollen und Vanille-Soja-Kakao
- VK-Brot mit Vegetalis „Veggi Schinkenwurst“ und „Veggi Räucherwurst“, Salatblätter dazu und Dinkel-Kaffee mit Vanille-Sojamilch
- Mandarinen, Apfelsinen
- und nochmal den Gemüse-Eintopf von gestern, weil Eintopf ja bekanntlich am 2. Tag am besten schmeckt, diesmal mit ein paar Tortellini drin
- Safran-Vanille-Pudding mit Kirsch-Zimt-Mus (600 g Sauerkirschen (TK), 100 g Agavendicksaft, 2 vollreife Bananen, 1-2 Teel. Zimtpulver)
Heut ist der 1. Dezember! Und wir alle haben unsere Weihnachtskalenderchen bekommen! :-)
Hermine freut sich nun jeden Tag auf die kleinen Überraschungen! :-)
Papa hat einen Bier-Kalender! ;-) 24 verschiedene Sorten und er darf, wegen unserer Entgiftungskur erst ab dem 09.12. testen, was natürlich ein wenig deprimierend ist! ;-) Aber dafür hat jeder ja noch einen Tee-Kalender (Lebensbaum).
Die Mama hat einen Edelsteinkalender.
Hermine hat einen von Lego City zur Vervollständigung ihrer Lego-Welt und einen Bücherkalender von Disney mit Mini-Büchern.
Und dann gibt’s natürlich noch einen Weihnachtskalender für das Kinde mit Süßigkeiten - einen VEGANEN Weihnachtskalender!
Und dann haben wir noch einen Katzen-Weihnachtskalender mit irgendwelchen dubiosen Leckerchen bekommen. Da unsere Katzen aber sowieso zu zweit sind und enorm wählerisch, hat der Hund den jetzt sozusagen bekommen... :-)
Es ist inzwischen richtig saukalt geworden! Wir haben -7°C, aber auch reichlich Wind dabei! Huaaaa. Die Vögel kommen in Scharen und ich bin nur noch am Nachkippen von Futter in unserem Notbehelf. Ich denke, so langsam muss auch das Fettfutter her. Wenn der Papa den Vogel-Weihanchtskalender..., ähm..., die Futterkästen meine ich natürlich... ;-) , nicht schafft, muss ich doch auch noch vorübergehend Knödel usw. kaufen.
Leider waren alle Vogelfutter ausverkauft. Also haben wir Kartoffeln gekauft! ;-) Warum? Das findet Ihr hier:
- Vogel-Fett-Futter
- VK-/ Walnuss-Brot mit Vegetalis „Veggi Schinkenwurst“ und „Veggi Räucherwurst“, Salatblätter dazu und Dinkel-Cappuccino
- Mandarinen, unseren Weihnachtskalender-Tee, heute „Vitalis Tea - Sweet Love“, mit einem Schuss Agavendicksaft sehr lecker:
- gesalzene Kartoffel-Chips *augenverdreh*, Einfaches Erdbeer-Eis
- frittierte Chinakohl-Kichererbsen-Bällchen mit Dip (Apfel-Curry-Mayo) und Salat (Feldsalat und Paprika) mit Kräuter-Creme
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
- Dinkelbrötchen mit Alsan und Salz und Vanille-Soja-Kakao
- Reste von gestern Abend, Mandarinen
- Grüntee mit Jasmin und Schokoladen-Lebkuchen/ -Weihnachtsmann
- Mango-Eis (pürierte Mangos mit Agavendicksaft, Guarkernmehl und Banane)
- Kartoffel-Gulasch (diesmal mit unseren getrockneten Waldpilzen und einem kleinen Hokkaido mit drin; war mehr ein Gemüse- als ein Kartoffel-Gulasch, aber wieder extremst lecker!)
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
- Dinkelbrötchen mit Alsan und Salz und Vanille-Soja-Kakao
- Mandarinen
- Pommes mit Curry-Soße
- Mango-Eis (pürierte Mangos mit Agavendicksaft, Guarkernmehl und Banane)
- Granatapfel-Orangen-Tee und Schokoladen-Weihnachtsmann
- restlicher Kartoffel-(Gemüse-)Gulasch von gestern
- Dinkelbrötchen mit Alsan und Salz oder mit Vegetalis „Paprika-Lyoner“ und Vanille-Soja-Kakao
- Mandarinen
- Tee „Süßer Chai“ aus dem Weihnachts-Tee-Kalender (wahlweise mit oder ohne Agavendicksaft) und Bonvita-Reismilch-Schokolade
- Kraut-Nudeln (mit Somen (dünne, japanische Weizen-Spaghetti), Wirsing, Chinakohl und Möhren)
Nachdem wir, sozusagen als Andvents-Schmankerl, „Karate Kid“ mit Jackie Chan und Jaden Smith gesehen hatten, haben wir Appetit auf chinesische Nudeln gekriegt! ;-) Eigentlich sollte es heute russische Soljanka geben, aber die machen wir dann einfach morgen... :-)
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
- Reste-Essen von gestern Abend ;-)
- frisch gepresster Orangensaft und Mandarinen
- weihnachtlicher Prasselkuchen mit Lebensbaum-Tee „Rooibos Apfel-Vanille“
- ohne Worte: Pommes mit Curry-Soße und Soja-Kakao
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
Die Woche geht zu Ende. Mir fehlt das Grünzeug. Und ich lechzte heute nach Frischem. Morgen geht’s wieder los mit mehr Salat, wobei man da im Winter und bei Kälte nicht wirklich großen Hunger drauf hat... Also wird’s mind. jeden Tag wieder zusätzlich frischen Saft geben! Das ganze Backen und Kochen und Rumgefuttere in der kalten Jahreszeit... *schluchz* ;-)
Montag
- VK-Brot mit Vegetalis „Veggi Schinkenwurst“ und „Veggi Räucherwurst“, Salatblätter dazu und Vanille-Soja-Kakao
- restliche Bohnen von gestern Abend
- Weihnachtsstollen und Tee (Yogi-Tea mit Vanille-Sojamilch und Agavendicksaft oder Tiger-Tee (Lebensbaum) mit Agavendicksaft)
- Tomatiger, würziger Gemüseintopf mit Würstchen (Viana) und Muschelnudeln
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
Dienstag
- Weihnachtsstollen und Vanille-Soja-Kakao
- VK-Brot mit Vegetalis „Veggi Schinkenwurst“ und „Veggi Räucherwurst“, Salatblätter dazu und Dinkel-Kaffee mit Vanille-Sojamilch
- Mandarinen, Apfelsinen
- und nochmal den Gemüse-Eintopf von gestern, weil Eintopf ja bekanntlich am 2. Tag am besten schmeckt, diesmal mit ein paar Tortellini drin
- Safran-Vanille-Pudding mit Kirsch-Zimt-Mus (600 g Sauerkirschen (TK), 100 g Agavendicksaft, 2 vollreife Bananen, 1-2 Teel. Zimtpulver)
Mittwoch
Heut ist der 1. Dezember! Und wir alle haben unsere Weihnachtskalenderchen bekommen! :-)
Hermine freut sich nun jeden Tag auf die kleinen Überraschungen! :-)
Papa hat einen Bier-Kalender! ;-) 24 verschiedene Sorten und er darf, wegen unserer Entgiftungskur erst ab dem 09.12. testen, was natürlich ein wenig deprimierend ist! ;-) Aber dafür hat jeder ja noch einen Tee-Kalender (Lebensbaum).
Die Mama hat einen Edelsteinkalender.
Hermine hat einen von Lego City zur Vervollständigung ihrer Lego-Welt und einen Bücherkalender von Disney mit Mini-Büchern.
Und dann gibt’s natürlich noch einen Weihnachtskalender für das Kinde mit Süßigkeiten - einen VEGANEN Weihnachtskalender!
Und dann haben wir noch einen Katzen-Weihnachtskalender mit irgendwelchen dubiosen Leckerchen bekommen. Da unsere Katzen aber sowieso zu zweit sind und enorm wählerisch, hat der Hund den jetzt sozusagen bekommen... :-)
Es ist inzwischen richtig saukalt geworden! Wir haben -7°C, aber auch reichlich Wind dabei! Huaaaa. Die Vögel kommen in Scharen und ich bin nur noch am Nachkippen von Futter in unserem Notbehelf. Ich denke, so langsam muss auch das Fettfutter her. Wenn der Papa den Vogel-Weihanchtskalender..., ähm..., die Futterkästen meine ich natürlich... ;-) , nicht schafft, muss ich doch auch noch vorübergehend Knödel usw. kaufen.
Leider waren alle Vogelfutter ausverkauft. Also haben wir Kartoffeln gekauft! ;-) Warum? Das findet Ihr hier:
- Vogel-Fett-Futter
- VK-/ Walnuss-Brot mit Vegetalis „Veggi Schinkenwurst“ und „Veggi Räucherwurst“, Salatblätter dazu und Dinkel-Cappuccino
- Mandarinen, unseren Weihnachtskalender-Tee, heute „Vitalis Tea - Sweet Love“, mit einem Schuss Agavendicksaft sehr lecker:
- gesalzene Kartoffel-Chips *augenverdreh*, Einfaches Erdbeer-Eis
- frittierte Chinakohl-Kichererbsen-Bällchen mit Dip (Apfel-Curry-Mayo) und Salat (Feldsalat und Paprika) mit Kräuter-Creme
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
Donnerstag
- Dinkelbrötchen mit Alsan und Salz und Vanille-Soja-Kakao
- Reste von gestern Abend, Mandarinen
- Grüntee mit Jasmin und Schokoladen-Lebkuchen/ -Weihnachtsmann
- Mango-Eis (pürierte Mangos mit Agavendicksaft, Guarkernmehl und Banane)
- Kartoffel-Gulasch (diesmal mit unseren getrockneten Waldpilzen und einem kleinen Hokkaido mit drin; war mehr ein Gemüse- als ein Kartoffel-Gulasch, aber wieder extremst lecker!)
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
Freitag
- Dinkelbrötchen mit Alsan und Salz und Vanille-Soja-Kakao
- Mandarinen
- Pommes mit Curry-Soße
- Mango-Eis (pürierte Mangos mit Agavendicksaft, Guarkernmehl und Banane)
- Granatapfel-Orangen-Tee und Schokoladen-Weihnachtsmann
- restlicher Kartoffel-(Gemüse-)Gulasch von gestern
Samstag
- Dinkelbrötchen mit Alsan und Salz oder mit Vegetalis „Paprika-Lyoner“ und Vanille-Soja-Kakao
- Mandarinen
- Tee „Süßer Chai“ aus dem Weihnachts-Tee-Kalender (wahlweise mit oder ohne Agavendicksaft) und Bonvita-Reismilch-Schokolade
- Kraut-Nudeln (mit Somen (dünne, japanische Weizen-Spaghetti), Wirsing, Chinakohl und Möhren)
Nachdem wir, sozusagen als Andvents-Schmankerl, „Karate Kid“ mit Jackie Chan und Jaden Smith gesehen hatten, haben wir Appetit auf chinesische Nudeln gekriegt! ;-) Eigentlich sollte es heute russische Soljanka geben, aber die machen wir dann einfach morgen... :-)
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
Sonntag
- Reste-Essen von gestern Abend ;-)
- frisch gepresster Orangensaft und Mandarinen
- weihnachtlicher Prasselkuchen mit Lebensbaum-Tee „Rooibos Apfel-Vanille“
- ohne Worte: Pommes mit Curry-Soße und Soja-Kakao
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
Die Woche geht zu Ende. Mir fehlt das Grünzeug. Und ich lechzte heute nach Frischem. Morgen geht’s wieder los mit mehr Salat, wobei man da im Winter und bei Kälte nicht wirklich großen Hunger drauf hat... Also wird’s mind. jeden Tag wieder zusätzlich frischen Saft geben! Das ganze Backen und Kochen und Rumgefuttere in der kalten Jahreszeit... *schluchz* ;-)
4. Novemberwoche
28/Nov/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
So, wie die letzte Woche aufhörte, so begann die neue. Kopfschmerzen und Telefon am Ohr...
Diese Woche soll es erstmals bei uns schneien. Ich muss unbedingt meine Drinnen-Überwinterer ausgraben, die Zitronenverbene und der Rosmarin sollten vielleicht besser ins Gewächshaus.
- VK-Brot mit Remoulade und Kohlrabi-Scheiben, Pfeffer, Salz; Sojamilch-Cappuccino (gegen Kopfschmerzen)
- Grüner Tee/ Janosch’s Süßschnabeltee und Dominosteine
- restliche Spaghetti mit Petersilienpesto (Petersilie, Pfeffer, Salz, Olivenöl, Zitronensaft, Zedernkerne)
- Mandarinen und Apfelsinen
- Provamel „Schnitzel“ mit Kartoffelbrei (mit Sojamilch, Alsan, Muskat, Pfeffer, Salz), Erbsen-Mais-Süßkartoffel-Gemüse (Lorbeerblatt, Olivenöl, Zitrone, Mehlschwitze, etwas Hafersahne, Muskat, Pfeffer, Salz und die Süßkartoffel erst etwas anschmoren) und gebratenen Kräuterseitlingen mit viel Zwiebeln, Kümmel, Pfeffer, Salz (und einer getrockneten Marone, die wir letzte Woche noch im Wald gefunden haben... ;-) )
- Walnuss-Brot mit Alsan und Wheaty „Chorizo“ oder Pural „Schinken“ und Hafersahne-Meerrettich, Grüner Tee
- Grüner Tee/ Roter Früchtetee mit Agavendicksaft und Dominosteine
- VK-Brot mit Oliven-Mandel-Butter, Kümmel und Salz, Apfel-Schorle (aus unserem Apfelsaft vom letzten Jahr und frisch aufgesprudeltem Wasser)
- Resteverwertung! Kartoffel-Gemüse-Creme-Suppe aus dem restlichen Gemüse und Kartoffelbrei von gestern (noch etwas Gemüsebrühe, Sojamilch natur, Muskat und Salz dazu - schmeckt sehr lecker!) mit in heißem Olivenöl ganz kurz geschwenktem Radicchio (etwas Pfeffer und Salz)
- VK-Brot mit Oliven-Mandel-Butter, Pfeffer, Salz, Radieschen und Rucola, oder mit Landkrone-Brot-Salat „griechisch“, oder mit Wheaty „Chorizo“
- Dinkel-Cappuccino und Pfeffernüsse
- Mandarinen, Apfel
- Tortelloni mit Radicchio und Äpfeln
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch, Lebkuchen
Da wir ab heute Mittag einen Post-Zahnarzt-Fall haben, gibt’s dann nur noch „kaufreie“ Nahrung! ;-) Aber das ist kein Problem, wir alle lieben Suppen in fast jeder Form! :-)
- Walnussbrot mit Schoko-Aufstrich, Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
- VK-Brot mit Oliven-Mandel-Butter und selbstgemachter Seitanwurst mit Paprika und Hafersahne-Meerrettich und Rucola drauf
- Tee aus Zitronenverbene (aus dem Garten)
- Mandarinen, Sweetie, Apfel
- Kürbis-Kartoffel-Suppe, asiatisch, mit Apfel und Ingwer; winterliche Apfel-Ananas-Creme mit Walnuss
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch, Lebkuchen
- VK-Brot mit Oliven-Mandel-Butter und selbstgemachter Seitanwurst mit Paprika und Hafersahne-Meerrettich und Rucola drauf, Tee aus Zitronenverbene
- Mandarinen
- Pommes mit Currysoße und Sojamilch-Kakao
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch, Lebkuchen
- VK-Brot mit Alsan, Salat, Rühr-Tofu (mit Zwiebeln) und gehackten Kräutern (Rucola und Schnittlauch), Vanille-Soja-Kakao
- Tee aus Zitronenverbene (ich musste die nun abernten und auspflanzen, der Frost kam) und Lebkuchen
- Veganer Weihnachtsstollen und Sojakakao auf dem 1. Veganen Weihnachtsmarkt Hannover
- Kürbis und Rosenkohl in Kokos-Orangen-Milch
- Tee aus Zitronenverbene und Lebkuchen
- VK-Brot mit unserer gestern auf dem Weihnachtsmarkt gekauften Wurst von Vegetalis („Veggi Schinkenwurst“ und „Veggi Räucherwurst“), Salatblätter dazu und Dinkel-Cappuccino
- Weihnachtsstollen mit Dinkel-Cappuccino
- Bosten Baked Beans mit Fladenbrot
So, wieder ist eine Woche rum, das 1. Advents-Wochenende auch. Die Woche hatte ein paar „harte Akzente“ im persönlichen Umfeld, aber auch sehr schöne Stunden. Ich habe mir ein paar Bonsai gegönnt und hoffe, dass sie meine Pflege überleben. Außerdem habe ich noch ein paar echte chinesische Teepflanzen erworben, die ich evtl. schon nächstes Jahr nach draußen pflanzen kann. Dann hab’ ich meinen eigenen grünen Tee! Ich kann’s gar nicht fassen! :-)
Diese Woche soll es erstmals bei uns schneien. Ich muss unbedingt meine Drinnen-Überwinterer ausgraben, die Zitronenverbene und der Rosmarin sollten vielleicht besser ins Gewächshaus.
Montag
- VK-Brot mit Remoulade und Kohlrabi-Scheiben, Pfeffer, Salz; Sojamilch-Cappuccino (gegen Kopfschmerzen)
- Grüner Tee/ Janosch’s Süßschnabeltee und Dominosteine
- restliche Spaghetti mit Petersilienpesto (Petersilie, Pfeffer, Salz, Olivenöl, Zitronensaft, Zedernkerne)
- Mandarinen und Apfelsinen
- Provamel „Schnitzel“ mit Kartoffelbrei (mit Sojamilch, Alsan, Muskat, Pfeffer, Salz), Erbsen-Mais-Süßkartoffel-Gemüse (Lorbeerblatt, Olivenöl, Zitrone, Mehlschwitze, etwas Hafersahne, Muskat, Pfeffer, Salz und die Süßkartoffel erst etwas anschmoren) und gebratenen Kräuterseitlingen mit viel Zwiebeln, Kümmel, Pfeffer, Salz (und einer getrockneten Marone, die wir letzte Woche noch im Wald gefunden haben... ;-) )
Dienstag
- Walnuss-Brot mit Alsan und Wheaty „Chorizo“ oder Pural „Schinken“ und Hafersahne-Meerrettich, Grüner Tee
- Grüner Tee/ Roter Früchtetee mit Agavendicksaft und Dominosteine
- VK-Brot mit Oliven-Mandel-Butter, Kümmel und Salz, Apfel-Schorle (aus unserem Apfelsaft vom letzten Jahr und frisch aufgesprudeltem Wasser)
- Resteverwertung! Kartoffel-Gemüse-Creme-Suppe aus dem restlichen Gemüse und Kartoffelbrei von gestern (noch etwas Gemüsebrühe, Sojamilch natur, Muskat und Salz dazu - schmeckt sehr lecker!) mit in heißem Olivenöl ganz kurz geschwenktem Radicchio (etwas Pfeffer und Salz)
Mittwoch
- VK-Brot mit Oliven-Mandel-Butter, Pfeffer, Salz, Radieschen und Rucola, oder mit Landkrone-Brot-Salat „griechisch“, oder mit Wheaty „Chorizo“
- Dinkel-Cappuccino und Pfeffernüsse
- Mandarinen, Apfel
- Tortelloni mit Radicchio und Äpfeln
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch, Lebkuchen
Donnerstag
Da wir ab heute Mittag einen Post-Zahnarzt-Fall haben, gibt’s dann nur noch „kaufreie“ Nahrung! ;-) Aber das ist kein Problem, wir alle lieben Suppen in fast jeder Form! :-)
- Walnussbrot mit Schoko-Aufstrich, Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch
- VK-Brot mit Oliven-Mandel-Butter und selbstgemachter Seitanwurst mit Paprika und Hafersahne-Meerrettich und Rucola drauf
- Tee aus Zitronenverbene (aus dem Garten)
- Mandarinen, Sweetie, Apfel
- Kürbis-Kartoffel-Suppe, asiatisch, mit Apfel und Ingwer; winterliche Apfel-Ananas-Creme mit Walnuss
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch, Lebkuchen
Freitag
- VK-Brot mit Oliven-Mandel-Butter und selbstgemachter Seitanwurst mit Paprika und Hafersahne-Meerrettich und Rucola drauf, Tee aus Zitronenverbene
- Mandarinen
- Pommes mit Currysoße und Sojamilch-Kakao
- Yogi-Tea mit Agavendicksaft und Vanille-Sojamilch, Lebkuchen
Samstag
- VK-Brot mit Alsan, Salat, Rühr-Tofu (mit Zwiebeln) und gehackten Kräutern (Rucola und Schnittlauch), Vanille-Soja-Kakao
- Tee aus Zitronenverbene (ich musste die nun abernten und auspflanzen, der Frost kam) und Lebkuchen
- Veganer Weihnachtsstollen und Sojakakao auf dem 1. Veganen Weihnachtsmarkt Hannover
- Kürbis und Rosenkohl in Kokos-Orangen-Milch
- Tee aus Zitronenverbene und Lebkuchen
Sonntag
- VK-Brot mit unserer gestern auf dem Weihnachtsmarkt gekauften Wurst von Vegetalis („Veggi Schinkenwurst“ und „Veggi Räucherwurst“), Salatblätter dazu und Dinkel-Cappuccino
- Weihnachtsstollen mit Dinkel-Cappuccino
- Bosten Baked Beans mit Fladenbrot
So, wieder ist eine Woche rum, das 1. Advents-Wochenende auch. Die Woche hatte ein paar „harte Akzente“ im persönlichen Umfeld, aber auch sehr schöne Stunden. Ich habe mir ein paar Bonsai gegönnt und hoffe, dass sie meine Pflege überleben. Außerdem habe ich noch ein paar echte chinesische Teepflanzen erworben, die ich evtl. schon nächstes Jahr nach draußen pflanzen kann. Dann hab’ ich meinen eigenen grünen Tee! Ich kann’s gar nicht fassen! :-)
Eigene Vorräte anlegen...
17/Jul/2011 Gespeichert in: 7-Spezielles
...ist eine kostengünstige und zumeist auch ökologisch günstige Variante, gesunde Lebensmittel zu Hause zu bevorraten.
Es gibt ja eine Menge Möglichkeiten, Nahrungsmittel einzulagern und zu konservieren.
Hier will ich mal nach und nach verschiedene Arten der Haltbarmachung zusammentragen.
Aus aktuellem Anlass beginne ich mal mit dem Dörren/ Trocknen.
Kräuter, Blätter, auch Beeren, Wurzeln, Pilze u.v.m. kann man sehr gut Trocknen, um sich Wintervorräte für Gewürze, Teekräuter usw. anzulegen.
Wir trockenen im Frühjahr bspw. immer gerne Holunderblüten. Diese lassen sich als Dolden in flachen Pappkistchen, mit Backpapier oder Zeitung ausgelegt, sehr gut trocknen. Beachten sollte man, dass man das Trockengut an einem schattigen, gut belüfteten und warmen Ort trocknen lässt, nicht in der prallen Sonne - die zarten Blüten würden dabei zu viel ätherisches Öl und Aroma verlieren. Außerdem sollte man es regengeschützt aufbewahren, denn ein kleiner Schauer reicht aus, um alles zu verderben.
Gut durchgetrocknet schneidet man dann einfach die Blüten mit einer Schere von den Stielen gleich in ein Aufbewahrungsgefäß.
Aus den getrockneten Holunderblüten lässt sich ein gut durchwärmender Erkältungstee bereiten, ein Sirup einkochen und man kann sie auch als würzende Zutat zu Süßspeisen und Dressings geben.
Pilze kann man gut in Scheiben geschnitten an Fäden auffädeln und zum Trocknen aufhängen. Das Trocknen in flachen Pappkästchen oder flach auf Pappen ausgelegt ist ebenfalls gut möglich.
Ein Trocknen im Ofen funktioniert nur, wenn man die Ofentür offen lassen kann, damit die Feuchtigkeit entweicht. Andernfalls „gart“ man die Pilze nur im eigenen Saft bei niedriger Temperatur.
Perfekt sind für diesen Fall Dörrgeräte. Es gibt nur noch wenige Hersteller. Das Selber-Dörren scheint nicht mehr „in“ zu sein. Es gibt den vergleichsweise teuren, aber genialen „Excalibur®“, bei dem der Luftstrom von hinten über alle eingeschobenen Bleche gleichmäßig geführt wird. Das Gerät liefert Dörrgut in Rohkostqualität. *
Der billigere „Stöckli®“ mit den übereinandergestellten Sieben ist viel billiger, liefert mit ein wenig mehr Arbeit aber ebenfalls super gleichmäßige Qualität. Man muss halt nur die Siebe immer wieder einmal umstapeln, so dass das Dörrgut gleichmäßig gut durchtrocknet.
Dörrgut ist gut in Leinen- und Baumwollsäckchen oder auch Papiertüten aufzubewahren, muss kühl und trocken gelagert sein.
Ist das Dörrgut absolut sicher richtig trocken, kann man es aber auch durchaus in gut verschlossenen Weißblechdosen, Weck- und Schraubgläsern oder dgl. und sogar in mit Clip verschlossenen Plastiktüten lagern, auch wenn ich das selbst nicht mache.
Kräuter, Gewürze, Blüten und kleine Beeren lassen sich relativ leicht und ohne größere Vorbereitung trocknen.
Wurzeln, Pilze und größere Früchte/ Beeren, Tomaten, Peperonis usw. müssen entsprechend dünn geschnitten oder wenigstens halbiert werden und ein Dörrgerät ist die beste Variante zur Trocknung, aber es geht auch ohne, wenn man etwas mehr Zeit dafür investiert.
*Zum Excalibur® gibt es inzwischen ein Alternativgerät, den Sedona®. Er hat einige Vorzüge, die HIER in Kurzfassung nachzulesen sind.
Das ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, die allerdings Kosten (durch Strom) verursacht, aber dafür die meisten Nährstoffe schont (außer bspw. Vitamin E, das die Kältebehandlung nicht gut übersteht).
Einige Gemüse, auch Pilze, müssen vorgegart werden, also mind. blanchiert oder angebraten, da sie sonst matschig werden.
Beeren lassen sich meist gut ohne jegliche Vorbehandlung einfrieren. Am besten friert man sie in Beuteln kurz an und trennt sie dann in die einzelnen Beeren (Kirschen/ Erdbeeren/ Blaubeeren usw.), dann kann man sie später einzeln entnehmen. Empfindliche Beeren, wie Himbeeren bspw. sind nur in ganz frischem Zustand so einfrierbar.
Gefäße aus Kunststoff sind wie Gefrierbeutel sehr gut geeignet. Gläser sind nur dann geeignet, wenn man sie nicht zu voll macht oder erst verschließt, wenn der Inhalt schon durchgefroren ist.
Für Kräuter sind auch Eiswürfel-Formen sehr praktisch, in die man die Kräuter gibt und etwas Wasser. Sind die Kräuterwürfel durchgefroren, kann man sie in einen Behälter oder einen Beutel abfüllen. So lassen sich auch (Pflanzen-) Press-Säfte (bspw. Brennnessel für die Extra-Eisen-Portion) sehr gut lagern.
Viele Gemüse kann man milchsauer einlegen, wie bspw. verschiedene Kohlarten, aber auch andere Gemüse, wie bekanntermaßen Gurken, Kürbis, Blumenkohl, Zwiebeln, Zucchini, Paprika usw. Die Säuerung durch Milchsäurebaterien, die auf den Gemüsen bereits vorhanden sind, verhindert den Ansatz von Schimmel und anderen Fremdkeimen, erhöht bspw. den Vitamin-C-Gehalt des Gemüses (Sauerkraut) und die Lagerfähigkeit.
Dazu sind folgende Beiträge bereits erschienen:
- Milchsaures & Co.
- Sauerkraut
- Kimchi - koreanischer Sauerkohl
(- Mixed Pickles)
Es gibt ja eine Menge Möglichkeiten, Nahrungsmittel einzulagern und zu konservieren.
Hier will ich mal nach und nach verschiedene Arten der Haltbarmachung zusammentragen.
Aus aktuellem Anlass beginne ich mal mit dem Dörren/ Trocknen.
1. Das Dörren/ Trocknen:
Kräuter, Blätter, auch Beeren, Wurzeln, Pilze u.v.m. kann man sehr gut Trocknen, um sich Wintervorräte für Gewürze, Teekräuter usw. anzulegen.
Wir trockenen im Frühjahr bspw. immer gerne Holunderblüten. Diese lassen sich als Dolden in flachen Pappkistchen, mit Backpapier oder Zeitung ausgelegt, sehr gut trocknen. Beachten sollte man, dass man das Trockengut an einem schattigen, gut belüfteten und warmen Ort trocknen lässt, nicht in der prallen Sonne - die zarten Blüten würden dabei zu viel ätherisches Öl und Aroma verlieren. Außerdem sollte man es regengeschützt aufbewahren, denn ein kleiner Schauer reicht aus, um alles zu verderben.
Gut durchgetrocknet schneidet man dann einfach die Blüten mit einer Schere von den Stielen gleich in ein Aufbewahrungsgefäß.
Aus den getrockneten Holunderblüten lässt sich ein gut durchwärmender Erkältungstee bereiten, ein Sirup einkochen und man kann sie auch als würzende Zutat zu Süßspeisen und Dressings geben.
Pilze kann man gut in Scheiben geschnitten an Fäden auffädeln und zum Trocknen aufhängen. Das Trocknen in flachen Pappkästchen oder flach auf Pappen ausgelegt ist ebenfalls gut möglich.
Ein Trocknen im Ofen funktioniert nur, wenn man die Ofentür offen lassen kann, damit die Feuchtigkeit entweicht. Andernfalls „gart“ man die Pilze nur im eigenen Saft bei niedriger Temperatur.
Perfekt sind für diesen Fall Dörrgeräte. Es gibt nur noch wenige Hersteller. Das Selber-Dörren scheint nicht mehr „in“ zu sein. Es gibt den vergleichsweise teuren, aber genialen „Excalibur®“, bei dem der Luftstrom von hinten über alle eingeschobenen Bleche gleichmäßig geführt wird. Das Gerät liefert Dörrgut in Rohkostqualität. *
Der billigere „Stöckli®“ mit den übereinandergestellten Sieben ist viel billiger, liefert mit ein wenig mehr Arbeit aber ebenfalls super gleichmäßige Qualität. Man muss halt nur die Siebe immer wieder einmal umstapeln, so dass das Dörrgut gleichmäßig gut durchtrocknet.
Dörrgut ist gut in Leinen- und Baumwollsäckchen oder auch Papiertüten aufzubewahren, muss kühl und trocken gelagert sein.
Ist das Dörrgut absolut sicher richtig trocken, kann man es aber auch durchaus in gut verschlossenen Weißblechdosen, Weck- und Schraubgläsern oder dgl. und sogar in mit Clip verschlossenen Plastiktüten lagern, auch wenn ich das selbst nicht mache.
Kräuter, Gewürze, Blüten und kleine Beeren lassen sich relativ leicht und ohne größere Vorbereitung trocknen.
Wurzeln, Pilze und größere Früchte/ Beeren, Tomaten, Peperonis usw. müssen entsprechend dünn geschnitten oder wenigstens halbiert werden und ein Dörrgerät ist die beste Variante zur Trocknung, aber es geht auch ohne, wenn man etwas mehr Zeit dafür investiert.
*Zum Excalibur® gibt es inzwischen ein Alternativgerät, den Sedona®. Er hat einige Vorzüge, die HIER in Kurzfassung nachzulesen sind.
2. Das Einfrieren:
Das ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, die allerdings Kosten (durch Strom) verursacht, aber dafür die meisten Nährstoffe schont (außer bspw. Vitamin E, das die Kältebehandlung nicht gut übersteht).
Einige Gemüse, auch Pilze, müssen vorgegart werden, also mind. blanchiert oder angebraten, da sie sonst matschig werden.
Beeren lassen sich meist gut ohne jegliche Vorbehandlung einfrieren. Am besten friert man sie in Beuteln kurz an und trennt sie dann in die einzelnen Beeren (Kirschen/ Erdbeeren/ Blaubeeren usw.), dann kann man sie später einzeln entnehmen. Empfindliche Beeren, wie Himbeeren bspw. sind nur in ganz frischem Zustand so einfrierbar.
Gefäße aus Kunststoff sind wie Gefrierbeutel sehr gut geeignet. Gläser sind nur dann geeignet, wenn man sie nicht zu voll macht oder erst verschließt, wenn der Inhalt schon durchgefroren ist.
Für Kräuter sind auch Eiswürfel-Formen sehr praktisch, in die man die Kräuter gibt und etwas Wasser. Sind die Kräuterwürfel durchgefroren, kann man sie in einen Behälter oder einen Beutel abfüllen. So lassen sich auch (Pflanzen-) Press-Säfte (bspw. Brennnessel für die Extra-Eisen-Portion) sehr gut lagern.
3. Milchsaure Vergärung
Viele Gemüse kann man milchsauer einlegen, wie bspw. verschiedene Kohlarten, aber auch andere Gemüse, wie bekanntermaßen Gurken, Kürbis, Blumenkohl, Zwiebeln, Zucchini, Paprika usw. Die Säuerung durch Milchsäurebaterien, die auf den Gemüsen bereits vorhanden sind, verhindert den Ansatz von Schimmel und anderen Fremdkeimen, erhöht bspw. den Vitamin-C-Gehalt des Gemüses (Sauerkraut) und die Lagerfähigkeit.
Dazu sind folgende Beiträge bereits erschienen:
- Milchsaures & Co.
- Sauerkraut
- Kimchi - koreanischer Sauerkohl
(- Mixed Pickles)
18.09.2010 14:26:32 / ... / aktualisiert: heute
Nochmal so schrecklich?!
18/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Heute haben wir sehr spät
gefrühstückt:
- Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
- VK-Brot mit Alsan, veganem Schinken (VantasticFood) und Meerrettich drauf
- VK-Toast mit Tofutti Sojafrischkäse und Quittengelee drauf.
später:
- Ikea-Kekse „Singoalla“
- Grünen Tee und roten Früchte-Kräuter-Tee für Hermine
abends:
- Dinkelmilch-Shake mit Erd- und Blaubeeren (TK), Bananen, Mandelmus, etwas Sojasahne
- riesen Salat (Feldsalat, etwas Frisée, Fenchelknolle, Möhren, rote Spitzpaprika, Gurke, Radieschen) mit Frucht-Kräuter-Öl-Dressing (Orangen- und Zitronensaft, Mandelmus, Kräuter (glatte Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Rucola), Pfeffer, Salz, Senf), dazu
- in Olivenöl und Sojasoße gebratene Igel-Stachelbart-Pilze
Das Abendessen hat’s noch rausgerissen. Nach 2 Tagen wenig Frischkost war’s dann echt vorbei und ein riesen Hunger auf Salat und Obst war da...
Ikea-Tag
17/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Heute war...
...großer Ikea-Tag, also wieder Auswärtsfresserei angesagt...morgens:
- Kellogg’s-Gedöns mit Bananen-Erdbeer(TK)-Mandel-, Hirse-, Dinkel-Milch
mittags:
- Ikea Bio-Nudel-Teller mit Tomatensoße
- grauenhaft grüner und roter Wackelpudding
- Pommes mit Ketchup
abends:
- Chinesisch vom Chinamann, Reis mit Gemüse und Pilzen und gebratene, eifreie Nudeln
Bäh... Was für ein grauenhafter Ess-Tag!
Wieder mal Pommes...
16/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Heute hat unser Essen...
...wieder mächtig zu wünschen übrig gelassen und es hat keinen Grund gegeben, irgendwas zu fotografieren... ;( !morgens, eigentlich wie gestern:
- VK-Toast mit Alsan, veganem „Kochschinken“ von VantasticFood, mit frischem, selbstgemachtem Hafersahne-Meerrettich und mit
- Wild-Avocado-Creme mit Zitrone, Pfeffer, Salz, Zwiebelwürfelchen
- VK-Toast mit Tofutti-Sojafrischkäse und Quitten-Gelee
- Dinkel-Kaffee mit Dinkelmilch
mittags:
- Kiwi, Apfel, Banane mit Sojamilch und ein paar dieser komischen Kellogg’s-Dinger, für mich nur Haferflocken
später:
- Sojamilch-Cappuccino
- Pommes mit Curry-Soße
abends:
- Grünen Tee/ Holunderblütentee für Hermine
- Papaya und Banane
- Rest vom Bananen-Blaubeer-Shake
Leider wird morgen auch so ein Auswärts-Fresstag, es geht am Nachmittag zu Ikea und das dauert ja bekanntlich... ;-) !
Knete-Tag
15/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Das haben wir heute gegessen
morgens, ziemlich spät:
- VK-Toasties mit Alsan, veganem „Kochschinken“ von VantasticFood, mit frischem, selbstgemachtem Hafersahne-Meerrettich und mit
- Wild-Avocado-Creme mit Zitrone, Pfeffer, Salz, Zwiebelwürfelchen
- VK-Toast mit Tofutti-Sojafrischkäse und Quitten-Gelee
- Dinkel-Kaffee mit Dinkelmilch
nachmittags:
- Grüner Tee („China Jasmin Perlen Zhen Zhu“) und Holunderblütentee für Hermine
- zuckerfreie Schokolade von Plamil
später:
- Hermine hatte Cornflakes (trocken, als Knusper-Flips ;-) )
abends:
- Steckrüben-Ragout
- Bananen-Blaubeer-Milch aus Bananen, TK-Blaubeeren, Mandelmus und Hirsemilch
- später haben wir dann noch Papaya gegessem
Ein Sonntag...
14/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
So, heute war’s eher ein „schrecklicher“ Esstag, lohnt nicht sonderlich, den hier aufzuführen -
morgens:
- VK-Toast mit „Zwiebelschmelz“, Peperoni und Tofutti Scheibenkäse und mit Pural „Lyoner“, dazu
- Gurke, Tomate, Paprika
Wer wollte, hat noch was von den Kelloggs’s gegegssen - ich kann sie jetzt schon nicht mehr sehen...
- Dinkel-Kaffee mit Dinkelmilch
Dann kamen Oma und Opa zu Besuch und wir haben noch schnell gebacken.
nachmittags:
- Apfel-Schoko-Muffins, dazu Soyatoo aufgeschlagen
- Sojamilch-Cappuccino
abends:
- beim Italiener Pizza bestellt mit Grillgemüse (Auberginen, Zucchini), Zwiebeln, Paprika, Artischocken und natürlich ohne Käse.
Wir machen uns dann immer ein wenig gutes Olivenöl drauf, Pizza-Kräuter, grüne Tabasco-Soße und evtl. etwas Salz. Schmeckt herrlich! Dazu
- Lambrusco. Weckte Erinnerungen an eine Freundin... :(
- Hermine hatte Spaghetti mit Tomatensoße.
Ein Samstag...
13/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Heute haben wir natürlich auch gegessen
:-)morgens:
- Kellogg’s Zimz, Toppas Traube, Erdbeer-Minis und Cornflakes mit Soja- / Hirsemilch und gemischt mit
- Obst (Kiwi, Banane, Apfel, Papaya, Ananas, Mandarine)
später:
- Sojamilch-Cappuccino, den wir heute mal zur Abwechslung fotografiert haben... :-)
abends:
Ich hab’ noch keine Ahnung! :-) Ah ja, es wird Chinesisch geben! Überraschung! ;-)
Es ist geworden:
- Blumenkohl in Orangen-Soße mit Zitronengras
- Karottenblumen und Kaiserschoten in Ananas-Kokos-Soße mit Koriander
- Champignons mit Zwiebeln und Kümmel in Sojasoße
Frische hat heute Priorität!
12/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
So haben wir dann heute gegessen
morgens:
- Obst (Kiwi, Banane, Apfel, Papaya, Ananas, Mandarine) mit Hirse-Mandel-Milch und Orangensaft gemixt, dazu - jeder wie er wollte - Haferflocken, Cornflakes und Müsli mit Nüssen, Samen, Rosinen und verschiedenen Flocken.
später:
- Sojamilch-Cappuccino
nachmittags:
- Kellogg’s Zimz, Frosties Traube, Erdbeer-Minis und Cornflakes mit Soja- / Hirsemilch.
Leider ja alle nicht bio, aber wenigstens vegan. Und angesichts dessen, dass wir die sonst eigentlich nie essen und sonst so gut wie alles immer in Bioqualität, haben wir mal ein (oder ein paar mehr) Auge(n) zugedrückt.... ;-)
- frisch gepresster Ananas-Orangen-Saft
abends:
- Provamel-Pfeffer-Schnitzel (und 1 Würstchen von Viana für Hermine) mit Soße und Gemüse von gestern Abend, Kartoffeln in Stücken mit vielen Zwiebelspalten und frischem Rosmarin gebraten, etwas Agavendicksaft, etwas Balsamico-Essig dazu.
- Obstsalat aus dem restlichen Obst von heute Morgen mit etwas Vanille-Soja-Joghurt.
- Und später haben wir uns noch ein Eis gegönnt „Sparkling Ice“ von „Van der Poel“ aus Holland. Wir kennen 3 (zutatenlisten-)vegane Sorten (Erdbeer, Johannisbeer und Mango).
Na ja, es hätte mehr frisch geben können. Irgendwie haben wir nicht ganz die Kurve gekriegt...
Herzhaft und "gutbürgerlich"
11/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Unser Ess-Tag heute, wieder zu wenig frisch, aber trotzdem lecker! Morgen steht wieder Frische ganz oben auf dem Speiseplan!
morgens:
- Reste der Nudeln von gestern
später:
- kleiner Sojamilch-Cappuccino
- Cornflakes mit Sojamilch und Erdbeersirup
abends:
- Soja-Steak (VantasticFood) mit dunkler Pilz-Soße
- Kartoffeln und
- Mangold-Gemüse in Hafersahne mit Zitrone, Pfeffer, Salz, Muskat, leichte Mehlschwitze
Mit Nudeln im Bauch...
10/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
...lässt sich schlecht die Buchhaltung machen... ;-) !
- restlicher Zwiebelkuchen
- Apfelsaft (selbstgemachter von unseren eigenen Äpfeln aus dem letzten Herbst)
Nach einem ausgedehnten Spaziergang durch den Wald gab’s dann
- Cornflakes mit Vanille-Soja-Milch
- Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
- zuckerfreie Schokolade von Plamil
- Spaghetti mit Gemüse-Julienne (rote Paprika, Wirsing, Zwiebeln, Karotten, etwas Weißwein) in einer Soße aus Avocado, Hafersahne, Kressesprossen, Pfeffer, Salz.
Das war heute unser Essen, insgesamt zu wenig roh und frisch..., aber es hat geschmeckt... :-)
morgens:
- restlicher Zwiebelkuchen
- Apfelsaft (selbstgemachter von unseren eigenen Äpfeln aus dem letzten Herbst)
Nach einem ausgedehnten Spaziergang durch den Wald gab’s dann
nachmittags:
- Cornflakes mit Vanille-Soja-Milch
- Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
- zuckerfreie Schokolade von Plamil
abends:
- Spaghetti mit Gemüse-Julienne (rote Paprika, Wirsing, Zwiebeln, Karotten, etwas Weißwein) in einer Soße aus Avocado, Hafersahne, Kressesprossen, Pfeffer, Salz.
Zwiebelkuchen - Die 3.!
09/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
So haben wir heute gegessen
morgens:
- VK-Brot mit Alsan und Pural „Lyoner“, Tomaten, Gurken, Paprika
- VK-Toast mit Tofutti Sojafrischkäse, natur und Quitten-Gelee
- Papaya
- Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
mittags:
- Mini-Gurken und Spitzpaprika
nachmittags:
- Hibiskus-Hagebutten-Tee mit frischem Ingwer und Agavendicksaft
- Geleefrüchte von Böhme
abends:
- ein bisschen Blumenkohl-Orangen-Creme-Suppe mit Kressesprossen und
- endlich den Zwiebelkuchen! Dazu
- Salat aus Frisée, Feldsalat, Gurken, Paprika, Tomaten und Dressing aus frisch gepresstem Orangen- Mandarinen- und Zitronensaft, Olivenöl, etwas Mandelmus und ein wenig Tahin, Pfeffer, Salz, Dill.
- Dazu gab’s Apfel-Cidré, bzw. Apfel-Schorle.
Ich musste noch den kleinen Blumenkohl verarbeiten, der etwas auf der Strecke geblieben war und im Kühlschrank rumlungerte. Darum gab’s das üppige 3-Gänge-Menü! ;-)
Die Suppe friere ich aber ein, Hermine liebt Suppen, und wenn’s mal wieder was gibt, womit sie nichts anfangen kann, dann kann sie Suppe haben :-) !
Der Zwiebelkuchen war eigentlich gut, nur der Boden war etwas zu fest geworden, das war aber meine eigene Schuld! Die Hefe ging wie bekloppt und ich musste noch einiges an Mehl unterkneten. Und weil's so spät geworden ist, habe ich dann nicht nochmal gehen lassen - hätte ich mal lieber! Sonst hat der Boden immer gut funktioniert.
Zwiebelkuchen - Die 2.!
08/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Das war unser Essen heute
morgens:
- VK-Brot mit Pural „Lyoner“, Mini-Gurken, Spitzpaprika, Tomaten
- Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
nachmittags:
- Portion Pommes mit Curry-Soße und Sojamilch-Cappuccino *augenverdreh*
abends:
- Eigentlich sollte es heute Abend ja wieder mal den Zwiebelkuchen geben, was aber zu spät wurde. So gab’s dann nur einen Rest eingefrorener
- Blumenkohl-Creme-Suppe mit Orangensaft und Roten Linsen. Dazu
- Viana Bavarian Blue Burger auf VK-Brot mit Remoulade und Ketchup, frische Paprika, Gurken, Tomaten.
- Selbstgemachter Apfelsaft von unseren eigenen Apfelbäumen aus dem letzten Herbst.
Alles in allem war das nicht gerade der beste Ess-Tag, irgendwie unbefriedigend...
Morgen wird alles besser...! :-)
Sonnen-Sonntag
07/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Herrlicher Sonnenschein bei -1°C und reichlich Schnee riefen am Vormittag nach draußen... :-)
- Reste von gestern Abend (reichlich geschlemmt)
- Dinkel-Kaffee-Sojamilch-Cappuccino
- VK-Toast mit Alsan und Quittengelee/ Hagebuttenmarmelade
- zuckerfreie Schokolade von Plamil
- roten Früchtetee, aromatisiert mit Ingwer, Orangenschale, Zimtstange, Korianderkörnern, Kardamomkapseln, Sternanis
- VK-Toast mit Tofutti Frischkäse natur und Quittengelee
- Eigentlich sollte es heute Abend Zwiebelkuchen mit Tofu-Creme, roten Spitzpaprikas, Zwiebeln und Champignons geben und dazu einen
- kleinen Salat aus Frisée, roter Spitzpaprika, Mini-Gurken, Tomaten; Dressing aus frischem Zitronen- und Orangensaft mit Senf und Dill.
Allerdings kam alles ganz anders! Wir waren nach unserem ausgiebigen Spaziergang und nach dem heißen Tee so kaputt, dass wir alle auf dem Sofa eingepennt sind. Wir haben dann nur noch gegessen
- VK-Brot mit Zwiebelmetty, Tomaten, Gurken, Paprika einfach dazu und die Reste der Oliven, getrockneten Tomaten und Peperoni.
Den Zwiebelkuchen machen wir dann morgen!
Das war unser Ess-Tag
morgens (ziemlich spät):
- Reste von gestern Abend (reichlich geschlemmt)
mittags:
- Dinkel-Kaffee-Sojamilch-Cappuccino
- VK-Toast mit Alsan und Quittengelee/ Hagebuttenmarmelade
- zuckerfreie Schokolade von Plamil
nachmittags:
- roten Früchtetee, aromatisiert mit Ingwer, Orangenschale, Zimtstange, Korianderkörnern, Kardamomkapseln, Sternanis
- VK-Toast mit Tofutti Frischkäse natur und Quittengelee
abends:
- Eigentlich sollte es heute Abend Zwiebelkuchen mit Tofu-Creme, roten Spitzpaprikas, Zwiebeln und Champignons geben und dazu einen
- kleinen Salat aus Frisée, roter Spitzpaprika, Mini-Gurken, Tomaten; Dressing aus frischem Zitronen- und Orangensaft mit Senf und Dill.
Allerdings kam alles ganz anders! Wir waren nach unserem ausgiebigen Spaziergang und nach dem heißen Tee so kaputt, dass wir alle auf dem Sofa eingepennt sind. Wir haben dann nur noch gegessen
- VK-Brot mit Zwiebelmetty, Tomaten, Gurken, Paprika einfach dazu und die Reste der Oliven, getrockneten Tomaten und Peperoni.
Den Zwiebelkuchen machen wir dann morgen!
Filme-Tag
06/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Heute gab’s bei uns
morgens:
- Brötchen mit Hummus, dazu Salat, Paprika, Gurke
- Brötchen mit Quittengelee
- Sojamilch-Cappuccino
nachmittags:
- Valsoya-„Magnum“
- Beeren-Früchte-Mix-Kräuter-Tee mit Ahornsirup
abends:
- Rote-Bete-Kartoffel-Salat mit veganen Soya-„Fisch-Steaks“ (2 Sorten von VantasticFood) und Zitrone
- 3 Dip-Soßen:
-- Ajvar-Sojajoghurt-Aufstrich mit Algen
-- Tahin-Kräuter-Creme
-- Hummus
- Salat aus Frisée, Mesclun, Paprika, Gurke, Tomate, Stangensellerie
- frisch gepresster Saft aus 1:1 Mandarinen und Orangen
- Papaya
Der Tisch ist zu klein! :-)
Nach unserem Spaziergang, in herrlicher Sonne und bei frischem Schnee, haben wir es uns dann bei Tee und Eis gemütlich vor dem Fernseher gemacht und uns mit 3D-Brillen bewaffnet: „Coraline“! Ein wunderbarer Film, ein bissl gruselig, aber eine tolle Geschichte!
Soja-Frischkäse ist lecker!
24/Feb/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Heute gab’s
morgens:
- VK-Toast mit Sojafrischkäse-Aufstrich mit Lauch und Apfel drin und
- VK-Brot mit "Zwiebel-Metty" von Veganwonderland und frischen Zwiebeln drauf, dazu
- Dinkelkaffee-Cappuccino
mittags:
- Obst-Salat aus Ananas, Banane, Mango und Papaya mit Zitronensaft, etwas Agavendicksaft und frischen Minzeblättchen
abends:
- Spaghettini mit Kräutercreme (2 Bunde glatte Petersilie, 1 Bund Dill, Saft von 2 Zitronen, Salz, etwas Pfeffer, Mandelmus, etwas Agavendicksaft) und
- Salat aus Radicchio, Feldsalat, Chicorée, Möhren, schwarzem Rettich und Papayastücken einer roten Papaya mit der gleichen Kräutercreme - war sehr lecker!
Sauerkraut ist lecker!
26/Feb/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
Heute gab's
morgens:
- Finn-Brot mit Remoulade und veganem Schinken (Redwood)
- Dinkel-Cappuccino
mittags:
- restliche Nudeln und Salat von gestern Abend
- frisch gepressten Saft aus Ananas, Orangen, Möhren, Apfel
abends:
- Sauerkraut-Pfanne mit Kartoffeln, Ananas, Möhren, Zwiebeln und Soja-Geschnetzeltem von Vantastic-Food
- Soja-Joghurt mit Mandelmus, frischem Ananas-Saft, Banane, TK-Erdbeeren und Blaubeeren
Auswärtsfresserei
25/Feb/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
So, das gab's bei uns heute
morgens:
- VK-Brot mit Soja-Frischkäse, Apfelstückchen und Staudensellerie drin
- Dinkel-Cappu
mittags:
- den Rest von der gestrigen Sauerkraut-Pfanne
- Feldsalat, einfach so dazu, nicht angemacht
- frisch gepressten Saft aus Karotten, Äpfeln und Orangen
spät nachmittags:
- Pommes mit Curry-Soße und Sojamilch-Cappuccino auswärts... :(
- 1/2 Tafel Bonvita-Reismilch-Schokolade
abends:
- frische Papaya und Ananas
Auswärts zu essen ist meist echt ungesund! Oft beschränkt man sich auf Kaffee oder auf eine Portion Pommes. Alles andere erfordert viel Nachfragerei und nervt, zumal es meist eh nicht schmeckt! „Geschlemmt wird zu Hause!“ Mein Lieblingsspruch! :-)
Mesclun oder Mesclum?
27/Feb/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne | 8-Kleine Warenkunde
Heute
morgens:
- VK-Toast mit veganem Schinken und selbstgemachtem (Hafer-)Sahne-Meerrettich und mit Quittengelee
- Sojamilch-Cappuccino
später:
- frisch gepressten Saft aus Apfel, Orange, Karotte und Bananen
nachmittags:
- Big Cranberry-Scones mit Sojafrischkäse und
- Dinkelkaffee
abends:
- riesen Mesclun*- und Feldsalat mit roter und oranger Paprika, Chicorée, Dill, oranger Papaya, darüber
- gebratene Champignons, rote Gemüsezwiebel und Tempeh in Sojasoße und
- Kräutercreme (glatte Petersilie, Dill, Zitronensaft, Salz, etwas Pfeffer, Mandelmus, Agavendicksaft)
Und für alle die es auch nicht wissen/ wussten:
*Mesclun/ Mesclum:
"...ist eine Salatmischung, die nur aus jungen Trieben verschiedener Salatsorten besteht. Oftmals werden diese Mischungen von Eskariol, Radicchio, Chicorée, Feldsalat, Löwenzahn, Kerbel, Eichblattsalat und Portulak in Plastiktüten im Supermarkt angeboten."
Auf meiner italienischen Packung stand zwar „MescluM“ drauf, aber ich denke, das wird er wohl sein... :-)
Der sah so lecker aus, dass ich da gestern nicht dran vorbeikam...
Kraut und Nudel
02/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
So sah's bei uns heute auf dem Tisch aus
morgens:
- VK-Brot mit Alsan, Pfeffer, Salz, Gurken- und Tomatenscheiben und Kressesprossen
- Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
- frisch gepresster Saft aus Möhren, Apfel, Staudensellerie und Orange
mittags:
- Finn-Brot mit Griechischem Salat von Landkrone (sehr lecker!)
später:
- Dinkel-Kaffee mir Dinkelmilch
- zuckerfreie Schokolade von Plamil
abends:
- Krautnudeln
- frische Papaya
Wochenende! = Knofi-Fete. :-)
05/Mär/2010 Gespeichert in: 8-Tages- und Wochen-Pläne
So sah’s heute aus
morgens:
- teilweise die Reste von gestern Abend verspeist
- Dinkel-Kaffee mit Sojamilch
mittags:
- rote Spitzpaprika und dazu Tahin-Dipsoße von gestern
später:
- Dinkelkaffee mit Sojamilch
- Erdnussflips *augenverdreh*
abends:
- Hummus, frischer, selbstgemachter mit viel Knoblauch
- rote Spitzpaprika, Mini-Gurken, Tomaten
- Frisée-Mesclun-Salat mit Zitronen-Orangen-Öl-Senf-Dressing
später:
- Zuckerfreie Schokolade von Plamil