Go vegan!
3-Bücher
Rohkost-Info-Seite
07/Aug/2011
Für alle, die sich ebenfalls für Rohkost interessieren, will ich hier mal Seiten zur Rohkost sammeln.
Ich beginne mal mit den Blogs, die ich gerne lese und erweitere die Seite nach und nach um weitere Seiten mit Informationen rund um’s Thema.
-> Kris im Rohzustand
-> HerzensfRohe Netti
-> Wurzelweberin Miri
-> Lailas Rohblog zum Abnehmen
-> vegan & roh bei Frau Hase
-> Silke Rosenbuschs Rohe Lust
-> Germany goes raw
-> seit einiger Zeit auch rohkostlastig: Tierfrei mampfen mit Frollein Holle
-> Café Gratitude München
--> Info: Café Gratitude
Einige Buchempfehlungen sind bereits in diesem Beitrag erschienen:
- Wildpflanzen in der Rohkost-Küche
- Nelly Reinle-Carayon
- Teresa-Maria Sura
- Tag: Rohkost
Ich beginne mal mit den Blogs, die ich gerne lese und erweitere die Seite nach und nach um weitere Seiten mit Informationen rund um’s Thema.
Rohkost-Blogs und Info-Seiten
-> Kris im Rohzustand
-> HerzensfRohe Netti
-> Wurzelweberin Miri
-> Lailas Rohblog zum Abnehmen
-> vegan & roh bei Frau Hase
-> Silke Rosenbuschs Rohe Lust
-> Germany goes raw
-> seit einiger Zeit auch rohkostlastig: Tierfrei mampfen mit Frollein Holle
Rohkost-Restaurants
-> Café Gratitude München
--> Info: Café Gratitude
Bücher
Einige Buchempfehlungen sind bereits in diesem Beitrag erschienen:
- Wildpflanzen in der Rohkost-Küche
Autoren
- Nelly Reinle-Carayon
- Teresa-Maria Sura
Interner Haupt-Link
- Tag: Rohkost
Erstellt am: 24.07.2011 11:10:10 / ... / aktualisiert: heute
Teresa-Maria Sura
21/Jul/2011
Teresa-Maria Sura hat bisher zwei schöne Rohkost-Bücher auf den Markt gebracht:
-> Ihre Website: Taste of Love
-> Ihre Website: Taste of Love
Wildpflanzen in der Rohkost-Küche
13/Jul/2011
Konz ist meines Wissens nach der 1. gewesen, der sich für reichlich Wildpflanzen in der Rohkost aussprach und bei ihm sind sie ein wesentlicher Bestandteil seiner Ernährungs- und Lebensweise, der Urkost!
Da Wildpflanzen deutlich höhere Nährstoffgehalte haben und unbelasteter sind, als das, was wir im Laden als Kulturgemüse aller Art kaufen können, keine Transportwege hinter sich haben und im Grunde überall zu finden sind, ist ihr Wert unschätzbar für eine gesunde Ernährung.
An dieser Stelle sei auch noch mal auf das noch nicht ganz fertige Wildpflanzen-Special hingewiesen.
Hier möchte ich mal 2 wundervolle Bücher empfehlen, die die Wildpflanzen intensiv in eine moderne Rohkost-Küche einbeziehen:
Und hier ein paar Hilfen, auch für unterwegs:
Vielerorts werden Heilpflanzen- und Kräuterwanderungen angeboten, teilweise auch von den Volkshochschulen. Es lohnt sich, sich einmal umzuhören und nachzufragen. Meist machen diese Wanderungen sehr viel Spaß und man lernt eine Menge direkt vor Ort. Bücher ersetzen sowas meist nicht, sondern dienen eher dem Nachschlagen und dem weiteren Vertiefen.
Und hier noch weitere Empfehlungen zur Rohkost, auch Rezept-Bücher:
Da Wildpflanzen deutlich höhere Nährstoffgehalte haben und unbelasteter sind, als das, was wir im Laden als Kulturgemüse aller Art kaufen können, keine Transportwege hinter sich haben und im Grunde überall zu finden sind, ist ihr Wert unschätzbar für eine gesunde Ernährung.
An dieser Stelle sei auch noch mal auf das noch nicht ganz fertige Wildpflanzen-Special hingewiesen.
Hier möchte ich mal 2 wundervolle Bücher empfehlen, die die Wildpflanzen intensiv in eine moderne Rohkost-Küche einbeziehen:
Und hier ein paar Hilfen, auch für unterwegs:
Vielerorts werden Heilpflanzen- und Kräuterwanderungen angeboten, teilweise auch von den Volkshochschulen. Es lohnt sich, sich einmal umzuhören und nachzufragen. Meist machen diese Wanderungen sehr viel Spaß und man lernt eine Menge direkt vor Ort. Bücher ersetzen sowas meist nicht, sondern dienen eher dem Nachschlagen und dem weiteren Vertiefen.
Und hier noch weitere Empfehlungen zur Rohkost, auch Rezept-Bücher:
Buchempfehlungen
13/Jul/2011
Ernährung & Gesundheit
Seht dazu auch meine Liste bei amazon: „Vegan gesund und glücklich!“
Die Klassiker in der veganen Ernährung und Ethik, sowie die China-Studie. Für mich waren die Bücher anfangs die wichtigsten. Gerade Die „Vegane Ernährung“ von G. Langley hilft allen, die sich wegen Nährstoffmängeln sorgen und/ oder auch ihre Kinder vegan ernähren wollen.
Rezepte- und Kochbücher
Siehe vorerst amazon-Liste unten!
Ethik, Umwelt, Politik
Siehe vorerst amazon-Liste unten!
Allgemeines und Kinderbücher
Alte Klassiker, neue Geschichten und Bücher auch zum Thema Tiere...
Listen werden laufend erweitert.
Erstellt am: 18.04.2010 17:54:36 / ... / aktualisiert: heute
Nelly Reinle-Carayon
08/Jul/2011
Nelly Reinle-Carayon ist eine Rohköstlerin, die inzwischen 2 sehr kreative und leckere Kochbücher herausgebracht hat. Ich werde viele ihrer Gerichte testen und in meiner, an unseren Geschmack und unsere Vorräte, angepassten Version hier wiedergeben. Dabei werde ich die Rezepte natürlich nicht abschreiben und unerlaubterweise veröffentlichen, sondern ich möchte Euch Lust auf ihre Bücher machen und natürlich auf die Rohkost!
Ihre beiden Bücher haben sich in ganz kurzer Zeit zu meinen Lieblingsbüchern entwickelt, was nicht zuletzt auch der wirklich schönen Aufmachung zu verdanken ist.
Von mir also: volle Kaufempfehlung!
Über die folgende Seite findet man auch ihren Blog mit Fotos für das noch in der Renovierung steckende rohköstliche Restaurant in Speyer, aber auch ihren Shop.
-> http://www.rohkoestlich.com/
Ihre beiden Bücher haben sich in ganz kurzer Zeit zu meinen Lieblingsbüchern entwickelt, was nicht zuletzt auch der wirklich schönen Aufmachung zu verdanken ist.
Von mir also: volle Kaufempfehlung!
Bücher
| Beide Bücher sind in Spiralbindung, liefern köstliche und abwechslungsreiche Rezepte, die wunderschön gestaltet und mit tollen Fotos im Buch präsentiert werden. Das Frankreich-Buch kommt dabei ohne größere, spezielle Küchenausstattung aus, im anderen wird öfter mal der Dehydrator gebraucht, der natürlich zum Ausprobieren auch erst mal durch den Backofen ersetzt werden kann. Wer dann Feuer und Flamme für die Gourmet-Rohkost ist, der kann über die energiesparendere Version und die Anschaffung eines nicht gerade billigen Dehydrators ja nachdenken. Außerdem ist das Dehydrieren für viele Gerichte kein Muss, darauf wird auch extra hingewiesen. Ein leistungsstarker Mixer und ein Spiralschneider für Gemüsespaghetti sind jedoch von Vorteil für beide Bücher. |
Nellys Seiten
Über die folgende Seite findet man auch ihren Blog mit Fotos für das noch in der Renovierung steckende rohköstliche Restaurant in Speyer, aber auch ihren Shop.
-> http://www.rohkoestlich.com/
Montag
17/Mai/2010
Am Morgen war es noch herrlich sonnig. Inzwischen sind einige dicke Regenwolken durchgezogen und haben den Bagger im Garten zwischenzeitlich wieder zum Stehen gebracht... Aber am Nachmittag wurde es wieder sonnig und nun steht bald die 2. Mauer!
:-)
Habe zwei neue Kochbücher erstanden, die ich heute bekommen habe:
Beide Bücher sind sehr verschieden, aber auf den ersten Blick vielversprechend und abwechslungsreich. Ich werde berichten...!
Und dann haben wir neue oder neu verpackte Aufstriche gefunden, die wir als sehr lecker empfinden und die sich genial für unterwegs einpacken lassen, da sie ungekühlt haltbar sind und für diesen Zweck gut geeignete Portionsgrößen (Tartex 75 g, Topas 25 g) aufweisen. Für den täglichen Genuss zu Hause ist einfach der entstehende Müllberg aus Alu und Plastik zu groß.
Die gut streichfähigen Cremes sind auf der Basis (jeweils von links nach rechts) von Nährhefe, Sonnenblumenkernen und -öl, bzw. auf der Basis von Tofu hergestellt. Wir haben die Sorten „Pfifferling“, „Rucola & Senf“, „Majoran“ und „Butterpilz“ ausprobiert und alle als sehr lecker befunden!
- VK-Brot mit verschiedenen Aufstrichen (s.o., mussten ja alle mal ausprobiert werden... :-) ),
Lattich-Blättern und Gurken- und Tomatenscheiben, sowie mit Tofutti Soja-„Frischkäse“ natur
- Sojamilch-Cappuccino
- restlichen Erdbeerkuchen
- Gemüse (Zucchini, Paprika, rot und gelb, Zwiebeln, Karotten, Pastinake) in Orangen-Erdnuss-Soße (Orangensaft, Erdnussmus; gewürzt mit Korianderkorn, Kreuzkümmel, Salz, Ahornsirup, Zitronensaft mit Reis; für uns „verschärft mit Habanero-Soße
Dafür, dass mein Mann Erdnuss und Erdnuss-Soße angeblich hasst, hat’s ihm ziemlich gut geschmeckt und er hat zwei ganze, volle Teller gefuttert! Und der Hund fand es übrigens auch super! ;-)
:-)
Bücher
Habe zwei neue Kochbücher erstanden, die ich heute bekommen habe:
Beide Bücher sind sehr verschieden, aber auf den ersten Blick vielversprechend und abwechslungsreich. Ich werde berichten...!
Produkte
Und dann haben wir neue oder neu verpackte Aufstriche gefunden, die wir als sehr lecker empfinden und die sich genial für unterwegs einpacken lassen, da sie ungekühlt haltbar sind und für diesen Zweck gut geeignete Portionsgrößen (Tartex 75 g, Topas 25 g) aufweisen. Für den täglichen Genuss zu Hause ist einfach der entstehende Müllberg aus Alu und Plastik zu groß.
Die gut streichfähigen Cremes sind auf der Basis (jeweils von links nach rechts) von Nährhefe, Sonnenblumenkernen und -öl, bzw. auf der Basis von Tofu hergestellt. Wir haben die Sorten „Pfifferling“, „Rucola & Senf“, „Majoran“ und „Butterpilz“ ausprobiert und alle als sehr lecker befunden!
Das gab es heute bei uns
morgens:
- VK-Brot mit verschiedenen Aufstrichen (s.o., mussten ja alle mal ausprobiert werden... :-) ),
Lattich-Blättern und Gurken- und Tomatenscheiben, sowie mit Tofutti Soja-„Frischkäse“ natur
- Sojamilch-Cappuccino
später:
- restlichen Erdbeerkuchen
abends:
- Gemüse (Zucchini, Paprika, rot und gelb, Zwiebeln, Karotten, Pastinake) in Orangen-Erdnuss-Soße (Orangensaft, Erdnussmus; gewürzt mit Korianderkorn, Kreuzkümmel, Salz, Ahornsirup, Zitronensaft mit Reis; für uns „verschärft mit Habanero-Soße
Dafür, dass mein Mann Erdnuss und Erdnuss-Soße angeblich hasst, hat’s ihm ziemlich gut geschmeckt und er hat zwei ganze, volle Teller gefuttert! Und der Hund fand es übrigens auch super! ;-)
Kostenlose Downloads
26/Mär/2010
Kostenlose vegane Bücher zum Download
Vegane Nährstofftabelle
-> http://www.vebu.de/attachments/Vegane_Naehrwerttabelle.pdf
Vegane Rezepte
-> http://www.vegan.de/bibliothek/rezepte/
Mutter & Kind
-> http://www.vegan.de/bibliothek/allgemeines/vivavegan.shtml
-> http://www.vegan.de/bibliothek/berichte/
Der Beitrag wird fortgesetzt und erweitert.