Go vegan!
Süßkartoffel-Suppen (RK)
31/Jul/2011 Gespeichert in: 9-Rezepte | 92-Suppen & Eintöpfe
Süßkartoffel-Suppe mit Tomate
Zutaten:
- 1 Süßkartoffel
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 frische Tomate
- 1 rote Paprika
- 3 Streifen Galia-Melone
- 1 Avocado
- 1 Hd. voll eingeweichte, getrocknete Tomaten
- ein paar getrocknete, geschnittene Tomaten für die Deko
- etwas frische Petersilie oder Selleriegrün (auch für die Deko)
- 1 Teel. Salz (falls die Tomaten ungesalzen sind)
Zubereitung:
Wie immer: alles mixen, bis auf die Deko! :-)
Süßkartoffel-Suppe mit Paprika, Ingwer und Knoblauch
Zutaten:
- 1 mittlere Süßkartoffel
- 2 rote Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer (nach Belieben)
- 1 Avocado
- 1 Zitrone
- ca. 1,5 - 2 Teel. Salz
- evtl. Jalapeno-(Chili-)Pulver
- 400 ml Kokoswasser
- 1 Eßl. Kokosöl
- etwas schwarzer Sesam
Zubereitung:
Alles küchenfertig vorbereiten und zu einer schönen, cremigen Suppe vermixen. Mit den Sesamsamen bestreuen und servieren.
